Conopida cu ceapa si morcovi. Conopida înăbușită - simplă, delicioasă

Căuta buna reteta conopidă înăbușită? El este în fața ta! Împărtășesc arta culinară și secretele cum să tocăniți corect varza acasă. Tot ce trebuie să faceți este să urmați rețeta pas cu pas cu fotografii.
Conținutul rețetei:

Conopida este o legumă indispensabilă pentru cei care își urmăresc silueta și țin o dietă. Este foarte util deoarece este îmbogățit cu compoziție de vitamine și minerale, conține fibre și fibre alimentare. Prin urmare, saturează rapid stomacul fără riscul de a se îngrășa. Leguma este disponibilă, ieftină și gustoasă. Conopida este preparată într-o varietate de moduri. Se folosește pentru a face salate, a găti supe, a găti în oale etc. În această rețetă vă voi spune cum să o fierbeți ușor și rapid.

Conopida înăbușită poate fi clasificată ca dietetică și Mâncăruri de post. Este usor de preparat, delicat la gust si are o aroma parfumata. Se consumă ca preparat independent, sau ca garnitură de legume cu cereale, carne sau pește. Merge de minune cu multe produse. După ce l-ați pregătit, nu vă puteți opri aici, ci faceți ouă omletă, o caserolă cu el sau faceți-l piure într-un blender și adăugați-l în supă sau umplutură pentru plăcinte cu unt. Cu suficientă imaginație și un minim de efort, poți pregăti un mic dejun copios, sănătos și gustos în doar o jumătate de oră.

• Conținut caloric la 100 g - 62 kcal.
• Numărul de porții - 2
• Timp de gătire - 40 de minute

Ingrediente:

• Conopida - 1 cap
• Sare - 1 linguriță. nici un tobogan
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Piper negru măcinat - un praf
• Apă de băut - 100 ml

Cum se fierbe conopida:

1. Tăiați frunzele de pe conopidă. Se spală capul de varză și se usucă cu un prosop de hârtie. Dacă varza s-a ofilit puțin și a devenit moale, atunci puneți-o apă rece timp de 15 minute. Acest lucru îi va oferi prospețime și elasticitate. În plus, această metodă va ajuta la îndepărtarea insectelor din capul de varză care se pot afla în interiorul fructului. Vor ieși din varză și vor pluti pur și simplu la suprafața apei.

2. Taiati apoi varza in buchetele. Nu tocați prea fin pentru ca în timpul tocăturilor să nu se transforme într-o masă înmuiată cu aspect de neînțeles.

3. Asezati tigaia pe aragaz si turnati putin ulei vegetal. Doar câteva linguri vor fi suficiente pentru a împiedica varza să se ardă și să se lipească de fund.

4. Apoi, turnați în tigaie bând apă. Se încălzește uleiul și apa până la fierbere.

5. Așezați varza în tigaie și întindeți-o într-un singur strat uniform.

6. Închideți tigaia cu un capac, dați focul la minim și lăsați varza să fiarbă 20-25 de minute.

7. Dacă este necesar, adăugați puțin ulei și apă de băut. Uleiul va permite varza să se rumenească, iar apa îi va lăsa să fiarbă și să devină moale.

8. Când legumele sunt gata, asezonați-o cu sare și piper măcinat. Pregătirea varzei este determinată de moliciune. Dacă preferați să rămână puțin crocant, atunci fierbeți-l timp de cel mult jumătate de oră. Dacă doriți o consistență mai moale, lăsați 40 de minute.

Serviți varza finită la masă, așezând-o pe o farfurie. Dar îl puteți umple cu ouă și puteți găti ouă omletă consistente.

Pasul 1: pregătiți ingredientele.

Cu ajutorul unui curățător de legume, curățați ceapa dulce, morcovii și rădăcina de păstârnac. Le spalam sub jet de apa rece impreuna cu un mic cap de varza si un buchet mic de marar. Rând pe rând, puneți toate legumele, cu excepția varzei, pe o masă de tăiat și tăiați-le în cuburi de până la 1 centimetru și pur și simplu tocați verdeața mărunt. Punem tăieturile și toate celelalte produse necesare în boluri adânci separate.


Turnați apă curentă obișnuită într-un castron adânc, adăugați 1 - 2 linguri de sare gemă obișnuită în lichid și amestecați până când boabele de sare sunt complet dizolvate. Apoi tăiem frunzele din capul de varză, le dezasamblam în inflorescențe, le tăiem în 2-4 părți dacă doriți și transferăm varza tocată într-un castron adânc cu apă cu sare. Lasă-l pe 5 – 7 minute astfel încât din varză să iasă amărăciune, precum și diverse viețuitoare mici sub formă de insecte și viermi care s-ar putea târâ în crăpăturile inflorescențelor.

