집 차고 난방 과일 식물의 생산 및 생물학적 분류. 생물학적 및 경제적 특성에 따른 과일 및 장과 식물의 분류 이과종의 생물학적 및 생산 특성

과일 식물의 생산 및 생물학적 분류. 생물학적 및 경제적 특성에 따른 과일 및 장과 식물의 분류 이과종의 생물학적 및 생산 특성

과일 재배

공책

실험실 활동을 위한
"__11040062_" 전문 분야의 학생

성____________________________________

이름 애칭 이름___________________________

잘 _________________________________________

_____________________________ 학년.

소개

생산의 강화, 집중, 전문화로 인해 국내 과일 및 열매 생산이 증가해야 합니다. 전국 인구에게 과일과 열매를 완전히 제공하는 임무가 설정되었습니다.

국내 과일 재배의 가장 중요한 업무 중 하나는 집약적인 산업 과수원을 조성하는 것입니다. 고품질 재배 재료의 생산을 늘리는 것도 그다지 중요하지 않습니다. 앞으로 몇 년 동안 클론 대목의 묘목 생산을 급격히 늘릴 필요가 있습니다.

국가는 산업 기반에서 재배되는 과일의 가속화된 발전을 위한 모든 조건을 만들었습니다. 과일 재배에 관련된 과학자, 전문가 및 모든 근로자의 의무는 가능한 한 최단 시간에 정원의 생산성을 높이고 과일과 열매에 대한 인구의 요구를 완전히 충족시키는 것입니다.

이 노트는 학생들이 과일 재배 과정을 숙달하는 데 도움을 주기 위한 것이며 실험실 수업 중에 발행됩니다.

이 노트에 있는 자료의 양과 발표 순서는 커리큘럼과 일치합니다. 각 수업 주제는 일반 계획에 따라 제시됩니다. 답변해야 할 질문; 표 자료; 수업 보조.

주제 1. 과일 식물의 분류, 생물학적 및 생산 특성

우리나라에는 73품종의 과수종이 야생 및 재배되고 있다. 그들은 크기와 내구성이 다양한 다양한 생물학적 형태로 나타납니다. 형태학적 특성과 성장 특성에 따라 과일과 장과 식물의 그룹을 나열하십시오.

1 _________________________________________________________________________________

2 ________

3 __________________________________________________________________________________________

4 __________________________________________________________________________________________

5 __________________________________________________________________________________________

6 __________________________________________________________________________________________

7 __________________________________________________________________________________________

식물의 구성에 따르면 과수는 26과 53속에 속한다. 수천 종과 품종이 있습니다.

비검은 지구 지대에서 가장 널리 재배되는 식물과의 과일 및 장과 식물의 속과 종의 라틴어 이름을 쓰십시오.

1. 장미과 _____________________________________________________

사과 속 ___________________________________________________________________

유형: 국내 ________________________________________________________________

시베리아 _______________________________________________________

숲 ________________________________________________________________________

자두 잎이 달린 _________________________________________________________________________________

배 속 _______________________________________________________

종: 숲 _________________________________________________________________________________

문화 _______________________________________________________

체리 속 _______________________________________________________

유형: 문화 _________________________________________________________________
자두 속 ______________________________________________________________________________

유형: 국내 _________________________________________________________________

회전하다 ___________________________________________________________________________

다손 _______________________________________________________

딸기 속 ________________________________________________________________________________

종: 정원에 큰 열매를 맺은 ______________________________________________________________

숲 ______________________________________________________________________________

딸기 ______________________________________________________________________

라즈베리 속 _______________________________________________________

종: 빨간색 _________________________________________________________________________________

블랙베리 ________________________________________________________________________________

2. 색시프라가스 _________________________________________________________________

클랜 스모로디나 _________________________________________________________________

유형: 검정색 _________________________________________________________________________________

빨간색 _________________________________________________________________

하얀색 ___________________________________________________________________

황금 ______________________________________________________________

구스베리 속 ________________________________________________________________

문화 종 ________________________________________________________________

답장하다 다음 질문:

1. 어떤 과일이 호출됩니까?

a) "거짓" ___________________________________________________________________

b) "진짜" ________________________________________________________________

실제 과일 재배에서 일반적으로 인정되는 과일 작물의 생물학적 생산 분류는 과일 구조 또는 재배 지역의 유사성을 기반으로 합니다.

과일과 장과 식물을 나열하십시오. 생산 그룹:

1. 포마시스 _______________________________________________________

2. 돌열매 _________________________________________________________________

3. 베리 ________________________________________________________________________________

4. 견과류 과일 _________________________________________________________________________________

5. 아열대 _________________________________________________________________

6. 감귤류 _____________________________________________________________________

7. 기타 ____________________________________________________________

주요 과일 종류를 스케치하고 외과피, 중과피, 내과피에 라벨을 붙입니다.

주제 2. 과일과 열매의 형태적 특성

식물

과일과 장과 식물에서는 뿌리 시스템과 지상 시스템이 구별됩니다. 과일 나무의 구조 다이어그램을 그리고 뿌리 고리, 왕관, 줄기 및 그 부분, 주 및 자라는 가지, 주 및 자라는 뿌리를 표시하십시오. 뿌리와 가지의 분기 순서를 나타냅니다.

사과나무와 배나무의 열매 모양을 스케치합니다.
과일 나뭇가지 창 Kolchatka Plodushka

체리와 자두의 과일 모양을 스케치합니다.

단순한 과일눈과 혼합눈은 무엇을 의미하나요? ____________________________

____________________________________________________

어떤 과일과 베리 종이 있습니까?

단순한 과일봉오리? ____________________________________________________________________

혼합 과일 봉오리? __________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

이익:베리 식물의 다이어그램; 과일 형성의 유형; 천연 식물표본관 표본

주제 3. 과일 보육원의 구조. 과일 씨앗

면적이 상대적으로 작은 과일 묘목장은 구조가 다소 복잡합니다.

과일 보육원의 다이어그램을 그립니다.

다음 묘목장과 기타 모든 부분의 크기는 어떻게 결정됩니까? ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________비율을 쓰세요 구성 요소발아법(다음 밭 1헥타르에 해당)을 사용하여 2년생 이과나무 묘목을 재배할 때 묘목장. __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

과일 및 장과 식물의 종자에 대한 정의에는 얇은 껍질이나 돌의 존재, 종자의 크기, 종자의 모양, 표면, 등쪽 및 배쪽 솔기의 특성 및 색상과 같은 특정 특징이 포함됩니다. 씨앗의.

주요 품종과 과수종의 종자의 독특한 형태적 특성과 특징을 연구한다.

종자 혼합물 샘플에서 주요 품종과 종을 선택합니다.

질문에 답하세요:

종자 생존력은 어떻게 결정됩니까? ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

종자의 경제적 적합성은 어떻게 결정됩니까? ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

중국 매화사과나무의 경제적 적합성이 85%일 때 종자 파종률을 구하여라. ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

사과와 체리 씨앗의 최적 저장 조건을 말해보세요. ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

종자 계층화란 무엇입니까? 구현 기술. ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

재배된 사과 종자의 층화 기간은 얼마입니까 ___________________

시베리아 사과나무 ___________________________________________________________________

버찌 ________________________________________________________________________________

자두 ______________________________________________________________________________________________________________

이익:과일 종자의 구조를 보여주는 도표, 전시물; 식물; 과일 식물의 종자 샘플 수집; 가방에 주요 종의 씨앗이 혼합되어 있습니다. 씨앗 세트가 있는 훈련 장비.

