설탕 레시피로 퓌레를 만든 들딸기. 겨울 동안 설탕을 곁들인 딸기

설탕을 곁들인 딸기 퓌레를 만드는 고전적인 요리법에는 두 가지 재료 만 사용되지만 그럼에도 불구하고 결과는 모든 기대치를 뛰어 넘습니다. 베리는 열처리를 거치지 않기 때문에 퓌레 딸기는 일반 잼과 비교할 수 없습니다! "차가운"통조림 방법을 사용하면 최대량의 비타민, 자연스러운 맛 및 향이 보존됩니다. 아주 아름다운 준비 밝은 색, 그것은 향기롭고 마치 정원에서 방금 나온 것처럼 신선한 딸기의 믿을 수 없을 정도로 맛있는 냄새를 풍깁니다.

요리할 필요가 없습니다. 열매는 분류하고, 씻고, 덮어야 합니다. 입자가 굵은 설탕, 그런 다음 믹서기에 구멍을 뚫고 유봉으로 으깨거나 고기 분쇄기를 통과하십시오. 이제 남은 것은 멸균된 병에 붓고 단단히 밀봉한 다음 냉장고에 넣는 것뿐입니다. '콜드잼'은 4개월간 보관이 가능하며, 냉동보관할 경우 유통기한을 1년까지 연장할 수 있다.

겨울 동안 설탕으로 퓌레를 만든 딸기는 올바르게 준비하면 잘 보관됩니다.

• 비가 내린 후에는 수분이 많아지고 썩고 발효될 수 있으므로 화창한 날에 열매를 따는 것이 가장 좋습니다.
• "결혼"이 준비를 망치지 않도록 딸기를 조심스럽게 분류해야합니다.
• 제품 비율은 1:1입니다. 즉, 베리 1kg에 모래 1kg을 섭취해야 합니다.
• 비율을 1:2로 높이거나 뚜껑 아래에 설탕 “마개”를 추가하면 유통기한을 연장할 수 있습니다.
• 퓌레는 멸균 된 용기에만 부어야하며, 부피가 작은 것이 좋습니다.
• 본 제품은 따뜻한 곳이나 상온에서 보관할 수 없으며 냉장고, 냉동고 사용이 가능합니다.

재료

• 딸기 500g
• 과립 설탕 500g

설탕으로 퓌레를 만든 딸기 요리하는 법

1. 
   우선, 공작물이 요리되지 않으므로 열매를 특히 조심스럽게 처리해야합니다. 나는 딸기를 분류하고 으스러지고 상한 딸기를 버립니다. 흐르는 물에 헹구고 모든 잎을 제거하고 말리십시오.
2. 
   나는 설탕의 전체 양을 추가합니다 - 1kg. 서늘한 곳에 3시간 동안 저어주고 방치합니다. 시간은 열매의 육즙과 성숙도에 직접적으로 달려 있습니다.
3. 
   지정된 시간이 지나면 딸기에서 주스가 나오고 설탕 결정이 녹습니다.
4. 
   남은 것은 부드러워 질 때까지 덩어리를 갈아주는 것입니다. 단 1-2분 만에 작업을 완료할 수 있는 침지 블렌더를 사용하는 것이 가장 편리합니다. 고기 분쇄기나 일반 감자 으깨기도 가능합니다.
5. 
   아름다운 색상의 균질한 과일 덩어리를 얻어야 합니다. 자르기 위해 감자 으깨기를 사용했다면 물론 작은 열매 조각을 얻을 수 있습니다.
6. 
   결과물을 작은 병에 붓고 나사식 주석 뚜껑으로 닫습니다. 용기는 반드시 소독하고 건조시켜야 합니다! 나는 그것을 냉장고에 넣어 보관했는데, 항아리는 4개월 동안 지속될 것입니다. 유통 기한을 연장하려면 뚜껑 아래에 설탕 3-4 큰 스푼을 추가하십시오. 이는 산소가 병에 들어가는 것을 방지하는 일종의 "마개"를 형성합니다. 또한, 과일 퓌레의 일부를 실리콘 틀에 부어서 얼릴 수도 있습니다. 저온혼합물은 완전히 굳지도 않고 마멀레이드와 과일 얼음 사이의 무언가와 비슷할 것입니다.

"살아있는 비타민"은 차나 팬케이크와 함께 제공되거나 죽에 추가되거나 아이스크림 위에 부을 수 있습니다. 퓌레를 얼린 경우 사용하기 전에 실온에서 30-40 분 동안 보관하면 충분하며 그 후에는 신선한 것처럼 의도 한 목적으로 안전하게 사용할 수 있습니다. 맛있는 티파티를 즐겨보세요!

