Piept pe chefir la cuptor. File de pui înăbușit în chefir

Chiar delicios.

* Valoare energetică de 100 g - 85,7 kcal, b - 13,7 g, y - 1,4 g, g - 2,6 g. *.

Ingrediente:
Piept de pui 500 gr;.
Chefir 1% 250 ml;.
Catel de usturoi 3 buc;.
Condimente după gust.

Metoda de gatire:
Spalam sanii si ii taiem bucati medii.
Tăiați usturoiul subțire în cruce. Îl trimitem la sân.
La fel facem și cu condimentele.
Se toarnă chefir peste tot și se amestecă bine.
Și puneți-l la frigider pentru o oră și jumătate.
Se da apoi la cuptorul preincalzit la 190 si se coace 40 de minute. Poftă bună.

• Piept de pui - 600-800 g
• Chefir – 1 pahar
• Ierburi uscate (mărar, pătrunjel, oregano, busuioc) - după gust
• Boia de ardei - ½ lingurita
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Spălați pieptul de pui, îndepărtați excesul de grăsime și filmați. Tăiați fiecare file în jumătate pe lungime pentru a crea fripturi destul de subțiri. Bateți ușor puiul pe ambele părți cu un ciocan. Pentru a preveni ca puiul să murdărească bucătăria, acoperiți-l cu folie sau o pungă când îl bateți, astfel încât bucățile să nu zboare în direcții diferite.

Într-un recipient separat, amestecați chefirul, ierburile uscate, boia de ardei, piper și sare. Kefirul poate fi folosit cu orice conținut de grăsime, dar de obicei folosesc un procent pentru un conținut alimentar mai mare. Indic condimentele pe care le folosesc pentru pui ca exemplu, dar puteti adauga condimentele preferate.

Combinați puiul cu marinada și lăsați cel puțin 20 de minute. De asemenea, puteți lăsa puiul la frigider să se marineze peste noapte și să-l gătiți dimineața. Vă rugăm să vă asigurați că toate bucățile de piept de pui sunt acoperite uniform cu marinada, astfel încât să fie înmuiată uniform. Dacă marinați puiul pentru o lungă perioadă de timp, de exemplu, toată noaptea, atunci este mai bine să adăugați sare imediat înainte de gătit, astfel încât carnea de pui va fi mai suculentă.

Ungeți o tavă de copt cu puțin ulei vegetal și puneți puiul în tava direct cu marinada. Pune puiul într-un singur strat.

Pune puiul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 1 oră.

Pentru un mai apetisant aspect pui, cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, puteți porni focul de sus în cuptor, astfel încât puiul să devină mai rumen.

Puiul copt în chefir este gata. Serviți puiul cu orice garnitură la alegere. Pentru a menține o temă dietetică, acest pui este servit în mod ideal cu o garnitură de legume proaspete sau aburite.

Despre reteta:

Ingrediente: piept de pui crud, chefir, usturoi, condimente.
Ce ai nevoie: vas de copt, ciocan de carne.
Rezultat: ~300 g (2 portii).
Dificultate: usor ca o placinta.
20 de minute (nu include marinarea)

Notă! Această rețetă necesită pre-marinarea cărnii!

INGREDIENTE pentru 2 portii:

• - jumatate de piept de pui crud - 2 buc. (200 g),
• - un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi,
• - 2-3 catei de usturoi,
• - sare, piper, condimente pentru pui.

Tăiați pieptul în mai multe părți pe lungime, bateți ușor fiecare parte cu un ciocan culinar (pentru ca atunci când bateți sucul de pui să nu stropească în toate direcțiile, este convenabil să puneți bucățile de carne în pungi și să le bateți prin pungi).

Pregătiți un vas de copt pentru pui. Dacă este metal, acoperiți-l cu folie. Dacă sticla este ignifugă, atunci nu este nevoie să o acoperiți. Nu este nevoie să lubrifiați nimic.

Puneți bucățile de pui în tigaie. Dacă nu există suficient spațiu într-un singur strat, atunci mai întâi întindeți stratul de jos, sare, piper, stropiți cu condimente și turnați peste chefir, astfel încât chefirul să acopere complet carnea. Dacă a mai rămas carne pentru al doilea strat, întindeți-o într-un al doilea strat și din nou sare, piper, stropiți cu condimente și turnați chefir. Presărați uniform usturoiul ras și „înecați-l” în chefir, apăsând-l pe carne.

Marinați cel puțin 30 de minute, până la noapte (în funcție de cât timp aveți).

Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 20 de minute.

Per porție: ~150 g, 170 kcal, proteine ​​27 g, grăsimi 5 g, carbohidrați 6 g.

Felul de mâncare nu este rapid, dar sățios și gustos.

Număr de porții: 4-6 Conținut de calorii: calorii medii Calorii per porție: 725 kcal

Pentru a pregăti cartofi cu pui copt în chefir, veți avea nevoie de:

Cum să gătești cartofi cu pui copt în chefir.

Curățați și spălați legumele. Se spala puiul, se indeparteaza oasele si se indeparteaza pielea.

Tăiați coapsa în aproximativ 3-4 bucăți. Tăiați cartofii în jumătate de pucioase.