주제 4. 과일 식물의 주요 뿌리

대목은 과일 식물의 가장 중요한 부분입니다. I. V. Michurin은 비유적으로 대목을 과일나무의 "기초"라고 불렀습니다.

우리나라의 과일 보육원에서는 수십 종의 다양한 대목을 재배합니다.

1. 대목을 그룹으로 분배합니다.

a) 원산지별 _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

b) 재생산 방법에 따라 _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

c) 성장 강도별 _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. 과일 식물의 대목 번식 방법의 이름을 지정하십시오. ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. 이과 및 핵과 대목에 대한 기본 요구 사항에 유의하십시오.

품종 ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. 이름을 기재하고 전달하세요. 간단한 설명대목의 주요 유형:______________________
활발한 사과나무 대목(씨앗) ________________________________________________

클론성(영양 증식) 사과나무 대목:
a) 난쟁이 대목 _________________________________________________________________________________

B) 반왜성 사과나무 대목 _________________________________________

B) 중간 크기의 사과나무 대목 _________________________________________________________

d) 배 대목 _____________________________________________________

e) 체리 대목 _____________________________________________________

f) 자두 대목 _____________________________________________________

이익:대목 표준 표; c) 연간 대목 세트; d) 눈금자와 캘리퍼스; e) 표준 대목 샘플 및 요구 사항을 충족하지 않는 샘플; OST 46-79.

주제 5. 과일 식물의 접목

접목은 과일 작물의 가장 중요한 번식 방법 중 하나입니다. 이것은 과일 보육원에서 가장 어렵고 책임감있는 일입니다. 실제로 대목을 개선하는 방법에는 두 가지가 사용됩니다. 1) 여러 개의 새싹이 있는 삽목을 대목에 접목하는 접목; 2) 접목, 나무껍질과 새싹이 있는 나무의 작은 부분을 대목에 접목하는 것입니다.

칼을 다룰 때의 안전 규칙을 설명해주세요______________________

__________________________________________________________________________________

싹이 트고 접목하는 칼을 개략적으로 스케치합니다.

주요 부분의 이름을 지정하십시오.

절단으로 접목하는 주요 방법을 말하십시오.

싹이 트고 접목되는 시기를 꺾꽂이로 말해보세요.

겨울철 탁상 예방 접종의 특징에 주목하십시오.

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접목을 위한 도구 및 결속 재료.

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예방접종 과정을 기계화하는 수단은 무엇입니까?

이익:대목, 절단, 칼, 접목 패턴.

주제 6. 과일나무의 형성과 가지치기

과일 식물의 지상 시스템을 형성하는 임무는 종과 대목-품종 조합의 특성과 가장 완벽하게 일치하는 낮고 조명이 밝고 강한 크라운을 만드는 것입니다.

형성 시스템은 가지치기나 기타 식물 성장 조절 방법을 사용하여 특정 디자인의 왕관을 만드는 것으로 이해되어야 합니다. 크라운은 개선된 천연(자립형) 크라운과 인공 크라운으로 구분됩니다.

개선된 자연 치관은 몸통과 공간의 1차 가지 배치 수와 성격뿐만 아니라 2차 및 3차 골격 가지 배치의 수와 성격도 다릅니다.

인공 크라운 그룹에는 나무의 자연적인 성장 패턴을 크게 방해하는 형태가 포함됩니다.

여기에는 팔메트, 스핀들 모양의 크라운, 슬레이트 등이 포함됩니다.

현대식 집중 원예 크라운의 기본 모양을 스케치합니다.

스파스 계층형 크라운 형성 시스템.

꽃병 형성 시스템

스핀들 부시

북극 슬레이트

Minusinsk 하프 slane

가지의 두께와 크라운에서의 위치에 따라 칼, 전지가위 또는 톱을 사용하여 절단합니다. 섹션은 새싹, 고리 및 측면 가지에 만들어집니다. 올바른 절단 방향을 결정하기 위한 방법을 스케치하고 기록합니다. 절단 기술을 익히세요.

버드 컷

측면 가지 절단

예각으로 가지 자르기

둔각으로 가지 자르기

이익:다이어그램, 포스터; 다양한 두께의 가지, 정원용 칼, 가지치기 가위, 구급 상자.

주제 7. 과수원 조성을 위한 프로젝트 개발

운동: 500헥타르 규모의 산업 시장 정원 설립 계획을 수립합니다.

작업 중에는 다음을 수행해야 합니다.

1. 정원의 사용 가능한 영역을 결정합니다.

2. 각 과일 작물 아래의 면적을 결정합니다.

3. 블록의 크기와 모양, 각 과일 작물, 사과나무의 블록 수, 각 품종 그룹(겨울, 가을, 여름)을 설정합니다.

4. 전력 영역 설정 및 레이아웃 개요 과일 나무블록 내부.

5. 구역 설정에 따라 정원의 품종 구성을 선택합니다.

6. 좋은 교차 수분을 고려하여 블록 내 품종의 순환을 결정합니다.

7. 정원 보호 식물과 도로망을 설계합니다.

8. 정원 보호 식물과 도로망의 레이아웃을 정의하고 부조를 따라 과일 작물의 배치를 나타내는 태블릿에 정원 계획을 그립니다.

9. 작물 및 품종 그룹별로 재배 재료의 필요성을 결정하고 재배 재료 구매 신청서를 작성합니다.

1 번 테이블

사용 가능한 정원 면적

종의 비율과 구역 정보를 바탕으로 각 과일 종의 면적을 계산합니다.

계획

소개................................................. ....... .................................................. ............. ....... 삼

1. 이과가 있는 종.................................................................. ........................................................ 4

2. 돌열매.......................................................... ..................................................... 6

3. 베리 작물............................................ ............... ................................... ..... 8

4. 견과류를 품은 종................................................................ ........................................ 10

5. 아열대 암석.................................................................. ..................................... 12

6. 열대 작물.................................................................. ....................................... 13

사용된 문헌 목록....................................................................... ........................... 15

애플리케이션................................................. ................................................. ...... 16

소개

과일과 장과 식물의 주요 재배종은 선사시대에 형성되었습니다. 이집트 피라미드의 과일 이미지로 판단하면 서면 출처, 올리브, 무화과, 사과, 배, 복숭아는 약 4 천년 동안 재배되었으며 체리, 체리, 레몬은 2 천년 이상 재배되었으며 대부분의 재배 과일 식물은 새벽에 인간의 영향을 받아 문화적 모습을 얻었습니다. 농업은 원시적이고 종종 무의식적으로 형태를 선택하여 집으로 옮겼습니다.

역사적, 지리적 측면에서 과일 작물의 기원에 대한 질문은 많은 국내외 과학자들의 관심을 끌었습니다. 처음으로 재배 식물과 그 친척의 원산지 중심에 관한 이론은 Academician N.I에 의해 개발되었습니다. 바빌로프 (1935).

