De ce brânza de vaci este bună pentru bărbați: beneficii ale brânzei de vaci, efecte pozitive asupra organismului, rețete, conținut caloric, indicații și contraindicații. Beneficiile și daunele brânzei de vaci pentru persoanele în vârstă Este brânza de vaci bună pentru păr?
Primele mențiuni documentare indirecte despre brânza de vaci se găsesc în civilizația mesopotamiană. Acest produs a fost utilizat în mod activ în Roma antică. Pe teritoriul Rusiei antice, brânza de vaci era numită brânză și, în consecință, orice fel de mâncare bazată pe ea a primit o rădăcină similară.
Numele produsului, venerat de slavi, a prins rădăcini atât de puternic, încât a fost folosit pentru o perioadă lungă de timp chiar și după apariția brânzeturilor tari în viața de zi cu zi. Modalități moderne conservarea nu era încă cunoscută în acel moment, așa că brânza de vaci practic nu a fost păstrată neschimbată - a fost presată, introdusă într-un cuptor și, după ce s-a eliberat umiditatea, a fost pusă în oale și umplută cu unt topit. În această formă, produsul funerar ar putea fi păstrat luni de zile.
Compus
Brânza de vaci constă dintr-un număr mare de componente diferite, a căror concentrație depinde în mare măsură de tipul de brânză de vaci și de conținutul său de grăsime.
Compoziția procentuală și a componentelor:
- Apa - de la 64 la 70 la sută;
- Proteine - de la 14 la 18 la sută;
- Grăsimi (inclusiv saturate și mononesaturate) - de la 0,1 la 18 la sută;
- Carbohidrați (lactoză și galactoză) - de la 1 la 1,5 la sută;
- Cenușă - de la 1 la 1,2 la sută.
Brânza de vaci conține, de asemenea, o serie de minerale și vitamine:
- Vitamine: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, C, E, B12, H beta-caroten;
- Minerale - sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, cupru, zinc, seleniu, mangan, molibden si fluor;
- Aminoacizi înlocuibili și esențiali - arginină, valină, histidină, izoleucină, leucină, lizină, metiodină, cisteină, treonină, triptofan, fenilalanină, tirozină, alanină, glicină, prolină, serină, acizi aspartic și glutamic.
Tipuri de brânză de vaci
În primul rând, brânza de vaci este împărțită în funcție de proprietățile sale de consum:
- Clasic. Are un conținut de grăsime de la 4 la 18 la sută;
- Conţinut scăzut de grăsimi. Versiune îndrăzneață de brânză de vaci 1,8 la sută;
- Gras. Cel mai adesea, un produs de casă nevârtit are un conținut de grăsime de 19 până la 23 la sută;
- Conţinut scăzut de grăsimi. Grăsimea este prezentă doar în urme, mai puțin de 0,1 la sută;
- calcinat. Brânză de vaci, saturată suplimentar cu calciu;
- Branza de vaci cu aditivi. Sunt de obicei nuci, stafide, fructe confiate, fructe uscate, diverse gemuri și conserve.
În plus, produsul este, de asemenea, împărțit în funcție de metoda de producție:
- Clasic-tradițional. Are două variante - acid și acid-cheag. În primul caz, se prepară din lapte degresat; procesul de coagulare are loc datorită acidului lactic și fermentației sub influența culturilor starter. A doua opțiune este utilizarea bacteriilor lactice și a cheagului;
- Separat. Produsul de bază (laptele pre-curățat) poate fi separat pentru a produce lapte degresat și 50-55% smântână. În continuare, brânza de vaci este produsă din substratul degresat folosind coagularea acid-cheag, iar după răcire, la produsul finit se adaugă o cantitate mică de smântână obținută anterior.
Brânza de vaci este, de asemenea, împărțită în funcție de consistență:
- Cereale. Un produs clasic „de casă”;
- Pastos. Are o structură uleioasă sub formă de amestec omogen.
Conținutul caloric și valoarea nutritivă a brânzei de vaci
Conținutul total de calorii al brânzei de vaci depinde foarte mult de conținutul de grăsimi. Astfel, valoarea energetică a unui produs alimentar este de doar 700 kcal pe kilogram. Soiurile cu conținut scăzut de grăsimi și semi-grăsimi au un conținut caloric de 860, respectiv 1560 kcal/kg. Valoarea energetică a brânzei de vaci grasă poate ajunge la 2260-2500 kcal per kilogram de produs.
Compoziția masei depinde, de asemenea, parțial de tipul de brânză de vaci. Tipic valoarea nutritivă cel mai popular și răspândit produs în ceea ce privește 100 de grame de greutate, care corespunde standardelor moderne GOST (brânză de vaci îndrăzneață, 9 la sută) este următorul:
- Proteine - 18 grame;
- Grăsimi - 9 grame;
- Carbohidrați - 3 grame;
- Apă - 67,8 grame;
- Componente de cenușă - 1 gram;
- Fibre alimentare - absente.
După cum am menționat mai sus, în funcție de conținutul de grăsime al brânzei de vaci și de metoda de preparare a acesteia, valoarea nutritivă poate varia între 5-15 la sută.
Brânza de vaci este recomandată pentru consum dintr-un motiv, indiferent de vârstă și sex, întrucât este extrem produs util sub toate aspectele. Compoziția sa naturală unică, precum și multe tipuri de produse, fac posibilă introducerea produselor din lapte fermentat într-o serie de diete generale și specifice.
În primul rând, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este recomandată copiilor peste 5 ani, femeilor însărcinate și mamelor care alăptează ca produs bogat în săruri de calciu și fosfor, aminoacizi esențiali - aceste elemente au un efect benefic asupra creșterii osoase, precum și activitatea întregului a sistemului cardio-vascular. În plus, compoziția minerală multicomponentă va fi utilă pentru pacienții cu tuberculoză și anemie, pacienții cu probleme renale și hepatice, deoarece normalizează perfect procesele metabolice și elimină excesul de lichid din organism.
Tipurile de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sunt adesea prescrise pentru gută și obezitate, ca produs alternativ la carne și pește, conținând proteine într-o concentrație destul de mare. Drojdia și coloniile de bacterii acidofile conținute în brânza de vaci au un efect pozitiv asupra restabilirii microflorei intestinale și, prin urmare, sunt potrivite pentru o mare varietate de boli. tract gastrointestinal(cu excepția celor distrofico-sistemice). Nu uitați de produs pentru cei care au probleme cu părul rău, unghiile, dinții - consumul obligatoriu al alimentelor descrise mai sus în forma sa pură de trei ori pe zi va îmbunătăți semnificativ starea acestor componente ale corpului.
Soiurile grase de brânză de vaci sunt o sursă excelentă sănătoasă și bogată în calorii de refacere a organismului după operații serioase - este adesea recomandată de nutriționiști tuturor celor care au nevoie de o nutriție completă și îmbunătățită.
Compoziția vitaminică a brânzei de vaci nu este la fel de impresionantă ca cea minerală, totuși, concentrația mare de elemente din grupele B și D permite ca produsul să fie utilizat ca element al unei diete terapeutice în cazuri de ateroscleroză, precum și ca un profilactic împotriva orbirii nocturne, a problemelor cu sistemul musculo-scheletic, a îmbătrânirii premature etc. o serie de alte boli.
Brânza de vaci poate fi folosită nu numai pentru alimente - din ea se fac acasă creme, unguente, măști pentru față și corp și chiar și arsurile sunt tratate.
Proprietăți periculoase ale brânzei de vaci
În unele cazuri, brânza de vaci poate fi periculoasă pentru sănătatea umană. Să descriem cele mai tipice cazuri:
- Utilizarea necontrolată a produsului. Brânza de vaci (în special tipurile grase) este un produs destul de bogat în calorii. Doza recomandată pentru utilizare este de 100 de grame de 3-4 ori pe săptămână. Dacă depășiți în mod semnificativ această doză în mod continuu, riscurile de obezitate cresc, iar ateroscleroza se poate dezvolta și din cauza creșterii nivelului de colesterol. De asemenea, excesul de calciu poate afecta deteriorarea sistemului cardiovascular.
- Intoleranță absolută la proteine sau suprasaturare a organismului cu acestea. Un număr de oameni pot avea o intoleranță absolută la orice aliment alb - brânza de vaci este strict contraindicată pentru ei. De asemenea, lipsa restricțiilor privind consumul de produse pe fundalul unui meniu monoton poate provoca o schimbare a echilibrului proteinelor din organism, care, în primul rând, va afecta foarte mult rinichii din partea negativă.
- Interzicerea utilizării în caz de probleme grave de sănătate. Medicii recomandă limitarea semnificativă a aportului sau abținerea completă de la consumul de brânză de vaci în cazul unor patologii sistemice distructive ale rinichilor, ficatului și tractului gastrointestinal în stadiul de decompensare. Astfel de pacienți li se prescrie o dietă super-strictă și nutrienți sunt introduse în principal prin picurare.
- Cel mai bun înainte de data. Un motiv foarte banal, dar comun pentru răul brânzei de vaci este sfârșitul termenului de valabilitate. Fiind un produs natural de origine animală, brânza de vaci se strică destul de repede și poate fi păstrată nu mai mult de 4-5 zile, chiar și la temperaturi scăzute în frigider. După această perioadă, microflora patogenă poate începe să se înmulțească în produsul de acasă, ceea ce duce la otrăvire și chiar la o infecție bacteriană cu spectru larg. Versiunile industriale în ambalaje aseptice în vid cu conservanți au termen de valabilitate mai lung, dar, în orice caz, acordați atenție acestora la achiziționarea produsului. Sunt datele de expirare adecvate? Este mai bine să refuzați o astfel de mâncare sau, în ultimă instanță, să le supuneți unui tratament termic amănunțit, făcând cheesecake, caserolă sau orice alt fel de mâncare, dar nu consumând-o crudă.