Ceapa - nu în jumătăți de inele mici.

Morcovi în jumătate de inele. Fiul meu iubește mini morcovi, așa că pentru el este jumătate și jumătate cu morcovi obișnuiți.

Tăiați usturoiul în felii subțiri.

Pune totul într-un castron mare.

Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. Adăugați la legume și carne.

Sare, adăugați condimente, turnați chefir.

Se amestecă bine întreaga masă.

Pune-o în formă.

Acoperiți cu folie. Se da la cuptorul rece pentru 1 ora. Setăm temperatura la 180 de grade.

După o oră, îndepărtați folia. Amestecați amestecul (opțional). Setați modul „grătar de sus” și coaceți încă 15 minute. Timpul poate varia în funcție de tipul de cartof (cartofii tineri sau fierți rapid se vor găti mai devreme).

Se serveste fierbinte.

Carnea de pasăre în sine nu este la fel de grasă ca carnea de porc, așa că chefirul folosit la marinarea kebab-ului de pui îl va face foarte moale și suculent. În plus, această versiune a farfurii este mult mai ieftină decât ceilalți analogi ai săi.

Ingredientele necesare:

• file de pui – 1 kg;
• ceapa – 4 buc.;
• chefir – 500 ml;
• usturoi – 5 catei;
• mărar uscat - 1 linguriță;
• piper măcinat - 1 linguriță;
• sare - 1 linguriță.

Etape de lucru:

1. Pentru a pregăti kebab de pui pe bază de chefir, să începem cu carnea. Spălăm pieptul în apă, îl uscăm și îl tăiem în bucăți mari de aproximativ aceeași dimensiune.
2. Curățați ceapa, îndepărtați capetele și tăiați rondele groase.
3. Treceți usturoiul printr-o presă.
4. Combinați usturoiul cu ceapa, chefirul și carnea într-un castron adânc. Adaugam condimentele enumerate in compozitie si sare. Amestecați carnea cu marinada rezultată. Se lasa la infuzat 6 - 12 ore sub presiune la loc racoros.
5. Tot ce rămâne este să fileți kebab-ul de pui pe frigărui și să-l gătiți pe grătar sau grătar. Este foarte important să întoarceți constant carnea, astfel încât să nu se ardă.

Serviți cu legume la grătar și pâine plate slabe.

Important! Nu utilizați chefir acru sub nicio formă, altfel vasul se va strica.

Piept de pui în chefir într-un aragaz lent. File de pui marinat în chefir și boia de ardei la cuptor

Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de:

• aproximativ 600 de grame de file de pui;
• un pahar de chefir;
• o cantitate mică de ierburi uscate, sare și piper măcinat;
• o jumătate de lingură de desert de boia de ardei.

Tehnologia de gătit

1. Pieptul de pui se spala si se indeparteaza orice rest de piele, oase, pelicule si grasime. Fiecare piept este tăiat în 2 jumătăți, apoi sunt tăiați în cruce în felii subțiri, a căror grosime nu depășește un centimetru.
2. Vasul va avea o structură moale dacă bateți fiecare felie. În timpul acestui proces, carnea trebuie acoperită cu folie, astfel încât să nu zboare în diferite locuri din bucătărie.

Video Piept de pui în chefir/rețete PP/Nutriție adecvată

Preparare Gătitul pieptului de pui nu necesită mult timp. În primul rând, trebuie să marinați pieptul pentru câteva ore. În primul rând, pieptul trebuie tăiat în bucăți peste bob, de 1,5-2 cm grosime; îl puteți tăia în bucăți mai mari, precum cotletele, dar cu așteptarea ca grosimea lor să fie și de aproximativ 2 cm.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Amestecați toate ingredientele noastre în recipientul în care va fi marinat pieptul, turnați sos de soia, oțet balsamic.
Adăugați condimentele necesare. Te poți descurca fără sare, este suficient sosul de soia.
Amesteca totul din nou. O punem la frigider pentru câteva ore, dacă se dovedește a fi mai lungă cu o oră sau două, este în regulă.
Apoi, încălziți o tigaie uscată. În timp ce tigaia se încălzește, scurgeți tot lichidul din pieptul de pui; puteți chiar să-i uscați ușor cu șervețele. Se pune carnea intr-o tigaie incinsa, se prajeste pe o parte pana se rumeneste, se rastoarna pe cealalta parte si se aseaza ceapa din marinada undeva in spatiul liber din tigaie.
Se prăjește 1-2 minute până când apare o crustă pe cealaltă parte. Apoi acoperiți cu un capac, puteți reduce focul și gătiți pieptul încă un minut sau două. Carnea de pui se dovedește suculentă, așa că trebuie să mențineți tigaia fierbinte. Apoi se va forma rapid o crustă, care va împiedica scurgerea sucului. Este foarte important să gătești bine pieptul; dacă în interior este crud pot apărea probleme grave de sănătate! Pe Attack, pieptul de pui este un fel de mâncare separat, pe Cruise este foarte gustos cu o salată ușoară de legume. Incearca-l!