수많은 재배 형태의 과일 및 장과 식물은 야생 친척에서 유래했으며 현재 세계 여러 지역에서 자라고 자라고 있습니다.

과일 및 장과 식물의 다양성을 더 쉽게 이해할 수 있도록 실제 과일 재배에서는 일반적으로 이과, 핵과, 장과, 견과류, 아열대 및 열대의 6가지 생물학적 생산 그룹으로 나뉩니다.

그룹으로 나누는 것은 식물학적 관계, 과일의 공통 구조, 재배 조건에 대한 요구 사항, 식물 지상 부분의 조숙함 및 크기를 기반으로 합니다.

이과가 있는 종 - 사과, 배, 모과, 산사나무, 마가목, 초크베리, 메들라, 서비스베리, 장미과, 사과 아과.

사과나무– 총 500만 헥타르의 면적에서 재배되는 세계에서 가장 널리 퍼진 과일 종 중 하나입니다. 러시아에서는 사과나무가 과수 중 1위를 차지하며 약 200만 헥타르의 면적에서 재배된다.

야생 사과나무는 때때로 높이가 18-20m에 이르지만, 더 자주 작은 나무(5-8m) 또는 여러 줄기의 큰 덤불 형태로 자랍니다.

과수원에서는 접목사과나무의 높이가 6~10m에 이르며 품종, 대목, 식재형태에 따라 사과나무는 2~3년차에 열매를 맺기 시작하고 수명은 20~50년이며 생산기간은 10-30년, 1ha당 100-300센트를 수확합니다.

과일은 운송이 가능하고 장기간 보관이 가능하며 맛이 좋습니다.

속은 북반구에서 자라는 50종을 포함합니다.

세계에는 20,000개 이상의 품종이 기술되어 있으며, 여름 숙성 품종 - Borovinka, Papirovka, Melba, 가을 숙성 품종 - 아니스, 겨울 숙성 품종 - Antonovka, Pepin saffron, Northern Sinap, Renet Simirenko, Jonathan, Red Delicious , 골든 딜리셔스.

모든 종류의 사과나무는 하나의 재배종, 즉 숲사과나무, 저지사과나무, 동양사과나무, 자두사과나무, 베리사과나무가 원산지인 국산사과나무에 속한다. .

배세계에서 약 1백만 헥타르의 면적을 차지합니다. 배나무는 사과나무에 비해 겨울철에 덜 강하기 때문에 주로 온대 남부 지역을 중심으로 산업문화가 널리 퍼져 있다.

숲에서 나무의 높이는 20-30m, 정원에서는 6-15m, 모과에 접목되거나 제한된 면류관이 4-5m 이하인 나무는 줄기를 잘 유지하고 깊고 사과나무보다 가지가 적은 뿌리 시스템.

품종, 대목 및 재배 유형에 따라 배나무는 3~10년차에 열매를 맺기 시작하고 기대 수명은 25~50년, 경제적 이용 기간은 15~30년, 수확량은 100~300센트입니다.

과일은 운반이 가능하고 맛이 좋으며 사과보다 유통기한이 짧습니다.

모과상대적으로 덜 널리 퍼졌습니다. 겨울의 내구력이 좋지 않기 때문에 산업 작물은 북코카서스, 몰도바, 우크라이나 등 남부 국가로 제한됩니다.

모과는 높이 2~8m의 나무로 자라거나 나무 같은 관목으로 자란다. 사과나무와 배나무는 새싹, 잎, 열매, 단일 꽃의 강한 사춘기에서 다릅니다.

열매는 크고 향이 강하며 먹을 수 없다. 신선한, 가공성이 우수합니다.

열에 잘 견디지만 습기, 빛, 열을 요구합니다.

3~5년차에 열매를 맺기 시작하며 나무의 수명은 30~50년, 수명은 20년이다.

마가목. 야생에서 마가목은 높이 1.5-3m의 작은 관목으로 자라거나 높이 10-20m의 큰 나무로 자랍니다.

루트 시스템은 강력하지만 표면적으로 위치합니다.

그것은 광친화성이며 토양 조건과 열을 요구하지 않습니다. 나무는 일찍 열매를 맺기 시작합니다(3~5년차). 기대 수명은 50~80년입니다.

러시아에서는 다음과 같은 유형의 마가목이 과일 종으로 재배됩니다: 집재, 일반 마가목, 딱총나무 마가목.

아로니아 초크베리. 초크베리 열매는 크고 검은색이며 신랄하고 달콤하며 주스를 얻거나 가공하는 데 사용됩니다.

재배되면 이 종은 작은(2~2.5m 높이) 덤불 형태로 자랍니다.

뿌리 시스템은 가지가 있고 표면적이며 뿌리 흡반을 형성하지 않습니다.

결실은 매년 이루어지며 풍부합니다. 수확량은 70-120 c/ha에 이릅니다.

겨울 내한성이 높기 때문에 북부 및 북동부 지역의 과일 재배에 유망합니다. 관상용 원예에 자주 사용되며 쉽게 절단에 견딜 수 있고 냉동 후에도 쉽게 복원됩니다.

메들라. 단일형 속으로, 독일 또는 백인 메들라라는 단 하나의 종으로 구성됩니다.

자연 조건과 문화에서 메들라는 높이 3-5m의 다줄기 관목 형태로 자랍니다.

열매는 지름 3cm 정도까지 자라 저장 또는 냉동 후 먹으며 가공용으로도 널리 이용된다.

이르가.귀중한 과일 및 관상용 품종으로 재배에 도입되었습니다.

과일은 달콤하며 상당한 양의 카로틴과 비타민 C를 함유하고 있습니다.

자연상태에서는 높이 3~5m의 다줄기 관목으로, 일찍 열매를 맺고 2~3년째에 열매를 맺기 시작한다.

산사나무. 대부분의 종은 북미 출신입니다.

산사나무 열매는 중간 크기이고 즙이 많으며 달콤하고 신맛이 납니다.

산사나무는 높이가 3~6m인 큰 낙엽 관목 또는 나무입니다.

핵과 - 체리, 달콤한 체리, 자두, 살구, 복숭아, 체리 자두, 슬로, 장미과, 자두 아과, 바다 갈매 나무속, 빨판 가족.

모든 과일은 육즙이 많은 식용 과피가 있는 핵과입니다.

체리- 핵과 중에서 가장 겨울에 강하기 때문에 거의 모든 곳에서 재배되며, 가뭄에도 강합니다.

왕관 모양의 버찌와 열매 맺는 유형에 따라 덤불 같은 체리와 나무 같은 체리가 구별됩니다.

부시형에는 여러 개의 줄기가 있거나 줄기가 낮고(20-40cm) 가늘고 가지가 쉽게 노출되는 줄기가 있습니다. 높이는 최대 3m, 내구성은 15~20년입니다. 과일의 색깔은 어둡고 주스는 색깔이 있습니다.

나무 모양의 체리는 높이가 5-7m에 이르며 성장과 열매 맺는 특성이 달콤한 체리에 가깝고 꽃 봉오리는 불안정합니다. 저온, 따라서 이 그룹은 남부 국가에서 흔히 볼 수 있습니다. 과일이 있어요 핑크 색상무색소 주스로.