Cum să faci brânză de vaci de casă?
Cel mai adesea, brânza de vaci este făcută acasă din lapte. Mai jos este prezentat reteta clasica preparare – relativ simplă și eficientă.
- Luați o cantitate suficientă de lapte (2-3 litri), turnați-o într-o cratiță, acoperiți cu un capac și puneți-o într-un loc cald timp de o zi, astfel încât produsul primar să devină acru. Dacă doriți, adăugați câteva linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi în lichid - acest lucru va da viitorului produs o ușoară acrișoare;
- După 24 de ore, asigurați-vă că laptele s-a acru, apoi puneți tigaia cu lichidul într-un recipient mare (dacă laptele dvs. este într-un recipient de 3 litri, atunci trebuie să puneți tigaia într-un recipient de 5 sau 7-). recipient de litru), care coincide cu înălțimea inițială. Umpleți golul dintre vasele descrise mai sus apă plată;
- Puneți „tigaia dublă” la foc mic, apoi nu lăsați temporar aragazul și urmăriți laptele. Pe măsură ce fierbe încet, va începe să apară un lichid gălbui și va avea loc separarea. Opriți imediat cuptorul și scoateți recipientele din el. După tratamentul termic, vasul cu lapte acru trebuie răcit la temperatura camerei;
- Luați o sită mare și puneți tifon în 2 straturi pe fundul său interior. Folosind o lingură mare, scoateți substratul din tigaie și puneți-l pe o cârpă de brânză. După ce a umplut parțial sita, ridicați marginile tifonului din lateral și legați-le într-un fel de pungă - poate fi atârnată printr-un nod pentru a scurge zerul;
- După 15-20 de minute, deschideți „pungile” - produsul rămas în interior este brânză de vaci de casă.
- Cheagurile mari așezate pe o sită dintr-o tigaie sunt mai bine să fie tăiate într-o dimensiune mică în timp ce sunt încă în recipient și apoi așezate pe pânză de brânză;
- Monitorizați cu atenție procesul de fierbere a laptelui acru și asigurați-vă că așteptați momentul coagulării și formării unui lichid gălbui, apoi scoateți imediat de pe aragaz. Dacă substratul este supraîncălzit, cașul va fi mic și sfărâmicios, dar dacă este subîncălzit, va deveni acru;
- Pentru a obține cea mai densă brânză de vaci, după ce ați așezat-o pe pânză de brânză și ați legat un nod, așezați o placă curată de bucătărie pe „pungă” și creați greutate suplimentară (prin plasarea, de exemplu, a unui borcan de dulceață);
- Zerul rămas după procedura de preparare a brânzei de vaci poate fi folosit pentru a crea kvas, jeleu sau jeleu delicios.
Brânză de vaci chefir
Brânza de vaci poate fi făcută nu numai din lapte - chefirul este adesea folosit pentru aceasta. Există destul de multe rețete similare pentru prepararea produsului mai sus menționat, atât metoda clasică, cât și cea forțată, folosind încălzirea la aragaz sau la cuptorul cu microunde. Cu toate acestea, aici vom prezenta o opțiune alternativă pentru crearea brânzei de vaci din chefir - metoda de congelare. Brusc? Dar este foarte simplu și eficient și practic fără niciun efort.
- Puneți un tetra-pack cu produsul de bază în congelator, de preferință seara. Până dimineața, chefirul va fi complet înghețat;
- Dimineața, deschideți cu grijă ambalajul și puneți blocul dreptunghiular rezultat pentru a se dezgheța pe o sită, care trebuie căptușită mai întâi cu 2 straturi de tifon. După 8–10 ore la temperatura camerei, zerul se va scurge complet, lăsând pe tifon o brânză de vaci delicioasă, delicată, cu o consistență pastosă, foarte asemănătoare ca gust cu ricotta.
Retete de branza de vaci pas cu pas
În ultimele milenii, în lume au fost create sute de rețete diferite pentru mâncăruri cu brânză de vaci - diferă prin caracteristicile locale, aroma și metoda de preparare. Mai jos sunt opțiuni pentru bucătăria clasică est-europeană, cea mai adaptată și solicitată în spațiul post-sovietic.
Syrniki este o mâncare clasică slavă care poate fi găsită pe masa oricărei familii care folosește în mod regulat lactate și produse din lapte fermentat pentru alimentație. Sunt sănătoase, hrănitoare, ușor de preparat și potrivite pentru dieta ta de zi cu zi.
Ingrediente:
- O jumătate de kilogram de brânză de vaci cu grăsime medie;
- Trei linguri de făină;
- 2-3 linguri de zahăr;
- niste ouă proaspete;
- Ulei de floarea soarelui, 50 de grame de stafide, făină.
Preparare:
- Clătiți și aburiți stafidele în apă caldă;
- Se amestecă brânza de vaci cu zahărul și se strecoară bine printr-o sită cu ochiuri medii;
- Adăugați ouăle fierte și 1 cană de făină la amestec. Framantam bine consistenta rezultata, apoi adaugam stafidele si amestecam din nou bine;
- Pregătiți o suprafață de lucru cu pane (un strat subțire de făină pe masă). Udați ușor mâinile și formați aluatul pregătit în prăjituri mici, rulându-le în făină;
- Lăsați prăjiturile pregătite timp de 10 minute, apoi rulați-le din nou în pane;
- Se toarnă o cantitate suficientă de ulei în tigaie, se încălzește tigaia la foc mic și se prăjesc tortilla timp de 1,5-2 minute pe fiecare parte, până când sunt complet fierte;
- Cheesecake-urile gata se servesc fierbinți; dacă este necesar, se adaugă smântână într-un castron separat.
- Prăjiți turțile până se rumenesc, de preferință acoperind tigaia cu un capac - astfel cheesecake-urile vor deveni suculente și moi;
- Nu folosiți multă pâine - acest lucru va strica gustul produsului final;
- Aluatul trebuie să fie gros, să nu se lipească de mâini și să arate ca o masă clasică de caș;
- Brânza de vaci proaspătă uscată este potrivită pentru cheesecakes - astfel gustul lor va fi perfect.
Caserola cu brânză de vaci este o versiune slavă veche a budincii britanice și a lasagnei italiene, un fel de mâncare gustos, sănătos și relativ ușor de preparat, care este îndrăgit atât de tineri, cât și de bătrâni.
Ingrediente:
- 300 de grame de brânză de vaci;
- 4 linguri de gris;
- ½ cană smântână 15% grăsime;
- 2 oua;
- 4 linguri zahar;
- 100 de grame de stafide;
- 1 pachet praf de copt;
- Un praf de vanilină;
- ¼ linguriță sare, ulei vegetal.
Preparare:
- Se spală și se aburesc stafidele în apă caldă;
- Se amestecă grisul cu smântâna și se lasă deoparte 15 minute;
- Pune într-un recipient brânza de vaci, un amestec de gris și smântână, vanilină, conținutul unui plic de praf de copt și sare, apoi amestecă bine, folosind un blender. Rezultatul ar trebui să fie un amestec asemănător unei paste, fără cocoloașe;
- Se toarnă ouăle prebătute cu zahăr în amestec (trebuie să aibă o spumă groasă, stabilă) și se amestecă ușor;
- Adăugați stafidele pregătite și amestecați din nou;
- Ungeți o tavă de copt cu ulei, stropiți-o cu gris;
- Turnați amestecul în formă, apoi puneți piesa de prelucrat la cuptor la 180 de grade și coaceți timp de ¾ de oră;
- Scoateți caserola, lăsați-o să se răcească puțin până se încălzește, apoi tăiați vasul și puneți-l pe farfurii;
- Caserolă cu brânză de vaci servită caldă cu smântână.
- Alegeți doar brânză de vaci de casă pentru preparat;
- Nu folosiți făină - există gris ca înlocuitor. Cu el, caserola își va păstra forma magnifică și va fi cât mai gustoasă;
- Respectați condițiile de temperatură. Dacă cuptorul dvs. nu poate menține o temperatură constantă de 180 de grade, atunci va trebui să rămâneți la cuptor și să variați temperatura, astfel încât stratul de jos al vasului să nu se ardă și stratul superior să fie suficient copt.
Cheesecake este un nume relativ nou pentru Rusia, împrumutat din bucătăria americană. Acest termen înseamnă de obicei un desert care conține brânză; în cazul nostru, în locul brânzei tari clasice Philadelphia, se folosește brânză de vaci de casă.
Este de remarcat faptul că acest fel de mâncare nu este inițial american, ci a venit în țară din vechea Europă - prăjiturile cu brânză au început să fie pregătite pentru prima dată în Grecia antică(sportivii acelor vremuri erau hrăniți cu deserturi delicioase la olimpiade).
Ingrediente:
- Pentru smântână - ½ kilogram de brânză de vaci cu grăsime de casă, 100 de grame de smântână 35 la sută, 150 de grame de zahăr, 5 gălbenușuri și 4 albușuri, o lingură de făină și dulceață cu zahăr pudră pentru servire;
- Pentru aluat - 170 de grame de faina, 1 ou, 100 de grame de margarina de unt rece, 50 de grame de zahar pudra si putina sare.