Pentru ca carnea de pui în kefir să fie perfect dietetică, trebuie îndeplinite mai multe condiții:

• Utilizați carne albă de pui - file sau piept gata preparat, eliberat de piele și oase. În acest caz, este mai bine să cumpărați un produs nu congelat, ci răcit.
• Alegeți chefir cu un conținut de grăsime de cel mult 1,5%, pentru a nu adăuga calorii suplimentare la felul de mâncare finit.
• Evitați prăjirea în orice etapă a gătitului, folosiți numai tocană și coacere. În acest caz, în primul caz, veți avea nevoie de mai mult chefir, în al doilea, mai puțin, iar pe aragaz se pune o tigaie adâncă cu vasul pregătit pentru tocătură sau în cuptor pentru coacere.

Următoarele condimente sunt folosite ca condimente, pe lângă o cantitate moderată de sare, de masă sau de mare:

• usturoi, măcinat proaspăt sau uscat;
• frunza de dafin, intreaga sau tocata;
• ierburi culinare, proaspete și uscate - busuioc și oregano, rozmarin și cimbru, salvie și mentă, pătrunjel și mărar, precum și seturi gata făcute de ierburi uscate italiene și franceze;
• khmeli-suneli;
• coriandru;

• curry;
• turmeric și șofran;
• ghimbir uscat tocat și măcinat;
• ardei de toate tipurile și soiurile - boia și chili, ienibahar, negru, roșu, alb și roz, întreg și măcinat;
• cardamom.

Rețetă de pui înăbușit în chefir pe aragaz:

• 700 g file de pui preparat;
• un pahar de chefir (250 ml);
• sare;
• piper;
• un buchet mic de mărar;
• doi căței de usturoi.

Preparare:

• Se toarnă chefir într-un bol adânc, se adaugă sare, piper, usturoi tocat decojit și mărar tocat mărunt, spălat în prealabil și uscat cu un șervețel.
• Se clătește fileul, se usucă cu un prosop de hârtie, se taie în bucăți nu prea mici, se pune într-o marinată de chefir și condimente, se lasă cel puțin o jumătate de oră.
• Puneți puiul marinat într-o tigaie încălzită, fără cea mai mică picătură de ulei, adăugați suficientă marinată de chefir pentru tocănire, acoperiți strâns cu un capac și aduceți la pregătire la foc mic, amestecând din când în când și adăugând amestecul rămas de chefir și condimente.

Reteta de pui copt in chefir:

• 1,3 kg piept de pui;
• un pahar (250 ml) de chefir;
• sare;
• piper;
• usturoi – 3-4 catei.

Preparare:

• Îndepărtați pielea și oasele de pe pieptul de pui, spălați, uscați și tocați grosier.
• Pune puiul într-un castron adânc, sare și piperează moderat, se adaugă usturoiul decojit tocat mărunt și se amestecă, frecând condimentele.
• Se toarnă chefir peste carnea pregătită, se amestecă și se lasă la marinat cel puțin o jumătate de oră.
• Puneți carnea de pui marinată într-o tigaie uscată și adâncă și coaceți la cuptor la 200 de grade timp de o jumătate de oră până la patruzeci de minute.

Atât puiul înăbușit, cât și cel copt într-o tigaie în chefir au o valoare energetică de cel mult 90 de kilocalorii la suta de grame. Dar dacă se folosește prăjirea în timpul procesului de gătit, conținutul de calorii crește semnificativ.

Pui în kefir. Scurta descriere

Astăzi pregătim un fel de mâncare delicios - pui în chefir la cuptor, asigurați-vă că marcați rețeta cu fotografii pentru a nu se pierde.

Am pregătit deja pui, în diferitele sale variante:

• Piept de pui in sos de soia
• Pui la bere la cuptor
• Aripioare de pui în sos de soia cu miere
• Piept de pui in lapte
• Tobe de pui aluat foietaj in cuptor
• Tabaka de pui într-o tigaie și multe altele retete delicioase cu fotografii sunt în secțiunea „Mâncăruri cu pui”.

Ah, rețeta de pui în kefir la cuptor cu fotografie, pe care o vedeți pe această pagină, este una dintre ideile de pui suculent copt.

Kefirul, pe care îl vom folosi pentru marinada pentru carne, și-a câștigat de multă vreme încrederea și de mult. Este adesea folosit în diverse rețete de carne, în loc de oțet, pentru că aceasta produs din lapte fermentat, este mult mai util; de asemenea, completează lipsa de calciu din organism, spre deosebire de oțet.

Pe langa reteta de astazi, pui in chefir la cuptor, puteti folosi aceasta marinada de lapte fermentat pentru gratar la gratar cu orice carne: miel, vita sau porc. Datorită chefirului, carnea devine moale, suculentă și fragedă, datorită acizilor conținuti în ea.

Dar, dacă faceți pui în chefir în cuptor fără ingrediente suplimentare, în special fără condimente și condimente, atunci este puțin probabil să puteți obține carne cu adevărat gustoasă. Nu vă așteptați ca doar cu ajutorul chefirului veți obține acea aromă divină care caracterizează felul de mâncare în sine.

Datorită combinației reușite de componente de marinată, rețeta de pui în chefir în cuptor cu fotografie, pe care vreau să vă arăt, va fi uimitor de gustoasă, aromată și suculentă. Ofer toate ingredientele pentru marinată din această rețetă.