매년 여름이면 모두가 딸기가 익어 달콤한 맛과 멋진 향기를 마음껏 즐길 수 있기를 간절히 기다립니다. 그러나 영원히 지속되는 것은 없으며 베리 시즌도 끝나고 있습니다. 그리고 겨울 서리에도 여름의 맛과 향을 즐기기 위해 나중에 사용할 수 있도록 설탕으로 갈아서 딸기로 잼을 준비 할 수 있습니다. 이는 겨울을위한 요리법입니다.

이것은 요리하지 않고 설탕으로 딸기를 갈아주는 가장 빠르고 쉬운 방법입니다. 베리 본연의 맛이 완벽하게 보존되어 있어서 좋습니다.

따라서 딸기 1kg과 설탕 1.3kg이 필요합니다.

하지만 먼저 용기를 준비해야 합니다. 이상적으로는 0.5 - 0.6 리터 이하의 유리 병입니다. 살균이 필요합니다.

다음과 같은 방법으로 이 작업을 수행할 수 있습니다.

• 큰 냄비에 항아리를 넣고 약 5~10분 동안 끓입니다.
• 10분 동안 증기 위에 올려 놓으세요.
• 200도 오븐에서 10~15분간 굽습니다.

필요한 경우 식혀서 건조시키십시오.
뚜껑을 5분 이상 끓입니다. 폴리에틸렌 또는 나사 캡을 사용하는 것이 바람직하며 나사 고정용 금속 캡은 권장하지 않습니다.

항아리를 준비했다면 이제 열매를 따낼 차례입니다. 딸기는 분류되어 상하고 썩은 열매를 제거해야 합니다. 2~3번 헹구면 열매를 오랫동안 물에 담가 둘 필요가 없으며 수분으로 포화되어 물기가 되어 맛과 향을 잃게 됩니다. 소쿠리에 물을 빼고 물이 제대로 빠지도록 하세요. 과도한 수분은 필요하지 않습니다.
깨끗하고 말린 베리를 깊은 그릇에 담습니다. 이제 퓌레를 만들어야 해요

이를 위한 이상적인 도구는 푸드 프로세서 또는 블렌더입니다. 그는 단 몇 분 안에 작업에 대처할 것입니다. 푸드 프로세서가 없으면 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 극단적인 경우 오래된 으깨는 도구를 사용해도 되지만 균일한 퓌레 농도를 얻는 데는 도움이 되지 않습니다.

다음으로 딸기 덩어리에 설탕 1kg을 추가하고 (나머지는 항아리에 설탕 뚜껑을 만드는 데 사용됨) 모든 것을 철저히 혼합해야합니다. 이상적으로는 설탕이 녹아야 하므로 이 경우에는 더 고운 모래를 구입하는 것이 좋습니다.
완성된 딸기 퓌레를 가장자리에서 1cm가 넘지 않도록 마른 병에 넣고 그 위에 남은 설탕을 뿌려 모든 병에 고르게 뿌립니다. 뚜껑을 닫고 어둡고 서늘한 곳에 두세요.

이런 방법으로 준비된 딸기는 냉장고나 지하실에 +5도 이하의 온도에서만 보관할 수 있습니다. 그렇지 않으면 발효될 수 있으며 의도한 용도에 부적합할 수 있습니다. 유통기한 - 6개월 이내.

레몬이나 구연산을 사용한 레시피

설탕을 적게 넣고 레몬즙을 첨가하면 딸기즙이 나오며, 겨울에는 맛있는 음료를 만들 수 있습니다.

열매 1kg을 가져다가 분류하고 씻어서 말려야 합니다. 다음으로 딸기를 으깨서 퓌레로 만듭니다. 편리한 방법으로과립 설탕 250g과 1/2 tsp를 추가합니다. 구연산 또는 레몬 1개의 주스. 모든 것을 잘 섞고 멸균 병에 넣으십시오. 설탕을 곁들인 클래식 딸기와 마찬가지로 주스도 추운 곳에 6개월 이상 보관할 수 없습니다.

유통 기한을 연장하려면 딸기 덩어리를 15 분 동안 끓여서 항아리에 뜨겁게 포장해야합니다.
주스와 물을 1:1 비율로 희석하세요. 음료가 신맛이 나면 설탕을 조금 더할 수 있습니다. 목욕이나 사우나 후에 마시는 것이 특히 즐겁습니다.