Preparare:
- Trei margarine pe răzătoarea fină, adăugând sare și făină;
- Adăugați zahăr pudră și conținutul oului în amestec, apoi frământați ușor aluatul;
- Înfășurați aluatul rezultat în folie și puneți-l la frigider pentru ½ oră;
- Frecați brânza de vaci printr-o sită fină;
- Separam galbenusurile si albusurile;
- Adăugați gălbenușurile, câte o bucată, în masa de caș, batând încet cu un mixer, apoi adăugați făina și zahărul, amestecând de asemenea bine și încet. Ultima etapă de lucru cu mixerul este adăugarea de smântână la consistență;
- Într-un castron separat, bate albușurile spumă și amestecă amestecul finit cu masa noastră de caș;
- Întindeți aluatul răcit într-un strat subțire (nu mai mult de 4 milimetri), apoi puneți-l în formă;
- Întindeți cu grijă crema pe aluat;
- Porniți cuptorul la 170 de grade și coaceți timp de 40 de minute;
- Reduceți la 150 de grade și coaceți încă 20 de minute;
- Ultima etapă este de 150 de grade și 12 minute;
- Lăsați cheesecake-ul la cuptor cu ușa deschisă timp de 1 oră;
- Tăiați, serviți cu zahăr pudră/gem și serviți la temperatura camerei.
- Urmați cu strictețe instrucțiunile, mai ales în ceea ce privește volumele și greutățile ingredientelor;
- Coaceți cu grijă, scăzând treptat temperatura, așa cum se precizează în instrucțiuni - în acest fel cheesecake-ul va deveni maro auriu și nu se va arde sau crăpa;
- Puteți decora vasul finit nu numai cu dulceață sau zahăr pudră - sunt potrivite și ciocolata lichidă, siropul și chiar marmelada.
Uneori vrei să înveselești zilele gri ale vieții de zi cu zi și să îți răsfeți familia cu ceva gustos, dar nu ai puterea sau dorința pentru o capodopera gastronomică de mai multe ore. Soluția ar putea fi prăjiturile cu brânză de vaci - foarte fragede, hrănitoare și, de asemenea, ușor de preparat.
Ingrediente:
- 200 de grame de brânză de vaci semi-grasă;
- 100 de grame de unt (nu tartinat!);
- 1 pahar plin de faina;
- 4 linguri zahar;
- ¼ linguriță de sifon;
- Ulei vegetal.
Preparare:
- Se zdrobește bine brânza de vaci folosind o sită cu ochiuri fine;
- Topi unt, se răcește și se adaugă în masa de caș, adăugând făină și sifon și frământând aluatul;
- Înfășurați aluatul în folie și puneți la frigider două ore;
- Rulați aluatul în bile mici, nu mai mari decât cele medii. nuc, formați-le în prăjituri plate și pâine-le în zahăr, îndoind produsele într-un „mugur” - rezultatul ar trebui să fie „triunghiuri”;
- Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt, ungeți cu ulei, puneți ficatul pe ea și coaceți la 200 de grade aproximativ 20 de minute;
- Răciți fursecurile până se încălzesc și serviți.
- După gătire, prăjiturile pot fi decorate cu zahăr pudră;
- Produsele sunt potrivite atât pentru băut simplu de ceai acasă, cât și pentru tratarea oaspeților;
- În ciuda abundenței de ingrediente gustoase, conținutul de calorii al unui astfel de ficat este relativ mic, așa că puteți consuma în siguranță 5-6 bucăți pentru plăcerea dumneavoastră, fără a vă afecta silueta.
Video util
Traieste sanatos - Branza de vaci: proprietati benefice
Bună ziua, dragii mei cititori! Pe paginile blogului am revenit deja la subiectul brânzei de vaci de atâtea ori încât cred că este timpul să vorbesc în sfârșit din punct de vedere al beneficiilor sale specifice pentru organism... sau nocive?
Brânza de vaci, beneficiile și daunele, care entuziasmează mintea rușilor cu o consistență de invidiat, a ocupat întotdeauna un loc de cinste pe masa noastră. Ce parere aveti despre acest produs? Pozitiv? La fel şi eu. Nu cred în nocivitatea lui. Dar nu voi trece înaintea mea, hai să vorbim despre totul în ordine.
Compus
Ce avem noi aici? Faptul că orice brânză de vaci este un concentrat de lapte care conține substanțele benefice ale acestui produs. În primul rând, este o sursă bogată de proteine. Pe lângă proteine, conține 12 vitamine și o serie de minerale utile (de exemplu, calciu, fosfor, fier), care sunt pur și simplu necesare atât pentru adulți, cât și pentru copii.
Atenţie! Dacă vedeți grăsime vegetală în compoziție, atunci aceasta nu este brânză de vaci adevărată, ci un produs de caș care nu are niciun beneficiu.
Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi conține și multe vitamine, diferă doar prin mai puține calorii.
În special pentru tine, am găsit un videoclip minunat în care un specialist vorbește clar despre tipurile utile de brânză de vaci:
Analiza produsului
În antichitate nu exista nicio îndoială dacă brânza de vaci era sănătoasă sau nu. Am mâncat cu plăcere și am hrănit copiii, dacă a existat o astfel de ocazie, desigur. Acum fiecare produs este pus sub semnul întrebării și se face o analiză completă a „subiectului de influență”. Ei bine, trăim în lumea modernă, să nu-i încălcăm legile, și să punem totul în ordine.
Pierzând greutate
- O componentă valoroasă în compoziția sa este cazeina. Cazeinatul de calciu ajuta la reducerea poftei de mancare si intarzie senzatia de foame datorita faptului ca este nevoie de mult timp pentru a se digera. Menține mușchii tonifiați și ajută la menținerea temperaturii corpului la un nivel adecvat, cu cheltuieli minime de energie.
- Conținutul unei cantități mari de vitamine și minerale din brânza de vaci ajută la menținerea intacte a dinților și oaselor, care sunt afectate în primul rând de toate tipurile de diete. Datorită brânzei de vaci, organismul nu suferă de lipsa de vitamine, organele și sistemele funcționează normal.
- Puteți pregăti o mulțime de alimente diferite din produse lactate, ceea ce înseamnă că dieta dvs. nu va fi monotonă și vă puteți răsfăța cu delicii în fiecare zi.
- Brânza de vaci are o caracteristică interesantă... Poți ghici ce? Rezulta ca este capabil sa aiba un efect benefic asupra functionarii sistemului nervos, fiind un fel de natural.
Pentru copii
- Toate substanțele utile servesc ca „blocuri de construcție” unice din care sunt construite sistemul nervos și organele digestive ale bebelușului. Calciul și fosforul conținute formează dinți și oase puternice.
- O cantitate mare de proteine este bine absorbită de corpul copilului, fără a provoca iritații la nivelul membranei mucoase a stomacului și a intestinelor.
- Substanțele antibacteriene conținute normalizează microflora intestinală.
- Brânza de vaci preparată cu diverși aditivi sau bătută cu miere, dulceață, stafide sau chiar lapte condensat nu numai că va diversifica alimentele pentru bebeluși, ci o va face și un desert delicios pe care copilul îl va mânca cu plăcere, indiferent de dificultățile pe care le întâmpinați la hrănirea acesteia. .
Gravidă
În timpul sarcinii, cu siguranță ar trebui să consumați acest produs, dar în cantități rezonabile. În această stare minunată se aplică regula: „Prea mult nu înseamnă bine”.
- Calciul continut in compozitie va ajuta nu numai la formarea unui sanatos țesut osos bebeluș, dar va ajuta și la menținerea dinților și părului în stare bună, care suferă în primul rând de lipsa acestui element.
- Prin consumul de brânză de vaci, vă veți îmbunătăți vederea și vă veți normaliza procesul de hematopoieză, vă veți întări mușchii și vă veți îmbunătăți funcționarea organelor interne. Probabil habar nu aveai că brânza de vaci este foarte utilă nu numai pentru intestine și stomac, ci și pentru ficat, deoarece ajută la prevenirea degenerării sale grase.
Pentru culturisti
- Cazeina, deja menționată mai sus, ajută la hrănirea organismului cu energie pentru o lungă perioadă de timp.
- De asemenea, conține proteine care se sparg rapid, așa că poate fi consumat după antrenament.
- Datorită calciului, sistemul musculo-scheletic al corpului este întărit.
- Se digeră rapid și ușor.
Am înţeles? Pentru cei pentru care culturismul a devenit sensul vieții, atât pentru bărbați, cât și pentru femei, este un produs alimentar necesar.
Vă voi spune mai multe, există o serie de boli pentru care consumul de brânză de vaci poate vindeca pacientul. Mulți medici cred că, în combinație cu brânza de vaci, pot salva omenirea de cancer. Imaginați-vă, consumând (sau seara, nu contează) 100 de grame. produs amestecat cu două linguri din acest ulei, scapi de cancer!
Atenţie! Aceasta este doar o opinie. Nu este un fapt dovedit științific.
Care brânză de vaci este mai bună?