Pentru a coace acest fel de mâncare, puteți lua orice parte din pui, fie el piept, aripioare sau pulpe. Dar, după părerea mea, pulpele și bețișoarele ies mai suculente și mai gustoase decât orice altceva.

Când coaceți pui în chefir în cuptor, chefirul se va coagula în mod natural, dar nu vă alarmați, este normal, așa ar trebui să fie. Băutură cu lapte fermentat ai hrănit deja fileul de pui cu tot ce ai nevoie și poți folosi lichidul rezultat, pe care îl obții după coacere, ca un sos excelent, pur și simplu divin, pentru garnitură.

Ca garnitură, puteți folosi câteva rețete cu fotografii de pe site-ul nostru:

• Cartofi la cuptor cu usturoi și brânză
• Cartofi prajiti fara ulei la cuptor
• Cum să gătești cușcuș ca garnitură
• Salata greceasca cu branza feta
• Conopida in sos de branza
• Cum să pregătiți corect piureul de cartofi, în general, aruncați o privire la secțiunea „Garnituri”, există multe rețete potrivite cu fotografii.

Pe lângă faptul că puteți coace carne de pui în chefir în cuptor, puteți folosi și un aragaz lent sau puteți găti același fel de mâncare, împreună cu marinada, doar într-o tigaie. Dar, totusi, recomand sa o faci la cuptor. Orice ai spune, aceasta este cea mai bună opțiune.

Salutări, bucătar acasă.

Dacă carnea de pui gătită de obicei nu este mulțumită de gustul ei, ar trebui să încercați să o gătiți în chefir, ceea ce o va face moale și delicată la gust.

Reteta de piept de pui copt in chefir

Aceasta reteta este potrivita pentru cei care nu sunt pregatiti sa astepte mult ca pieptul de pui sa fie gata de copt, deoarece se va marina foarte repede in chefir.

Gătiți pieptul de pui în chefir în cuptor astfel:

Pieptul finit poate fi tăiat, sau poate fi servit întreg, cu legume și cartofi copți.

Reteta dietetica de piept de pui copt la cuptor

Pieptul de pui în sine este un produs dietetic, iar dacă îl marinați corect, nu își va pierde proprietățile. proprietăți benefice.

De ce aveți nevoie pentru a pregăti sânul alimentar:

Timpul de coacere pentru acest fel de mâncare va dura 2 ore și 40 de minute. Conținutul de calorii a 100 de grame de piept alimentar este de numai 70 kcal.

Reteta dietetica pentru piept de pui in chefir cu ierburi pas cu pas:

• puiul trebuie spălat și curățat bine de coajă, apoi clătit din nou și apoi tăiat în mai multe locuri;
• chefirul trebuie turnat într-un recipient convenabil, tocați mărunt verdeața separat și turnați în el;
• Trebuie să puneți pieptul în marinada finită, să-l înmuiați în chefir și să lăsați aproximativ două ore, astfel încât carnea să fie bine saturată cu marinada;
• Când puiul marinat este gata, vasul de copt va trebui uns cu cât mai puțin ulei. Nu te poți descurca fără ea, deoarece sânul se poate arde, dar trebuie să folosești doar câteva grame;
• Puiul împreună cu marinada este așezat în forma pregătită;
• Cuptorul trebuie preîncălzit la 200 de grade, iar pieptul trebuie copt în el aproximativ 40 de minute.

Cel mai bine este să excludeți sare și piper din această rețetă, dar dacă pieptul pare prea fad și lipsit de gust, atunci puteți adăuga doar puțină sare, de preferință sare de mare.

Rețetă pentru gătit într-un aragaz lent

Pieptul de pui poate fi gătit nu numai în cuptor, ci și într-un aragaz lent. Astfel va iesi mai sanatos si nu mai putin gustos.

Ce ai nevoie pentru acest fel de mâncare:

Timpul de preparare pentru acest fel de mâncare va dura 2 ore și 45 de minute. Conținutul de calorii al fileului dintr-un multicooker este de 150 de calorii per 100 g de vas.

Rețetă pas cu pas pentru gătirea pieptului de pui în chefir într-un aragaz lent:

• fileul trebuie spălat, pielea separată de el, tăiată în bucăți mici, toate oasele îndepărtate, carnea de pui frecată cu toate condimentele și sare disponibile, pusă într-un castron;
• taiati ceapa rondele medii, puneti si intr-un bol cu ​​puiul;
• turnați chefir într-un castron cu pui și ceapă, lăsați marinata rezultată să se pregătească timp de două ore;
• când puiul este marinat, trebuie să pregătiți multicookerul: turnați 2 linguri de ulei în care trebuie să puneți puiul, fără a uita să turnați marinada de chefir împreună cu tot conținutul;
• fileul va trebui gătit într-un aragaz lent timp de 20 de minute pe fiecare parte, amintindu-vă să monitorizați procesul.

Pieptul finit de la slow cooker poate fi servit cu o garnitură de legume și chiar cu paste.

Piept de pui marinat gătit într-o tigaie

Pieptul delicios și nu mai puțin sănătos poate fi gătit chiar și într-o tigaie obișnuită, iar preparatul va fi suculent și aromat, de parcă ar fi venit de la cuptor.

