집 굴뚝 헤이즐넛이 자라는 지역과 장소. 약용 식물 가을에 개암 나무 잎이 어떻게 생겼는지

헤이즐넛이 자라는 지역과 장소. 약용 식물 가을에 개암 나무 잎이 어떻게 생겼는지

견과류는 뛰어난 맛과 신체 건강상의 이점으로 오랫동안 사람들에게 높이 평가되어 왔습니다. 거의 모든 견과류는 기후가 따뜻한 국가에서 자라며 값비싼 해외 별미로 우리에게 제공됩니다. 이 규칙의 예외는 숲의 모든 곳에서 자라는 헤이즐넛입니다. 그 특징은 헤이즐넛, 헤이즐넛, 헤이즐의 세 가지 이름이 동시에 있다는 것입니다.

헤이즐넛 또는 개암나무는 개암나무 속(Corylus), 자작나무과(Betulaceae), 개암나무 하위과(Coryloideae)의 키가 큰 관목입니다.

개암 (Corylus avellana)에는 20 종이 넘는 종이 있으며 그중에는 키가 큰 관목뿐만 아니라 나무와 같은 대표자도 있습니다.

거의 모든 종은 온대 및 아열대 기후를 선호하므로 야생 헤이즐넛 재배는 터키, 키프로스, 그리스, 이탈리아, 아제르바이잔, 아르메니아, 조지아, 우크라이나, 극동 및 중국과 같은 국가에서 매우 널리 퍼져 있습니다. 러시아에서는 남부 지역과 중부 지역에서 자랍니다.

비옥하고 약간 촉촉한 토양에 정착하는 것을 선호합니다. 직사광선을 좋아하지 않지만 동시에 강한 음영을 용납하지 않습니다. 평균적으로 높이는 5-7m에 이르지만 일부 종은 최대 20m까지 자랄 수 있습니다. 크라운은 난형이고 구형이며 약간 길쭉한 정점이 있습니다. 헤이즐넛은 장수종이라고 할 수 있는데, 그중 일부는 200년 동안 자랄 수 있으며 매년 정기적으로 풍성한 견과류를 생산할 수 있습니다.

개암나무는 자웅동체 식물입니다. 즉, 한 덤불에 수꽃과 암꽃이 모두 있습니다. 따라서 타가수분으로 인해 착과가 발생합니다. 4월 초 또는 중순에 매우 일찍 꽃이 피기 시작합니다. 중간 지역의 일부 지역에는 아직 눈이 내리고 식물 자체는 아직 잎으로 덮을 시간이 없었지만 이미 붉고 거의 보이지 않는 새싹과 수꽃 형태의 암꽃을 생산했습니다. 귀걸이.

열매는 늦여름과 초가을에 익는다. 견과류는 황색을 띠고 촘촘한 갈색 껍질에 들어 있습니다. 그들은 단독으로 또는 3~5개의 그룹으로 위치하며 그 위에는 녹색 종처럼 보이는 잎 포장지로 덮여 있습니다.

땅에 떨어지는 견과류는 익은 것으로 간주됩니다.. 계속해서 나무에 매달린 것은 덜 익은 것이며 빨리 상하기 때문에 수집할 필요도 없고 보관할 필요도 없습니다. 반면, 땅에서 채취한 잘 익은 견과류는 맛과 영양 성분을 잃지 않고 1년 동안 건조하고 따뜻한 곳에 보관됩니다.

종종 호기심 많고 무지한 사람들은 개암나무, 헤이즐넛, 헤이즐넛과 같은 내용으로 수많은 질문을 합니다. 이들 사이의 차이점은 무엇입니까?

대답은 매우 간단합니다. 헤이즐넛은 다양한 종류의 야생 헤이즐넛을 선택하여 재배한 헤이즐넛입니다. 특정 기후 지역에서 자라도록 특별히 적응된 헤이즐넛의 종류는 100종이 넘습니다. 같은 견과류이기 때문에 특별한 차이는 없다고 할 수 있습니다. 그러나 다르게 부르는 것은 아무것도 아니지만 차이점이 있으며 주로 수확량, 질병 및 가뭄에 대한 저항성, 유용한 영양소 함량 및 견과류의 크기와 같은 특성과 관련이 있습니다.

헤이즐넛은 헤이즐넛과 비슷해 보이지만 더 많은 영양소와 유익한 미량 원소를 함유하고 있는 더 큰 견과류를 가지고 있으며 재배하기가 더 쉽습니다. 따라서 헤이즐넛은 헤이즐넛보다 정원에서 자라기에 더 적합합니다. 동시에, 야생 헤이즐넛은 자연 조건에서 자라기 때문에 재배 헤이즐넛보다 더 건강하고 맛있다고 믿어집니다.

너트는 잎의 독특한 모양 때문에 "개암"이라는 이름을 얻었습니다. 길쭉한 타원형 실루엣이 도미 물고기의 몸 모양 윤곽과 비슷합니다. 잎몸의 윗면은 좀 더 어두운 색을 띠고, 잎의 아랫면은 좀 더 연한 연한 녹색을 띤다. 20종 이상의 야생 개암나무에 대한 설명이 있습니다. 우리나라에는 다음과 같은 유형이 있습니다.

경제적 관점에서 볼 때 가장 가치 있는 것은 헤이즐넛이라는 공통 이름을 가진 재배종인 헤이즐넛입니다. 현재 헤이즐넛의 종류는 100가지가 넘으며, 이는 남부 지중해 국가는 물론 일본, 중국, 한국의 많은 농장에서 산업적으로 재배되고 있습니다.

정원에서 자라는 경우에는 야생 헤이즐넛보다 헤이즐넛이 더 좋습니다. 덜 변덕스럽고 뿌리 시스템이 더 발달하여 더 강건하고 실행 가능합니다. 헤이즐넛에 비해 훨씬 더 많은 과일을 생산합니다. 헤이즐넛은 크기가 더 크고 영양가가 더 높으며, 영양분을 많이 함유하고 있으며 맛이 더 강합니다.

