잼과 함께 실리콘 몰드에 파이를 굽습니다. 잼이 들어간 컵케이크 - 사진이 포함된 레시피

잼이 들어간 쇼트 브레드 파이 요리법은 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙했습니다. 파이는 정기적인 홈 티 파티를 완벽하게 보완하고 예상치 못한 손님이 도착하면 여주인을 도와줄 것입니다.

재료

잼이 포함된 쇼트브레드 파이를 준비하려면 다음이 필요합니다.
계란 - 2 개;
밀가루 - 2 컵;
버터 또는 마가린 - 150g;
설탕 - 1 잔;
베이킹 파우더 - 1 작은 술;
용지 걸림 또는 용지 걸림 - 200g.

요리 단계

1. 부드러운 버터나 마가린에 설탕을 넣어 섞어주세요. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 매번 잘 섞습니다. 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치고 계란-버터 혼합물에 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오. 2. 반죽을 2등분(1/3, 2/3)으로 나눕니다. 두 부분을 모두 냉장고에 30-40분 동안 넣어두세요.

반죽의 대부분을 펴고 틀의 직경에 따라 원을 자릅니다. 반죽을 기름칠한 팬에 넣습니다. (저는 실리콘 팬이 있는데 기름칠하지 않습니다.) 가장자리를 다듬습니다.

3. 반죽 위에 잼을 바르고 숟가락으로 조심스럽게 펴주세요.

4. 작은 부분을 조각으로 만들어 잼 위에 올려 놓습니다. 가장자리를 조심스럽게 집으십시오.

5. 잼이 든 쇼트브레드 파이를 오븐에 넣고 200도로 예열한 후 20~25분간 굽습니다.

식힌 다음(그렇지 않으면 잼이나 보존 식품이 퍼질 수 있음) 잘라서 차와 함께 제공합니다.

많이 드세요!

내 대학 동창이 나에게 이 컵케이크 레시피를 주었고 그녀는 그것을 "가난한 학생"이라고 불렀습니다. 학생 시절은 오래 지났고 인생은 동료 학생과 이혼했으며 연구소에서 얻은 직업은 안전하게 잊혀졌으며 완전히 다른 작업을 수행하지만 조리법은 잊혀지지 않았습니다. 나는 그것을 수십 년 동안 사용해 왔으며 지금까지 실패하지 않았습니다. 정말 쉬운 잼 컵케이크 레시피를 공유해 드리겠습니다. 그건 그렇고, 이름에 대해서. 이는 장학금을 받고 살아가는 학생들도 장학금을 받을 수 있고 재료도 쉽게 구할 수 있다는 것을 의미합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

밀가루 2.5컵;

잼 0.5컵;

우유 1잔;

설탕 1 잔;

세련된 해바라기 기름 2 큰술. 숟가락;

소다 전체 티스푼;

식초.

잼을 곁들인 컵케이크 레시피

우선 구울 용기를 준비하고, 학생 습관대로 낡은 무쇠 프라이팬을 사용합니다. 실리콘 몰드는 윤활이 필요하지 않으며 금속 용기에는 정제유를 발라야 합니다. 반죽이 빨리 반죽되기 때문에 바로 오븐을 켜고 온도를 220도로 맞춰줍니다.

밀가루를 체로 치고 필요한 양의 설탕, 우유 및 잼을 측정하고 버터 한 병, 소다 및 물기를 손에 넣어 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 시작하자. (그들에게 더 편리한) 거품기를 사용하여 설탕과 계란을 섞습니다. 같은 반 친구가 계란 없이도 컵케이크를 만들 수 있다고 했는데 저는 계란 없이는 한 번도 시도해 본 적이 없어요. 설탕은 단 것을 좋아하는 사람에게는 한 잔이 표준이고 반 잔이면 충분합니다.

잼을 추가하고 잼시럽을 사용합니다. 저는 특히 체리를 좋아하는데, 베리는 베이글이나 쿠키를 만드는 데 사용하고, 남은 시럽은 컵케이크를 만들 때까지 병에 보관해 두었습니다. 그리고 우유를 추가하면 신 우유와 함께 먹는 것이 더 좋아요. 우리는 털로 일합니다.