De ce ai nevoie:

Pieptul de pui marinat în chefir se va găti timp de 2 ore și 35 de minute în total. Conținutul caloric al felului de mâncare este de 200-250 kcal la 100 g, în funcție de cantitatea de ulei folosită și de conținutul de grăsimi din chefir.

Pieptul de pui înăbușit în chefir într-o tigaie se prepară după cum urmează:

• Sânul este spălat, pielea este separată de el, apoi trebuie tăiat și îndepărtat de pe oase. Este recomandabil să uscați fileul finit cu șervețele de hârtie;
• luați un bol adânc, turnați chefir în el, adăugați condimente, piper măcinat și sare, amestecați totul bine, apoi puneți carnea de pui în marinadă și amestecați din nou. Puiul trebuie să se marineze cel puțin 2 ore;
• În timp ce puiul se marinează, trebuie să pregătiți ingredientele rămase: tăiați ceapa în rondele, și ceapa verde trebuie tăiată;
• În continuare, se încălzește o tigaie cu ulei, se prăjește mai întâi până se rumenește. ceapă, apoi mutați-l în lateral și întindeți pieptul (fără marinată). Se prăjește totul până când umezeala s-a evaporat complet și se toarnă marinada în tigaie, apoi se reduce focul;
• turnați ceapa verde în tigaie, adăugați din nou piper și sare dacă doriți, amestecați totul în timpul procesului. Timpul total de gătire în tigaie este de 35 de minute.

Acest pui este cel mai bine servit cu orez.

Cum să coaceți delicios fileul de pui în folie

Datorită coacerii în folie, pieptul de pui se va găti rapid, păstrând în același timp toate proprietățile aromatice.

Ingrediente de care veți avea nevoie:

Timpul de gătit pentru fileul de pui în folie este de maximum 2 ore și 40 de minute, inclusiv marinarea. Conținut caloric – în medie 250 kcal la 100 g de produs.

Cum se prepară pieptul de pui în chefir cu legume în folie:

• fileul de pui finit (separat de oase și piele) trebuie turnat cu chefir, adăugați piper, condimente și sare în marinadă, stoarceți usturoiul în el, amestecați totul și lăsați la marinat aproximativ 2 ore. Între timp, puteți curăța cartofii și îi puteți tăia în cercuri mici;
• când toate ingredientele sunt gata de copt, tapetați foaia de copt cu folie, pe care trebuie să așezați cartofii și puiul marinat;
• se acoperă puiul și cartofii cu încă un strat de folie și se dau la cuptorul preîncălzit la două sute de grade timp de 40 de minute.cu 10-15 minute înainte de gătirea completă trebuie tăiat stratul superior de folie pentru a lăsa puiul să se rumenească.

După 40 de minute, puteți scoate din cuptor pieptul de pui parfumat. Dacă se dorește, mâncarea poate fi completată cu alte legume în afară de cartofi.

Pentru a face sânul gustos și suculent, gospodinele cu experiență sfătuiesc să folosească chefir mai gras. Cu toate acestea, dacă felul de mâncare este pregătit pentru cei care respectă cu strictețe o dietă, ar trebui să se folosească numai chefir cu conținut scăzut de grăsimi, atunci conținutul de calorii al unui astfel de pui va fi cât mai scăzut posibil.

Pieptul de pui în chefir este pui marinat și copt în chefir cu condimente. Puiul iese foarte moale și suculent. În plus, rețeta este dietetică și perfectă pentru cei care își urmăresc silueta. Puiul în chefir este o rețetă simplă pentru fiecare zi.

• Piept de pui - 600-800 g
• Chefir – 1 pahar
• Ierburi uscate (mărar, pătrunjel, oregano, busuioc) - după gust
• Boia de ardei - ½ lingurita
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Preparare:

Spălați pieptul de pui, îndepărtați excesul de grăsime și filmați. Tăiați fiecare file în jumătate pe lungime pentru a crea fripturi destul de subțiri. Bateți ușor puiul pe ambele părți cu un ciocan. Pentru a preveni ca puiul să murdărească bucătăria, acoperiți-l cu folie sau o pungă când îl bateți, astfel încât bucățile să nu zboare în direcții diferite.

Într-un recipient separat, amestecați chefirul, ierburile uscate, boia de ardei, piper și sare. Kefirul poate fi folosit cu orice conținut de grăsime, dar de obicei folosesc un procent pentru un conținut alimentar mai mare. Indic condimentele pe care le folosesc pentru pui ca exemplu, dar puteti adauga condimentele preferate.

Combinați puiul cu marinada și lăsați cel puțin 20 de minute. De asemenea, puteți lăsa puiul la frigider să se marineze peste noapte și să-l gătiți dimineața. Vă rugăm să vă asigurați că toate bucățile de piept de pui sunt acoperite uniform cu marinada, astfel încât să fie înmuiată uniform. Dacă marinați puiul pentru o lungă perioadă de timp, de exemplu, toată noaptea, atunci este mai bine să adăugați sare imediat înainte de gătit, astfel încât carnea de pui va fi mai suculentă.

Ungeți o tavă de copt cu puțin ulei vegetal și puneți puiul în tava direct cu marinada. Pune puiul într-un singur strat.