정원에서 자라는 것은 특별히 어렵지 않습니다. 헤이즐넛이 자라는 곳에서는 토양이 잘 비옥하고 약간 촉촉합니다. 햇빛을 좋아하고 다른 식물이 가까이 있는 것을 용납하지 않습니다. 따라서 수풀 주변 반경 1~1.5m 이내에는 다른 종의 식물을 심지 말아야 합니다. 가장 좋은 방법은 한 번에 3~5명의 전체 그룹을 심는 것입니다. 이 심기는 식물의 더 나은 교차 수분을 촉진합니다.

헤이즐넛 전파는 다음과 같은 알려진 모든 방법으로 수행할 수 있습니다.

레이어링의 도움으로.
뿌리의 파생물.
부시를 나누는 방법.
야생 줄기에 새싹이 있는 재배된 새싹을 접목함으로써.
씨앗. 이 방법은 가장 비생산적이며 인위적인 조건에서는 거의 발생하지 않습니다. 이 경우 첫 번째 견과류 수확을 위해 최소 10년을 기다려야 하기 때문입니다.

심기는 이른 봄이나 늦가을에 이루어집니다. 가을 심기의 경우 이미 다음 시즌에 첫 번째 견과류 수확을 얻을 수 있습니다.

모든 견과류와 마찬가지로 헤이즐넛은 가장 풍부한 영양소 공급원입니다. 헤이즐넛 커널에는 다량의 식물성 단백질, 지방유 및 필수 아미노산뿐만 아니라 비타민 B 및 E, 카로틴, 철, 칼륨, 마그네슘 및 코발트의 미량 원소가 포함되어 있습니다.

견과류는 칼로리가 매우 높은 식품으로, 동시에 몸에 매우 빠르게 흡수됩니다. 이를 통해 인체를 에너지로 빠르게 포화시켜 무거운 육체 노동 중에 중요한 기능을 유지할 수 있습니다. 이것이 바로 견과류가 극한 상황에서도 신체의 성능을 유지하기 위해 모든 종류의 영양 혼합물에 포함되어 있는 이유입니다.

헤이즐넛 열매는 수유중인 여성의 수유를 향상시켜 짜낸 우유의 양을 늘리고 맛을 향상시킬 수 있습니다.

헤이즐넛 커널에는 암 치료에 사용되는 파클리탁셀이 포함되어 있습니다. 파클리탁셀은 암세포 분열 과정에 영향을 주어 암세포의 추가 발달을 예방할 수 있습니다.

견과류에는 탄수화물이 거의 없기 때문에 당뇨병 환자의 식단에 포함됩니다.

헤이즐넛 100g을 매일 섭취하면 다음과 같은 이점이 있습니다.

헤이즐넛 오일은 비타민 E 농도가 매우 높습니다. 또한 견과류 자체와 동일한 유익한 특성을 가지고 있으며 이러한 특성만이 더 두드러집니다.

헤이즐넛 오일은 다음과 같이 사용됩니다.

구충제.
토닉.
상처 치유.
항염증.

임신 초기 단계에서 견과류 오일은 초기 중독증의 극도로 불쾌한 증상을 완화할 수 있습니다.

또한 순수한 형태와 모든 종류의 영양 크림, 마스크 및 연고의 일부로 페이셜 및 헤어 케어 제품으로 미용 및 피부과에서 널리 사용됩니다.

많은 사람들이 헤이즐넛을 먹는 것을 좋아합니다. 그러나 많은 사람들이 열린 땅에서 자신의 음모에 개암 나무 재배를 시작하기로 결정했지만 헛된 일이었습니다. 관목 심기의 특징을 알고 관리 규칙을 따르면 정기적으로 맛있는 견과류를 수확하게 될 것입니다.

개암 : 품종 및 품종

헤이즐넛 또는 헤이즐넛은 일반적으로 헤이즐넛의 "가정용"품종으로 불립니다. 풍부한 수확량과 견과류의 크기(야생 품종보다 큼)가 특징입니다. 이 관목은 잎 모양 때문에 러시아 이름을 받았습니다. 사진에서도 식물체에 마치 도미의 몸통처럼 둥글고 넓은 것을 볼 수 있습니다. 재배되는 관목 종은 평균 높이 3-4m에 이르며 한곳에서 최대 70년 동안 자랍니다.

육종가들의 노력 덕분에 여러 종류의 헤이즐넛이 개발되었습니다.

학자 Yablokov;
맏아들;
모스크바 초기;
설탕;
탐보프 초기 및 기타.

관목 심기

개암나무는 원래 산림식물이어서 혼자 있는 것에 익숙하지 않았습니다. 여러 개의 덤불을 심는 것이 더 낫습니다. 이는 더 나은 수분에 기여할 것입니다. 묘목 사이의 거리를 약 4-6m로 유지하십시오. 그렇지 않으면 식물이 서로 간섭합니다. 직사광선을 피하고 조명이 밝은 곳이 개암나무에 적합합니다. 바람으로부터 잘 보호되어야합니다. 종종 관목은 울타리를 따라, 바람직하게는 여름 별장의 서쪽 부분에 심어집니다.

가장 좋은 뿌리 내리는 시기는 3월이나 11월이다. 개암나무에 가장 적합한 토양은 비옥하고 비산성이며 느슨한 토양입니다. 건조하고 모래가 많은 토양을 엄격히 피하십시오. 구덩이의 깊이, 너비 및 길이는 각 방향으로 0.7-1m입니다. 심기 전에 각 구멍을 부식질로 반쯤 채우고 촉촉하게 만드십시오 (각 구멍에는 약 물통이 필요합니다). 모종에 흙을 채운 후 흙을 가볍게 다져주고 다시 물을 주세요.