Atunci când aleg brânza de vaci, mulți vor prefera cea de casă decât cea cumpărată din magazin. Eu însumi am avut această părere, dar este întotdeauna adevărat? știi mereu din ce ai făcut-o, dar poți alege și brânză de vaci sănătoasă din magazin. Vezi cum să faci corect:
Acum să vedem ce tipuri de brânză de vaci există în afară de varianta obișnuită.
Granulat
Preparat folosind o tehnologie specială cu adaos de smântână și sare. Din cauza acestei caracteristici, nu are un conținut scăzut de grăsimi, iar procentul de proteine lasă de dorit. De aceea, este mai bine ca doamnele și sportivii să aleagă tipul tradițional de brânză de vaci.
Cu toate acestea, nu totul este atât de simplu. Acest produs este foarte util pentru persoanele în vârstă, deoarece nu conține purine - substanțe care perturbă procesul metabolic și cresc nivelul de acid uric din organism. Acest produs are și un efect preventiv împotriva aterosclerozei.
Capră
Principalul său avantaj este că poate fi consumat de cei alergici la laptele de vacă. Proprietăți medicinale sunt mult superioare brânzei de vaci cu lapte de vacă. Acest produs are influență pozitivă pentru intreg organismul, este folosit pentru osteoporoza si lipsa de proteine animale. Din punct de vedere al conținutului de proteine, este mai aproape de carne decât de produse lactate, iar conținutul de calorii este mult mai mic – un miracol, nu un produs de sănătate!
Atenţie! Consumul excesiv de caș de capră vă poate crește semnificativ nivelul de colesterol, așa că nu trebuie să vă răsfățați cu el.
Moale
Această brânză de vaci, în aspectul și gustul ei, seamănă mai mult cu iaurtul delicat; proprietățile produsului sunt, de asemenea, semnificativ „diluate”. Atunci când îl alegeți, asigurați-vă că nu este făcut cu adaos de lapte praf.
În mod ideal, compoziția ar trebui să conțină tot ce este în brânză de vaci obișnuită. Dar, producătorul poate adăuga atât smântână, cât și smântână (aici trebuie să fiți atenți la alegerea dvs., astfel încât în loc de brânză de vaci, să nu cumpărați masă de caș).
Copiilor le place acest tip de brânză de vaci. Dar chiar dacă copilul dvs. nu este un fan al produselor lactate, atunci merită să adăugați, de exemplu, dulceață pentru a o face neobișnuită. desert delicios roșu, care nici măcar nu seamănă prea mult cu brânza de vaci neiubită.
calcinat
Conține clorură de calciu. Și v-am dat deja rețeta pentru prepararea ei, dar nu este recomandat să vă lăsați prea purtat de ea, deoarece poate perturba serios metabolismul mineralelor din organism. De obicei, o astfel de brânză de vaci este dată copiilor în perioada lor de creștere, dar aportul zilnic nu trebuie să depășească 100 de grame.
Albuminos
O opțiune de produs destul de interesantă. Preparat din deșeurile de producție de brânză - zer de brânză. Cel mai adesea are un gust dulce, dar este excelent și pentru diabet. Se recomandă utilizarea după 50 de ani, când metabolismul organismului încetinește. Mănâncă-l cu zahăr dimineața sau seara cu tărâțe.
Din el sunt făcute o varietate de produse de patiserie, dar este folosit și ca produs independent. Iar cel mai gustos (și cel mai sănătos!) este cu chefir.
Îngheţat
Este mai bine să-l folosiți pentru coacere, deoarece beneficiile sale, din păcate, sunt mici. Chiar și semifabricatele păstrate congelate pentru o lungă perioadă de timp (amintiți-vă găluștele) își pierd gustul după doar câteva zile.
Din lapte copt
Se gaseste rar in magazine; este un produs natural cu gust delicat. Se prepară la fel ca cel obișnuit, dar din lapte copt. Îl poți mânca chiar așa, sau îl poți mânca cu fructe sau poți face cheesecake din el.
Cui este contraindicat?
Există întotdeauna restricții privind utilizarea produsului, urmăriți videoclipul despre asta:
Dar este greu de imaginat că brânza de vaci ar fi absolut dăunătoare pentru cineva. Poate că singurul lucru care îmi vine în minte este persoanele care suferă de intoleranță individuală. În toate celelalte cazuri, poate fi consumat; chiar și cu gastrită, o cantitate mică nu va dăuna.
Când există contraindicații pentru consumul de produse lactate sau dacă urmați o dietă fără sare, consultați-vă medicul cu privire la această problemă. Poate că, din toată varietatea, va alege unul care să nu dăuneze organismului; nu va alege unul de țară gras, ci unul cu dietă ușoară, pe care îl puteți mânca fără durere din când în când.
Și, bineînțeles, oricât de iubitor de brânză de vaci ești, nu ar trebui să o mănânci în fiecare zi, deoarece chiar și cel mai sănătos produs va fi dăunător dacă nu respecți moderația.
Cu asta îmi iau rămas bun de la tine și aștept cu nerăbdare feedback-ul tău. Dacă găsești informațiile interesante, distribuie-le prietenilor tăi și abonează-te la actualizări.
Proprietățile benefice ale brânzei de vaci, un produs lactat fermentat obținut prin fermentarea laptelui integral și apoi îndepărtarea lichidului eliberat (zerul), sunt cunoscute fiecăruia dintre noi. Este apreciat pentru valoarea sa nutritivă, digestibilitatea 100%, caracteristicile gustative și proprietățile medicinale.
Brânza de vaci se consumă proaspătă sau cu tot felul de aditivi (paste, smântână, fructe, fructe de pădure, dulceață, sirop, marmeladă, dulceață, miere, iaurt, smântână, zahăr, fructe uscate, vanilină, scorțișoară, usturoi, verdeață cu frunze, uleiuri vegetale, ouă etc.).
De asemenea, este inclus în rețetele multor feluri de mâncare preparate prin coacere, prăjire, biciuire, fierbere și măcinare. Următoarele produse din brânză de vaci sunt populare în gătit: prăjituri cu brânză, caserole, prăjituri cu brânză, plăcinte, găluște, plăcinte, masă de caș dulce, deserturi, aperitive reci sărate, salate.
Proprietățile utile ale brânzei de vaci și conținutul de calorii
Beneficiile neîndoielnice ale brânzei de vaci pentru organism se datorează compușilor biologic activi prezenți în ea. Cantitatea de grăsime din produs depinde de tipul și metoda de producție. tocoferoli, acid folicși vitamina B12 sunt conținute numai în soiurile de brânză de vaci al căror conținut de grăsime este mai mare de 19%.
Toate tipurile de brânză de vaci conțin cazeină - proteine concentrate din lapte, carbohidrați (lactoză), cenușă, doze mici de vitamine (A, beta-caroten și grupa B, PP), săruri minerale de sodiu, potasiu, magneziu, zinc, cupru, calciu , fier, fosfor, aminoacizi (inclusiv metionină și triptofan).
Conținutul de calorii al unui produs depinde de cantitatea de grăsime prezentă în el:
- branza de vaci grasa (19-23% continut de grasimi) are o valoare energetica de 232 kcal/100 g produs;
- brânză de vaci clasică (9%) – 159 kcal/100 g;
- brânză de vaci semi-grasă (5%) – 121 kcal/100 g;
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (mai puțin de 1%) – 79 kcal/100 g.
Includerea regulată a brânzei de vaci și a mâncărurilor în rețeta cărora este inclusă în meniu ajută la creșterea cantității de hemoglobină și la îmbunătățirea compoziției sângelui. Produsul activează procesele de regenerare a celulelor sistemului nervos, îmbunătățind astfel conductivitatea impulsurilor nervoase.
Datorită concentrației mari de calciu, care este într-o formă ușor accesibilă celulelor, brânza de vaci întărește țesutul osos.
Brânza de vaci este apreciată în special pentru proprietățile sale diuretice - prin activarea formării urinei, organismul este eliberat de excesul de lichid din țesuturi, ceea ce ajută la eliminarea edemelor de diverse origini. Metionina din diferite soiuri de brânză de vaci previne degenerarea grasă a ficatului și dezvoltarea obezității în acest organ.
O concentrație mare de proteine ușor disponibile (cazeina) ajută la creșterea masei musculare. Compușii biologic activi din brânza de vaci îmbunătățesc rezistența organismului și starea sistemului imunitar, normalizează microflora din intestine și elimină organismul de deșeuri, toxine, produse de degradare și resturi fecale.
Multe gospodine sunt îngrijorate de întrebarea dacă brânza de vaci își pierde proprietățile atunci când este congelată? Nutriționiștii sunt de acord că, după o dezghețare corespunzătoare, se păstrează toate calitățile benefice ale produsului. Brânza de vaci este congelată la temperaturi sub -18ºС.
În această formă poate fi păstrat timp de 6 până la 8 luni.
Pentru a o consuma, dezgheta-l timp de 10 ore asezand-o pe raftul din mijloc al frigiderului, dupa care lichidul degajat trebuie scurs. În continuare, brânza de vaci este folosită în mod obișnuit - gătit sau includere în dietă proaspătă.
Brânză de vaci - beneficii și rău pentru organism
Potrivit nutriționiștilor cu experiență, brânza de vaci ar trebui inclusă în alimentația terapeutică și preventivă a pacienților cu patologii ale inimii și vaselor de sânge, ficatului și tractului gastrointestinal. Produsul are calități lipotrope, adică ajută la îmbunătățirea metabolismului lipidic, făcându-l indispensabil în alimentația persoanelor care suferă de obezitate, ateroscleroză și hipertensiune arterială.