해바라기 기름을 첨가하십시오. 원칙적으로 집에서 만든 식물성 기름을 사용할 수 있지만 케이크는 독특한 맛을 얻습니다. 시중에서 파는 정제유를 사용하면 잼맛만 나네요. 밀가루를 넣고 숟가락으로 섞는다.

한 입으로 담금질 한 마지막 성분 소다를 첨가하십시오.

반죽이 묽은 것으로 판명되어 귀찮게해서는 안됩니다. 준비된 용기에 붓고 오븐에 넣으세요. 30분 후에 살펴보고 케이크가 어두워지고 가장자리가 벗겨지기 시작하면 꺼낼 수 있습니다. 굽는 시간이 더 필요할 수도 있습니다. 케이크는 아직 뜨거울 때 팬에서 꺼냅니다.

이 컵케이크 레시피에는 추가 재료를 사용할 수 있습니다. 예를 들어 건포도. 단단한 자두나 사과가 좋습니다. 얇은 조각으로 잘라야 할 과일을 섭취하십시오. 부드러운 품종을 사용해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 케이크가 아닌 죽으로 끝날 것입니다. 아름다움을 위해 가루 설탕을 뿌릴 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다. 실온에서 3~4일 보관 가능합니다. 차를 즐겨보세요!

잼이 들어간 케이크는 반죽에 잼을 추가하고 충전재로 사용하는 두 가지 방법으로 만들어집니다. 두 가지 유형의 요리에 대한 요리법을 살펴 보겠습니다.

잼이 든 컵케이크는 깨지지 않도록 틀 안에서 식혀야 합니다.

재료

베이킹 파우더 1티스푼 설탕 100그램 버터 40그램 우유 80밀리리터 닭고기 달걀 2 조각) 밀가루 100그램 잼 0스택

• 제공량: 10
• 요리 시간: 40분

잼을 채운 컵케이크 레시피

이 레시피에 따라 섬세한 비스킷 반죽으로 만든 머핀은 향긋한 딸기잼으로 준비되며 다른 베리로 대체할 수 있습니다. 비스킷은 커스터드 방법을 사용하여 준비됩니다. 흰자와 노른자를 따로 분리할 필요가 없지만 육즙이 많고 부드럽습니다.

준비 절차:

1. 포크나 믹서로 계란을 치십시오.
2. 설탕을 조금씩 첨가하고 최소 7분 동안 계속 휘핑합니다(믹서 사용).
3. 밀가루와 베이킹파우더를 체쳐둡니다. 계란 혼합물에 한 번에 조금씩 첨가하십시오.
4. 우유를 데우고 버터를 녹입니다. 원하는 경우 바닐라를 추가하십시오.
5. 우유를 끓여서 즉시 반죽에 붓고 저어줍니다.
6. 틀에 기름을 바르고 ¼을 반죽으로 채웁니다.
7. 시럽을 넣지 않은 딸기를 중앙에 올려주세요.
8. 상단을 반죽으로 채우되 반죽이 부풀어 오를 공간이 있도록 틀 부피의 2/3보다 높아서는 안됩니다.
9. 오븐을 170°C로 예열하고 약 30분간 굽습니다. 황금빛 갈색까지.

완성된 컵케이크는 틀에 넣어 식혀주세요. 종이인 경우 제자리에 두십시오. 실리콘을 조심스럽게 제거합니다. 머핀에 가루 설탕을 뿌리고 차나 커피와 함께 제공합니다.

잼이 있는 간단한 컵케이크

이 컵케이크에는 약간 발효된 잼도 적합합니다. 하지만 체리나 건포도 케이크가 이상한 회색으로 변할 수 있으니 대비하세요. 이것은 맛에 영향을 미치지 않으며 완제품에 가루 설탕을 뿌려보기 흉한 그늘을 가릴 수 있습니다.

식료품 목록:

• 씨 없는 잼 - 1컵.
• 케피르 – 1컵.
• 설탕 - 0.5 컵.
• 계란 – 3개
• 밀가루 - 2.5~3컵.
• 소다 - 1 작은 술.

준비하는 것은 매우 간단합니다. 아무것도 두드릴 필요가 없습니다. 포크로 저어주기만 하면 됩니다.