헤이즐 케어

처음 몇 년 동안은 덤불이 자랄 때까지 그 아래의 흙을 사용하여 일년생 야채를 심습니다. 시리얼과 같은 허브를 뿌릴 수도 있습니다. 적시에 잡초를 제거하고 토양을 느슨하게 하되 깊이는 아닙니다. 식물의 뿌리가 표면에 있습니다. 헤이즐은 수분을 좋아하므로 적어도 한 달에 한 번 물을 많이 주지 마십시오.

부시 내부의 가지가 너무 두꺼워지지 않도록하십시오. 수풀을 만들 때 가장 강한 싹 중 6~10개를 남겨두십시오. 서로 멀리 떨어져 있는 것이 좋습니다. 앞으로는 건조하고 부러지고 얽힌 가지를 제거해야 합니다. 20세부터 매년 2~3개의 오래된 개암나무 새싹을 제거합니다. 이것이 활력을 주는 가지치기입니다.

식물에 비료를 주고 먹이를 주는 것

심을 때 부식질 (양동이 정도), 황산 칼륨 (약 70g) 및 이중 과인산 염 (200g)을 각 구멍에 추가 할 수 있습니다. 모든 구성 요소는 토양과 완전히 혼합되어야 합니다. 가을에는 개암나무에 칼륨과 인을 공급하십시오. 봄에는 질산 암모늄 (1 평방 미터당 20-30g의 비율)과 같은 질소로 비료를 공급하십시오.

조언. 견과류가 거의 동시에 익도록 하려면 7월에 질소 비료를 사용하십시오. 내년 수확을 위한 새싹 형성에도 좋은 영향을 미칠 것입니다.

3년마다 어린 식물에 유기물을 살포하십시오. 1 평방 미터당 양동이 정도가 필요할 것 같아요. 같은 빈도로 열매를 맺는 덤불에 먹이를 주세요. 비료 구성 : 퇴비 또는 거름 (3-4 kg), 과인산염 (50-60 g), 칼륨 염 (25-30 g). 가을에 토양을 파는 동안 이 모든 것을 추가하십시오.

관목 번식

조언. 씨앗을 심을 때에는 설치류로부터 씨앗을 보호하기 위해 등유로 씨앗을 처리하십시오.

일반적인 개암 : 질병 및 해충

헤이즐의 가장 일반적인 문제는 다음과 같습니다.

너트 바구미;
호두 바벨;
신장 진드기 등

관목에서 이러한 해충을 인식하려면 먼저 사진에서주의 깊게 연구하십시오. 발견한 후 아래에 필름을 깔고 가지를 털어내고 흙도 파냅니다. 예를 들어 카르보포스(Karbofos)와 같은 살충제는 이러한 곤충 퇴치에 효과적입니다. 보르도 혼합물은 때때로 사용되며 개암병 치료에도 사용됩니다. 그중에는 흰가루병, 갈색 반점 등이 있습니다.

여름이 끝나거나 가을이 시작될 때 헤이즐넛이 대량으로 떨어지는 것을 관찰하면 나방 애벌레가 덤불에 정착했을 가능성이 높습니다. 수동으로 수집하거나 화학 물질을 사용하십시오(해충이 너무 많은 경우). 예방을 위해 봄에는 애벌레의 안식처인 나무껍질을 깨끗이 닦아주세요.

가을에는 퇴비를 만들고 여름에는 벌레가 많은 견과류를 수집합니다. 이러한 조치는 귀하의 헤이즐넛을 더욱 보호하고 귀하와 귀하의 자녀가 기뻐할 만큼 좋은 수확을 거둘 수 있는 기회를 제공할 것입니다.

국가 음모에서 성장하는 개암 : 비디오

개암 성장 : 사진

고대부터 헤이즐(또는 헤이즐)은 다산, 생명과 지혜의 재생, 힘과 정의의 상징이었습니다. 헤이즐은 마법의 의미를 가지며 사악한 눈으로부터 보호됩니다.

시베리아의 장로들은 삼위일체 전날 조상의 영혼이 이 세계를 방문하고 일시적으로 헤이즐 가지에 거주한다고 믿었습니다.

헤이즐의 마법 속성을 알고 있던 무당들은 갈래 가지를 사용하여 보물, 물, 잃어버린 물건, 심지어는 금광석 매장지를 찾았습니다.

개암나무 가지가 마법의 힘을 전달한다고 믿었기 때문에 마법사들은 그것으로 마술 지팡이와 지팡이를 만들었습니다.

헤이즐의 이름

헤이즐이라는 이름은 잎 모양이 도미 물고기의 몸통과 비슷해서 붙여진 이름입니다.

개암나무의 라틴어 이름은 Corylus avellana입니다. 이 이름은 이 풍부한 식물이 처음 대규모로 재배된 이탈리아의 아벨로 시에서 유래되었습니다.

헤이즐은 헤이즐넛의 조상인 야생 식물이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. "헤이즐넛"이라는 단어 자체에는 터키어 뿌리가 있습니다.

헤이즐은 어디에서 자라나요?

개암나무는 혼합림, 활엽수림, 침엽수림에서 자랍니다. 계곡 바닥과 가장자리에서 흔히 발견됩니다.

화재 및 개간 후 관목은 쉽고 빠르게 공간을 식민지화하여 덤불을 형성하므로 임업에서는 잡초로 간주됩니다.

야생 헤이즐넛에는 약 17종이 있으며, 재배되는 헤이즐넛에는 약 200종의 품종이 있습니다.

Leshchina의 고향은 유럽입니다. 자연적으로 헤이즐은 코카서스와 중동에서 발견됩니다. 가장 광범위한 덤불은 북극권 너머 노르웨이에 존재합니다.

산에서 Leshchina는 해발 최대 2km의 고도에서 발견됩니다.
헤이즐넛과 마찬가지로 헤이즐은 비옥하고 느슨한 토양을 선호합니다.