딸기를 잼처럼 설탕과 으깬 것

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이 달콤하고 두껍고 약간 신맛이 나는 진미는 누구에게도 무관심하지 않습니다. 샌드위치에 발라먹거나 팬케이크, 팬케이크와 함께 곁들일 수도 있고,

필요할 것이예요:

• 딸기 - 2kg
• 설탕 - 1.5kg
• 레몬 - 1 개

따라서 분류하고 씻은 딸기는 편리한 방법으로 퓌레를 만들어야 합니다.
설탕을 넣고 잘 저은 후 1시간에서 1시간 30분 동안 끓이도록 둡니다.
레몬에서 즙을 짜내고 필요한 경우 걸러내어 레몬의 씨앗과 일부를 제거합니다.
달콤한 퓌레와 레몬 주스를 섞어 저어주고 불을 붙입니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 최소 1시간 동안 요리합니다.
완성된 뜨거운 잼을 병에 넣고 단단히 밀봉한 후 랩으로 식혀주세요.
열처리 덕분에 잼은 다음 베리 수확 때까지 실온에서 보관할 수 있습니다.

요리 기능.

동결.

강판 딸기는 얼 수 있습니다. 둘 다 설탕을 1:1 비율로 사용하고, 설탕을 넣지 않습니다. 해동 후 추가하시면 됩니다.

먼저 딸기 퓨레를 준비해야 합니다. 그런 다음 플라스틱 용기에 넣으십시오. 살균할 필요는 없습니다. 해동 후에는 장기간 보관이 불가능하므로 1회용으로 충분한 크기를 선택해야 합니다.

완성된 딸기퓨레를 냉동실에 넣어두세요.

이 형태에서는 열매를 무제한으로 보관할 수 있습니다. 동시에 딸기의 모든 유익한 물질과 자연적인 맛을 유지합니다.

다양한 디저트를 준비하거나 설탕에 절인 과일, 젤리를 준비하거나 과일 음료로 희석하거나 간단히 먹을 수 있습니다. 설탕을 넣은 신선한 딸기 맛이납니다.

살균하지 않고

살균이나 다른 가공 없이 설탕으로 갈아낸 딸기는 모든 비타민과 영양소를 유지합니다. 잘 익은 신선한 딸기의 맛을 유지합니다. 준비가 매우 빠릅니다. 베리를 퓌레로 바꾸고 설탕을 넣고 저어주고 항아리에 넣으면됩니다.

하지만 장점에도 불구하고 치명적인 단점도 존재합니다

열처리를 거치지 않은 베리는 오랫동안 보관할 수 없습니다. 또한 차갑고 어두운 방과 같은 특별한 조건이 필요합니다. 그렇지 않으면 공작물이 저하됩니다.

용기는 특히 조심스럽게 준비해야합니다. 뚜껑이 달린 병을 헹구고 소독하고 말립니다.

살균으로

설탕이 든 딸기를 겨울 내내 보관해야하거나 모든 병을 냉장고에 넣을 공간이 충분하지 않은 경우 준비물을 멸균 과정을 거쳐야합니다.

시간이 걸리겠지만, 병 하나도 상하지 않고, 버릴 필요도 없고, 여러분의 노력이 헛되지도 않을 것입니다.

1. 먼저 평평한 바닥, 예를 들어 구리 또는 아연 도금된 큰 팬이나 대야를 가져와야 합니다.
2. 하단에 항아리를 놓아야 할 창살을 설치하십시오. 창살이 없으면 거즈 같은 재료를 깔아주세요.
3. 딸기가 담긴 병을 끓는 용기에 넣고 뚜껑을 덮되 밀봉하지 마십시오.
4. 항아리 목까지 물을 붓고 전체 구조물을 불에 태우십시오.
5. 끓을 때 열을 최소한으로 줄이고 강하게 끓이지 마십시오.
6. 다음과 같은 방법으로 공작물을 소독하십시오: 0.5 l - 1 min, 1 l - 15 min.
7. 필요한 시간이 지나면 화상을 입지 않도록 병을 물에서 조심스럽게 꺼내고 뚜껑을 움직이지 않도록 노력한 다음 밀봉하십시오.
8. 누출 가능성을 확인하기 위해 뚜껑을 아래로 하여 모두 놓습니다.
9. 딸기 병이 식으면 지하실이나 식품 저장실에 보관하세요.