버찌한 종류로 표현됩니다. 꽃봉오리는 저온에 불안정하므로 남부지방에서만 재배한다.

나무의 높이는 8-12m에 이르고 4-7년째에 열매를 맺기 시작합니다.

자두. 산업 문화는 우크라이나, 몰도바, 벨로루시에 널리 퍼져 있습니다.

매화 나무의 높이는 6-12m에 이르고 정원에서는 성장이 3.5-4m로 제한되며 3-7년에 결실기에 들어가고 수명은 20-60년, 수명은 15-20년입니다.

뿌리 시스템의 얕은 위치로 인해 수분이 필요하지만 많은 토양에서 자랍니다.

체리 자두– 높이 5m에 이르는 관목이나 나무로 3~4년차에 열매를 맺기 시작하며 열매는 크고 맛이 좋다. 기대 수명은 15~60년이다.

살구예를 들어 아르메니아, 다게스탄, 우크라이나, 몰도바 등 세계 여러 나라에서 재배됩니다.

살구나무는 높이 508m에 달하고 3~4년차에 열매를 맺기 시작한다. 나무의 수명은 30~80년이다. 나무는 가뭄에 강하고 내열성이 있으며 일찍 꽃이 피고 꽃은 종종 서리로 죽습니다.

복숭아– 나무 높이는 3~8m이고 2~3년차에 열매를 맺기 시작하며 나무의 수명은 12~30년이다. 열과 빛을 요구하고 열에 잘 견디며 상대적으로 가뭄에 강하며 겨울의 강인함은 낮습니다.

맛이 좋은 과일. 모든 종류의 복숭아는 진짜 복숭아, 파비아, 천도복숭아, 브루넨의 4개 그룹으로 나뉩니다.

바다 갈매 나무속- 때때로 베리 작물로 분류되는 과일 작물. 전국 여러 지역에서 과일의 높은 가치, 겨울철 강건함, 조기 결실, 규칙적인 결실 및 높은 수확량으로 인해 귀중한 산업 작물이되고 있습니다.

바다 갈매 나무속은 자웅이 꽃이 피는 최대 5m 높이의 관목이나 나무입니다. 과일은 작습니다.

러시아의 베리 종은 약 14만 헥타르의 면적에 위치하고 있으며 다양한 식물군에 속합니다. 딸기와 딸기 - 장미, 건포도, 구스베리 - Saxifraga, 라즈베리 및 블랙베리 - 장미.

그들은 과일의 공통 구조를 기반으로 한 그룹으로 결합됩니다. 장기간 보관을 견딜 수 없으며 종종 운송이 어려운 육즙이 많은 베리입니다.

질문 1(10). 과일 식물의 생명체 및 생산-생물학적 그룹화

과일 식물은 다년생 식물입니다. 내구성, 생산성, 환경 요인 및 토양 조건에 대한 요구 사항이 다릅니다. 이러한 특성을 바탕으로 뿐만 아니라 생물학적 특징성장, 모든 과일 종은 다음 그룹으로 나뉩니다.

1. 나무 같은. 이 그룹에는 키가 크고 줄기가 강력한 나무가 포함됩니다. 호두, 피칸, 밤, 체리 등)뿐만 아니라 나무 더 작은 크기덜 뚜렷한 줄기 (사과 나무, 배나무, 살구, 마가목, 감)가 있습니다. 식물은 가장 내구성이 있지만 늦게 열매를 맺기 시작합니다.
2. 부시 같은. 그들은 일반적으로 여러 개의 줄기 또는 하나를 가지고 있지만 약하게 표현됩니다 (나무 체리, 석류, 개암 나무, 층층 나무, 바다 갈매 나무속, 올레스터, 피스타치오). 나무에 비해 이 그룹의 식물은 내구성이 짧고 결실 기간이 더 빠른 것이 특징입니다.
3. 관목. 지상 시스템은 0차의 여러 개의 동일한 분기로 구성된 낮은 부시 형태로 제공됩니다. 주 줄기축의 지하 재생이 가능합니다. 일반적으로 매우 초기이지만 내구성이 떨어집니다.
4. 리아나(Lianas) - 다년생 목본 등반(오미자, 악티니아, 포도) 과일 식물.
5. 다년생 초본 식물. 그들은 지상 축이 목화되어 있지 않으므로 새싹이 종종 땅을 따라 퍼집니다 (딸기, 딸기, 크랜베리, 클라우드 베리, 돌 열매). 특히 문화에서 조기 성숙도가 높고 수명이 낮은 것이 특징입니다.

과일 식물의 이러한 분류는 형태학적이며 종의 생활 형태만을 고려합니다. 과일 재배에서 전체 작물은 일반적으로 재배 조건 및 분포 구역 설정, 과일 및 가공 제품의 영양 및 기술적 가치, 형태학적 유사성에 대한 과일 종의 요구 사항을 기반으로 하는 생산 그룹과 생물학적 그룹으로 구분됩니다. 과일의 서로 다른 특성. 따라서 실제 과일 재배에 허용되는 과일 종을 그룹으로 나누는 것은 종종 식물 분류와 일치하지 않습니다. 과일 재배 그룹화는 성장과 결실의 형태적, 생물학적 공통성을 기반으로 한 그룹의 작물 재배의 생산 공통성을 더 고려합니다.

사과과(Pomaceae)는 사과나무, 배나무, 모과, 서비스베리, 산사나무, 마가목, 독일 메들라(백인종), 초크베리, 카에노멜레스(일본 모과)와 같이 장미과 아과에 속하는 작물입니다.

이 식물들은 모두 구조가 비슷하고 다소 강하게 발달한 다육질의 과육이 있고 맛이 좋으며 그 내부에는 특별한 종자실에 종자가 들어 있는 과일을 생산합니다.

이과나무의 열매는 다소 오랫동안 신선함을 유지하고 운송에 잘 견딜 수 있는 능력이 있습니다. 덕분에 이과 열매는 장거리 운송이 가능하고 일년 내내 신선한 소비를 보장할 수 있습니다.

석류는 자두과 장미과의 아과에 속하는 식물입니다: 체리, 블랙 체리, 자두, 슬로, 체리 자두, 살구, 복숭아, 새 체리, 층층나무 등.

이 종의 열매는 육즙이 많은 과육이 들어 있는 핵과로 먹습니다. 펄프 안에는 씨앗이 들어 있는 돌이 들어 있습니다.

이과와 달리 핵과는 운송에 잘 견디지 못하고 오랫동안 신선하게 보존할 수 없습니다.

장과 식물은 일반적으로 생후 2~4년차에 열매를 맺기 시작하지만 열매가 맺히는 경우도 있습니다. 다른 유형. 여기에서 우리는 장미과(딸기, 딸기, 라즈베리, 블랙베리, 가시나무, 스톤베리, 라즈베리, 클라우드베리), Saxifragaceae(건포도, 구즈베리), 포도나무(포도), Dillenaceae(악티니아), Lingonberry(링곤베리, 크랜베리, 블루베리, 블루베리). 이 그룹에는 레몬그라스도 포함됩니다.