Leshchina는 어떻게 생겼습니까?

대부분의 경우 헤이즐은 최대 5-7m 높이의 관목처럼 보이지만 최대 10m 높이의 큰 대표자도 있습니다. 작은 줄기가 무성하게 뻗어나가는 이 덤불은 봄에는 벌과 같은 곤충을, 가을에는 온갖 곤충을 끌어들입니다. 단백질그리고 새.

나무껍질은 연한 회색 또는 갈색을 띠며 질감이 매끄럽습니다. 잎은 크고 넓다. 과일은 딱딱한 껍질을 가지고 있으며 꽃과 비슷한 벨벳 플러스에 앉아 있습니다.

나무는 생후 7~8년에 열매를 맺기 시작하며 최대 200년까지 살 수 있습니다.

헤이젤은 언제 피나요?

개암나무는 계곡과 가장자리, 빈 공간과 공터를 따라 피어납니다. 노란색과 황금색 애벌레는 봄 햇살을 받아 쭉 뻗고 얇은 가지에 매달려 있습니다.

이것은 수꽃이 바람에 꽃가루를 운반하는 모습입니다. 이 꽃은 겨울 추위가 지나고 깨어난 졸린 꿀벌을 위한 진정한 치료법입니다.

날씨와 지역에 따라 3월이나 4월 초봄부터 꽃이 피기 시작합니다. Blooming Hazel은 좋은 벌꿀 식물입니다.

열매는 9월 가을에 익어 땅에 떨어져 새나 숲속 동물의 먹이가 된다.

개암의 약용 특성

헤이즐넛과 헤이즐넛의 열매에는 지방, 단백질 및 탄수화물이 포함되어 있습니다. 칼로리가 매우 높으며 숲 속에서 길을 잃은 여행자에게 진정한 구원입니다.

헤이즐넛은 콩이나 고기보다 영양가가 더 높다는 것이 입증되었습니다. 또한 견과류에는 섬유질이 함유되어 있어 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.

비타민이 풍부한 과일은 빈혈과 빈혈을 치료하고 모발과 면역력을 강화합니다. 꿀로 으깬 견과류는 류머티즘에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

나무껍질, 뿌리, 열매를 약으로 사용한다. 고대에는 뿌리를 달여 먹는 것이 말라리아의 주된 치료법이었습니다. 나무껍질에는 해열 및 방부 효과가 있습니다.

헤이즐의 응용

일반 개암은 견과류를 얻는 데 적합하지 않습니다. 현대 사회에서 견과류 수확은 이 귀중한 제품을 얻는 무지한 방법입니다. 견과류의 적절한 추출은 특수 과수원에서만 발생합니다.

추출된 커널에서 크림, 버터, 밀가루, 심지어 커피 대용물까지 얻습니다. 제과 산업에서 견과류가 널리 사용된다는 것은 누구나 알고 있습니다.

아몬드 오일에 비해 품질이 떨어지지 않는 헤이즐넛 오일은 비누를 만드는 데 사용됩니다. 호두 기름은 또한 많은 페인트의 기초가 되며 화장품과 향수에도 사용됩니다.

개암나무는 작지만 경도가 높고 취약성이 낮은 것이 특징이며, 그늘이 아름답고 얼룩이 잘 생깁니다. 주로 헤이젤 목재는 소형 제품에 사용됩니다.

금기 사항

견과류에 함유된 다량의 지방은 비만인 사람과 췌장 문제가 있는 사람에게는 금기입니다.

또한 견과류 섭취는 항상 적당해야 합니다. 손바닥에 쏙 들어오는 견과류 한 줌이면 하루에 충분합니다.

헤이즐 - 흥미로운 사실

예술가들은 공기에 접근하지 않고 개암나무의 얇은 가지를 태워 그림을 그리는 석탄을 만들었습니다.

헤이즐은 6,000년 이상 동안 세계에 알려졌는데, 고고학 발굴 결과 헤이즐의 조상은 5천만년 전에 존재했음을 알 수 있습니다.

송로버섯의 주요 생산은 유럽의 호두나무 숲에 집중되어 있습니다.

바빌론에서는 뇌 활동을 자극하는 능력 때문에 일반 사람들이 헤이즐넛을 먹는 것이 금지되었습니다.

야생 개암의 가장 오래된 대표자는 크리미아에서 자라며 뿌리 둘레가 4.7m입니다. 헤이즐의 나이는 약 200세입니다.

헤이즐넛과 헤이즐넛은 크기만 다를 뿐 똑같은 것입니다. 헤이즐넛은 열매가 큰 헤이즐 품종의 모든 견과류입니다(일반 헤이즐과 대형 헤이즐). 헤이즐넛은 영양가가 높아 이탈리아, 그리스, 터키, 조지아, 카탈로니아의 대규모 농장에서 재배됩니다.

헤이즐넛 나무는 숲과 농장에서 자랍니다.

일반 개암의 특성

헤이즐넛 (개암, 개암)은 자작 나무 가족의 헤이즐 속에 속합니다. 이것은 낙엽 식물, 관목입니다. 개암나무는 일반적으로 낙엽수림, 침엽수림, 혼합림의 가장자리에서 자랍니다. 일반적인 개암은 어떻게 생겼습니까?

개암 나무 덤불은 높이가 5m에 이릅니다.
왕관은 계란과 비슷한 모양입니다.
줄기의 껍질은 연한 갈색이고 매끄럽고 가지의 껍질은 가벼운 보풀로 덮여 있습니다.
잎은 자작나무와 비슷하고 끝이 뾰족한 원형 또는 난형이다. 잎 색깔은 짙은 녹색이다.
열매는 단단한 껍질에 들어 있는 큰 견과류입니다. 견과류의 바깥쪽은 잎이 많은 새싹으로 둘러싸여 있습니다.

임업의 경우 개암나무는 잡초입니다. 그것은 식물 수단으로 빠르게 번식하여 뿌리 빨판을 형성하고 삼림 벌채의 전체 영역을 차지합니다.