Produsul este necesar în alimentația femeilor însărcinate, mamelor care alăptează, copiilor, adolescenților, adulților și persoanelor în vârstă care suferă de osteoporoză. Nevoia de brânză de vaci crește cu fracturi și probleme articulare. Majoritatea sportivilor consumă acest produs din lapte fermentat zilnic pentru a construi masa musculară și pentru a umple deficitul de proteine.
Oamenii de știință au demonstrat că cantitatea de enzime și suc gastric eliberat în tractul gastrointestinal pentru a descompune brânza de vaci este de câteva ori mai mică decât atunci când se digeră lapte integral sau fermentat. De aceea, brânza de vaci, care nu irită pereții stomacului, este inclusă în majoritatea dietelor care vizează tratarea bolilor sistemului digestiv.
Beneficii pentru femei
Beneficiile brânzei de vaci pentru femei sunt de neprețuit - datorită acizilor esențiali triptofan și metionină, normalizează fundalul emoțional și ajută la îmbunătățirea stării de spirit, ceea ce este deosebit de important în perioada schimbărilor hormonale. corp feminin(pubertate, menstruație, sindrom premenstrual, sarcină, recuperare postpartum, menopauză).
Potrivit medicilor, brânza de vaci ar trebui să fie o parte integrantă a dietei femeilor însărcinate, care au nevoie în special de doze crescute de calciu, care este folosit pentru a construi sistemul osos al bebelușului. Componentele vindecătoare ale produselor alimentare sunt indispensabile în timpul alăptării. Ele sunt complet absorbite de corpul mamei și sunt furnizate nou-născutului împreună cu laptele matern.
Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi a câștigat o popularitate deosebită în ultimii ani. Beneficiile și daunele sale constau în cantitatea minimă de grăsime și tehnologia de producție din lapte degresat prin fermentație lactică ca urmare a introducerii culturilor starter. Ca toate alimentele sărace în lipide, este util în dieta persoanelor care doresc să fie slabe.
Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi are concentrația maximă de calciu, fosfor și vitamina PP. Este acest tip de produs care întărește cel mai eficient oasele și dinții, îmbunătățește elasticitatea vaselor de sânge și vindecă microflora intestinală.
Soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt apreciate în special în tabelele dietetice cu un consum limitat de grăsimi, de exemplu, dieta nr. 5 pentru pancreatită.
Tipurile grase de brânză de vaci, inclusiv brânza de vaci de sat, sunt contraindicate în alimentația pacienților care suferă de boli grave ale rinichilor și probleme cu pancreasul, precum și în situațiile în care este necesar să se limiteze aportul de compuși proteici și calciu.
Nu este de dorit să consumați brânză de vaci cu un conținut de grăsime mai mare de 5% pentru cei care aderă la o dietă care vizează pierderea în greutate. Concentrațiile mai mari de lipide pot declanșa creșterea grăsimii corporale nedorite. De asemenea, merită să renunți la produsul bogat în grăsimi pentru cei care au niveluri ridicate de lipoproteine cu densitate scăzută (colesterol rău).
Conform recomandărilor nutriționiștilor cu experiență, porția zilnică de brânză de vaci pentru un adult sănătos nu trebuie să depășească 0,3 kg. Dozele mari de compuși proteici care intră în organism cu alimente pot provoca probleme renale. Porțiile pentru copii depind de vârsta copilului și de recomandările unui medic pediatru calificat.
Echilibrul dintre beneficii și daune în brânza de vaci este determinat de metoda de producere a acesteia și de calitatea produsului. Desigur, cantitatea maximă de compuși biologic activi este conținută într-un produs obținut acasă prin fermentarea laptelui integral natural.
Nu trebuie să mâncați brânză de vaci care a expirat, deoarece microflora patogenă, în special E. coli, se dezvoltă activ în ea. Nu este de dorit să achiziționați produsul în locuri de comerț spontan, deoarece vânzarea brânzei de vaci se efectuează în condiții insalubre. De asemenea, atunci când îl cumpărați la mâna a doua de la vânzători neverificați, nu puteți fi asigurat împotriva necinstei lor.
Evitați cașurile dulci, care au devenit atât de populare în ultima vreme. Conțin mult zahăr, înlocuitorii săi, conservanți, emulgatori, stabilizatori, arome sintetice și îndulcitori. Este mai bine să pregătiți singur desertul copilului dumneavoastră, biciuind brânza de vaci cu miere, fructe de pădure sau fructe într-un robot de bucătărie și stropind-o cu ciocolată neagră naturală.
Asigurați-vă că includeți brânza de vaci în dieta zilnică a adulților și copiilor. Acest lucru va ajuta la prevenirea scurgerii calciului și vă va elibera de oasele fragile, precum și la întărirea corpului și la creșterea vitalității.
Fii sănătos!
La prima vedere, beneficiile brânzei de vaci sunt un fapt evident și incontestabil. Dar totuși, nu ar trebui să crezi orbește în infailibilitatea acestui produs din lapte fermentat. La urma urmei, beneficiile brânzei de vaci sunt influențate de o serie de factori - de la compoziție la intoleranța individuală. Ekaterina Belova, nutriționist, terapeut, membră a Asociației Naționale de Dietetici și Nutriționiști din Rusia, șeful centrului personal de dietetică „Paleta de nutriție” vorbește despre toate nuanțele care determină beneficiile și daunele brânzei de vaci.
Brânza de vaci este un produs cunoscut din timpuri imemoriale. Se face prin încălzirea laptelui natural și exprimând zerul care este eliberat. Beneficiile brânzei de vaci constau în mulți indicatori: aminoacizi, vitaminele A, B, E, P, magneziu, fier, calciu, lipsa de lactoză și, cel mai important - cât de multă proteină este în brânza de vaci! S-ar părea că există avantaje continue. Cu toate acestea, există anumite dificultăți.
Este important să ne amintim că brânza de vaci este un mediu excelent pentru răspândirea E. coli. Prin urmare, nu ar trebui să cumpărați produsul la mâna a doua; aveți grijă de ofertele fermei. Ekaterina Belova notează: „Calitatea fermei nu înseamnă întotdeauna calitate înaltă. Aici, beneficiile brânzei de vaci pentru femei și bărbați sunt determinate de o serie de indicatori: atât hrana pentru vaci, cât și curățenia proprietarului sunt importante. Desigur, concurența pe piață servește drept stimulent pentru fermieri. Dar este mai bine să cumpărați brânză de vaci numai de la acei producători cu care sunteți familiarizat personal și ale căror ferme le-ați văzut.”
Dacă nu ați avut încă timp să faceți astfel de cunoștințe, atunci este mai bine să acordați preferință brânzei de vaci ambalate, depozitate în vitrine frigorifice. Puteți face singur brânză de vaci acasă, dar apoi trebuie să alegeți numai lapte natural. În caz contrar, brânza de vaci nu va aduce niciun beneficiu.
Brânză de vaci obișnuită sau granulată? Acest lucru nu determină în niciun fel beneficiul produsului. Dar data de expirare este un indicator important al calității produsului. Cu cât este mai mică, cu atât brânza de vaci este mai naturală. În mod ideal, termenul de valabilitate ar trebui să nu depășească 72 de ore, dar este mai profitabil pentru producători să vândă un produs cu un termen de valabilitate mai lung. Din păcate, o astfel de brânză de vaci nu va aduce niciun beneficiu organismului.
Produs caș
Pe rafturile magazinelor de astăzi puteți găsi nu numai brânză de vaci, ci și așa-numitul produs caș. La prima vedere, diferențele sunt minime, dar la o examinare mai atentă se dovedește că produsul caș are mulți aditivi, nu toți au un efect benefic asupra sănătății. Amintiți-vă, doar un produs făcut din lapte integral care utilizează culturi naturale de start poate fi numit brânză de vaci naturală. Dacă găsiți grăsimi vegetale sau lapte reconstituit, precum și emulgatori, stabilizatori și regulatori de aciditate, atunci acesta este un produs de caș. Ekaterina Belova subliniază: „Chiar dacă vedeți aditivi aprobați în brânza de vaci, este totuși mai bine să nu cumpărați un astfel de produs. Adăugând ceva la compoziție, producătorul încearcă să mărească durata de valabilitate a produsului, și nu beneficiile brânzei de vaci pentru corpul uman.
Conținutul de grăsime al brânzei de vaci
Se crede că brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este dietetică și, prin urmare, este cea mai potrivită pentru dieta oamenilor care își urmăresc silueta și sănătatea. Cu toate acestea, numeroase studii arată că beneficiile brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sunt discutabile. Acest lucru se datorează faptului că, pentru a absorbi calciul, în care brânza de vaci este atât de bogată, sunt necesare grăsimi, proteine și vitamina D. Prin urmare, experții recunosc 9% brânză de vaci ca fiind cea mai echilibrată, iar brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, din păcate, nu aduce nimic. beneficiu.
Dacă ți-e teamă că conținutul de calorii al brânzei de vaci cu o proporție mare de grăsime va fi prea mare, iar acest lucru nu va avea un efect benefic asupra siluetei tale, da preferință brânză de vaci 4-5%. După cum notează Ekaterina Belova, un astfel de produs este universal; este potrivit pentru dieta și nutriția sportivilor, pentru care principalul lucru nu este numărul de calorii, ci întrebarea „câte proteine sunt în brânza de vaci”. Tehnica de alternare a brânzei de vaci în ceea ce privește conținutul de calorii și grăsimi funcționează, de asemenea, bine. Deci, dacă într-o zi ați mâncat, de exemplu, 20% brânză de vaci de fermă, data viitoare este mai bine să alegeți o opțiune mai puțin grasă.