딸기는 가장 달콤하고 가장 맛있는 정원 열매 중 하나로 간주됩니다. 그러나 그것은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 면역 체계를 강화하는 많은 비타민이 포함되어 있으며 신체의 "행복 호르몬" 생성에 영향을 미치는 물질도 포함되어 있습니다. 겨울 동안 설탕을 곁들인 딸기를 퓌레로 만들어 추운 날에도 맛있고 건강한 간식을 즐길 수 있으며 기분도 좋아집니다.

요리 기능

겨울용 퓌레로 만든 딸기가 여름까지 상하지 않고 유익한 성분을 유지하려면 올바르게 수확해야 합니다.

• 가장 맛있는 딸기는 아침, 이슬 전, 화창한 날에 따집니다. 비가 내린 후에 따면 열매가 물기가 많거나 느슨해져 "콜드 잼"의 감각적 특성과 보존에 부정적인 영향을 미칩니다.
• 요리하기 전에 썩은 딸기가 요리를 망치지 않도록 열매를 잘 분류해야합니다.
• 설탕으로 으깬 딸기는 깨끗한 병뿐만 아니라 멸균된 병에도 밀봉해야 합니다. 이 경우 0.2 ~ 0.5 리터의 작은 용기를 선호하는 것이 좋습니다.
• 병을 닫는 데 사용할 뚜껑은 재질에 관계없이 5분 동안 끓여야 합니다.
• 딸기를 냉동실에 보관할 때는 가열하지 않고 서서히 해동하세요. 이렇게 하면 비타민이 보존됩니다.

퓌레로 만든 딸기 요리법은 겨울에 딸기를 어떻게 보관할 계획인지에 따라 달라지는 경우가 많습니다. 따라서 냉동실에 보관할 때 설탕이 덜 필요합니다.

어떤 경우에도 "콜드 잼"을 실온에서도 따뜻한 곳에 보관하는 것은 불가능합니다. 보관 조건을 충족할 경우 설탕과 으깬 딸기의 유통기한은 6개월입니다.

설탕으로 퓌레를 만든 딸기의 고전적인 조리법

• 딸기 – 1kg;
• 과립 설탕 – 1.25kg.

요리 방법:

• 딸기를 분류하고 조심스럽게 씻으십시오. 열매를 설탕 1kg으로 덮으십시오. 서늘한 곳에 3시간 동안 놓아두세요.
• 침지 블렌더를 사용하여 나무 으깨기 또는 퓌레로 베리를 으깨십시오.
• 가장자리를 1cm 정도 남기고 소독한 병에 담습니다.
• 남은 설탕을 뿌린다.
• 주석 뚜껑으로 말아서 냉장고에 넣으십시오.

잼에 소위 "설탕 플러그"가 형성되어 보존성이 향상됩니다. 그러나 고전적인 조리법에 따라 준비한 설탕을 곁들인 딸기만 냉장고에 보관할 수 있습니다.

설탕과 보드카로 퓌레를 만든 딸기

• 딸기 – 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 보드카 – 40-60ml.

요리 방법:

• 분류하고 씻은 딸기를 체에 문지르거나 믹서기로 자릅니다. 고기 분쇄기를 사용할 수도 있습니다.
• 딸기 퓌레에 설탕을 붓고 결과물을 잘 섞습니다.
• 준비된 병에 퓌레로 만든 딸기와 설탕을 채웁니다. 보드카 한 스푼을 위에 붓습니다.
• 금속 뚜껑이 달린 딸기 병을 말아서 겨울 동안 보관하십시오.

행사 레시피::

이 준비물은 냉장고에 보관해야 합니다. 보드카는 딸기가 오랫동안 신맛이 나는 것을 방지합니다. 덕분에 이 디저트를 준비할 때 사용할 때보다 설탕이 조금 덜 필요합니다. 클래식 레시피. 그러나 아이들에게 더 이상 그런 진미를 주어서는 안됩니다.

설탕으로 만든 딸기: 나일론 뚜껑 아래 보관 방법

• 딸기 – 1kg;
• 과립 설탕 – 2kg.

요리 방법:

• 딸기를 분류하고, 씻어서 말리고 어떤 방법으로든 닦아냅니다. 나무 유봉으로 베리를 완전히 으깨기만 하면 됩니다.
• 약 1.5kg의 과립 설탕을 사용하여 베리 퓨레를 설탕과 섞은 다음 한 시간 동안 담가 두십시오.
• 항아리를 소독하고 설탕을 곁들인 딸기를 항아리 가장자리에서 약 2cm 정도 남겨 두십시오.
• 딸기병에 설탕을 가득 채워주세요.
• 플라스틱 뚜껑을 삶아 "콜드 잼"병을 덮습니다. 냉장고에 보관하세요.