헤이즐넛은 식품 산업에 매우 가치가 있습니다. 그래서 재배되어 농장에서 재배되기 시작했습니다. 개암나무를 키우는 것은 쉽습니다. 미네랄이 풍부한 토양 (chernozem이 우수함), 적당한 양의 수분 및 온화한 기후가 필요합니다. 헤이즐넛은 사실상 관리할 필요가 없습니다.

헤이즐은 일반적으로 수풀의 형태를 취합니다.

개암나무는 언제 어떻게 피어납니까?

남부 지역의 개암나무 잎은 3월 말에 피고, 북부 지역에서는 4월부터 5월 초까지 왕관이 녹색으로 변합니다. 헤이즐넛은 잎눈이 열리기 전인 3월 초에 꽃이 핀다.

개암나무는 어떻게 피나요? 식물에는 수꽃(수꽃)과 암꽃(암꽃)이 있습니다. 수술은 자작나무의 수술처럼 catkins에 숨겨져 있습니다. 하나의 꽃봉오리에서 3~5개의 귀걸이가 피어납니다. 정상적인 조건에서는 길이가 10cm에 이릅니다.

암꽃은 암술과 덜 발달된 꽃덮이로 구성되어 있으며 꽃봉오리 모양을 하고 있습니다. 새싹에서 밝은 빨간색 낙인 솜털이 보입니다. 보풀이 클수록 새싹에 더 많은 꽃이 숨겨져 있습니다. 개암나무는 바람에 의해 수분됩니다. Catkins는 4월부터 꽃가루를 방출하기 시작하는데, 이 과정은 약 2주 동안 지속됩니다. 암술 낙인은 식물이나 이웃으로부터 꽃가루를 수집합니다.

수컷 개암나무 꽃차례

개암 열매의 특성

일반적인 개암의 열매는 헤이즐넛으로, 연한 갈색의 거의 구형 견과류입니다. 다른 유형의 개암에 비해 크기가 크며 헤이즐넛은 매년 열매를 맺습니다. 재배에서 자란 식물은 생후 3년차(씨앗 발아 후)에 처음으로 열매를 맺습니다.

헤이즐넛은 가장 비싸고 가치 있는 견과류 중 하나입니다. 이는 독특한 화학 성분 때문입니다. 헤이즐넛에는 사람에게 필요한 모든 물질이 포함되어 있습니다. 견과류의 영양가, 단백질, 지방, 탄수화물 함량은 98%입니다. 에너지 요구량을 완전히 충족하려면 하루에 300g의 헤이즐넛만 먹으면 됩니다. 견과류에는 다음과 같은 유익한 물질도 풍부합니다.

비타민 - 비타민 A(레티놀), C(아스코르브산), E(토코페롤), B군(티아민, 리보플라빈, 콜린, 판토텐산, 콜린, 피리독신).
거대 원소 - 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 인.
미량 원소 - 철, 아연, 망간, 구리, 셀레늄.
불포화지방산.
다당류 – 전분, 셀룰로오스.
아미노산.

헤이즐넛은 쉽게 소화되고 흡수되므로 신체가 최대한의 이점을 얻습니다.

헤이즐넛은 영양가가 매우 높습니다.

헤이즐넛의 응용

높은 수확량, 독특한 영양가, 우수한 맛으로 인해 헤이즐넛은 식품 산업, 특히 제과 산업에서 널리 사용됩니다. 헤이즐넛으로 만든 것:

기름;
헤이즐넛 가루;
헤이즐넛 페이스트.

밀가루와 페이스트를 두부, 치즈 스프레드, 아이스크림, 과자, 소스에 첨가합니다. 구운 땅콩을 초콜릿 바와 사탕에 첨가합니다.

헤이즐넛의 품질은 일관되지 않으며 시간이 지남에 따라 수분과 일부 영양분이 손실되고 쓴맛이 날 수 있습니다. 따라서 1등급(새 수확) 헤이즐넛과 2등급(오래된 수확) 헤이즐넛이 구분됩니다. 가장 맛있고 건강한 제품은 어린 견과류에서 얻습니다.

헤이즐넛은 디저트를 만들 때 특히 중요합니다.

개암나무를 키울 가치가 있는 이유는 무엇입니까?

자신의 정원에서 풍부한 헤이즐넛 수확량을 얻을 수 있습니다. 초보 정원사라도 개암나무 재배에 대처할 수 있습니다. 개인 농장에서 개암 재배의 장점:

지구력, 소박함. 식물은 외부 조건에 잘 적응하며 힘든 관리가 필요하지 않습니다. 개암나무에 건강한 성장 조건(비옥한 토양, 확산된 조명, 적당한 습도)을 즉시 제공하는 것이 중요합니다.
높은 수율. 헤이즐은 매년 풍부한 수확량을 생산합니다. 한 덤불에서 약 7kg의 헤이즐넛을 수집할 수 있습니다.
견과류의 유통기한이 길다. 적절한 조건에서 작물은 1.5~2년 동안 유익한 특성과 맛을 유지합니다.
견과류 가격이 높습니다. 나무를 많이 심었다면 견과류를 제과공장이나 도매상점에 팔 수도 있다.
개암 나무는 매우 아름답고 현장의 개암 나무는 특이하게 보입니다.

개암 나무는 일반적으로 줄을 지어 심습니다. 줄 간격은 다른 정원 식물을 재배하는 데 사용될 수 있습니다.

헤이즐넛은 수확량이 많고 저장이 잘됩니다.

재배되는 헤이즐의 품종

오늘날 정원사가 재배하는 여러 종류의 개암나무가 있습니다. 외관, 생산량 특성이 다르며 일부 관리 기능이 있습니다. 가장 일반적으로 재배되는 헤이즐넛 품종은 다음과 같습니다.

