Clatite cu banane fara faina. Clatite fara faina Reteta de clatite cu chefir fara faina

Fanii unui stil de viață sănătos încearcă să consume făină albă în cantități minime. Clatitele fara faina pot fi consumate cu moderatie chiar si in timpul unei diete.

Clatitele fara faina sunt potrivite pentru un mic dejun complet

Ingrediente

Griş 180 de grame Zahăr 75 de grame Sare 3 grame Vanilie 3 grame Praf de scorțișoară) 3 grame Chefir 180 mililitri

• Numar de portii: 8
• Timp de gătit: 50 de minute

Reteta de clatite fara faina cu gris

Clatitele clasice sunt foarte bogate in calorii, contin faina si uneori drojdie. Produsele de copt fără făină cu gris nu sunt la fel de pufoase, dar conțin mai puține calorii.

Combinați toate ingredientele uscate într-un recipient adânc, încălziți puțin chefirul și adăugați la amestecul de făină. În loc de chefir, puteți folosi lapte acru.

Frământați aluatul cu o lingură. Daca se dovedeste a fi foarte lichid il poti lasa 5-7 minute pentru ca grisul sa se umfle mai mult. Pentru a reduce conținutul de calorii, este mai bine să prăjiți clătitele într-o tigaie antiaderentă.

Aceste clătite se consumă cel mai bine calde sau fierbinți; cele reci nu au un gust foarte plăcut. Puteți servi cu topping de fructe de pădure și iaurt natural.

Cum să faci clătite fără făină cu fulgi de ovăz, banane și mere

Fără făină, puteți face clătite dietetice delicioase din fulgi de ovăz. Acest fel de mâncare este perfect pentru micul dejun - vă va încărca cu energie pentru o lungă perioadă de timp și va îmbunătăți funcționarea tractului digestiv. Copiii cărora nu le place să mănânce fulgi de ovăz dimineața vor adora aceste produse de copt.

Ingrediente:

• fulgi de ovăz – 200 g;
• lapte 2,5% – 300 ml;
• ou de prepeliță – 4 buc.;
• măr dulce-acru – 1 buc.;
• banane – 1 buc.;
• suc de lamaie – 20 ml;
• zahăr - 15 g;
• sare - 2 g.

Aduceți laptele la fiert, turnați-l peste cereale. Se lasa un sfert de ora intr-un recipient inchis. Merele se curăță, se dau pe răzătoare, se zdrobesc bananele cu o furculiță, se amestecă ambele piureuri, se adaugă zeamă de lămâie.

Adăugați sare, zahăr, ouă, amestec de fructe la fulgi de ovăz, amestecați și lăsați timp de 3-4 minute. Se toarnă 1 lingură într-o tigaie fierbinte cu o cantitate mică de ulei. l aluat, prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.

Clătitele cu fulgi de ovăz vor ajuta la normalizarea nivelului de colesterol din sânge; sunt bune pentru funcționarea ficatului, a glandei tiroide și a rinichilor. Fulgii de ovăz curăță corpul și întineresc celulele.

Clătitele fără făină pot fi preparate nu numai ca dulci. Puteți adăuga verdeață, ceapă, dovlecel, morcovi și brânză în aluat. Când pregătiți astfel de clătite, merită să minimizați cantitatea de zahăr sau, mai bine, să o eliminați cu totul. În ciuda conținutului scăzut de calorii și a ingredientelor benefice, orice produse de patiserie trebuie consumate cu moderație.

Ce să gătești la micul dejun în afară de fulgi de ovăz? Poate niște clătite gustoase și sănătoase? Nu durează mai mult de 10-15 minute pentru a le pregăti. Acesta este, de asemenea, un fel de mâncare foarte gustos și hrănitor.

Iti oferim retete simple cu care poti prepara clatite sanatoase din tarate de ovaz, branza de vaci, spanac si chiar coacaze.

Clatite din fulgi de ovaz cu iaurt si capsuni

Ingrediente:

Pentru test:

• fulgi de ovaz (sau porumb) – 50 g
• ou – 1 buc.
• chefir
• îndulcitor
• vanilină

Pentru crema:

• iaurt natural
• brânză de vaci moale
• căpșuni (sau alte fructe de pădure/fructe)

Cum să gătească?

1. Se amestecă fulgi de ovăz, ou, vanilină, puțin chefir și îndulcitor pentru a forma o masă omogenă.
2. Coaceți clătitele într-o tigaie fără ulei, prăjindu-le pe ambele părți.
3. Pentru smântână, bate iaurtul natural, brânza moale și căpșunile sau alte fructe de pădure într-un blender.
4. Puneți clătitele dietetice pregătite pe o farfurie și decorați cu cremă.