Pasul 2: gătiți varza.

După 5 - 7 minute, aruncați varza într-o strecurătoare adâncă, clătiți din nou și transferați într-o cratiță adâncă. Umpleți legumele cu apă curentă obișnuită, astfel încât lichidul să acopere complet inflorescențele. Puneți pe aragazul setat la mare și aduceți apa la fiert. Când fierbe, dați temperatura aragazului la cel mai scăzut nivel, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți varza pt. 40 de minute. După acest timp, stingeți aragazul și lăsați varza în tigaie.

Pasul 3: căliți ceapa, morcovii și rădăcina de păstârnac.

Acum porniți aragazul la nivel mediu și puneți pe ea o tigaie adâncă antiaderentă cu 3 linguri de ulei vegetal. Cand grasimea este fierbinte se adauga ceapa dulce tocata si se caleste, amestecand cu o spatula de bucatarie, pt. 2 – 3 minute până când se înmoaie.


Apoi adăugați cuburi de morcov și păstârnac la ceapă, prăjiți legumele împreună 45 de minute amestecând din când în când. Apoi se toarnă 2 oală de bulion de varză în tigaie și se fierbe pt 5 – 7 minute până când păstârnacul și morcovul sunt moi.

Pasul 4: aduceți vasul la pregătire completă.

După ce legumele din tigaie devin complet moi, adăugați la ele conopida fiartă folosind o lingură cu fantă.


Se toarnă încă 1 lingură de bulion de varză.


Se adauga 200 de mililitri de pasta de rosii si se adauga sare si piper alb macinat dupa gust. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți legumele pt 10 minute aproape până când umiditatea s-a evaporat complet.


În 2 – 3 minute pentru a obține rezultatul final, adăugați mărar tocat în tigaie, amestecați toate ingredientele vasului cu o spatulă de bucătărie până la omogenizare, apoi opriți aragazul, acoperiți din nou tigaia cu un capac și lăsați vasul aromat să fiarbă puțin. timp 5 – 6 minute. După aceea, aranjați varza pe farfurii și serviți.

Pasul 5: Serviți conopida înăbușită.

Înăbușită conopidă servit fierbinte ca fel de mâncare principală în timpul Postului Mare sau ca garnitură pentru orice fel de mâncare din carne. Odată fierte, textura tuturor legumelor devine moale și se înmoaie în pastă concentrată de tomate, care le conferă o aciditate plăcută. Dacă se dorește, înainte de servire, acest delicios poate fi asezonat cu smântână sau smântână de casă și, de asemenea, presărat cu mărar proaspăt tocat mărunt, pătrunjel, coriandru sau ceapă verde. Bucurați-vă!
Poftă bună!

Setul de condimente poate fi suplimentat cu orice condimente potrivite pentru prepararea mâncărurilor din legume, precum coriandru, oregano, rozmarin, foi de dafin măcinat, cire, șofran și multe altele.

În loc să fierbeți varza, o puteți fierbe la abur într-un boiler timp de 35 - 40 de minute.

În loc de o tigaie, puteți folosi un cazan adânc din aluminiu.

Pentru prăjit, puteți folosi ulei de floarea soarelui, de măsline sau de porumb.

Cu legume. Rețetele conținute în articol nu necesită investiții semnificative de timp. Mai mult informatii detaliate veti gasi in articol.

Varză înăbușită cu legume în smântână

Ingredientele necesare:

• roșii medii - 2 buc.;
• mai multe fire de patrunjel;
• un morcov;
• 200 g smântână (conținutul de grăsime nu este important);
• condimente;
• conopida - 400-500 g sunt suficiente;
• ulei rafinat - 3-4 linguri. l.

Partea practică

Conopidă înăbușită cu legume și smântână

Pentru a pregăti felul de mâncare vom avea nevoie de următoarele produse:

• roșii coapte - 3 buc.;
• morcov mediu;
• ulei rafinat;
• 0,5 kg conopidă;
• usturoi - un catel este suficient;
• 150 ml crema (conținutul de grăsime nu este important);
• un amestec de ierburi;
• ardei dulci - 2 buc.;
• o ceapă.

instrucțiuni detaliate

De unde începem? Să verificăm disponibilitatea produselor din care se va prepara conopida înăbușită cu legume. Reteta pas cu pas este dat mai jos. Vă dorim succes.