이 그룹에 속하는 대부분의 식물의 열매는 육즙이 많고 육질이 좋은 과육과 내부에 여러 개의 씨앗이 들어 있는 전형적인 열매입니다. 라스베리, 블랙베리, 딸기 및 딸기는 예외입니다. 라즈베리와 블랙베리는 서로 융합된 개별 작은 핵과 형태로 소위 복잡한 핵과를 형성합니다(블랙베리에서는 서로뿐만 아니라 과일 줄기인 줄기와도 함께 자랍니다). 들딸기와 들딸기는 거짓 열매입니다. 이것은 표면에 수과가 있는 자란 육즙이 많은 과일입니다. 모든 열매는 빨리 상하고 운송을 잘 견디지 못합니다.

견과류 열매는 온대 및 아열대 지역의 품종입니다. 이전 그룹과 마찬가지로 견과류(호두, 만주 견과류, 피칸), 자작나무(헤이즐넛, 개암), 너도밤나무(밤나무), 캐슈(피스타치오), 장미과(아몬드) 등 다양한 가족의 대표자가 있습니다. 이 그룹의 과일 중 식용 가능한 부분은 단단한 껍질로 둘러싸인 씨앗입니다. 열매는 견과류(개암, 헤이즐넛, 밤) 또는 핵과(호두, 만주 견과류, 피스타치오, 아몬드)입니다.

이들 과일(견과류)은 모두 품질 저하 없이 장거리 운송과 장기 보관에 견딜 수 있는 뛰어난 능력을 갖고 있습니다.

감귤류는 운향과(Rutaceae)의 포메라늄(Pomeranium) 하위과에 속하는 상록 식물입니다(즙이 많은 과일 종 그룹은 오렌지라고도 함). 그들은 아열대 과일 작물 중에서 독립적인 그룹으로 분리됩니다.

여기에는 레몬, 오렌지, 귤, 자몽, 비가라디야(오렌지), 유자, natsu-micap, shivamikan, kinkan, tsmtrusyunos, sheddock이 포함됩니다.

광범위한 분포는 과일의 높은 맛, 우수한 운송 가능성 및 주스, 설탕에 절인 과일, 설탕에 절인 과일 등으로 가공 가능성으로 설명됩니다.

아열대 이종과일은 성장과 결실을 위해 거의 일년 내내 식물이 필요한 낙엽 및 상록 과일 식물입니다. 여기에는 무화과, 석류, 감, 페이조아, 올리브, 아보카도, 우나비스 등이 포함됩니다. 모든 식물은 무화과에, 석류에 석류, 감에 감나무과, 페이조아에 도금양과, 올리브에 마슬린과, 아보카도에 월계수과에 속합니다. 이 모든 식물은 서로 크게 다릅니다.

열대 이종 과일은 지구의 열대 지역에서 재배되는 열을 좋아하는 과일 종입니다. 발달의 계절성은 약하게 표현되거나 전혀 표현되지 않습니다. 이 그룹에는 바나나, 파인애플, 망고, 대추야자, 오일 및 코코넛 야자, 아보카도, 멜론 나무 등 다양한 식물군에서 유래된 다양한 종이 포함됩니다.

매콤하고 강한 강장제 - 주로 열대 지방에서 재배되는 호열성 식물: 커피나무, 초콜릿나무, 월계수, 계피, 정향나무, 콜라, 코카나무, 차, 바닐라, 중국 레몬그라스 등.

주어진 과일 및 장과 식물 목록에는 재배된 식물뿐만 아니라 야생 형태도 포함됩니다. 나열된 식물 중 일부는 야생에서만 발견됩니다. 이들 중 다수는 광대한 지역을 차지하고 있으며 산업적으로 매우 중요합니다.

과일 종의 수가 많고 다양하기 때문에 특정 분류(그룹화)가 필요합니다. 개별 식물 부분(꽃, 잎 등)의 형태학적 특성에 기초한 식물 분류는 생산 요건을 충족하지 않습니다. 예를 들어 장미과에는 사과, 체리, 산딸기, 딸기가 포함되는데, 이들은 생산 측면에서 공통점이 없습니다. 따라서 실제로는 생산 및 생물학적 특성에 따라 모든 과일 식물을 분류하고 다음 그룹으로 결합하는 것이 일반적입니다.

그룹 I. 포메 품종

사과나무
배
산사나무
마가목
메들라

그룹 I에 나열된 모든 식물은 장미과에 속합니다. 그들은 다소 강하게 발달한 다육질의 과육, 좋은 맛을 지닌 구조와 유사한 과일을 생산하며, 그 내부에는 특별한 종자실에 종자가 들어 있습니다.

그룹 II. 돌 열매

체리
버찌
매화(가시, 다손) V. 새체리
체리 자두
살구
복숭아
층층나무

이과나무와 마찬가지로 모든 핵과도 장미과에 속하며, 층층나무과에 속하는 층층나무는 예외입니다.

이 종의 열매는 육즙이 많은 과육이 들어 있는 핵과로 먹습니다. 펄프 안에는 씨앗이 들어 있는 돌이 들어 있습니다.

이과와 달리 핵과는 운송에 잘 견디지 못하고 오랫동안 신선하게 보존할 수 없습니다.

III 그룹. 베리 식물

딸기
딸기
라즈베리
블랙베리
쿠마니카
스톤베리
라즈베리(마무라, 프린스)
클라우드베리
건포도
구스베리
포도
악티니디아
블루베리
블루베리
카우베리
크랜베리
오미자

이 그룹은 일반적으로 생후 2~4년에 열매를 맺기 시작하지만 다양한 유형의 열매를 맺는 가장 빠르게 자라는 식물을 통합합니다. 여기에서 우리는 장미과(딸기, 딸기, 라즈베리, 블랙베리, 가시나무, 스톤베리, 라즈베리, 클라우드베리), Saxifragaceae(건포도, 구즈베리), 포도나무(포도), Dillenaceae(악티니아), Lingonberry(링곤베리, 크랜베리, 블루베리, 블루베리).

이 그룹에 속하는 대부분의 식물의 열매는 육즙이 많고 육질이 좋은 과육과 내부에 여러 개의 씨앗이 들어 있는 전형적인 열매입니다. 라스베리, 블랙베리, 딸기 및 딸기는 예외입니다. 라즈베리와 블랙베리는 함께 융합된 개별적인 작은 핵과 형태로 소위 복잡한 핵과를 형성합니다(블랙베리에서는 서로뿐만 아니라 과일 줄기와도 함께 자랍니다). 들딸기와 들딸기는 거짓 열매입니다. 이것은 표면에 수과가 있는 자란 육즙이 많은 과일입니다. 모든 열매는 빨리 상하고 운송을 잘 견디지 못합니다.

IV 그룹. 너트 베어링

호두
만주 호두
개암
엷은 갈색
피스타치오
페칸
아몬드
밤나무

이전 그룹과 마찬가지로 견과류(호두, 만주 견과류, 피칸), 자작나무(헤이즐넛, 개암), 너도밤나무(밤나무), 캐슈(피스타치오), 장미과(아몬드) 등 다양한 가족의 대표자가 있습니다. 이 그룹의 과일 중 식용 가능한 부분은 단단한 껍질로 둘러싸인 씨앗입니다. 열매는 견과류(개암, 헤이즐넛, 밤) 또는 핵과(호두, 만주 견과류, 피스타치오, 아몬드)입니다.