1. 잼에 베이킹 소다를 넣고 저어주세요. 덩어리는 활발하게 거품을 내야합니다. 15분 동안 그대로 둡니다.
2. 케 피어를 붓고 계란을 넣으십시오.
3. 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
4. 밀가루를 넣어 양을 조절하세요. 반죽은 꽤 두껍지만 유동적이어야 합니다.
5. 실리콘이 아닌 경우 금형에 오일을 바릅니다.
6. 반죽을 부어주세요.
7. 케이크 높이에 따라 180°C로 예열된 오븐에서 30~40분간 굽습니다. 성냥은 중앙이 건조하게 나와야 합니다.

팬에서 식힌 후 접시에 담습니다. 체를 통해 가루 설탕을 뿌린다.

사실:
베이킹 파우더 1티스푼에는 베이킹 소다 ¼티스푼이 들어있습니다. 따라서 베이킹 소다는 베이킹 파우더보다 4배 더 강력합니다.

차용 라즈베리 잼을 곁들인 맛있는 파이. 준비하기가 매우 쉽고 아름답게 보입니다.

재료

반죽 :
밀가루 1 ½컵
설탕 ½ 컵
베이킹 파우더 2티스푼
소금 ½ 티스푼
달걀 2 조각
우유 2/3컵
버터 ¼ 컵
식물성 기름 ¼ 컵
바닐라 추출물 1티스푼
½컵

부스러기:
밀가루 1 컵 + 2테이블스푼
연한 갈색 설탕 ½컵
시나몬 ½테이블스푼
소금 1/8티스푼
버터 6테이블스푼

준비

측정 변환표

오븐을 200°C(390°F)로 예열하세요.

- 반죽을 틀에 붓는다

반죽 위에 잼을 뿌리고

칼끝을 이용해 반죽 표면에 줄무늬를 만들어주세요.

부스러기:
- 버터를 녹인 후 살짝 식혀주세요

반죽 위에 부스러기를 뿌린다.

30분 구웠고, 타지 않게 바닥에 용기를 깔고 10분 더 구웠어요. 파이가 식은 후 칼로 가장자리를 조심스럽게 움직여 파이를 꺼냅니다. 실리콘 몰드가 있어서 빼는데 문제가 없었어요. 달라붙을까봐 걱정된다면, 크기에 맞게 자른 베이킹 페이퍼를 틀 바닥에 놓으십시오.

많이 드세요!

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재료

반죽 :
밀가루 1 ½컵
설탕 ½ 컵
베이킹 파우더 2티스푼
소금 ½ 티스푼
달걀 2 조각
우유 2/3컵
버터 ¼ 컵
식물성 기름 ¼ 컵
바닐라 추출물 1티스푼
씨 없는 라즈베리 잼 ½컵

부스러기:
밀가루 1 컵 + 2테이블스푼
연한 갈색 설탕 ½컵
시나몬 ½테이블스푼
소금 1/8티스푼
버터 6테이블스푼

준비

오븐을 200°C(390°F)로 예열하세요.
- 지름 23cm의 틀을 준비하고 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다.
- 버터를 녹인 후 살짝 식혀주세요
- 큰 그릇에 밀가루를 체로 쳐서 넣습니다.
- 설탕, 베이킹파우더, 소금을 추가합니다.
- 계란, 우유, 버터, 바닐라 추출액, 식물성 오일을 첨가하세요.
- 반죽이 균질해질 때까지 믹서로 전체 혼합물을 저속으로 치십시오.
- 주걱으로 볼 옆면을 긁어낸 후 1분간 더 휘핑해 주세요.
- 반죽을 틀에 붓는다
- 반죽 위에 잼을 뿌려주세요
- 칼끝을 이용해 반죽 표면에 줄무늬를 만들어주세요.

부스러기:
- 버터를 녹인 후 살짝 식혀주세요
- 반죽을 만든 그릇에(씻을 필요 없음) 밀가루, 설탕, 계피, 버터를 손가락으로 반죽합니다.
- 반죽 위에 부스러기를 뿌린다.
- 오븐에 25~30분간 굽거나 이쑤시개를 찔렀을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.

30분 구웠고, 타지 않게 바닥에 용기를 깔고 10분 더 구웠어요. 파이가 식은 후 칼로 가장자리를 조심스럽게 움직여 파이를 꺼냅니다. 실리콘 몰드가 있어서 빼는데 문제가 없었어요. 달라붙을까봐 걱정된다면, 크기에 맞게 자른 베이킹 페이퍼를 틀 바닥에 놓으십시오.