Pasul 1. Scoateți coaja de ceapă. Luăm un cuțit și îl tocăm, tăind pulpa în cuburi. Puneți într-o tigaie bine încălzită. Se prăjește folosind ulei rafinat. De îndată ce cuburile de ceapă capătă o nuanță aurie, se adaugă morcovi și piper ras, tăiați fâșii. Prăjiți aceste ingrediente la foc mediu. Morcovii trebuie să se înmoaie.

Pasul 2. Pune roșiile spălate într-un blender pentru a le toca. Adăugați piureul rezultat în tigaia cu legume. Sare. Stropiți vasul cu un amestec de ierburi. O temporizăm timp de 3-4 minute.

Pasul 3. Se toarnă treptat crema în tigaie. Ei fac varza mai delicată la gust. Vă rugăm să rețineți că și conținutul de calorii al preparatului va crește. Se încălzește amestecul cremos de legume. Așteptăm ca lichidul să înceapă să fiarbă. Asezam buchetele de conopida, scufundandu-le pe jumatate in lichid. Dacă este necesar, adăugați smântână.

Pasul #4. Stropiți vasul cu condimente. Sare din nou. Acoperiți tigaia cu un capac. Se fierbe timp de 10 minute, punând focul la mediu. Se amestecă de mai multe ori.

Pasul #5. Puneți ingredientele tocate în tigaie - ierburi și căței de usturoi. După 5-10 minute, stingeți focul. Am ajuns să avem un preparat aromat - conopida înăbușită cu legume. Rețetele sugerează să-l folosiți ca garnitură pentru cotletele aburite și carnea slabă. Asigurați-vă că încercați această combinație. Linge-ți degetele!

Opțiune multicooker

Acum vei afla o altă modalitate de a pregăti conopida înăbușită cu legume. Retetele descrise mai sus implicau folosirea unei tigaii. Cu toate acestea, un multicooker este și un bun asistent de bucătărie. Dacă aveți această tehnică minunată, atunci scoate-o și include-o în proces.

Lista de cumparaturi:

• 6-7 tuberculi de cartofi;
• bulb mediu;
• condimentele preferate;
• 0,5 kg conopidă;
• un morcov.

Pregătirea

Puneți ceapa tăiată cubulețe într-un bol multiplu. Adăugați puțin ulei. Prăjiți ușor ceapa, setând modul „Coacere”. Puneți inflorescențele de varză spălate, bucățile de cartofi și morcovii rasi într-un bol multiplu. Sare. Adaugă condimentele tale preferate. Se amestecă cu o spatulă. Gătiți vasul timp de 40 de minute în modul „Coacere”. În acest timp, trebuie să-l amestecați de cel puțin 2 ori. Conopida înăbușită cu legume (vezi fotografia de mai sus) va atrage toți membrii familiei. Cu siguranță îți vor cere mai multe.

In cele din urma

Am raportat despre cum se face conopida înăbușită cu legume. Rețetele cu fotografii postate în articol demonstrează clar cum ar trebui să arate preparatele finite. Dacă încercați și urmați instrucțiunile, puteți conta pe rezultate excelente.

Conopida este frumoasă, gustoasă și sănătoasă. Îl poți folosi pentru a pregăti multe feluri de mâncare surprinzător de apetisante, dintre care una este conopida înăbușită. Mai mult, acest produs este în perfectă armonie cu aproape toate ingredientele și, variind varza cu diverse condimente, ierburi, legume, produse din carne, leguminoase și ciuperci, puteți crea de fiecare dată noi feluri de mâncare interesante.

conopidă înăbușită - principii generale preparate

Atât conopida proaspătă, cât și cea congelată sunt perfecte pentru tocană. Varza proaspătă este pre-clătită și împărțită în inflorescențe, în timp ce varza congelată este pur și simplu pusă într-un bol și lăsată să se dezghețe la temperatura camerei.

Inflorescențele de conopidă, în funcție de rețetă, fie se fierb mai întâi până se fierb pe jumătate în apă puțin sărată, fie se prăjesc ușor, fie se folosesc fără tratament termic prealabil. Poți fierbe conopida în apă, bulion sau lapte. Fiert în lapte se dovedește deosebit de frumos și moale.