이들 과일(견과류)은 모두 품질 저하 없이 장거리 운송과 장기 보관에 견딜 수 있는 뛰어난 능력을 갖고 있습니다.

V 그룹. 감귤류

레몬
주황색
만다린 오렌지
그레이프 프루트
비가라디아(오렌지)
시트론
나츠미캅
시바미칸
긴칸
Tsmtrusyunos
샤독

이 모든 식물은 Rutopaceae라는 하나의 가족을 형성합니다. 그들은 아열대 과일 작물 중에서 독립적인 그룹으로 분리됩니다.

VI 그룹. 아열대 과일

무화과
석류
감
페이조아
올리브
아보카도

그룹 VI에 나열된 식물은 무화과에서 뽕나무, 석류에서 석류, 감에서 흑단, 페이조아에서 머틀, 올리브에서 올리브, 아보카도에서 월계수까지 다양한 과에 속합니다. 이 모든 식물은 서로 크게 다릅니다. 공통점은 모두 아열대 지방에서 재배된다는 점이다.

VII 그룹. 다른 과일 종

짙은 적자색
인동덩굴
바다 갈매 나무속
칼리나
매자나무
로즈힙

이는 어떤 이유로든 다른 그룹에 포함되지 않는 과수 식물을 포함하는 결합 그룹입니다.

우리가 제공한 과일 및 장과 식물 목록에는 재배된 것뿐만 아니라 야생 형태도 포함됩니다. 나열된 식물 중 일부는 야생에서만 발견됩니다. 이들 중 다수는 광대한 지역을 차지하고 있으며 산업적으로 매우 중요합니다. 예를 들어 크랜베리, 장미 엉덩이, 삼나무와 같은 귀중한 식물입니다.

과일 재배에서 모든 다양한 작물은 일반적으로 생산 그룹과 생물학적 그룹으로 구분됩니다. 이는 재배 조건 및 분포 구역 지정, 과일 및 가공 제품의 영양 및 기술적 가치, 과일의 형태학적 유사성 및 기타 특성에 대한 과일 종의 요구 사항을 기반으로 합니다.

이과 그룹에는 장미과의 아과에 속하는 과일 작물인 사과, 배, 모과, 마가목, 초크베리, 산사나무속, 서비스베리, 모과(일본 모과)가 포함됩니다. 과육이 고도로 발달하여 운송에 잘 견디는 과일을 생산하며, 맛과 품질이 떨어지지 않고 오랫동안 저장되어 소비됩니다. 일년 내내여름, 가을, 겨울 품종의 가용성 덕분입니다.

사과나무. 속은 50 종으로 구성됩니다. 러시아에서 가장 널리 퍼진 과일 작물 중 하나입니다. 세계 농작물 생산량은 다음을 포함하여 연도에 따라 2,100만~2,500만 톤입니다. 러시아 연방- 280만톤.

사과나무는 전 세계적으로 포도, 감귤류, 바나나, 코코넛에 이어 총 과일 수확량에서 5위를 차지합니다. 사과나무의 이러한 광범위한 분포는 높은 수확량과 만족스러운 겨울 강건함, 운송성, 과일 품질 및 디저트 품질 유지와 같은 귀중한 생물학적 생산 특성으로 설명됩니다.

재배되는 사과나무는 일반적으로 높이가 3~5m를 넘지 않으며 품종, 대목, 지역 및 농업 기술에 따라 3~9년이 지나면 열매를 맺기 시작합니다. 나무의 수명은 평균 20~50년이며, 생산운영기간(감가상각기간)은 식재종류에 따라 15~30년이다.

러시아 연방에서 사과나무를 산업적으로 재배하는 주요 지역은 중부, 중부 검은 지구, 북코카서스, 중부 볼가, 하류 볼가입니다. 뒤에 지난 몇 년사과나무 재배는 북서부, 볼가-뱌트카, 우랄, 서부 시베리아 지역에 널리 퍼졌습니다.

현재 20,000개 이상의 품종이 기술되었으며, 러시아에서는 196개 품종이 재배용으로 권장됩니다. 모든 종류의 사과나무는 이 종에 속합니다. 집에서 만든 사과나무.

사과나무 품종은 소수에서 진화했습니다. 야생종. 그 중 가장 중요한 것은 다음과 같습니다.

사과나무 숲(M. 실베스트리스 밀.). 우리나라의 유럽 지역 전역에 분포합니다. 키가 큰 (최대 12m 이상) 나무. 루트 시스템은 강력합니다. 줄기는 회색 껍질로 덮여 있고 가지는 맨손이며 가시가 있습니다.

이는 수많은 재배된 중앙 러시아 및 유럽 품종의 조상 형태 중 하나로 간주됩니다. 혹독한 겨울을 견딜 수있는 상당한 겨울 강건성으로 인해 겨울철에 강건한 품종을 선택하는 것이 매우 중요합니다. 이 사과나무는 이전에 재배 품종의 활발한 대목으로서 중요한 역할을 했습니다.

사과나무 사춘기의(M. dasyphylla). 러시아의 유럽 영토 남부에 분포합니다( 크라스노다르 지역, 북코카서스, 사마라 지역에서 선택적으로 발견됨). 키가 큰 (최대 15m 이상) 나무. 가시가 전혀 없거나 거의 없습니다. 가지, 새싹, 새싹, 잎은 토멘토스입니다.

그 품종과 잡종은 매우 다양한 특성과 품질을 지닌 엄청난 양의 품종을 생산해냈습니다.

사과나무 짧은(M. 푸밀라 밀.). 코카서스에 분포합니다. 중앙 아시아, 우리나라 유럽 지역의 남동쪽에 있습니다. 더 자주 그것은 작은 나무나 덤불입니다. 야생 사과보다 겨울에 덜 강하고 열을 더 많이 요구합니다. 겹겹이 쌓기와 뿌리 싹으로 번식할 수 있는 뿌리 싹을 형성합니다. Dusen (중간 성장), paradizka (저성장) 및 Nedzvetsky 사과 나무와 같은 품종이 있습니다. 모든 저지대(난쟁이) 사과나무 작물은 이 종을 기반으로 합니다.

사과나무 매화 잎,또는 중국인(M. 프루니폴리아). 냠(Yum) 높이까지 자라는 나무. 어린 새싹은 사춘기입니다. 이 사과나무는 중국 북부가 원산지이며 일본과 1780년부터 유럽에서 재배되었다고 합니다. 러시아 중부 및 북서부 지역의 정원에 널리 분포되어 있습니다. 특히 볼가 지역과 알타이 정원에서 대량으로 발견됩니다. 뿌리 시스템은 강력하고 깊으며 가지가 있고 겨울에 강합니다.