많은 사람들이 파이를 어린 시절의 잼과 연관시킵니다. 이 글에서는 요리 경험이 거의 없는 주부도 만들 수 있는 간단한 요리법 5가지를 설명합니다. 이 디저트는 항상 매우 맛있어 보이기 때문에 손님은 그러한 간식에 무관심하지 않을 것입니다.

계란 없는 잼파이

이 간단하고 흥미로운 요리법은 사순절 메뉴에 적합합니다. 모든 열매의 잼을 충전재로 사용할 수 있으며 가장 중요한 것은 너무 액체가 아니라는 것입니다. 계란이없는 반죽은 일반 구운 식품보다 맛이 결코 열등하지 않습니다.

재료:

• 베이킹 파우더 – 0.5 tsp;
• 설탕 – 0.5 큰술;
• 맛에 소금;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.;
• 두꺼운 잼 - 10 큰술. 엘.;
• 견과류 – 6 큰술. 엘.;
• 밀가루 - 1 큰술.

요리 과정:

• 견과류는 꼭 넣을 필요는 없지만 견과류가 포함되어 있다면 블렌더 부착물이나 조리용 망치를 이용해 잘게 썰어주는 것이 좋습니다. 호두, 땅콩, 캐슈 또는 헤이즐넛이 적합합니다. 결과 너트 덩어리를 깊은 그릇에 넣으십시오.
• 소금(약 0.5티스푼)과 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다.
• 베이킹 파우더와 설탕을 모두 첨가하세요. 원하는 경우 계피 또는 바닐린을 추가할 수 있습니다. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 모든 구성 요소를 혼합합니다.
• 식물성 기름을 넣고 모든 재료를 부드럽게 섞습니다.
• 결과 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 하나는 파이의 바닥 부분이 되고 두 번째 부분은 상단이 됩니다.
• 파이 바닥에 사용할 더 큰 부분을 굴려서 실리콘 몰드에 넣습니다. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 조리 시간 – 12-15분.
• 메인 케이크를 식힌 다음 그 위에 충전물 (잼)을 놓아야합니다.
• 반죽의 작은 부분을 펴서 첫 번째 케이크 층에 놓인 잼 위에 조심스럽게 놓습니다.
• 파이를 오븐에 넣으면 계란 없이 잼이 들어간 파이가 13~15분 안에 완성됩니다.

느린 밥솥에 잼이 들어간 파이

요즘에는 거의 모든 가족이 멀티 쿠커와 같은 멋진 가전 제품을 보유하고 있습니다. 그것으로 매우 맛있고 건강한 요리를 빠르게 준비할 수 있습니다. 느린 밥솥에 잼이 들어간 파이 요리법은 디저트 준비 시간을 절약하려는 많은 주부들에게 유용합니다.

재료:

• 버터 – 20-30g;
• 밀가루 – 1.5-2 큰술;
• 케 피어 – 1 큰술;
• 계란 – 2 개;
• 소다 - 10g;
• 설탕 - 1 큰술;
• 잼 - 10 큰술.

요리 과정:

1. 잼을 깊은 용기에 넣고 소다를 넣고 저어줍니다.
2. 계란을 다른 그릇에 깨서 풀어주세요.
3. 계란에 케 피어, 설탕, 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.
4. 반죽에 잼을 추가합니다.
5. 멀티 쿠커의 벽에 버터를 바르고 결과물을 거기에 놓습니다.
6. 잼이 있는 파이를 준비하려면 "베이킹" 모드를 설정하고 요리 시간은 50-60분으로 설정하세요.
7. 조리 시간이 끝난 직후 케이크를 틀에서 즉시 꺼내지 말고 구운 식품을 잠시 그대로 두십시오.

잼과 우유를 곁들인 파이

모든 주부는 훌륭한 디저트 요리법을 알아야합니다. 잼이 들어간 맛있고 푹신한 파이는 가장 까다로운 미식가도 만족시킬 것입니다.

재료:

• 식물성 기름 – 0.5 큰술;
• 맛에 소금;
• 잼 - 10 큰술. 엘.;
• 우유 - 1 큰술;
• 밀가루 – 1.5-2 큰술;
• 설탕 – 0.5 큰술;
• 효모 – 10g.