이 조리법은 가장 달콤한 딸기를 생산합니다. 이 경우 저장 조건에서는 방부제 역할을 하는 다량의 설탕을 사용해야 하기 때문입니다.

설탕을 넣어 퓌레로 만든 후 냉동한 딸기

• 딸기 – 1kg;
• 설탕 – 0.5kg.

요리 방법:

• 선택한 딸기를 씻어서 말리고 부드러워질 때까지 으깨세요.
• 설탕과 섞어서 깨끗한 용기에 담으세요.
• 닫은 후에는 겨울용으로 냉동실에 넣어두세요.

딸기는 다시 냉동할 수 없으므로 이 준비에는 용기나 작은 병을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

잼처럼 설탕으로 퓌레를 만든 딸기

• 딸기 – 2kg;
• 설탕 - 1.5kg;
• 레몬 – 1 개

요리 방법:

• 딸기를 분류, 세척 및 건조시킨 후 균일한 퓌레로 만듭니다. 나무 으깨기를 사용하여 체에 걸러내거나 믹서기로 휘핑하면 됩니다.
• 베리 혼합물을 설탕과 섞어 한 시간 동안 끓입니다.
• 레몬을 씻어서 자르고 주스를 짜내십시오. 안에 씨앗이 있으면 제거해주세요.
• 딸기 퓌레에 주스를 붓고 저어줍니다.
• 약한 불에 놓고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 40~60분 동안 끓입니다.
• 잼을 멸균된 병에 나누어 밀봉한 후 뒤집어 주세요.
• 완전히 식을 때까지 딸기 병을 따뜻한 물건에 싸십시오.

열처리로 인해 이 조리법에 따라 설탕과 으깬 딸기는 '요리하지 않은 잼'만큼 건강하지는 않지만 겨울에는 상온에서 보관할 수 있습니다. 또한 서늘한 식품 저장실이나 지하실에 보관해도 품질이 저하되지 않습니다.

설탕으로 으깬 딸기의 일부(절반 이하)를 인동덩굴로 대체하면 더욱 맛있고 건강해집니다. 설탕의 양은 선택한 레시피와 동일하게 유지되어야 합니다.

제품 매트릭스: 🥄

겨울철 비타민 부족으로 우리 몸이 고통받는 것을 예방하려면 여름철에 이에 대한 관리가 필요하다. 저는 매년 사용하는 설탕과 통째로 퓌레를 만든 겨울 딸기에 대한 간단한 요리법을 제공합니다.

겨울 동안 냉동실에 설탕과 함께 갈아 놓은 딸기 : 간단한 조리법

준비하자:

• 딸기 2kg;
• 설탕 1kg.

우리는 꽃받침에서 열매를 닦아내고 철저히 씻습니다. 반드시 건조시키십시오.

1. 준비된 과일을 믹서기로 갈아주세요.
2. 결과물에 설탕을 조금씩 붓고 과립 설탕 결정이 사라질 때까지 갈아줍니다.
3. 1시간 정도 방치해 숙성시켜주세요.
4. 보관하려면 뚜껑이 있는 작은 플라스틱 용기를 준비하세요.
5. 그 안에 강판 혼합물을 넣고 단단히 닫으십시오.

냉동실에 넣으십시오.

설탕을 곁들인 딸기로 만든 빠른 잼

필수 제품:

• 딸기 1.5kg;
• 설탕 1kg.

우리는 과일을 분류하고 여러 번 헹구고 소쿠리에 넣고 물을 빼냅니다.

1. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 편리한 방법으로 준비된 건조 열매를 갈아줍니다.
2. 굵은 설탕을 넣고 섞은 후 3시간 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 설탕 결정이 용해되도록 혼합물을 주기적으로 저어주는 것이 필요합니다.
3. 그런 다음 잼을 만드는 그릇을 스토브에 놓고 내용물을 끓입니다. 생긴 거품은 반드시 걷어내주세요. 끓는 순간부터 약한 불로 5분간 끓인다.
4. 뜨거운 퓌레 잼을 건조하고 멸균된 병에 붓습니다. 우리는 그것을 비틀었다. 공기 냉각을 위해 떠나십시오.

완전히 냉각된 후 공작물은 보관을 위해 보내집니다.

설탕을 곁들인 딸기, 통째로 냉동

나는 이미 겨울 동안 설탕을 곁들인 딸기 퓌레 요리법을 제공했으며 전체 딸기를 준비 할 수도 있습니다.