문화에서는 다양한 형태 (중국어 Saninskaya, 빨간색, 빨간색, 노란색, 갈색, 긴 등)가 제공됩니다. 이는 작은 열매와 큰 열매를 맺는 품종을 모두 많이 획득하는 초기 형태로서 큰 역할을 했습니다. 중국 식물은 I.V. Michurin의 번식 작업에 널리 사용되었습니다.

과거에는 중국초가 최고의 대목 중 하나로 여겨졌습니다. 후속 연구에 따르면 중요한 것은 중국 형태를 선택하는 것이 아니라 주어진 대목에 접목하기 위한 품종을 선택하는 것입니다. 다양한 중국 식물의 묘목과 호환되는 품종 그룹에는 Pepin saffron, Cinnamon novoe, Melba, Mekintosh, Rossoshanskoe 줄무늬, Northern sinap, Bellefleur-China, Osenneye 줄무늬, Iyulskoe Chernenko, Saratov saffron, Yandykovskoe, Cortland, Zhigulevskoe, Spartak, Renet이 포함됩니다. 타타르어 ; 호환되지 않는 품종 그룹-Antonovka vulgaris, Papirovka, Grushovka Moskovskaya, Renet Golden Kursk, Welsey 등. 접순과 호환되면 중국 나무는 안정적인 겨울 강건함, 발병 가속화로 인해 귀중한 대목으로 밝혀졌습니다. 야생 사과 묘목만큼 강한 나무 성장이 아닌 접순의 결실에 영향을 미칩니다.

사과나무 시베리아 사람, 베리. 구형의 넓은 가지가 있는 면류관이 있는 최대 12m 높이의 나무입니다. 모든 종 중에서 가장 겨울에 강합니다. 과일은 작고 품질이 낮습니다. 이러한 이유로 과일 재배에서는 장식적인 가치만 가지고 있습니다. 최근에는 신품종 육종이나 대목의 원료로 활용되기 시작했다. 재배되는 사과나무 품종과 부분적으로 호환되지 않기 때문에 중간 원예 구역에서는 종자 대목으로 권장되지 않습니다. 그러나 매우 높은 겨울 강건성과 이에 접목된 품종의 결실 가속화는 연구자들의 관심을 끌 수밖에 없습니다. S.N. Stepanov 교수(1981)는 시베리아 묘목을 주요 대목으로 취하고 M9와 시베리아 교배로 얻은 난쟁이 잡종을 삽입물로 사용하여 저성장 나무를 재배하는 실험에서 고무적인 결과를 얻었습니다.

V.V. Pashkevich, F.D. Likhonos, A.P. Sigov (1934)는 지리적, 경제적 특성에 따라 사과나무 품종을 중앙 러시아, 동부 러시아, 서부 러시아, I.V. Michurin 선택, 북부, 야생, 크림, 백인, 남유럽, 이탈리아의 그룹으로 분류했습니다. , 미국인.

사과나무를 재배에 도입함으로써 야생 사과나무의 서식지를 넘어 그 범위가 확대되었습니다. 문화의 북쪽 경계는 노르웨이 남부, 스웨덴, 핀란드, 볼로그다, 니콜스크, 페름을 통과합니다. 그런 다음 간헐적으로 예카테린부르크와 옴스크 북쪽을 지나 톰스크를 거쳐 미누신스크, 트랜스바이칼리아, 프리모르스키 지방, 사할린 섬 중부, 알래스카를 통과합니다. 사과 나무 문화의 남쪽 경계는 기본적으로 야생 서식지 지역과 일치합니다.

사과나무는 해수면과 높은 고도에서 모두 자랍니다. 해발 1000m 이상의 산간 지역, 500~1000m의 산기슭, 200~500m의 고지대, 200m 미만의 저지대 평원이 있으며, 산악 지역에서는 수직 구역 설정 법칙이 결정적입니다. 산간지대에서는 산기슭에 비해 수목의 수명이 늘어나고, 결실빈도가 증가하며, 과실의 유지품질과 운송성이 크게 향상되어 상품성이 향상된다. 해발 고도가 증가함에 따라 여름 품종은 가을 품종과 가을 품종-겨울 품종의 특성을 얻기 시작합니다. 이에 따라 모든 작물은 산지에서 자체 생태학적 최적 구역을 가지며, 이는 과일 작물의 구역 분포를 결정합니다.

배. 속은 유럽에 분포하는 60종으로 구성되어 있다. 이과 작물 중 면적과 총 열매 수확량 측면에서 사과나무 다음으로 2위를 차지합니다. 배의 세계 생산량은 600만~800만 톤이고, 이 작물의 면적은 100만 헥타르에 달합니다. 배나무는 사과나무에 비해 겨울에 강하지 않기 때문에 주로 온대 남부에 분포합니다. 배를 산업적으로 재배하는 주요 지역은 북코카서스, 볼가 하류, 흑지구 중부 지역입니다. 그보다는 덜하지만 서부 시베리아, 우랄, 중부, 극동 및 북서부 지역에서는 배 재배가 발견됩니다. 러시아 연방에서는 1997년 현재 98개의 배 품종이 지정되었으며 그 중 가장 널리 퍼진 품종은 Bergamot 가을, Bsre Ardanpon, Bere Boek, Bere 겨울 Michurina, Bessemyanka, Lada, Lyubimitsa Klappa, Mramornaya, Osennyaya Yakovleva, Severyanka, Saint-입니다. Germain, Tonkovetka., Chizhovskaya 등 세계 배 구색에는 약 10,000가지 품종이 포함됩니다. 그들 모두는 재배 종인 국내 배에 속합니다. 배 문화의 북쪽 경계는 상트페테르부르크-야로슬라블-선을 따라 이어집니다. 니즈니 노브고로드- 우파(Ufa) - 오렌부르그(Orenburg), 일반적인 야생 배의 분포 한계보다 상당히 북쪽으로 솟아오름.

배 과일은 맛과식이 특성이 높습니다. 기름지고 육즙이 풍부한 질감과 탁월한 맛과 향이 결합되어 있습니다. 잘 익은 과일에는 설탕, 유기산, 펙틴, 탄닌 및 방향성 물질, 비타민 C, A, B 및 PP가 포함되어 있습니다. 과일의 전체적인 맛 품질 측면에서 배는 사과나무보다 훨씬 우수합니다. 배 과일은 운송이 적고 보관이 안정적이므로 대부분 신선하게 섭취됩니다. 게다가 그들은 그들로부터 얻는다. 최고의 제품가공(주스, 설탕에 절인 과일, 잼, 마시멜로, 마멀레이드, 말린 과일, 사이다, 와인). 배나무는 매우 귀중한 목재(갈색-적색)를 갖고 있으며, 이를 이용하여 조각품, 우수한 무기, 악기 등을 만듭니다. 유리한 조건에서 배는 사과나무보다 덜 생산적입니다. 동시에, 결실의 주기성은 덜 뚜렷합니다.

다음과 같은 주요 유형의 배들이 세계 재배 품종의 다양성의 기원에 참여했습니다.