바르셀로나 헤이즐넛;
코스포드;
갈리아어;
바르샤바 레드.

코스포드 헤이즐넛은 영국에서 개발된 반면 갈릭 헤이즐넛은 독일 품종입니다. 바르셀로나와 바르샤바 품종의 기원은 이름에서 분명합니다. 다양한 품종의 식물은 외부 특성이 다릅니다. 개인 취향에 따라 다양하게 선택할 수 있습니다.

바르셀로나 개암 나무는 강력한 성장을 보이며 넓은 면류관을 형성합니다. 다양성의 주요 장점은 내한성입니다. 개암나무는 봄철 서리가 내린 후에도 새싹과 꽃을 보존할 수 있습니다. 식물에는 큰 잎이 있고 윗판은 짙은 녹색이고 바닥은 더 가볍습니다. 품종은 4월 중순부터 꽃이 피기 시작합니다. 결실은 일찍 시작됩니다. 다양성으로 인해 생산성이 향상되었습니다. 개암나무 열매는 매우 크며 모양이 다릅니다(가장 흔히 편평함). 견과류가 익으면 주변 껍질이 터져 밖으로 방출됩니다.

견과류 커널은 놀라운 맛을 가지고 있습니다. 육즙이 많고 달콤합니다. 헤이즐에는 한 가지 단점이 있습니다. 질병, 특히 모닐리아증에 걸리기 쉽습니다.

바르셀로나 헤이즐넛

코스포드 품종의 주요 특징:

활력이 넘치고 왕관이 빽빽한 큰 덤불.
평균 서리 저항.
잎은 짙은 녹색으로 피었다가 가을에 빨간색으로 변하기 시작합니다.
개화시기는 빠르다(4월 상순).
견과류는 크고 둥글며 편평하다. 껍질은 얇고 익으면 적갈색으로 변한다.
견과류 알맹이는 껍질을 완전히 차지하고 섬유질 필름으로 덮여 있습니다. 견과류는 육즙이 많고 달콤합니다.
조기 결실.
높은 수율.
열매 익는 시기는 9월 하순이다.

코스포드는 따뜻한 지역에서 자랍니다. 바람으로부터 식물을 보호하는 것이 중요합니다. 이 변종은 다른 변종(갈릭, 노팅엄 헤이즐넛 등)의 수분 매개자 역할을 합니다. 코스포드는 자가수분이 특징입니다.

코스포드 헤이즐넛은 큰 견과류를 생산합니다

Gallic 품종의 개암 나무에는 중간 잎 밀도의 왕관이 있습니다. 평균 식물 높이는 5.5m입니다. 헤이즐넛 잎은 짙은 녹색이며 거친 털로 덮여 있습니다. 봄에는 많은 수의 캣킨이 형성되고 6-7개의 덩어리로 피어납니다. 표준 개화 시기는 4월 중순이다. 열매는 원뿔 모양이고 크기가 크며 과일 껍질에서 쉽게 떨어집니다. 알갱이는 두껍고 반짝이는 껍질로 둘러싸여 있습니다. 밀도가 높고 맛이 적당히 달콤합니다.

갈릭 헤이즐넛 - 늦게 익는 품종

갈릭 헤이즐넛은 10월 초에 다른 헤이즐넛보다 늦게 익습니다. 일정보다 빨리 작물을 수확하는 것은 불가능합니다.

이 품종은 수확량이 풍부하지만 유지 관리 조건이 매우 까다롭습니다. 정기적인 유기비료의 시용이 필요합니다. 헤이즐넛은 고지대에서 재배하는 것이 가장 좋습니다. 토양이 지나치게 젖어서는 안됩니다.

이 품종은 자가 수분이 되지 않습니다. 다른 개암나무 종에 의해 수분됩니다.

바르샤바 레드 헤이즐넛

바르샤바 레드는 장식용 개암 품종에 속합니다. 크라운은 구형입니다. 식물의 잎은 빨간색이며 여름에는 녹색으로 변합니다. 과일의 크기가 큽니다. 숙성시기는 9월 하순이다. 품종의 수확량은 갈리아 헤이즐넛의 수확량보다 적습니다. 꽃은 다른 개암나무에 의해 수분됩니다.

동의어: 개암나무

나무가 많고 줄기가 여러 개인 키가 큰 관목(2-6m)으로 어떤 조건에서는 우산 모양의 면류관이 있는 작은 나무(높이 10m)로 자랄 수 있으며 최대 100년까지 살 수 있습니다. 오랫동안 귀중한 식품(견과류) 및 관상용 식물로 재배되어 왔습니다. 그것은 회복제, 수렴제, 면역 자극제, 소독제, 젖산제, 구풍제와 같은 유용한 치유 특성을 가지고 있습니다.

전문가에게 질문하기

의학에서

과학 의학에서 개암 제제는 아직 널리 사용되지 않았습니다. 20세기에는 습진, 신경피부염, 건선 등의 치료를 위한 L2 Lesovaya 액체가 약물 중에 포함되었습니다. 이는 치료 효과가 미미하여 중단되었습니다. 현재 개암 나무 껍질 주입은 정맥 확장, 정맥 주위염, 모세 혈관 출혈, 잎 달임 - 전립선 비대증, 견과류 오일 - 위 강화, 과일 - 간호 여성을위한 우유 추출기 및 일반 강장제로 권장됩니다. 그리고 오랜 병 끝에. 헤이즐넛 커널은 죽상 동맥 경화증, 심혈관 질환, 빈혈 등의 예방 및 치료에 귀중한 약입니다.

금기 사항 및 부작용

헤이즐 사용과 관련된 심각한 부작용은 없었습니다. 주요 금기 사항은 개인의 편협함입니다. 그러나 고혈압 환자는 개암 나무 잎과 나무 껍질을 과도하게 주입하면 혈압이 상승하고 핵소체가 신경 피부염 및 기타 피부 질환을 악화시킬 수 있다는 점을 고려해야합니다. 건선이 있는 경우 질병이 악화될 수 있으므로 견과류를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한 개암나무 꽃가루는 알레르기 유발 물질이므로 알레르기가 있는 사람은 이 식물을 멀리해야 합니다.