• 딸기 1kg;
• 과립 설탕 한 잔.

설탕을 얼리려면 작고 밀도가 높은 열매를 섭취하는 것이 좋습니다. 잘 헹구고 종이 타월 위에 올려놓고 잠시 건조시켜야 합니다.

1. 말린 과일을 봉지에 넣고 설탕을 넣고 가볍게 흔듭니다.
2. 냉동실에 넣고 열매를 한 층에 뿌립니다.
3. 공작물이 얼면 백을 묶어서 공기를 완전히 제거해야 합니다. 이 상태에서는 베리가 잘 보존됩니다.

당신은 딸기에 설탕을 바르는 방법을 이미 알고 있습니다. 그리고 이 레시피에서는 가루 설탕을 사용하겠습니다.

가루 설탕을 곁들인 냉동 베리

필요할 것이예요:

• 딸기 1kg;
• 가루 설탕 200g.

우리는 열매를 선택하고 준비합니다. 우리는 플라스틱이나 접착 필름으로 덮인 트레이에 서로 멀리 떨어져 놓습니다. 냉동실에 1시간 30분 동안 보관하세요.

냉동 딸기를 플라스틱 용기에 층으로 놓고 각각 가루 설탕을 뿌립니다. 채워진 용기를 냉동실에 넣으십시오.

딸기를 통째로 보존하는 또 다른 요리법을 알려 드리겠습니다.

베리 퓨레에 얼린 딸기

• 딸기 1.5kg;
• 설탕 한 잔.

우리는 열매를 분류하고 씻어서 말립니다. 우리는 그것들을 세 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 하나에서는 크고 전체를 선택하고, 다른 두 개에서는 나머지를 선택합니다.

1. 두 부분에 설탕을 넣고 섞습니다. 그대로 두십시오. 분쇄된 덩어리에는 작은 펄프 조각이 남아 있습니다.
2. 용기의 바닥과 벽을 필름으로 덮습니다. 큰 열매를 한 줄로 놓으십시오. 퓨레를 붓고 용기를 닫은 후 냉동실에 넣으세요.
3. 퓌레가 굳으면 냉동 연탄을 감싼 필름과 함께 꺼냅니다. 가방에 담아 냉동실에 보관했습니다.

참고로! 균일한 퓨레를 선호한다면 블렌더를 사용하여 준비하세요.

열처리 없이 딸기 자체 주스로 만든 딸기

나는 당신이 사용하는 것이 좋습니다 간단한 조리법조리하지 않고 자체 주스로 딸기를 준비합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 딸기 1kg;
• 설탕 0.5kg.

우리는 열매를 분류하고 줄기를 제거하고 씻습니다. 종이 타월 위에 놓고 과일이 마를 때까지 기다립니다. 그런 다음 설탕으로 덮어야합니다. 열매가 담긴 용기를 냉장고에 10시간 동안 넣어두세요.

준비된 플라스틱 용기에 생딸기를 넣고 즙을 채웁니다. 뚜껑을 덮어 냉동실에 보관하세요.

딸기를 자체 주스에 담아 살균

우리는 다음 제품을 사용합니다.

• 딸기 1kg;
• 설탕 한 잔.

준비를 시작합시다:

1. 손상되지 않고 세척된 베리 전체를 적합한 용기에 담습니다.
2. 과일에 설탕을 바르고 즙이 나오도록 서늘한 곳에 7시간 동안 두세요.
3. 이 시간이 지나면 디저트와 시럽을 멸균 병에 넣고 뚜껑을 덮습니다.
4. 15분 동안 소독합니다. 그런 다음 롤업합니다.

설탕을 넣은 딸기에 곰팡이가 생기거나 발효되면 어떻게 해야 하나요?

열매가 곰팡이로 덮여 있으면 나중에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 딸기를 삶아도 인간에게 위험한 곰팡이와 박테리아가 여전히 남아 있습니다. 이 베리는 버려져야 할 것이다.

설탕을 넣은 딸기에서 발효 과정이 막 시작되었다면 그러한 베리로 잼을 만들 수 있습니다.

1. 달콤한 베리 1kg의 경우 설탕 0.5kg을 추가하고 30분 동안 끓입니다.
2. 조리 과정에서 용지 걸림에서 거품을 제거해야 합니다.
3. 완성된 디저트를 멸균병에 담습니다. 우리는 그것을 코르크 마개로 막습니다.

서늘한 곳에 보관하세요.

겨울 동안 설탕으로 딸기를 준비하는 비디오 레시피를 시청하는 것이 좋습니다.