Daune de la brânza de vaci
Beneficiile brânzei de vaci pentru femei și bărbați pot dispărea din utilizarea prea des a produsului. „Din punct de vedere nutrițional, brânza de vaci este un produs proteic. Corpul uman nu are nevoie de prea multe proteine pentru a funcționa corect. Prin urmare, nu trebuie să treceți la o dietă cu brânză de vaci. Pentru un adult, este mai bine să mănânci brânză de vaci de cel mult 4 ori pe săptămână; pentru copii, de 2-3 ori este suficient", spune Ekaterina Belova.
De asemenea, urmăriți cu atenție data de expirare. Produsul expirat poate cauza probleme sau cauza rinichilor infecţie intestine. Brânza de vaci, desigur, se păstrează cel mai bine la frigider și nu ar trebui să o cumpărați în avans pentru a avea timp să o mâncați în 72 de ore. Amintiți-vă că dacă ambalajul sub vid este spart, termenul de valabilitate al produsului este redus.
Alergie la brânza de vaci
Branza de vaci nu contine lactoza, asa ca este potrivita chiar si pentru persoanele cu alergii la lapte. Dar este posibilă intoleranța individuală la produs. „Astăzi, alergiile în forma lor pură nu mai există. Intoleranța este un fenomen multifactorial, cel mai adesea cauzat de imunitate scăzută, alimente de calitate scăzută și aditivi chimici, spune Ekaterina Belova. - Prin urmare, brânza de vaci poate să nu fie adevărata cauză a unei reacții alergice, ci să joace rolul de catalizator. În orice caz, nu ar trebui să vă fie teamă de această dezvoltare a evenimentelor, dar trebuie să aflați de ce a apărut defecțiunea în organism. Este foarte posibil ca, după eliminarea cauzei reale, să puteți reîntoarce brânza de vaci în dieta dumneavoastră.”
Cum să alegi brânza de vaci
Pentru a alege brânza de vaci cu adevărat sănătoasă, este important să urmați mai multe conditii simple. Alegeți produsul care vă place cel mai mult, dar nu alegeți varianta cu conținut scăzut de grăsimi. Citiți cu atenție ingredientele, verificați data de expirare și evaluați aspectul produsului. Câteva minute în plus la afișajul magazinului vă vor scuti de a cumpăra un produs de calitate scăzută și de a cauza probleme de sănătate. Mănâncă brânză de vaci cu fructe, adaugă la salate, înlocuiește untul cu brânză de vaci tartinabile. Principalul lucru este să-l păstrați cu moderație.
Desigur, brânza de vaci este un produs sănătos și necesare organismului. Dar pentru ca toate calitățile sale pozitive să se manifeste pe deplin, este necesar să se abordeze cu atenție procesele de selecție, depozitare și utilizare. Atunci nimic nu te va împiedica să te bucuri de produsul tău preferat cu beneficii.
Având în vedere subiectul produselor lactate, pur și simplu nu ne-am putut abține să nu ne gândim la brânza de vaci. Și așa cum se spune că orice femeie poate face literalmente o pălărie, un scandal și o salată din nimic, ea poate face și o mâncare dietetică, medicamente și chiar o mască de față din brânză de vaci. Nu mă crezi? Ai vreo îndoială? Lumea fără rău, sunt gata să vă spun despre proprietățile brânzei de vaci despre care nu știați...
Beneficiile brânzei de vaci
Nutrienții conținuti în brânza de vaci
Credem că nimeni nu va contrazice faptul că brânza de vaci este o sursă excelentă și bogată de calciu. Totuși, să continuăm acest subiect. La rândul său, calciul este o componentă fără de care este greu de imaginat starea sănătoasă și frumoasă a părului, dinților, unghiilor și oaselor. Așa că tragem prima noastră concluzie, care se referă la beneficiile brânzei de vaci - Dacă vrei să fii sănătos și frumos, trebuie să incluzi un astfel de produs lactat în dieta ta.
Același calciu pe care l-am menționat este pur și simplu necesar vital pentru viitoarele mămici în timpul sarcinii și pentru cele care au experimentat deja bucuria maternității și își alăptează copilul. Calciu pentru mamă și copil – și toate acestea într-un singur produs!
Rolul brânzei de vaci în diete
Cei care sunt familiarizați cu diferite tipuri de diete vor fi de acord cu afirmația că brânza de vaci este foarte des inclusă în diverse diete eficiente. De ce se întâmplă asta? Da deoarece
Pe lângă calciu, brânza de vaci conține și componente precum fier și fosfor. Brânza de vaci este, de asemenea, minunată sursă naturală proteinele din dieta ta, iar cantitatea echilibrată de minerale benefice, lactoză, grăsimi, enzime, hormoni și până la douăsprezece vitamine îi impresionează nu numai pe nutriționiști, ci și pe cei care sunt sceptici cu privire la toate tipurile de diete, deoarece le văd doar ca dăunătoare. pentru sănătate.
Prin urmare, dacă visezi la o dietă care să nu-ți ducă organismul la epuizare și sănătatea să scadă, alege fie mono-diete cu brânză de vaci, fie diete care să permită utilizarea brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau complet sărace în grăsimi. Astfel vei putea scapa de excesul de greutate si iti vei imbogati organismul cu toate substantele utile. Ei bine, dacă decideți să faceți un pas atât de curajos, dar complet justificat, cum ar fi înlocuirea gogoșilor, chiflelor, ciocolatei cu brânză de vaci naturală - sănătatea și suplețea dvs. vor fi cea mai mare răsplată.
Beneficiile „în vârstă” ale brânzei de vaci
Un alt plus neconditionat pe care consumul de branza de vaci il va aduce in viata ta este faptul ca branza de vaci este utila pentru absolut toate categoriile de varsta.
Cu alte cuvinte, acest produs nu are restricții de vârstă. Pentru copii - brânza de vaci oferă corpului lor în creștere substanțe utile și promovează dezvoltarea și creșterea armonioasă, întărește oasele, dinții, părul și unghiile.
Beneficiile brânzei de vaci pentru mame
Pentru viitoarele mame și adevărate mame, brânza de vaci din dietă asigură ca până la două organisme să beneficieze de acest produs.
Este de remarcat faptul că acest produs lactat aparține și categoriei de ușor digerabil, așa că nu veți întâmpina problema greutății la stomac sau problema supraalimentării și excesului de greutate după un astfel de mic dejun cu brânză de vaci sau gustare de după-amiază. Ei bine, pentru cei care au trecut deja pragul vârstei mijlocii, brânza de vaci va ajuta la completarea deficienței de calciu în corpul uman, care se manifestă nu numai prin simptome fizice - oase fragile, căderea părului și a dinților, despicarea unghiilor, dar și prin simptome psihologice - proastă dispoziție, iritabilitate, schimbare bruscă de dispoziție.
Oamenii de știință au ajuns la concluzia că nevoia de calciu la persoanele peste patruzeci de ani de fapt crește, iar astfel de schimbări în nevoile corpului nostru ne impun să ne adaptăm dieta. Și, tocmai, prin includerea brânzei de vaci în dieta ta, poți satisface toate nevoile crescute de calciu ale organismului tău.
Dar acestea nu sunt toate beneficiile „legate de vârstă” ale acestui produs. Brânza de vaci ajută la rezolvarea problemelor problematice din organism, care sunt direct legate de nivelul de colesterol din sânge. Ah, substanțele conținute în asta produs lactat, a contribui normalizarea activității centrilor creierului, care sunt în special responsabile pentru senzația de foame și senzația de sațietate. Dacă activitatea acestor centre este perturbată, o persoană nu controlează nici unul, nici celălalt simț și, ca urmare, începe să mănânce mai multe alimente, care pur și simplu nu au timp să fie digerate. În acest moment, nivelul glucozei crește în sângele uman, care, rămânând nerevendicat, este transformat în grăsimi, iar apoi în pliuri adipoase și duce la obezitate. Acesta este motivul pentru care,
Dintre toate produsele lactate, brânza de vaci este cea care se potrivește cel mai bine descrierii unui astfel de produs ideal!
Videoclip despre cum să alegeți brânza de vaci:
Rolul brânzei de vaci în prevenirea bolilor
Știm cu toții împreună cu dumneavoastră că pentru a preveni diverse boli, precum și în timpul tratamentului unor astfel de boli, este necesar să urmați un anumit tip de alimentație, sau chiar o dietă. Așadar, brânza de vaci poate fi inclusă, fără nicio îndoială sau teamă, în alimentația celor care suferă de boli cardiovasculare, boli ale tractului gastro-intestinal, vezicii biliare, ficatului...
Deci, de exemplu, când hipertensiune Foarte importantă este și o alimentație adecvată, care exclude, printre altele, consumul de sare și alte alimente, inclusiv brânzeturile. Dar, dacă brânzeturile conțin sare, brânza de vaci nu o conține, așa că puteți înlocui în siguranță brânza cu acest produs lactat.