농장에서

경제에서 헤이젤은 다양한 용도로 사용되며 산업적으로 적지 않은 중요성을 갖습니다. 개암나무는 고대부터 귀중한 견과를 맺는 식물로 사용 및 재배되어 왔습니다. 헤이즐넛은 다량의 지방(65%), 단백질, 설탕 및 기타 생물학적 활성 물질을 함유하고 있어 영양가가 있습니다. 고품질의 오일이 추출되어 제과, 식품, 의료, 페인트 및 바니시, 향수 산업에 널리 사용됩니다. Halva 및 기타 제품은 케이크로 준비됩니다. 말린 견과류는 밀가루를 만드는 데 사용되고, 어린 견과류는 우유를 만드는 데 사용됩니다. 최고의 식물성 기름 중 하나는 씨앗에서 얻습니다. 톱밥은 식초를 정화하고 탁한 와인을 정화하는 데 사용됩니다. 나무껍질은 가죽 태닝에 적합합니다. 개암나무는 단단하지만 유연성이 있어 농업공학과 건축뿐만 아니라 목공, 가구, 선반 제작에도 널리 사용됩니다. 개암나무 숯은 화약을 만드는 데 사용되며 제도용 석탄 중에서 가장 좋습니다. 어린 개암나무 가지는 원예 도구(삽, 갈퀴) 손잡이를 만드는 데 사용되며, 낚싯대, 바구니는 얇은 나뭇가지로 엮어 만듭니다. 개암나무는 방풍림은 물론 경사면, 계곡, 경사면을 확보하는 데 유용한 관목종입니다. 이 식물은 우수한 벌꿀 식물이며, 봄에는 양봉가가 겨울에 꿀벌에게 먹이를 주기 위해 수확하는 다량의 고품질 꽃가루를 생산합니다.

최근 개암 나무는 크고 빽빽한 녹색 잎으로 인해 원예에서 가치가 있으며 가을이 오면 밝은 노란색과 빨간색 톤으로 변합니다. 따라서 분포 지역 내의 정원이나 광장 또는 공원에 관상용 관목으로 심습니다.

분류

일반적인 개암나무 또는 개암나무(lat. Corylus avellana L.)는 자작나무과(lat. Betulaceae)의 하위과인 개암나무(lat. Coryloideae)의 개암나무(lat. Corylus) 속의 러시아에서 가장 유명한 종입니다. 개암나무 속은 독창성이 뛰어나 자작나무 중에서 눈에 띄기 때문에 때로는 독립적인 개암나무과(lat. Corylaceae)로 분류되기도 합니다. 헤이즐은 자작나무 중에서 유일한 동물원성(synzoochorous) 종입니다. 개암 속은 작으며 다양한 출처에 따르면 15-20 종이 포함되며 그중 관목이 우세하며 대부분은 동아시아에 살고 있습니다.

식물 설명

키가 큰(2~6m) 낙엽 다줄기 관목으로 어떤 조건에서는 높이가 최대 10m에 이르는 작은 나무입니다. 루트 시스템은 강력하고 피상적입니다. 가지는 가벼운 렌즈 콩으로 덮여 있습니다. 잎은 짧은 잎자루(길이 7-20mm), 번갈아 가며 둥근 타원형(너비 8-12cm)으로 단순하며 가장자리에 날카로운 이빨이 있는 이중 톱니 모양입니다. 잎사귀 끝은 뾰족하고 기부는 좁은 심장 모양이며 다소 대칭입니다. 숭배는 깃 모양입니다. 어린 새싹, 잎자루 및 잎맥에는 단순하고 선 모양의 두상모모(털)가 촘촘하게 사춘기가 있습니다. 꽃은 작고 눈에 띄지 않으며 자웅이주이고 꽃덮이가 없거나 축소되어 있다(암컷). 수꽃(수꽃)은 길게 처진 캣킨에 수집되고, 암꽃(암꽃)은 짧고 직립하며 맨손이거나 원뿔 모양이거나 두상 반우산에 매달려 있으며 암술의 진홍색 암술머리가 보입니다. 수컷 디카시아는 꽃이 1개이고, 암컷은 꽃이 2개입니다. 열매는 나무가 우거진 견과(직경 1~1.5cm)로서 연한 갈색부터 진한 갈색까지이며, 절반은 연한 녹색의 벨벳 같은 사춘기 잎 모양 총포로 둘러싸여 있습니다. 개화시기는 4~5월이다. 식물은 일반적으로 잎이 피기 전에 꽃이 피고 밝은 노란색 꽃가루가 매우 대량으로 생성됩니다. 8~9월에 열매를 맺는다.

확산

개암나무는 유럽, 코카서스 및 소아시아의 참나무, 활엽수림, 침엽수림 및 고산 침엽수림을 대표하는 주요 덤불종입니다. 유럽 \u200b\u200b러시아의 남부 및 중부 지역에서 대규모로 자랍니다. 러시아 유럽 지역의 일반 개암나무(개암나무)의 분포 지역은 우랄 지역에 이릅니다. 따뜻한 빙하기 이후(7~10,000년 전)에 개암나무는 지금보다 북쪽과 동쪽으로 훨씬 더 멀리까지 도달했습니다. 극동 지역의 낙엽수림에서도 자랍니다. 때로는 순수한 수풀림을 형성하고 공터와 화재가 무성하게 자라는 데 선구자가 될 수 있습니다. 그늘에 잘 견디지만 토양에 대한 요구가 높습니다. 성장을 위해 습도가 중간에서 높은 신선하고 비옥한 토양을 선호합니다. 헤이즐 자체는 풍부한 잎사귀를 생성하므로 유기 및 미네랄 물질로 토양을 풍부하게 합니다. 과일 식물로 재배에 도입되어 현재 많은 품종이 얻어졌습니다(예: 헤이즐넛, 비잔틴 또는 콘스탄티노플 너트 등). 산업 목적으로 코카서스 흑해 연안의 넓은 지역(개암나무 과수원)과 러시아 유럽 일부 남부 지역 및 세계 여러 국가(아제르바이잔, 조지아, 중앙 아시아)에서 사육됩니다. , 터키, 이탈리아, 스페인, 프랑스 남부 등). 오늘날 육종가들의 노력 덕분에 개암나무는 지구상 거의 모든 곳에서 발견될 수 있습니다.