이 조리법에 따라 겨울 동안 설탕을 곁들인 퓌레 딸기와 전체 딸기를 준비하십시오. 그런 건강한 디저트어린이뿐만 아니라 어른들에게도 어필할 것입니다.

열처리 중에 열매는 상당량의 비타민과 귀중한 특성을 잃으므로 적어도 부분적으로 수확하는 것이 좋습니다. 신선한. 입증된 요리법 중 하나에 따라 준비한 요리하지 않고 겨울 동안 설탕을 넣은 딸기는 비수기에는 비타민이 풍부한 최고의 간식이 될 것입니다.

설탕으로 딸기를 준비하는 방법?

설탕으로 생딸기를 건강하고 맛있게 만들려면 장기 보관을 위해 준비하는 복잡한 과정을 알아야 합니다. 전통적인 방식또는 보다 독창적이고 검증된 기술을 적용함으로써 가능합니다.

1. 조리법을 시작하기 전에 열매를 철저히 씻어서 꽃받침과 줄기에서 제거해야 합니다.
2. 준비된 딸기를 수건에 펴고 완전히 말리세요.
3. 베리 덩어리는 편리하고 편리한 방법으로 분쇄됩니다. 접근 가능한 방식으로: 고기 분쇄기로 비틀거나 믹서기로 분쇄하거나 단순히 으깨는 기계로 반죽합니다.
4. 으깬 딸기 베이스에 설탕을 넣고 저어주고, 레시피에 따라 필요한 경우 가끔 저으면서 잠시 방치하여 주스를 분리하고 달콤한 결정을 녹입니다.
5. 생성된 덩어리를 멸균된 병에 넣고 뚜껑으로 느슨하게 덮습니다.
6. 요리하지 않고 겨울 동안 준비한 설탕이 들어간 딸기는 냉장고, 지하실 또는 기타 서늘한 곳에 보관해야합니다.

설탕과 으깬 딸기 - 겨울 요리법

준비를 위한 가장 간단한 기본 조리법은 훌륭한 결과를 제공하며 빵 한 조각에 바르거나 차와 함께 간식으로 먹을 수 있는 가장 건강하고 동시에 맛있는 진미를 얻을 수 있습니다. 별도의 번거로움 없이 겨울 동안 신선한 딸기를 설탕과 함께 준비하는 것은 쉽습니다.

재료:

• 딸기 – 1kg;
• 과립 설탕 – 1.5-2kg.

준비

1. 신선한 딸기를 씻어서 껍질을 벗기고 건조시킵니다.
2. 베리 덩어리는 가능한 모든 방법으로 분쇄되고 설탕과 혼합되어 건조하고 사전 멸균 된 용기에 넣습니다.
3. 삶은 나일론 뚜껑으로 공작물을 덮으십시오.
4. 보관을 위해 설탕을 곁들인 퓌레 딸기를 냉장고 선반이나 지하실에 놓습니다.

설탕을 곁들인 자체 주스에 딸기

요리하지 않고 겨울 동안 설탕을 곁들인 딸기는 전체 딸기로 준비 할 수 있습니다. 이 경우 준비된 베리 덩어리에 과립 설탕 층을 뿌리고 주스를 분리하도록 남겨 둡니다. 달콤한 결정의 용해를 최대화하기 위해 때때로 용기의 내용물을 저어주면서 베리를 밤새 또는 최소 8시간 동안 담그는 것이 좋습니다.

재료:

• 딸기 – 1kg;
• 과립 설탕 – 1-1.5kg.

준비

1. 씻은 열매를 줄기와 꼬리에서 제거하고 적당한 용기에 설탕을 채웁니다.
2. 설탕이 들어간 딸기를 주입하고 즙을 낸 후 조심스럽게 멸균된 건조 병에 포장하고 끓인 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관합니다.

설탕과 고기 분쇄기를 통한 딸기

다음 레시피를 따르면 1년 동안 잘 보관됩니다. 멍이나 부패 징후 없이 수확하려면 잘 익었지만 손상되지 않은 열매를 선택하는 것이 중요합니다. 분쇄 과정에서 딸기와 접촉하게 될 고기 분쇄기의 금속 부분을 먼저 15분 동안 끓인 후 건조해야 합니다.

재료:

• 딸기 – 1kg;
• 과립 설탕 – 2kg.