Clătite dietetice cu semințe de mac

©krylova_pp

Ingrediente:

• făină de orez - 100 g
• chefir 1% – 100 g
• ou – 1 buc.
• praf de copt - 1 linguriță.
• semințe de mac - ½ linguriță. l.
• vanilină
• îndulcitor

Cum să gătească?

1. Bateți oul cu o furculiță, apoi adăugați făină și chefir. Apoi amestecați bine toate ingredientele. Ar trebui să obțineți un aluat destul de gros.
2. Apoi adăugați semințele de mac și praful de copt în aluat și lăsați-l timp de 5 minute.
3. Coaceți clătitele dietetice cu chefir fără ulei într-o tigaie.

Clatite cu coacaze

©ppkseniagrehova

Ingrediente:

• coacăze negre – 100 g
• ou – 1 buc.
• iaurt natural – 200 g
• făină (orice util) – 2-3 linguri.
• praf de copt - ½ linguriță.
• îndulcitor

Cum să gătească?

1. Se amestecă toate coacăzele negre, oul, iaurtul natural, făina, praful de copt, îndulcitorul și se bate în blender până se obține consistența de smântână lichidă.
2. Prăjiți clătitele într-o tigaie uscată la foc mediu, acoperite cu un capac.
3. Dacă doriți, puteți acoperi clătitele finite cu iaurt natural.

Friteli cu banane

©likasiparova

Ingrediente:

• banane – 1 buc.
• iaurt natural – 50-55 g
• făină (orice util) – 2 linguri. l.
• ou – 1 buc.
• praf de copt - ¼ linguriță. l.
• îndulcitor

Cum să gătească?

1. Curățați banana, tocați puțin și bateți-le într-un blender (sau piureați cu o furculiță).
2. Combinați banana, iaurtul, făina, ouul, praful de copt și îndulcitorul într-un bol.
3. Coaceți clătitele dietetice într-o tigaie uscată.

Clatite de ciocolata

©ekaterina_bila

Ingrediente:

• tărâțe de ovăz – 20 g
• ou – 1 buc.
• lapte – 10 ml
• cacao - 1 lingura.
• praf de copt
• pasta de arahide

Cum să gătească?

1. Combinați tărâțele de ovăz, oul, laptele, cacao și praful de copt într-un castron adânc. Amesteca bine.
2. Coaceți clătitele dietetice fără făină într-o tigaie uscată cu capac.
3. Dacă doriți, puteți decora clătitele cu unt de arahide.

Clatite cu spanac

©bu_galina

Ingrediente:

• făină de orez - 1 lingură. l.
• ouă – 4 buc. (3 albusuri si 1 galbenus)
• spanac congelat - 100 g
• piper

Cum să gătească?

1. Dezghețați spanacul și scurgeți apa.
2. Amestecați făina de orez, 3 ouă, 1 gălbenuș, sare, piper și spanacul congelat. Apoi bate toate ingredientele cu un mixer (aproximativ 3 minute).
3. Coaceți clătitele într-o tigaie fără ulei sub capacul închis.

Clatite cu morcovi cu ovaz

©poleznogotovim.ru

Ingrediente:

• ovăz măcinat (sau fulgi de ovăz) – 200 g
• morcovi – 2 buc. (puteți folosi dovleac)
• chefir – 250-300 ml.
• ou – 2 buc.
• sifon - ½ linguriță.

Cum să gătească?

1. Spălați morcovii, curățați-i de coajă și tăiați-i pe răzătoare sau în blender.
2. Bateți ouăle și adăugați morcovi la ele. Apoi adăugați chefir și sifon. Se amestecă bine toate ingredientele.
3. Adăugați fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz măcinat în amestecul rezultat. Adăugați ingredientele uscate încet până când aluatul se îngroașă, dar nu este tare.
4. Coaceți clătitele dietetice într-o tigaie uscată pe ambele părți.

Clatite cu dovleac

©sofiya_sport_pp

Ingrediente:

• făină de porumb - 200 g
• dovleac copt – 900 g
• ou – 4 buc.
• chefir 1% – 100 g
• sifon - 1 lingurita.

Cum să gătească?

1. Se amestecă făina de porumb, dovleacul copt tocat, ouăle, chefirul și sifonul.
2. Bateți toate ingredientele într-un blender pentru a obține o consistență omogenă.
3. Coaceți clătitele de dovleac într-o tigaie uscată pe ambele părți.