배 평범한(P. communis L.). 높이가 20-25m에 이르는 나무, 때로는 관목입니다. 왕관은 넓은 피라미드형이며 긴 골격 가지와 많은 수의 작은 식물 가지가 있습니다. 사과나무보다 수분을 덜 요구합니다. 건조한 경사면에서 자랍니다. 열매는 모양이 길거나 둥글며 크기가 다르며 길이가 3-4cm에 이르고 노란색 또는 녹색이며 단단하고 맛이 시큼합니다. 중부 및 남부 지역에서 이 대목은 대부분의 품종과 잘 자랍니다. 뿌리 시스템은 뿌리가 없습니다.

스네즈나야배(P. nivalis jacq.). 넓게 퍼져 있는 수관이 있는 중간 크기의 나무로 때로는 수풀 모양이거나 관목 모양입니다. 새싹, 새싹, 밑면의 잎, 꽃차례 및 난소에는 두꺼운 사춘기가 있습니다. 열매는 입방체 모양이고 황록색이며 신맛이 나고 시큼하며 과육은 단단하고 첫 번째 서리가 내린 후에야 먹을 수 있습니다. 펠트 화이트 사춘기와 강설 후 과일 섭취의 적합성으로 인해 배는 눈 배라는 이름을 받았습니다. 일반 배에 비해 내한성은 떨어지나 가뭄에 강해 대목으로 활용하는데 관심이 쏠리고 있다. 원산지는 중앙아시아, 코카서스 지역이다.

우수리스카야배(P.ussuriensis Maxim). 높이가 10-15m이고 넓고 촘촘한 피라미드형 면류관과 가시로 덮인 가지가 있는 나무입니다. 열매는 길거나 둥글고 녹황색이며 떨어지지 않는 꽃받침이 있고 맛은 평범합니다.

극동, 시베리아에서 자랍니다. -45...-50 °C까지 서리를 견디며 주기적으로 열매를 맺습니다. 잡종과 재배 형태는 겨울철에 강건한 많은 배 품종을 육종하는 데 널리 사용됩니다.

배 러시아인(R. rossica Danilov). A.D. Danilov에 의해 독립종으로 확인되었습니다. 나무는 크고 높이는 15-20m에 이르며 역 피라미드 모양의 왕관을 가지고 있습니다. 러시아 배는 가뭄에 더 강하지만 일반 배보다 겨울에 덜 강합니다. 벨고로드, 보로네시, 쿠르스크 지역에 분포합니다.

배 코카서스 사람(R. caucasica An.Fed.). 코카서스 전역에 분포하며 해발 1600m까지의 고도에서 자랍니다. 이 식물은 빛을 좋아하므로 개방되고 그늘이 없는 장소, 강 테라스 및 조명이 잘되는 남쪽 경사면에서 가장 잘 자랍니다.

나무는 크고 키가 크며 피라미드형 면류관이 있고 뿌리 싹을 내지 않으며 가시가 있는 짧은 가지가 있습니다. 열매는 둥글거나 둥글며 익었을 때만 먹을 수 있다.

다양한 형태의 코카서스 야생배는 서로 쉽게 교배되고 재배품종과 쉽게 교배되며, 재배배의 좋은 대목입니다. 거기에 접목된 나무는 생산적이다.

모과. 속은 모과(C. oblonga Mill.)라는 한 종으로 구성됩니다. 모든 종류의 모과가 그것에서 유래합니다. 상당히 조밀 한 면류관이나 관목이있는 최대 5m 높이의 나무. 수많은 뿌리 싹을 생산합니다. 새싹, 새싹 및 과일은 털이 많은 솜털로 빽빽하게 덮여 있습니다. 열매는 크고, 당도가 8~10%이고, 탄닌이 많고, 운반이 가능하며, 저장성이 좋습니다. 신선할 때는 먹을 수 없으며 설탕에 절인 과일, 잼, 잼, 주스 및 설탕에 절인 과일로 가공하는 데 좋습니다.

재배 시 모과는 3~5년차에 열매를 맺기 시작하며 수확량은 20~50t/ha로 높다. 나무의 수명은 30~50년, 감가상각기간은 20년이다. 사과나무와 배나무에 비해 모과나무는 더위를 좋아하는 종이며 중간 차선종종 얼어붙습니다. 모과는 올해의 생식 새싹에 단일 꽃을 형성합니다. 이러한 꽃의 발달은 더 많은 것과 관련이 있습니다. 늦은 개화따라서 봄철 감기로 인해 꽃이 손상되지 않으며 따라서 모과는 결실의 주기성이 없습니다. 모과는 가뭄과 내열성이 있어 배 대목으로 자주 사용됩니다.

모과는 4,000년 이상 재배되었습니다. 고대 문화에도 불구하고 모과의 품종은 약 400종에 불과합니다. 러시아 연방에서는 17가지 품종이 권장되며 그 중 가장 널리 퍼진 품종은 Anzherskaya, Krasnoslobodskaya, Kubanskaya, Yantarnaya, Krasnodarskaya 및 Maslyanka입니다.

마가목. 속은 북반구의 온대 지역에서 발견되는 80종을 포함합니다. 마가목은 산업용 과일 작물로 널리 보급되지는 않았지만 그 과일은 오랫동안 사용되어 왔습니다. 다양한 품종과 형태의 재배 로완 열매는 신선하고 야생형으로 먹을 수 있으며, 냉동 후에만 섭취할 수 있습니다. 여기에는 설탕 5~12%, 유기산 0.5~3.0%, 카로틴 및 아스코르브산이 포함되어 있습니다.

과일은 보존 식품, 잼, 마시멜로, 마멀레이드, 퓌레, 크바스, 팅크, 리큐어 및 와인을 만드는 데 사용됩니다.

야생에서 마가목은 작은 관목(최대 1.5~3.0m) 또는 최대 20m 높이의 큰 나무로 자라며, 빛을 좋아하고 토양 조건과 열에 대한 요구가 거의 없습니다. 우리나라에서는 유망과수종으로 재배되고 있는 마가목은 다음과 같다.

마가목 집(S. Domestica L.). 나무 높이는 10-12m이고 수관은 둥글거나 넓은 피라미드 모양입니다. 북코카서스에서 발견되었습니다.

마가목 평범한(S. aucuparia L.). 가장 일반적인 유형입니다. 식물은 서리에 강하고 -50 ° C까지의 저온을 견딜 수 있습니다. 캄차카까지 이어지는 최북단 지역에서 자랍니다.

수세기에 걸친 민속 선택의 결과는 Nevezhinskaya 마가목 품종이며 모든 달콤한 과일 중에서 경제적 중요성이 가장 큽니다.

아로니아. 속은 밀접하게 관련된 15개의 북미 종으로 구성됩니다. 아로니아 초크베리(일상생활에서는 초크베리 초크베리라고 함)는 특히 사할린, 서부 시베리아, 레닌그라드, 모스크바 및 기타 지역에서 널리 재배되고 있습니다.

초크베리의 열매는 크고 검은색이며 시큼달콤합니다. 주스를 얻고 가공하는 데 사용됩니다. 초크베리는 높이 2~2.5m까지 자라며 열매는 일년생이며 풍부합니다. 겨울 내한성이 높기 때문에 북부 및 북동부 지역의 과일 재배에 유망합니다. I. V. Michurin은 산재와 초크베리를 교배하여 Lickernaya 품종을 개발했습니다.