Pune puiul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 1 oră.

Pentru un aspect mai apetisant al puiului, cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, puteți aprinde focul de sus la cuptor, astfel încât puiul să iasă mai rumen.

Puiul copt în chefir este gata. Serviți puiul cu orice garnitură la alegere. Pentru a menține o temă dietetică, acest pui este servit în mod ideal cu o garnitură de legume proaspete sau aburite.

Piept de pui în chefir - o rețetă de zi cu zi și meniu de dietă. Totul depinde de modul în care sunt pregătiți. Acest fel de mâncare este simplu și accesibil.

Piepții de pui în chefir uimesc prin moliciunea și tandrețea lor. Gustul unui astfel de fel de mâncare este pur și simplu de neuitat.

Piepții de pui în chefir sunt o adevărată delicatesă

Deci, în ordine. Carnea de pui este sănătoasă și gustoasă. Cu toate acestea, are un dezavantaj. Procesul de gătire îl poate face uscat. Piepții de pui în chefir sunt o descoperire grozavă pentru bucătari. Mâncărurile devin suculente, gustoase și moi.

Pieptul de pui în chefir poate fi copt, prăjit în tigaie sau înăbușit. Carnea este gătită cu legume, ciuperci și fructe uscate. Astfel de feluri de mâncare nu necesită o garnitură. Carnea prăjită sau coaptă separat este de obicei servită cu paste, orez sau cartofi.

Carne la cuptor

Piepții de pui în chefir la cuptor sunt o opțiune ideală pentru cei cărora nu le plac timpii lungi de gătit. Carnea se marina foarte repede.

Este nevoie de foarte puțin timp pentru a găti pieptul de pui în chefir în cuptor. Ce trebuie să cumperi? Un piept de pui, două sute cincizeci de mililitri de chefir, câteva linguri de orice ulei vegetal, sare, condimente, usturoi.

În primul rând, sânul este decojit. Pe suprafața cărnii se fac mai multe tăieturi deodată. Sunt necesare pentru ca puiul să fie saturat corespunzător cu marinada.

Acum se pregătește marinada în sine. Chefirul este turnat într-un recipient convenabil. Caței de usturoi, trecuți printr-o presă, se mai adaugă acolo piper și sare. Condimentele nu trebuie folosite excesiv. Doar potrivit ierburi uscateși turmeric. Toate componentele sunt bine amestecate.

După aceasta, marinada se toarnă într-un castron cu carne, se acoperă cu un capac și se infuzează timp de două ore. Carnea trebuie intoarsa periodic in acest timp.

După două ore, se unge fundul vasului în care va fi gătit puiul ulei vegetal. Carnea este așezată acolo și umplută cu marinată. Vasul intră în cuptor, preîncălzit la o sută cincizeci de grade.

Pieptul se coace aproximativ patruzeci de minute. Carnea finită este tăiată sau servită întreagă cu o garnitură.

Mâncare dietetică

Altă opțiune. Pieptul de pui dietetic în chefir, marinat corespunzător, are o mulțime de proprietăți utile. De ce aveți nevoie pentru a pregăti acest fel de mâncare? Un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, jumătate de kilogram de piept, pătrunjel cu mărar, puțin ulei vegetal.

Carnea se spala si se curata de coaja. Se spală din nou și se taie în mai multe locuri.

Chefirul este turnat într-un fel de vas. În ea se toarnă verdeață tocată mărunt. Pieptul se pune in marinada pregatita si se pune la macerat aproximativ doua ore.

Odată ce puiul este gata, trebuie să ungeți vasul de copt cu puțin ulei. Nu se va putea face fără ea. În caz contrar, sânul va arde.

Carnea se pune în formă împreună cu marinada. Vasul se coace într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade timp de patruzeci de minute.

Piperul și sarea sunt excluse din acest fel de mâncare. Deși dacă pieptul vi se pare prea fad, puteți folosi puțină sare de mare.

Într-un aragaz lent

Chiar mai ușor. Rețeta de piept de pui în chefir într-un aragaz lent vă permite să gătiți nu mai puțin gustos și nici mai puțin mancare sanatoasa decât cele descrise mai sus. Pentru aceasta aveți nevoie de: carne, ceapă mare, chefir cu conținut scăzut de grăsimi, ulei vegetal, condimente, piper și sare.

Ca și în cazurile anterioare, fileul este spălat, pielea este separată, carnea este tăiată în bucăți mici, iar oasele sunt îndepărtate. Puiul se unge cu sare si toate condimentele disponibile. Carnea se pune intr-un bol. Acolo se adauga si ceapa taiata in rondele medii. După - chefir. Carnea marinată este pregătită pentru gătit în continuare timp de două ore.

După ce puiul este marinat, pregătiți aragazul lent. Turnați câteva linguri de ulei vegetal, puneți puiul acolo, turnați marinada cu tot conținutul ei.

Pieptul este gătit aproximativ douăzeci de minute pe fiecare parte. Principalul lucru este să vă amintiți să urmați procesul. Preparatul finit se servește cu paste sau garnitură de legume.