Clatite cu dovlecel

©ekaterina_bila

Ingrediente:

• tărâțe de ovăz - 1 lingură. l.
• dovlecel – 300 g
• ou – 2 buc.

Cum să gătească?

1. Dovlecelul se rade pe razatoare si se scurge de zeama care s-a separat de legume, pentru ca nu vei avea nevoie de el.
2. Se amestecă dovlecelul, tărâțele de ovăz, ouăle și sarea. Se amestecă bine toate ingredientele.
3. Prăjiți clătitele dietetice de dovlecei pe ambele părți într-o tigaie uscată.

Clătite făcute din brânză de vaci, ouă și ierburi

©0_lenoshka_0

Ingrediente:

• brânză de vaci 5% - 100 g
• ou – 1 buc.
• mărar
• condimente

Cum să gătească?

1. Amesteca branza de vaci, oul, ceapa tocata marunt si mararul. Adăugați condimente.
2. Puneți clătitele dietetice într-o tigaie uscată și fierbinte și prăjiți pe ambele părți la foc mic, acoperite.

Clatite cu in

©stasyaru

Ingrediente:

• făină de in – 25 g
• fulgi de ovăz – 25 g
• ouă – 2 buc.
• îndulcitor - 1 linguriță.
• fulgi de nucă de cocos - 1 linguriță.
• cacao - ½ linguriță.
• seminte de in
• vanilina (optional)

Cum să gătească?

1. Pune faina de in, fulgi de ovaz, 2 albusuri, indulcitor, cacao intr-un blender si mixeaza pana se omogenizeaza.
2. Coaceți clătitele de in din aluatul rezultat într-o tigaie uscată.
3. Ornați vasul finit cu fulgi de cocos, semințe de in și serviți.

Mesele dietetice pot fi nu numai sănătoase, ci și foarte gustoase. Clătitele noastre dietetice sunt dovada acestui lucru! Salvați aceste rețete simple și delicioase pentru a face fiecare dimineață delicioasă și ca o mică vacanță gastronomică!

Pregătit de Tatiana Krysyuk

Copiii mei au iubit foarte mult aceste clătite cu chefir când erau mici. La urma urmei, clătitele care nu conțin făină sunt mult mai moi decât cele obișnuite. Și chiar și atunci când sunt răcite, rămân sfărâmicioase. Nu există niciodată surprize atunci când coaceți astfel de clătite, așa că gospodinele începătoare pot pune în siguranță această rețetă în funcțiune.

Pentru a coace aceste clătite cu gris, veți avea nevoie de:

• două pahare de gris;
• un pahar de chefir;
• 1 lingura. lingura de zahar;
• 2 oua;
• o jumătate de linguriță de sare;
• un praf de acid citric;
• o jumătate de linguriță de sifon;
• ulei vegetal pentru prajit.

Pune ouăle, zahărul și sarea într-un castron (Imaginea 2).
Bateți bine amestecul cu un tel sau mixer pentru a forma o spumă.

Turnați chefirul și amestecați cu o spatulă de lemn (nu veți mai avea nevoie de mixer) (foto 3).

Se adauga grisul, se amesteca sa nu fie cocoloase si se lasa aluatul de gris 1-2 ore pentru ca grisul sa se umfle (foto 4-5).

Turnați sifon, acid citric în aluatul îngroșat și turnați o lingură de chefir, astfel încât sifonul să reacționeze cu acidul mai repede (foto 6).

Amestecați aluatul într-o mișcare circulară până când apar bule mici (Imaginea 7)

Acum puteți începe să coaceți clătitele. Turnați suficient ulei în tigaie pentru a acoperi fundul tigaii cu 1-2 mm, deoarece clătitele cu gris absorb grăsimea puternic. Încălzește-l. Apoi reduceți căldura. Folositi o lingura pentru a lua portiuni mici din aluat si asezati-le pe tigaie (foto 8).
Apoi închideți tigaia cu un capac.

O parte a clătitelor este rumenită - întoarceți-le pe cealaltă parte. Se procedează astfel: ridicați clătitele cu o spatulă, iar cu o furculiță, pe care o țineți în cealaltă mână, prindeți marginea de sus a clătitei și întoarceți-o cu grijă (foto 9).
Închideți din nou tigaia cu un capac și aduceți clătitele la pregătire.

Puneți clătitele finite pe șervețele de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime (foto 10).

Servește aceste clătite cu smântână sau dulceața ta preferată (foto 11-12).

Sau poți amesteca smântâna și dulceața, apoi vei obține un sos de smântână foarte gustos.