Varza poate fi tocană pur și simplu condimentând cu condimente și sare, turnând, de exemplu, smântână, sos sau apă plată, bulion. Dar îl puteți transforma într-un fel de mâncare complet și satisfăcător adăugând cartofi, dovlecei, vinete, roșii, morcovi, ceapă, fasole și mazăre. De asemenea, este delicios cu carne, pui, carne tocată, ciuperci, cârnați și cârnați. Conopida se potrivește bine cu brânzeturi, condimente ușoare și ierburi.

În orice caz, indiferent de ce produse sunt folosite la prepararea felului de mâncare, conopida înăbușită se dovedește gustoasă, sănătoasă și frumoasă.

1. Conopida înăbușită cu roșii și brânză

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de conopidă;

Două roșii mari cărnoase;

100 de grame de brânză;

2 praf de sare;

Ulei de floarea soarelui.

Metoda de gatire:

1. Împărțiți capul de varză în buchețe medii.

2. Clătiți roșiile, tăiate la bază și puneți-le în apă clocotită timp de un minut sau două. Scoateți pielea și tăiați pulpa în cuburi.

3. Turnați 2-3 linguri de ulei într-o tigaie adâncă și încălziți-o.

4. Adăugați condimentele preferate și prăjiți ușor până se parfumează ușor.

5. Puneți conopida pregătită într-o tigaie și prăjiți până se rumenește.

6. Adăugați roșiile, sare după gust, amestecați.

7. Prăjiți legumele până când roșiile își eliberează zeama.

8. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți vasul la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.

9. Se amestecă conopida gata, se presară brânză rasă deasupra și se mai lasă, fără a amesteca, sub capac încă 3-4 minute până se topește brânza.

2. Conopida înăbușită în smântână

Ingrediente:

700 de grame de conopidă;

Bec;

Morcovi mici;

Două sute de grame de smântână;

Turmeric, curry, sare;

Ulei vegetal;

Metoda de gatire:

1. Fierbeți conopida, demontată în buchețele, în apă puțin sărată timp de 5 minute după fierbere.

2. Curatati ceapa si morcovul si taiati-l: ceapa in sferturi subtiri, morcovul in fasii. Prăjiți ambele ingrediente în ulei vegetal până se înmoaie.

3. Adăugați varza, condimentele, sare la friptura aurie și amestecați. Prăjiți totul împreună până când conopida se rumenește.

4. Se toarnă smântână. Dacă smântâna este prea groasă, adăugați puțină apă. Se fierbe conopida, amestecând ocazional, timp de 5-7 minute.

5. La sfârșitul gătitului, adăugați ierburi tocate mărunt.

3. Conopidă înăbușită cu legume

Ingrediente:

300 de grame de conopidă;

300 de cartofi gama;

Ceapă și morcov - câte unul;

100 de grame de mazăre verde;

Doi căței de usturoi;

2 linguri. l. pasta de tomate;

Dovlecel mic tânăr;

Mărar proaspăt;

Busuioc uscat;

amestec de sare, piper;

300 ml apă sau bulion;

Ulei de floarea soarelui.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa decojită cubulețe mici și dați morcovii prin răzătoare.

2. Turnați câteva linguri de ulei într-o tigaie adâncă, adăugați ceapa și prăjiți până se rumenește ușor. Adăugați morcovii, prăjiți până se înmoaie.

3. Curata cartofii, taiati cubulete mici si adaugati la legumele prajite. Se amestecă. Se prăjesc împreună timp de 8-10 minute.

4. Clătiți dovleceii tineri, tăiați capetele și tăiați fructele în cuburi mici. Se adaugă la restul legumelor din tigaie.

5. Stropiți vasul cu condimente, sare și amestecați.

6. Adăugați buchețele de conopidă și mazărea de zăpadă.

7. Peste legume se toarnă pasta de tomate amestecată cu apă.

8. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți varza și legumele timp de 15 minute.

9. Cu câteva minute înainte de gătit, stropiți legumele cu busuioc uscat, mărar tocat, iar dacă este necesar, mai adăugați puțină sare.

10. Adăugați usturoiul tocat mărunt în legumele înăbușite gata făcute.

4. Conopida înăbușită cu cârnați și vinete

Ingrediente:

350 de grame de cârnați afumati;

250 de grame de conopidă;

O vinete;

Bec;

Morcov;

Sare, ulei.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe varza, împărțită în inflorescențe, până la jumătate fiartă.