Pe o tigaie

Cel mai interesant! Piepții de pui în chefir într-o tigaie nu sunt mai puțin aromați și suculenți decât carnea gătită la cuptor. De ce vei avea nevoie pentru asta? Piept de pui, două pahare de chefir cu grăsime medie, ceapă, ierburi uscate, cepe verzi, condimente, piper, sare, ulei vegetal.

Unde sa încep? Totul este ca de obicei. Sânul trebuie spălat, pielea separată, tăiată și oasele îndepărtate. Cel mai bine este să ștergeți fileul pregătit folosind șervețele de hârtie.

Chefirul se toarnă într-un bol adânc, se adaugă sare, piper măcinat și condimente. Totul se amestecă bine, se adaugă carnea și se amestecă din nou. Puiul este marinat aproximativ două ore. În acest moment, puteți tăia ceapa în rondele și tocați ceapa verde.

Intr-o tigaie incinsa cu ulei, ceapa se prajeste initial pana se rumeneste. După care se deplasează în lateral. Puneti pieptul in tigaie (fara marinata). Se prajeste totul pana se evapora umezeala. Apoi se toarnă marinada. Focul scade.

La final, adaugă ceapa verde, piper și sare în tigaie. În timpul procesului, totul este amestecat periodic. Cea mai bună garnitură pentru un astfel de fel de mâncare - orez.

În folie

Iată o altă opțiune. Piept de pui marinat in chefir in folie. Se gătesc cât mai repede posibil, păstrându-și absolut tot gustul. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente: o jumătate de kilogram de piept de pui, trei sau patru cartofi, câțiva căței de usturoi, un pahar de chefir, ierburi, piper, sare, condimente.

Deci, mai multe detalii. Fileul de pui este separat de piele și oase și umplut cu chefir. La marinată se adaugă sare, condimente și piper, se stoarce usturoiul, totul se amestecă și se infuzează aproximativ două ore. În același timp, puteți curăța și tăia cartofii.

Foaia de copt este acoperită cu folie, pe care sunt așezați cartofii împreună cu puiul marinat. Produsele sunt acoperite cu un alt strat de folie. Vasul se coace la cuptor aproximativ patruzeci de minute la o temperatură de aproximativ două sute de grade. Cu 15 minute înainte de gătit, stratul superior de folie este tăiat. În același timp, puiul se rumenește.

După patruzeci de minute, vasul poate fi scos din cuptor. Îl poți completa cu o mare varietate de legume.

Pentru sânii mai suculenți și mai gustoși, gospodinele cu experiență folosesc chefirul plin de grăsime. Numai pentru cei care urmează o dietă, chefirul ar trebui să fie luat cu conținut scăzut de grăsimi. Apoi, conținutul de calorii al felului de mâncare va fi cât mai scăzut posibil.

Cu legume

Sau o poți fierbe la foc mic. Piepții de pui în chefir cu usturoi și alte legume sunt, de asemenea, foarte simplu de preparat. Rețeta va necesita: aproximativ trei sute de grame de carne, trei căței de usturoi, trei sute de miligrame de chefir, câteva cepe, morcovi, hamei suneli, sare, piper măcinat, sos de soia, doi cartofi, niște șampioane (aproximativ două sute). grame), două pumni de fasole.

Fasolea se spală și se înmoaie apă rece. Pieptul spalat se sterge cu servetele si se toaca grosier. Usturoiul decojit se zdrobește, se amestecă cu sare, condimente și piper. Amestecul rezultat este frecat în carne. Sânul este așezat într-un recipient pregătit.

Puțină ceapă se curăță de coajă, se toacă în jumătate, se pune într-o ceașcă și se umple cu chefir. Marinada rezultată se adaugă în piept. Carnea se marina timp de aproximativ o jumatate de ora.

Ciupercile și legumele rămase se curăță de coajă și se spală. Ciupercile, ceapa, cartofii și morcovii sunt mărunțiți în sferturi. Se pune tigaia la foc mic, se adauga putin ulei, se adauga ciupercile si fasolea. După aceasta, se adaugă apă, astfel încât să acopere ușor amestecul de fasole și ciuperci. Toate acestea se fierb aproximativ un sfert de oră la foc moderat.

După aceasta, cartofii se pun în bol. Vasul se gătește încă zece minute. Dacă este necesar, puteți adăuga apă. Se adauga sos de soia, sare si piper dupa gust. Vasul este fiert până când toate legumele se înmoaie complet.

Pieptul se pune intr-o tigaie separata. Aici se toarnă și marinada. Se fierbe amestecul la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră. Inițial așezat pe farfurii tocană de legume, deasupra - bucăți de carne.

Pentru gurmanzi

Pieptul de pui în chefir într-o tigaie, la cuptor sau la foc deschis poate fi gătit în diferite moduri. Să zicem că luăm varianta cu ciuperci. Pentru a pregăti, luați aproximativ un kilogram de piept, trei sute de grame de șampioane, două sute cincizeci de mililitri de chefir, o ceapă, o grămadă de verdeață, morcovi, aproximativ o sută de grame de brânză, condimente, sare, piper, puțin usturoi .

Chefirul este turnat într-un bol adânc, asezonat cu sare, piper și un amestec de hamei și suneli. Usturoiul decojit este și el stors aici. Verdeața se toacă cu un cuțit, brânza se rade pe răzătoare fină. Toate componentele sunt amestecate într-un singur bol cu ​​chefir.