Acest produs de patiserie este gustos și satisfăcător. Puteți face clătite rapid și ușor cu un minim de ingrediente. Clatitele arata ca prajituri pufoase din aluat. Pentru preparare folositi aluat lichid. Prăjiți-le într-o tigaie folosind legume sau unt. Sunt similare cu clătitele, dar mai mici ca dimensiune. Clătitele sunt mult mai groase decât clătitele. Prin urmare, aluatul pentru ei se frământă puțin mai gros. Orice persoană care nu are abilități culinare poate găti clătite. Puteți să vă mulțumiți celor dragi cu un mic dejun delicios și să faceți clătite pentru micul dejun.

Clătitele se prepară cu apă, lapte sau chefir. Dacă nu există drojdie, atunci se folosește chefir. Va dura o cantitate minimă de timp pentru a frământa aluatul și a prăji. Multe gospodine încep să coace și își amintesc că în casă a rămas fără făină. Făina este adesea folosită pentru a pregăti diverse feluri de mâncare și nu este de mirare că se epuizează rapid. Ce să faci dacă nu există făină? Nu contează, puteți face clătite cu kefir fără făină.

Pentru a pregăti aluatul veți avea nevoie de:

• Griș sau fulgi de ovăz:
• Chefir;
• sare și zahăr;
• O jumătate de linguriță de sifon;
• Doua oua.

Mai întâi, luați un castron adânc și turnați chefir. Se toarnă sifon, zahăr, sare și ouă în chefir. Rearanjați cu grijă. Grișul sau fulgii de ovăz se adaugă în ultimul amestec la acest amestec.

Dacă aluatul include fulgi de ovăz, acesta trebuie umplut în prealabil cu apă caldă și zdrobit într-un blender. La zdrobire se obtine o masa omogena fara cocoloase.

Trebuie să așteptați până când fulgii se umflă și apoi să îi adăugați în chefir. Dacă folosiți gris, adăugați-l la chefir chiar de la început. Apoi toate celelalte ingrediente. Aceste clătite se prăjesc într-o tigaie fără a folosi ulei. Se adaugă ulei în aluatul în sine. După cum puteți vedea, aceasta este cea mai simplă rețetă de clătite delicioase.

Cum să faci clătite fără făină

Clatitele sunt preparate diferit. Unele gospodine experimentează cu rețete. Există mai multe rețete pentru a face clătite fără făină.

Astfel de produse de patiserie se dovedesc gustoase și satisfăcătoare. Clatitele au un aspect atractiv si un gust excelent.

Merită să ne amintim că clătitele făcute cu gris nu sunt la fel de pufoase precum clătitele făcute cu făină.

Nu au splendoare mare, dar nu sunt inferioare ca gust celui de-al doilea. Clatitele sunt fragede, moi si suculente.

Produse de care veți avea nevoie pentru a face clătite fără făină:

• Doua oua;
• sare și zahăr;
• O jumătate de litru de chefir cald;
• Un pahar de gris;
• Puțină sifon (pe vârful linguriței);
• O picătură de oțet (pentru a stinge sifon);
• Ulei vegetal.

Este ușor să pregătiți aluatul, dar nu se poate face fără ouă. Trebuie să bateți ouăle și să adăugați zahăr, sare și chefir. Apoi adăugați gris la acest amestec. Aluatul trebuie amestecat bine cu un tel.

Lăsați aluatul timp de treizeci de minute pentru ca grisul să se umfle.

La final, stingem sifonul in otet si il adaugam in aluatul finit. Amestecați și începeți să prăjiți clătitele în ulei vegetal.

Clatite dietetice fara faina si zahar: reteta de clatite cu banane

Dacă te-ai săturat de clătite obișnuite, le poți găti cu umplutură. Există o rețetă delicioasă pentru clătite cu banane. Timpul de preparare pentru acest fel de mâncare este de aproximativ treizeci de minute. Clatitele dietetice fara faina si zahar sunt indulcite cu banane. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină vanilină pentru aromă.

Pentru o porție de clătite cu banane veți avea nevoie de:

• o banană;
• Două ouă de găină.

Pregătirea amestecului de clătite este simplă. Trebuie să bateți ouăle într-un castron adânc. Măcinați bananele într-un blender până se omogenizează. Se toarnă ouăle într-un blender și se amestecă cu bananele. Încinge o tigaie, toarnă ulei și coace clătitele la foc mic.

Acest desert este potrivit pentru cei care decid să nu-și întrerupă dieta. Nu există făină sau zahăr în această rețetă. Clatitele sunt gustoase, usoare si dulci datorita bananelor.