Beneficiile brânzei de vaci în cosmetologie
Dar, și acesta nu este toate secretele beneficiilor! Cu ajutorul unui produs atât de ieftin, ușor accesibil și eficient, puteți pregăti acasă măști cosmetice de față. Efectul după astfel de proceduri cosmetice va fi pur și simplu fantastic, deoarece
Brânza de vaci conține vitamina B2, care favorizează procesele de regenerare a epidermei.
Ei bine, este timpul să ne rezumam rezultatele. A mânca acest produs sănătos și gustos (vorbim despre brânză de vaci naturală, fără conservanți și aditivi!) înseamnă să ai grijă de sănătatea ta, de frumusețea ta și de starea ta armonioasă interioară!
Ei bine, ca hrană de gândire, iată un videoclip despre când brânza de vaci poate fi dăunătoare:
Daune de la brânza de vaci
În ciuda lui compoziție utilă, brânza de vaci ne poate dăuna și sănătății. Ești surprins și vrei să întrebi cum este posibil acest lucru? Faptul este că brânza de vaci, în comparație cu alte produse din lapte fermentat (chefir, smântână, iaurt), este cel mai perisabil produs, iar în ea E. coli se înmulțește cel mai repede. Prin urmare, dacă nu sunteți sigur că aceasta este brânză de vaci proaspătă, nu ar trebui să o cumpărați. La fel, dacă te îndoiești dacă a fost fabricat în condiții suficient de sterile și unde și cum a fost ambalat, nu merită să-ți pui în pericol sănătatea.
În ceea ce privește durata de valabilitate admisă a acestui produs, este de numai 72 de ore de la momentul fabricării sale și apoi cu condiția ca o astfel de brânză de vaci să fie păstrată la frigider la temperaturi scăzute.
„Altă” brânză de vaci este deja potențial periculoasă pentru sănătatea dumneavoastră și poate provoca tulburări gastro-intestinale.
Cu toate acestea, dacă te uiți la brânza de vaci care se vinde în magazine, atunci pe ambalajul său este menționat că acest produs poate fi consumat în 5-7 zile de la data fabricării, sau chiar mai mult. Cum este posibil acest lucru? Adevărul este că
Cu cât brânza de vaci este mai naturală, cu atât perioada de valabilitate a acesteia este mai scurtă. Dar, în același timp, folosind procesul de filtrare cu membrană, atunci când brânza de vaci este încălzită la cele mai ridicate temperaturi posibile, termenul de valabilitate al unui astfel de produs poate fi prelungit în unele cazuri chiar și până la o lună. S-ar părea că valoarea nutritivă a unui astfel de produs este păstrată, microflora străină este suprimată, E. coli nu se înmulțește, dar... majoritatea nutrienților, vitaminelor și microelementelor pur și simplu dispar.
Și, în acest caz, nu cumperi brânză de vaci, ci cine știe ce. Și ar fi prea îndrăzneț să ne așteptăm la beneficii de la acest produs de neînțeles.
La fel, dacă pe ambalajul produsului nu scrie „brânză de vaci”, ci „produs de caș” și acest produs conține grăsime vegetală (ulei de cocos sau de palmier), acest produs nu vă va aduce nici ție, nici sănătății tale beneficii reale pentru caș... Deși unii nutriționiști crede dimpotrivă că
Brânza de vaci grasă contribuie la ateroscleroză și crește nivelul de colesterol din sânge, în timp ce produsul din brânză de vaci nu este atât de dăunător pentru funcționarea vaselor noastre de sânge.
Dar plătiți bani pentru brânză de vaci și, prin urmare, vă așteptați la beneficii de la acest produs...
Ei bine, după cum puteți vedea, pentru a obține beneficiul maxim de la un astfel de produs lactat fermentat precum brânza de vaci, este necesar să se țină seama de un număr suficient de nuanțe diferite, inclusiv nu numai perioada de valabilitate și compoziția acestui produs. ..
Dar, dacă ai noroc și găsești un produs natural, organismul tău are garantat să primească toate beneficiile brânzei de vaci naturale și proaspete!
Shevtsova Olga, Lumea fără rău
Brânză de vaci, beneficiile și daunele sale
Laptele și brânza de vaci sunt primele produse de origine animală cu care o persoană se familiarizează. Brânză de vacă a aparut in urma cu cateva mii de ani si a fost initial produs prin fierberea laptelui acru sau a laptelui coagulat timp de multe ore intr-un loc cald, urmat de separarea zerului de fulgi prin strecurare printr-o punga de panza. Pulpa coagulată rezultată a fost apoi plasată sub o presă peste noapte, iar produsul rezultat a fost numit "brânză".Metoda tradițională este încă relevantă pentru producția casnică, dar la scară de întreprindere se utilizează acum o metodă enzimatică sau acidă pentru obținerea unui produs, care a început să se răspândească în întreaga lume din Rusia, Europa de Vest și de Est. Brânza de vaci este într-adevăr atât de utilă și de ce exact, cum se dovedește acest lucru prin compoziția sa, care sunt punctele forte și punctele slabe ale unui produs cu conținut scăzut de grăsimi și grăsimi? Ce vitamine valoroase sunt conținute în brânza de vaci și care este conținutul său de proteine, grăsimi și carbohidrați? Compoziția chimică a brânzei de vaci
Principala materie primă pentru producerea acestui produs lactat fermentat este laptele de vacă. Conținutul cantitativ al substanțelor depinde de care se utilizează, naturală sau reconstituită din uscat. Se găsește în brânza de vaci:
- vitamine – PP, A, C, D, E, B1, B2;
- beta-caroten și carotenoide;
- elemente minerale - potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fosfor, sulf, fier, cupru, fluor, zinc;
- mono- și dizaharide;
- colesterol;
- frasin;
- acid gras;
- aminoacizi;
- acizi organici.
Câte proteine, grăsimi și carbohidrați sunt în brânză de vaci? Acesta este un produs cu un conținut ridicat de proteine ușor digerabile (aproximativ 18-21 g) și o cantitate mică de carbohidrați 3 g.
Pe baza fracțiunii de masă de grăsime, produsul este clasificat în următoarele tipuri:
- grăsime ~18%;
- bold ~ 9%;
- cu conținut scăzut de grăsimi ~ mai puțin de 3%.
Conținutul caloric al brânzei de vaci clasice semi-grase este de 136 – 154 kcal / 100 g.
Proprietăți utile ale brânzei de vaci
Brânza de vaci este o sursă excelentă de cazeină, fosfor, calciu și alte microelemente digerabile rapid. Consumul regulat al produsului promovează:
- întărirea oaselor, dinților, părului și unghiilor;
- formarea sistemului musculo-scheletic;
- prevenirea osteoporozei;
- întărirea sistemului imunitar;
- accelerarea proceselor de regenerare la nivel celular și tisular;
- îmbunătățirea performanței;
- restabilirea vederii;
- prevenirea dezvoltării bolilor cardiovasculare;
- reducerea riscului de anemie și reglarea nivelului de fier din sânge.
Brânza de vaci este utilă pentru alergii, deoarece ajută la ameliorarea tuturor simptomelor: erupție cutanată, mâncărime, roșeață etc. În plus, acest produs din lapte fermentat este furnizor excelent de aminoacizi, dintre care multe sunt esențiale și sunt necesare pentru sinteza intracelulară a structurilor proteice - hormoni, enzime, anticorpi.
Este folosit și în cosmetologie, luptă eficient împotriva bolilor de piele și a infecțiilor fungice, precum și ajutând la menținerea pielii tinere și elastice.
Posibile daune și contraindicații
Utilizarea regulată a produsului sprijină funcționarea optimă a tuturor organelor, dar asta nu înseamnă că este inofensiv. Produsul nu este de dorit pe masă atunci când este intoleranță individuală ca întreg sau orice componentă individuală a laptelui.
Brânza de vaci poate deveni periculoasă dacă nu este depozitată corespunzător, când boabele se dezvoltă sub influența căldurii. microflora patogenăși agenți patogeni. Daune pot apărea și dacă tehnologia de obținere a produsului este ruptă, dacă laptele a fost inițial nepotrivit procesării.
Componenta laptelui fermentat este contraindicată în caz de colelitiază, urolitiază și unele boli ale tractului gastrointestinal și ficatului. În unele cazuri, există o întrebare de alegere: fie clasică, fie cu conținut scăzut de grăsimi.
Utilizați în alimentația sănătoasă
Produsul normalizează perfect starea intestinelor, restabilește funcțiile tractului gastrointestinal, ajută la prevenirea multor boli, inclusiv inhibarea dezvoltării celulelor canceroase și ajută la îmbunătățirea stării ulcerelor și gastritei. Brânza de vaci este utilă persoanelor care își urmăresc greutatea și celor care sunt bolnavi diabetul zaharat, deoarece reduce nivelul zahărului din sânge și al colesterolului, restabilește metabolismul și accelerează metabolismul. Este folosit ca produs de sine stătător și este menționat în multe retete, cel mai adesea acesta este:
- brutărie;
- cofetărie;
- unele tipuri de pâine;
- caserole;
- vareniki;
- bucate bisericesti;
- syrniki;
- creme, mousse, budinci;
- amestecuri de cheag cu umpluturi.