준비

1. 신선한 딸기를 분류, 세척, 껍질을 벗긴 후 멸균 고기 분쇄기를 통과합니다.
2. 으깬 베리 덩어리를 설탕과 결합하고 혼합하고 멸균 된 용기에 담아 옷걸이까지 채 웁니다.
3. 베리 덩어리 위에 설탕 층을 항아리 목까지 붓고 용기를 끓인 뚜껑으로 덮은 다음 냉장고 선반에 보관하여 보관하십시오.

설탕과 믹서기에 딸기

겨울 동안 믹서기에 설탕을 넣은 퓌레 딸기가 특히 맛있습니다. 이전 변형과 달리 이 경우 열매는 설탕과 함께 분쇄되며 장치 처리 중에 부분적으로 또는 완전히 용해될 시간이 있습니다. 결과 준비는 그 자체로 맛있거나 팬케이크, 팬케이크 또는 기타 달콤한 요리에 큰 도움이 될 것입니다.

재료:

• 딸기 – 1kg;
• 과립 설탕 – 1.5kg.

준비

1. 준비된 분류, 세척, 건조 및 껍질을 벗긴 열매를 설탕과 함께 그릇에 섞습니다.
2. 침지 블렌더로 결과물을 처리하거나 그릇에 갈아서 고정 장치. 사용 전, 기기 바닥이나 그릇에 끓는 물을 붓고 건조시켜주세요.
3. 베리 달콤한 덩어리를 멸균 용기에 붓고 뚜껑을 덮고 밀봉하십시오.

설탕을 곁들인 으깬 딸기-레시피

겨울 동안 설탕을 곁들인 으깬 딸기는 이질적인 질감으로 준비를 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 으깨기나 포크 등을 이용해 기계적으로 가공하면 열매가 부분적으로 으깨어져 단맛을 느낄 수 있습니다. 이 방법은 아마도 가장 시간이 많이 소요되지만 결과는 노력할만한 가치가 있습니다.

재료:

• 딸기 – 1kg;
• 과립 설탕 – 1.5kg.

준비

1. 준비된 열매를 으깨거나 포크로 으깬 다음 그릇에 넣고 설탕을 덮고 저어주고 때때로 저어 주면서 몇 시간 동안 방치합니다.
2. 다음으로 설탕에 담긴 딸기를 요리하지 않고 멸균 용기에 넣고 뚜껑을 덮은 다음 냉장 보관합니다.

블루베리와 딸기에 설탕을 곁들인

설탕과 함께 퓌레로 만들면 잘 어울립니다. 결과 준비의 가치는 분명하며 겨울에 정기적으로 이러한 진미를 섭취하면 면역 체계를 강화할 수 있을 뿐만 아니라 망막 상태를 크게 개선할 수 있습니다. 과자의 맛 특성도 당신을 놀라게 할 것입니다.

재료:

• 딸기 – 0.5kg;
• 블루베리 – 0.5kg;
• 과립 설탕 – 1.5kg.

준비

1. 블루베리와 딸기를 분류하고 설탕과 섞은 다음 침지 블렌더나 고정 장치의 그릇에 넣어 으깨줍니다.
2. 생성된 달콤한 베리 덩어리는 사전 멸균된 건조 용기에 넣고 뚜껑으로 느슨하게 덮은 다음 냉장고 선반에 놓습니다.

설탕을 곁들인 딸기와 딸기-레시피

다음 조리법에 따라 준비된 겨울용 설탕이 들어간 딸기는 그다지 맛있고 식욕을 돋우지 않습니다. 이 경우 산딸기와 딸기를 결합하면 접근이 더 쉽고 항상 원하는 양만큼 수집할 수 없는 딸기 열매의 누락된 부분을 완전히 대체할 수 있습니다.

재료:

• 딸기 – 0.5kg;
• 딸기 – 0.5kg;
• 과립 설탕 – 1.5-2kg.

준비

1. 딸기는 야생 딸기와 마찬가지로 씻어서 줄기와 꽃받침을 제거하고 수건 위에 펼쳐서 말립니다.
2. 사용 가능한 방법을 사용하여 베리 덩어리를 갈아서 결과물을 설탕과 섞은 다음 건조하고 멸균 된 병에 넣으십시오.

겨울 동안 딸기를 설탕으로 얼리는 방법은 무엇입니까?

냉동실에 여유 공간이 있지만 여전히 덜 달콤한 간식을 원한다면 다음 레시피가 그것을 준비하는 가장 좋은 방법이 될 것입니다. 설탕을 사용하면 모든 특성을 유지하고 맛이 신선하며 질감이 쾌적합니다. 부분적으로 또는 완전히 으깬 베리나 설탕을 뿌린 전체 베리 표본을 얼릴 수 있습니다.