Sânul este spălat, pielea și grăsimea sunt îndepărtate. Carnea se taie in portii, care se prajesc intr-o tigaie pana se rumenesc. Puiul se pune pe fundul tigaii.

Grăsimea rămasă din carne se folosește la prăjit ceapa tocată mărunt și morcovii rasi. Amestecul trebuie asezonat cu piper și sare. Se așează direct pe pieptul de pui. Carnea se toarnă cu marinată și se trimite la cuptor, preîncălzită la două sute de grade, timp de o jumătate de oră. La servire se toarna peste crema.

Ce altceva poți găti? Kebab de piept de pui în chefir este un fel de mâncare grozav pentru prânz sau cină. Principalul lucru este să nu faceți greșeli cu condimentele și condimentele. Se adauga insa dupa gustul si discretia bucatarului. Dacă se dorește, chefirul poate fi înlocuit cu iaurt sau smântână. Pentru aromă și picant, usturoiul trebuie adăugat direct în marinadă. Poftă bună!

Puiul în chefir, gătit în tigaie, este gustos, sănătos și fel de mâncare copioasă, pe care orice gospodină o poate pregăti în literalmente jumătate de oră. Datorita continutului ridicat de nutrienti, acest pui este potrivit pentru mancarea bebelusilor. Cina preparată după rețetele noastre va fi de folos și sportivilor și celor care au decis să slăbească câteva kilograme în plus.

reteta (in tigaie)

În chefir, se dovedește foarte fraged și moale. Datorită conținutului său ridicat de proteine ​​și conținut scăzut de grăsimi, acest fel de mâncare este potrivit pentru alimentația dietetică. Puiul în chefir într-o tigaie se prepară după cum urmează:

• Luați 200 de grame de chefir, adăugați usturoi tocat mărunt, piper măcinat, ierburi tocate și sare.
• Tăiați 500 de grame de piept de pui în bucăți mici și înmuiați în sosul preparat timp de o oră.
• Când timpul necesar a trecut, puneți tigaia pe foc, turnați în ea o lingură de ulei vegetal și încălziți-o. Se lasa sa stea cateva minute si apoi se toarna marinata.
• Se fierbe vasul la foc mic, cu capacul închis, până se fierbe.

Puiul gata se potrivește cu orice garnitură, dar cea mai sănătoasă ar fi o salată din legume proaspete sau înăbușite.

Pui în chefir într-o tigaie (foto)

Fileu de pui cu legume iese foarte gustos si in acelasi timp sarac in calorii. Poate că acest fel de mâncare suculent va deveni unul dintre cele mai preferate din meniul tău zilnic, iar cei dragi îți vor cere de mai multe ori să-l faci pentru cină. Cum să gătești pui în chefir într-o tigaie:

• Tăiați 500 de grame de file de pasăre în fâșii subțiri și lungi. Puneți-le într-un vas adânc, condimentați cu usturoi tocat, sare, piper, ghimbir măcinat și sos de soia. Se amestecă toate ingredientele și se lasă la macerat la frigider pentru o jumătate de oră.
• Curățați ceapa mare și tăiați-o în jumătate de rondele.
• Se încălzește o tigaie, se toarnă puțin ulei vegetal în ea și se prăjește puiul până se rumenește. La final se adauga ceapa si 100 de grame de fasole (proaspata sau congelata). Continuați să prăjiți alimentele împreună pentru încă câteva minute. Dacă se dorește, fasolea poate fi înlocuită cu broccoli.
• Când vasul este aproape gata, turnați în el 100 de grame de chefir cu conținut scăzut de grăsimi și aceeași cantitate.Se fierbe fileul cu legume până se fierbe la foc mic.

Serviți puiul cu o garnitură de orez brun sau aburit.

în chefir

După cum știți, fileul de pui este sănătos și, din păcate, nu orice gospodină poate găti din el fel de mâncare gustoasă, pentru că de foarte multe ori se dovedește uscat și fără gust. A evita greșeli tipice, citește cu atenție rețeta noastră și gătește cu noi:

• Scoateți pielea, separați fileul cu un cuțit și faceți mai multe tăieturi paralele în diagonală.
• Se amestecă 250 de grame de chefir cu mărar tocat, pătrunjel, sare și piper măcinat. Asezam pieptul intr-un vas adanc, umplem cu amestecul preparat si il dam la frigider pentru doua-trei ore.
• Se unge o tigaie cu ulei vegetal, se aseaza puiul in ea, se toarna peste ea marinata si se coace in cuptorul preincalzit.

Felul de mâncare trebuie să se gătească aproximativ 40 de minute. Dacă sosul se evaporă înainte de această oră, adăugați puțină apă în tigaie. Puteti servi cartofi prajiti sau piure de cartofi ca garnitura.

Concluzie

Sperăm că veți găsi utile rețetele pe care le-am adunat pentru dvs. în acest articol. Puiul în chefir (în tigaie) poate deveni preparatul tău preferat dacă te hotărăști să faci mișcare sau să-ți limitezi dieta pentru a scăpa de centimetrii în plus pe talie.