Brânza de vaci se potrivește bine cu multe produse naturale:
- fructe de pădure proaspete, congelate sau conservate (merișoare, afine, afine, lingonberries, nor, cireșe, mure, zmeură, căpșuni, cătină);
- bucăți de fructe proaspete sau preparate (mere, pere, caise, pepene verde, struguri, prune, lămâie, lime, portocale, mandarine, banane, grapefruit, curmal, pomelo, kiwi);
- fructe uscate (caise uscate, stafide, curmale, prune uscate, smochine);
- Miere;
- nuci (nuci, alune, migdale, caju, fistic, pin, brazilian);
- smântână, iaurt, chefir, lapte copt fermentat;
- dulceata, dulceata sau confitura;
- verdeaţă;
- ierburi și condimente.
Sunt posibile combinații cu paste de pui, curcan și pește.
Branza de vaci pentru slabit 
Dezvoltat pe componenta caș mai multe tipuri de diete cu lapte fermentatși zilele de post, de exemplu, caș-măr sau caș-caise.
Un avantaj special al brânzei de vaci este că digestibilitatea sa rapidă vă permite să o consumați la orice masă sau între ele ca o gustare ușoară.
Rata de consum
Dacă mâncați în exces produsul, este posibil excesul de calciu în organism, prin urmare, conform recomandărilor nutriționiștilor, este permis ca adulții, femeile însărcinate și care alăptează să consume pe zi 80 g brânză de vaci clasică sau 150 g cu conținut scăzut de grăsimi (scăzut de grăsimi).
Puteți să-l asezonați cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și să folosiți miere naturală de albine sau fructe de pădure/fructe uscate în loc de zahăr.
Branza de vaci pentru bebelusi poate fi introdusa in alimente complementare cu 3-4 luni varsta, o lingura de desert pe zi. La auto-gătit Când faceți brânză de vaci pentru bebeluși, este important să frecați de mai multe ori produsul printr-o sită fină și să-l diluați cu câteva linguri de lapte fiert, astfel încât să nu fie prea gros.
Cum să alegi brânza de vaci
Când cumpărați un produs dintr-un supermarket, acordați atenție etichetei - brânza de vaci naturală nu conține nimic în afară de lapte și cultura starter. Prezența conservanților, agenților de îngroșare, emulgatorilor, potențiatorilor de gust și miros și a altor aditivi este inacceptabilă, în special în brânza de vaci pentru copii. Dacă compoziția conține uleiuri și grăsimi vegetale, atunci este un produs caș, are mult mai puține beneficii, dar și prețul este mai mic.
Produs cu conținut scăzut de grăsimi are o culoare cremoasă lăptoasă și o textură granulară, brânză de vaci clasică are o masă omogenă.
Amintiți-vă că, cu cât sunt mai multe componente de fructe în brânza de vaci, cu atât este mai mare șansa de a face o alergie alimentară.
Cum se păstrează brânza de vaci
Brânza de vaci proaspătă se păstrează timp de trei până la șase zile la t 0+4 °C, produs caș – până la jumătate de lună. Produsele de caș congelate pot fi păstrate la frigider până la prima dezghețare, deoarece recongelarea va afecta negativ siguranța produsului în timpul celei de-a doua dezghețari.
Brânza de vaci este un produs de lapte fermentat uimitor, deoarece poate acționa cu ușurință atât ca desert, cât și ca fel al doilea, combinându-se perfect cu un număr mare de componente alimentare. Se absoarbe rapid, se saturează cu energie, protejează organismul, normalizând funcțiile tuturor sistemelor și previne dezvoltarea multor boli. Brânza de vaci este gustoasă, sănătoasă și este inclusă în zeci de rețete. bucatarii nationale, care va permite fiecărui membru al familiei să-și găsească „propriul” fel de mâncare cu brânză de vaci. Distribuie pe comentarii experiența dvs. în utilizarea acestui produs. 
Până în prezent, ora exactă a invenției brânzei de vaci nu a fost stabilită. Cel mai probabil, brânza de vaci a apărut întâmplător, când laptele pur și simplu s-a acris și zerul s-a scurs treptat din el. Nu se știe exact când a apărut acest minunat produs lactat fermentat.
Acest produs este considerat cu adevărat universal. Diferitele naționalități au propriile lor tradiții de utilizare, de exemplu, îl amestecă cu smântână, lapte, smântână, vin, miere, fructe, fructe de pădure și îl poți mânca chiar sărat. Este grozav ca umplutură pentru diverse produse de copt. Brânza de vaci are atât beneficii, cât și daune asupra organismului.
Fă-ți propria brânză de vaci
Acest produs poate fi preparat destul de ușor acasă; desigur, în acest caz, este mai bine să faceți aprovizionare cu lapte proaspăt din sat, care trebuie turnat într-un recipient și lăsat în interior timp de o zi. După care este necesar să se încălzească aproape până când începe să fiarbă, apoi să se răcească rapid și să se filtreze printr-un strat de tifon.
Apoi, punga de tifon cu masa de caș trebuie stoarsă și atârnată, astfel încât excesul de zer să se scurgă și o puteți bea sau folosi pentru coacere. Produs de casă va fi mult mai gras. Din trei litri de lapte se pot obține aproximativ trei sute de grame de brânză de vaci sănătoasă.
Beneficiile brânzei de vaci
Dacă vorbim despre beneficiile sale, unicitatea acestui produs se explică prin valoarea sa nutritivă ridicată. Depășește toate produsele lactate fermentate în cantitate de proteine valoroase și, în același timp, este perfect absorbită de organism. Acele proteine care sunt prezente în el sunt foarte rapid descompuse în aminoacizi importanți pentru viață.
Datorită valorii sale nutritive și digestibilității excelente, se recomandă activ să fie inclus în alimentația copiilor, vârstnicilor, precum și acelor categorii de persoane care se recuperează după o boală îndelungată. Ar trebui consumat pentru bolile cronice ale tractului digestiv, deoarece nu irită stomacul.
Brânza de vaci este un produs dietetic, prin urmare, conține o cantitate minimă de grăsime. Este ideala pentru cei care doresc sa isi reduca talia, dar in acelasi timp vor sa castige masa musculara. În ceea ce privește valoarea sa energetică, este destul de variabilă, așa că o sută de grame poate conține de la o sută la mai mult de două sute de calorii.
Este de remarcat faptul că brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi conține aproximativ treizeci la sută de proteine pure. Dar acestea nu includ brânzeturile dulci glazurate; acestea nu trebuie consumate în scopuri alimentare, deoarece sunt extrem de bogate în calorii.
Pe lângă proteine, brânza de vaci conține o cantitate imensă de alte substanțe vitale, de exemplu, vitaminele P, B, A, E și acid folic. Substanțele minerale includ magneziu, calciu, zinc, fluor, cupru, fier și fosfor. Datorită acestor compuși, acest produs util este ușor digerabil.
Pur și simplu nu există o sursă mai bună de calciu; acest lucru este deosebit de important pentru femeile care alăptează și femeile însărcinate. Se administrează bebelușilor începând cu vârsta de cinci luni ca hrană complementară. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este inclusă în dieta copiilor. De asemenea, este util pentru refacerea țesutului osos din organism, pentru funcționarea sistemului cardiovascular, precum și pentru activitatea nervoasă.
Se crede că este capabil să întărească țesutul osos. Da, acest lucru este adevărat, dar există o avertizare: în acest caz, merită să cumpărați un produs cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru se datorează faptului că grăsimile în cantități mari pot interfera cu absorbția mineralelor precum calciul.
Zile de post pe brânză de vaci
Pentru a îmbunătăți metabolismul, se recomandă să consumați brânză de vaci zile de post. În acest caz, trebuie să îl mâncați în aproximativ o sută cincizeci de grame cu adăugarea de smântână cu conținut scăzut de grăsimi de patru ori pe zi. Această porție este cea mai optimă; conține aproximativ treizeci și cinci de grame de proteine pure.
Dacă efectuați o astfel de descărcare în mod regulat, atunci în câteva luni puteți observa o îmbunătățire semnificativă a stării pielii, tonusul general al corpului va crește și puteți pierde câteva kilograme în plus.
Despre pericolele brânzei de vaci
În ciuda tuturor beneficiilor, există și daune asupra brânzei de vaci. Uneori poate provoca intoxicații ale organismului sau reacții alergice dacă nu este consumat foarte proaspăt. În consecință, se recomandă păstrarea acestuia timp de cel mult două sau trei zile. După acest timp, este potrivită doar pentru caserole sau cheesecake.
Dacă îl consumi în exces, poate afecta negativ activitatea funcțională a ficatului; prin urmare, moderația este bună în toate. Pentru o mai bună digestibilitate, ar trebui să fie combinat cu fructe dulci și fructe de pădure. Nu trebuie să mâncați mai mult de două sute cincizeci de grame din acest produs pe zi. Este suficient dacă este inclus în dietă de două sau trei ori pe săptămână.
Nu ar trebui să cumpărați o varietate de caș de brânză glazurată; nu numai că sunt grase, ci sunt și dăunătoare, deoarece conțin diverși conservanți și emulgatori care nu sunt benefice pentru sănătatea noastră. Este mai bine să mănânci brânză de vaci naturală cu adaos de fructe de pădure și fructe proaspete.
Concluzie
Desigur, brânza de vaci ar trebui să fie prezentă în meniul nostru, optim dacă este consumată de cel puțin două ori pe săptămână, caz în care acest produs va avea doar un efect benefic asupra organismului. Este mai bine să cumpărați versiunea cu conținut scăzut de grăsimi.
Brânză de vacă. beneficiu și rău.
Citat din mesajul lui Vit-liy Citiți integral În cartea de cotații sau în comunitate!Brânză de vacă.
|