2. Se spală vinetele, se taie în batoane, se adaugă sare și se lasă deoparte 5-8 minute.

3. Curățați cârnații și tăiați-i în felii subțiri.

4. Tăiați mărunt ceapa și fie dați morcovii prin răzătoare, fie tăiați-i cuburi mici și fâșii.

5. Clătiți și tocați verdeața.

6. Toate legumele pentru gătit sunt gata, puteți trece direct la proces.

7. In primul rand adaugati ceapa si morcovii intr-o cratita cu putin ulei si prajiti pana se inmoaie.

8. Adăugați vinetele ușor sărate, cârnații, condimentele și sarea. Se amestecă și se prăjește un minut sau două.

9. La final se adauga conopida, fiarta pana la jumatate fiarta.

10. Turnați aproximativ un pahar cu apă fiartă și amestecați.

11. Acoperiți legumele cu un capac și fierbeți până când lichidul se evaporă, aproximativ 10 minute.

12. Serviți conopida finită stropită cu ierburi proaspete.

5. Conopida înăbușită cu pui

Ingrediente:

Un kilogram de conopidă;

500 de grame de file de pui;

Doi morcovi;

3 roșii;

Condimente, sare;

Ulei de floarea soarelui;

Metoda de gatire:

1. Clătiți conopida, împărțiți-o în buchețe mari și puneți-o într-o cratiță adâncă.

2. Pune aici morcovi tăiați fâșii subțiri, iar puiul, tăiat cubulețe mici.

3. Turnați puțin ulei vegetal, sare și asezonați toate ingredientele din cratiță.

4. Se fierbe sub un capac închis, fără a amesteca, aproximativ 10 minute. Dacă nu este suficient suc de mâncare, adăugați puțină apă.

5. După 10 minute de tocănit, se adaugă roșiile prealabil albite și tăiate mărunt.

6. Fierbeți vasul până când este fiert, amestecând ocazional, 20-25 de minute.

7. Servim ornat cu crenguțe de mărar.

6. Conopidă înăbușită cu carne tocată

Ingrediente:

400 de grame de conopidă;

300 de grame de carne tocată;

Un cățel de usturoi;

2 linguri. l. pasta de tomate;

Ceapa cu bulbi;

O jumătate de pahar cu apă;

200 de grame de măsline;

Sare, piper, ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Ceapă tăiați cubulețe mici, usturoiul în felii subțiri.

2. Împărțiți varza în inflorescențe, varza congelată poate fi pur și simplu decongelată.

3. Turnați ulei în ceaun, prăjiți usturoiul și ceapa până se rumenesc.

4. Așezați carnea tocată pre-răuită, piper și sare după gust. Se amestecă și se prăjește timp de cinci minute.

5. Adauga pasta de rosii sau sos, fierbe carnea tocata cu legume inca 6-8 minute.

6. Așezați buchețele de conopidă, măsline întregi sau înjumătățite.

7. Acoperiți ceaunul cu un capac și fierbeți vasul la foc mic timp de 25 de minute.

7. Conopida înăbușită cu ciuperci

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de șampioane proaspete;

Furculițe de conopidă;

Două cepe;

Doi căței de usturoi;

Amestecul de piper, sare;

Ulei pentru prajit;

300 de grame de smantana.

Metoda de gatire:

1. Clătiți varza sub jet de apă, puneți capul de varză într-o tigaie cu apă cu sare. Se fierbe după fierbere timp de 10 minute.

2. Pune varza albită în apă cu gheață, se răcește și se despart în inflorescențe mari.

3. Puneți ciupercile într-o strecurătoare, clătiți, uscați, tăiați în 2 sau 4 părți în funcție de mărimea ciupercilor.

4. Transferați ciupercile tocate într-o cratiță încălzită ulei vegetal, se prăjesc, amestecând, timp de 2-3 minute.

5. Adăugați usturoi tăiat subțire, piper și sare. Se prăjește până se rumenește.

6. Adăugați ceapa tăiată rondele și amestecați. Se prăjește până se înmoaie și devine maro auriu.

7. Se pune varza pregătită în prealabil, se amestecă și se lasă să stea 5-6 minute.

8. Se toarnă smântână, se acoperă cratita cu un capac și se fierbe varza aproximativ 20 de minute.

Conopida înăbușită - trucuri și sfaturi utile

Când alegeți conopida, acordați atenție Atentie speciala pe ea aspect. Gustul preparatului finit depinde de calitatea și prospețimea produsului. Inflorescențele de varză trebuie să fie albe, lăptoase, nu libere și elastice. Frunzele legumelor proaspete au o culoare verde bogată. Dacă există pete întunecate pe un cap de varză, acest lucru indică faptul că legumele sunt veche și nu sunt proaspete. În plus, varza este adesea atacată de dăunători, așa că asigurați-vă că aruncați o privire mai atentă la tulpina și la baza inflorescenței.