요리 과정:

1. 따뜻한 우유 한 잔에 효모를 붓고 양조하십시오.
2. 우유에 설탕, 소금 (약 1/2 티스푼), 식물성 기름, 밀가루를 첨가합니다. 반죽을 반죽하십시오. 가장 중요한 것은 탄력 있고 부드러워진다는 것입니다.
3. 반죽을 어둡고 따뜻한 곳에 1~1.5시간 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 반죽을 1~2회 반죽해야 합니다.
4. 우유와 함께 잼이 들어간 파이를 준비하려면 금속 또는 실리콘 몰드를 사용하세요.
5. 결과 반죽에서 작은 조각을 자르십시오. 이는 나중에 파이를 장식하는 데 유용합니다.
6. 반죽의 주요 부분을 틀에 넣고 그 위에 잼을 뿌립니다. 너무 얇은 잼은 이 레시피에 적합하지 않습니다.
7. 반죽 조각으로 파이 상단을 장식하십시오.
8. 파이를 오븐에 넣고 온도는 180-190도, 조리 시간은 40-45분입니다.

케피어 잼을 곁들인 파이

때로는 아무도 끝내고 ​​싶지 않은 케 피어가 냉장고에 남아 있습니다. 이 경우 잼이 포함된 파이를 준비하려면 케피르 1잔만 필요하기 때문에 이 조리법이 유용할 것입니다. 맛있고 부드러운 구운 음식은 가족 구성원을 무관심하게 만들지 않습니다.

재료:

• 잼 - 10 큰술;
• 밀가루 – 2 큰술;
• 케 피어 – 1 큰술;
• 소다 - 1 작은 술;
• 계란 – 2 개;
• 설탕 – 0.5 큰술.

요리 과정:

1. 계란 2개를 깊은 그릇에 넣고 풀어주세요.
2. 설탕, 케피르, 잼을 추가합니다. 부드러워질 때까지 블렌더 부착 장치로 치십시오.
3. 별도의 그릇에 밀가루와 소다를 섞고 소다 대신 베이킹 파우더를 사용할 수 있습니다.
4. 결과 혼합물을 체를 통해 나머지 성분에 첨가하십시오. 포크나 블렌더로 섞으세요.
5. 실리콘 몰드의 벽에 버터나 식물성 기름을 바르고 반죽을 부어주세요.
6. 오븐에 40-45분 동안 넣고 조리 온도는 175-180도입니다.

잼이 들어간 효모 파이

이러한 고전적인 요리법은 모든 주부의 무기고에 있어야합니다. 폭신폭신한 이스트 반죽은 어른 아이 할 것 없이 모두에게 인기가 있으며, 속재료로는 딸기, 블루베리, 살구잼이 들어있습니다.

재료:

• 효모 - 1팩(11g);
• 설탕 – 1/2 큰술;
• 밀가루 – 3 큰술;
• 맛에 소금;
• 계란 – 2 개;
• 물 – 1 큰술;
• 물을 빼다 버터 – 40-50g;
• 잼 – 10-15 큰술.

요리 과정:

1. 따뜻한 물 한잔에 건조 이스트 한 봉지를 첨가하세요. 양조하자.
2. 달걀, 우유, 물과 효모, 설탕, 소금을 하나의 용기에 섞습니다.
3. 결과 혼합물에 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 섞는다.
4. 버터를 전자레인지나 중탕으로 녹입니다. 그런 다음 반죽에 추가하십시오.
5. 효모 반죽은 따뜻한 곳에 2~2.5시간 동안 놓아두어야 합니다.
6. 반죽이 "도달"한 후에는 두 부분(1/4 및 3/4)으로 나누어야 합니다.
7. 반죽의 큰 부분에서 파이의 바닥을 형성하고, 이를 펴서 1-1.5cm 두께의 시트를 만듭니다.
8. 베이킹 시트에 야채나 버터를 바르세요. 펴놓은 반죽을 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
9. 위에 잼을 놓습니다.
10. 충전물이 퍼지지 않도록 파이 베이스의 가장자리를 접어주세요.
11. 반죽의 나머지 1/4을 펴서 스트립을 만듭니다. 우리는 그들로 파이를 장식합니다.
12. 파이를 오븐에 30-35분 동안 넣고 온도는 180-190도입니다.

제시된 요리법 중 하나를 사용하면 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있는 엄청나게 맛있고 아름다운 디저트를 확실히 얻을 수 있습니다.