Cum se fac clătite fără făină: rețetă de clătite cu dovlecei

Mulți oameni iubesc dovlecelul. Dovlecelul prajit in ulei este un aliment greu si bogat in calorii. Dar clătitele cu dovlecei pot fi dietetice. Acest fel de mâncare ușor este grozav pentru o gustare. Chiar și cei care își urmăresc greutatea pot mânca clătite cu dovlecei la cină.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Un dovlecel;
• Un ou;
• 1-2 morcovi;
• o ceapă;
• Ulei.

Amestecul de clătite se prepară rapid. Trebuie să dați dovleceii pe răzătoare fină sau să-l măcinați într-un blender până la omogenizare. Adăugați oul bătut. Rade morcovii și toacă mărunt ceapa. Prăjiți ceapa și morcovii în avans și adăugați-le în dovlecei. Turnați ulei într-o tigaie și prăjiți clătitele la foc mic până devin crocante pe margini.

Dacă dovlecelul are pielea groasă sau aspră, merită să-l curățați de coajă. Scoateți semințele. Apoi clătitele vor fi moi, iar semințele nu vor trece.

Felul de mâncare se va dovedi tare dacă nu curățați dovlecelul în avans. Puteți adăuga sare, condimente sau ierburi tocate după gust. Felul de mâncare trebuie servit fierbinte împreună cu smântână.

Puteți prăji clătitele cu dovlecei pe o foaie de copt. Ungeți o foaie de copt cu ulei și întindeți clătitele rotunde. Coaceți la cuptor timp de cincisprezece minute.

Există un număr mare de rețete de clătite. Acest fel de mâncare poate fi dietetic dacă nu folosiți făină. Clătitele cu legume și fructe nu sunt doar gustoase și hrănitoare, ci și sănătoase. Clatitele cu dovlecel sau banane sunt usoare si pufoase. Vă puteți mulțumi familia sau oaspeții cu acest fel de mâncare folosind un minim de ingrediente și timp. Ei vor aprecia această capodopera culinară și vor fi fericiți.

Clatite luxuriante cu banane fara faina: reteta pas cu pas cu fotografii

Crezi că clătitele făcute din aluat fără făină și ouă se vor lipi de tigaie și vor avea probleme să se răstoarne pe cealaltă parte? Temerile tale sunt în zadar. Aluatul de chefir iese liber - ca... Dar numai dacă aluatul de gris stă cel puțin o oră după frământare, pentru că grisul trebuie să se umfle bine. Dacă începeți să coaceți clătite imediat după ce amestecați grisul cu chefir, atunci grisul uscat prăjit vă va scârțâi pe dinți ca nisipul. Datorită bicarbonatului de sodiu, clătitele cresc bine la copt. Aceste clătite cu gris pot fi făcute fie dulci, fie ușor sărate. Pentru a face aceste clătite simple, dar delicioase, veți avea nevoie de:

Ingrediente:

• 2 cani de chefir la temperatura camerei
• 1,5 cani de gris
• un praf de vanilină
• 1 lingura zahar
• putina sare
• 2 vârfuri de sifon
• un praf de acid citric
• ulei de floarea soarelui

Cum se prepară clătite cu gris cu chefir:

Puneti grisul, zaharul si sarea intr-un bol. Se toarnă chefir și se amestecă. Amestecul ar trebui să fie similar cu terciul de gris de grosime medie. Dacă aluatul iese curgător, adăugați puțin gris.

Lăsați aluatul la crescut o oră. În acest timp, aluatul va deveni mai gros și nu se va mai întinde pe farfurie.

Adăugați sifon, acid citric și vanilină. Amestecați bine aluatul până când apar bule și începeți imediat să prăjiți clătitele.

Turnați puțin ulei în tigaie: abia ar trebui să acopere fundul. Încălzește-l. Pune o lingură de aluat în tavă la distanță una de alta, deoarece clătitele cu gris vor crește bine.

Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți la foc mare pe o parte mai întâi, apoi întoarceți cu grijă pe cealaltă parte. Din cand in cand, sterge orice picaturi de apa din interiorul capacului cu un prosop de hartie pentru a preveni sa picure in ulei.

Deoarece clătitele cu gris absorb bine uleiul la prăjit, atunci când sunt scoase din tigaie, asigurați-vă că le puneți pe un șervețel de hârtie.

Servește aceste clătite cu smântână, dulceață, miere sau lapte condensat. Poftă bună!!!

Mulțumim Alinei Stanislavovna Zagainova pentru rețeta de clătite cu gris!