Aveți grijă când adăugați condimente, ierburi și ierburi în vas. În ciuda faptului că conopida se armonizează cu multe alimente, ingredientele cu o aromă și un gust pronunțat nu sunt potrivite pentru aceasta. Mirosul și gustul lor înțepător învinge tandrețea conopidei. Utilizați ingrediente blânde, care nu au miros puternic.

Afla si...

• Pentru ca un copil să devină puternic și priceput, are nevoie de asta
• Cum să arăți cu 10 ani mai tânăr decât vârsta ta
• Cum să scapi de liniile de expresie
• Cum să elimini celulita pentru totdeauna
• Cum să slăbești rapid fără dietă sau fitness

Există multe varietăți de varză, dar conopida este considerată cea mai delicioasă și hrănitoare. Datorită conținutului scăzut de calorii și conținutului ridicat de vitamine, este recomandat pentru alimentația alimentară. Chiar și după prăjire, conopida are mari beneficii pentru organism. Dar cum să prăjiți corect această legumă neprețuită pentru a-și păstra gustul?

Conopida prăjită în aluat de ou-smântână

Ingredientele necesare:

• Varză - 750 g.
• Făină - 300 g.
• Unt - 180 g.
• Ouă - 6 buc.
• Smântână - 225 g.
• Sare.

Etape de gătit:

• Se fierb capetele de varză în apă.
• Împărțiți legumele în inflorescențe.
• Pregătiți aluatul: combinați ouăle, sarea, făina, smântâna și bateți toate ingredientele cu un tel până se obține o consistență omogenă.
• Încinge o tigaie cu ulei.
• Înmuiați fiecare inflorescență în amestecul pregătit și puneți-o în tigaie.
• Prăjiți varza până se rumenește.

Varză prăjită în pesmet

Ingredientele necesare:

• Varză - 1 kg.
• Biscuiți - 170 g.
• Unt - 180 g.
• Sare.

Etape de gătit:

• Varza se fierbe până se înmoaie.
• Puneți inflorescențele într-o strecurătoare și după ce tot lichidul s-a scurs, stropiți-le cu pesmet.
• Agitați scurt cu o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de pesmet.
• Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga varza.
• Se prăjește până se rumenește.

Conopida prajita cu oua si sos de smantana

Ingredientele necesare:

• Conopida - 600 g.
• Ouă - 4 buc.
• Ulei - 75 g.
• Brânză (brânză olandeză sau feta) - 120 g.
• Smântână - 250 g.
• Sare.
• Usturoi.
• Mărar.

Etape de gătit:

• Fierbeți inflorescențele de varză și lăsați-le să se usuce.
• Încinge o tigaie cu ulei (puteți lua un amestec de unt și floarea soarelui 1:1).
• Se pune varza în ulei și se lasă să se rumenească puțin.
• Intre timp batem ouale si le adaugam in varza.
• Se amestecă totul și se aduce la foc mediu.
• Se acopera apoi legumele cu branza, se acopera tigaia cu un capac si se lasa 1,5 minute pana se topeste branza.
• Combinați smântâna cu usturoiul și mărarul tocat (dacă doriți, puteți folosi busuioc proaspăt sau pătrunjel).
• Așezați varza pe o farfurie și acoperiți cu sos de smântână.

Conopida prajita cu ceapa si orez

Ingredientele necesare:

• Varză - 600 g.
• Morcovi - 2 buc.
• Orez - 200 g.
• Ceapa - 2 buc.;
• Ulei vegetal - 100 g.
• Sare.
• Condimente.

Etape de gătit:

• Spălați și fierbeți orezul până când este pe jumătate fiert (este mai bine să folosiți orez cu bob lung).
• Împărțiți varza în buchețele și fierbeți-le timp de 3 minute.
• Se rade ceapa si morcovii si apoi se prajesc in ulei.
• Adaugam varza tocata in legume, iar dupa 10 minute adaugam orezul.
• Gatiti legumele inca 15-20 de minute.
• Preparatul poate fi servit cald sau rece.

Conopida prajita poate servi ca un mic dejun excelent pentru intreaga familie si o adevarata mancare festiva la orice sarbatoare. Se prepară rapid și nu necesită cheltuieli financiare mari, așa că fiecare gospodină trebuie să aibă mai multe rețete pentru prepararea lui.