러시아 지도의 분포 지역.

원자재 조달

식물의 거의 전체(뿌리, 잎, 나무껍질, 열매)가 약용으로 사용됩니다. 어린 잎은 꽃이 피는 5월에 채취하고, 이른 봄이나 가을에 칼로 가지에서 나무껍질을 조심스럽게 제거한다. 공기 중, 다락방 또는 통풍이 잘 되는 곳에서 캐노피 아래에서 건조하십시오. 견과류는 완전히 익은 가을에 수확됩니다. 2주 동안 햇볕에 건조시킨 후 얇게 펴 바르거나 60~70°C 온도의 건조기에 가끔 저어줍니다. 잎과 열매는 1년, 나무껍질은 2년 동안 보관됩니다.

화학적 구성 요소

헤이즐넛 열매(견과류)에는 지방 62-65%, 단백질 16-17%, 설탕 3.5%, 탄수화물 7%, 비타민 C, E, D, 미네랄 물질 -2%(칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨), 미량 원소 및 기타 생물학적 활성 물질. 과일유에는 지방성 물질(메테오닌, 콜린, 레시틴)과 불포화 지방산이 포함되어 있습니다. 나무껍질에는 에센셜 오일, 플로바펜, 리그노세릴 알코올, 베툴린, 탄닌(탄닌 함량 8% 이상) 및 염료가 포함되어 있습니다. 잎에는 에센셜 오일, 아스코르브산, 팔미트산, 배당체 미리시트로사이드가 포함되어 있습니다.

약리학적 특성

식물은 인체에 수렴제, 항이질제, 해열제, 혈관 확장제, 완하제, 방부제, 자극 및 전반적인 강화 효과가 있습니다. 견과류는 면역 자극, 젖산(수유 중인 여성의 우유 생산 촉진) 효과가 있어 당뇨병, 고혈압, 죽상경화증 환자에게 유용하며 장 운동 기능을 자극하는 효과적인 수단입니다.

민간요법에서의 사용

민간 요법에서는 과일 (견과류), 잎, 어린 새싹 껍질, 뿌리 등 거의 모든 식물이 약용 목적으로 사용됩니다. 견과류는 젖산과 구취제로 사용되며 신장 결석을 용해시킵니다. 개암나무 열매는 간질, 담석증, 종양 및 회충증에도 사용됩니다. 으깬 견과류 커널에서 비타민, 미량 원소 및 영양소가 풍부한 치유 크림이 만들어지며 오랜 병 후 힘을 회복하고 모발을 강화하며 취약성과 손실을 방지하고 빈혈 및 요로 결석증을 치료하는 데 도움이 됩니다. 물과 함께 갈아서 만든 헤이즐넛은 객혈, 폐질환, 기관지염, 발열, 신장결석에 사용하고, 꿀과 함께 사용하면 빈혈과 류머티즘에 사용됩니다. 헤이즐넛은 큰 수술을 받았거나 심각한 전염병을 앓은 사람이나 단순히 어린이에게 상태를 강화하고 발달을 촉진하기 위해 권장됩니다. 호두껍질추출물은 전립선염과 대장염 치료에 사용되고, 플러스쿠는 설사에 수렴제와 소독제로 사용된다. 개암나무 잎의 달임은 전립선의 선종과 비대, 갑상선 질환, 간 및 장 질환, 고창, 비타민 결핍, 구루병 및 빈혈에 사용됩니다. 또한 잎은 다양한 대사 장애에 사용되는 제제에 포함됩니다. 봄나무 껍질은 말라리아 치료에 사용되고, 견과류 기름은 구충제와 간질 치료에도 사용됩니다. 탈모에는 오일을 두피에 문지르는 것이 좋으며, 화상에는 달걀 흰자와 섞인 으깬 견과류 커널을 사용하는 것이 좋습니다. 민간 요법에서 꽃가루는 일반 강장제 및 요실금(꿀과 세인트 존스 워트 또는 아그리모니 달인과 함께)에 사용됩니다. 나무껍질을 달여서 정맥류, 정맥염, 다리 궤양, 모세혈관 출혈 치료, 말라리아 치료에 사용합니다.

역사적 참고자료

개암나무의 고향은 그리스이지만 일부 고대 그리스 철학자들의 작품에는 그것이 시리아에서 그리스로 옮겨졌다는 언급이 있습니다. 개암나무는 코카서스와 현대 터키 중부(소아시아)에 널리 퍼져 있었으며 나중에 그곳에서 유럽 남부와 더 북쪽, 그리고 17-18세기에 옮겨진 것으로 알려져 있습니다. 개암나무도 미국으로 옮겨졌습니다.

고대 로마와 그리스에서 개암나무는 생명과 불멸의 상징인 신성한 식물로 여겨졌으며, 호두나무 가지가 보물이 묻혀 있는 곳을 알려주고, 불을 끄고, 홍수를 막고, 많은 사람들로부터 보호할 수 있다고 믿었습니다. 질병 등

헤이즐넛의 종명 '아베야나(avellana)'는 로마인에게서 차용한 것으로, 고대 로마 헤이즐넛 문화와 무역의 중심지였던 아벨리노(Avellino)라는 도시 이름에서 유래되었습니다.

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