집 차고 난방 장작을 태우는 가마솥. DIY 야외 오븐 가마솥

장작을 태우는 가마솥. DIY 야외 오븐 가마솥

동부 및 백인 요리의 일부 요리는 가마솥을 사용하지 않고 올바르게 준비하는 것은 단순히 상상할 수 없습니다. 가마솥은 특별한 구형 바닥을 가진 독특한 요리사의 그릇입니다. 가마솥의 이러한 구성은 적재된 제품의 모든 층을 한 번에 완전히 균일하게 가열하여 일종의 스튜 또는 요리 모드를 생성합니다.

그러나 가마솥이 제대로 작동하려면 특별한 난로가 필요합니다. 즉 가마솥을위한 특별한 난로입니다. 이러한 제품은 다음 설계 옵션의 결과일 수 있습니다.

산업 디자인.
조약돌이나 벽돌로 만든 고정식 스토브.
수제 경량 구조.

산업용 용광로

일반적으로 현대 산업용 가마솥 오븐은 신중하고 잘 설계된 제품입니다. 최적의 크기를 갖고 있으며 매우 기능적이며 우아해 보입니다.

예에는 용광로가 포함됩니다: Samarkand, Vesuvius 및 Samobranka

스토브는 강철로 만들어졌으며 연소 중에도 제거할 수 있는 접이식 재떨이가 장착되어 있습니다. 그들 각각의 창살은 주철입니다.

산업용 퍼니스에는 추가 장치 및 장비를 장착할 수 있습니다. 키트에는 가마솥, 뜨거운 흡연 장치, 국자 및 굴뚝 파이프가 포함됩니다(설계에 따라 제공되는 경우).

벽돌로 만든

고정식 벽돌 오븐은 의심할 여지 없이 가마솥을 적절하게 가열하는 데 가장 좋은 옵션입니다. 이러한 스토브는 보다 균일한 열 분포를 제공하고 열을 더 오래 유지하며 연소 과정 자체를 조절하는 시스템을 갖추고 있습니다.

벽돌 스토브는 석재 캐비닛 형태 또는 바베큐, 장작 난로, 가마솥 오븐, 훈제 장, 바베큐 등 단일 전체로 결합 할 수있는 복잡한 단지 형태의 가장 단순한 디자인 일 수 있습니다. 등. 디자인의 복잡성 측면에서 러시아 고정식 스토브만이 그러한 스토브와 비교할 수 있습니다.

벽돌, 특히 조약돌로 만든 구조물은 확실히 모든 개인 음모의 조경 디자인에서 하이라이트가 될 것입니다.

가마솥을위한 수제 스토브 캐비닛조차도 주문을 엄격하게 준수하는 특정 벽돌 기술이 필요하며 이는 많은 사람들에게 매우 어려울 것입니다. 따라서 경량 금속 가마솥 스토브는 여름 별장, 정원 플롯 또는 외출 중에 더 적합합니다.

금속

벽돌 구조의 건설이 다소 복잡한 절차라면 가마솥 및 바베큐 용 금속 난로 제조는 완전히 달성 가능한 목표입니다. 인터넷에서 구할 수 있는 다양한 수제 제품의 수많은 그림을 통해 반복에 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다.

파이프 스크랩에서

파이프로 만든 수제 스토브는 제조가 간편하고 모든 비용이 최소화된다는 점에서 가장 매력적입니다.

이러한 스토브에는 재료가 거의 필요하지 않습니다.

특정 계산에 의해 직경이 결정되는 적절한 길이의 파이프.
직경 ~ 110mm의 굴뚝용 소구경 파이프.
손잡이와 지지대를 만드는 데 사용되는 금속 프로파일입니다.
바닥을 형성하는 강판 조각.
문 경첩 2개.

다음으로 기존 가마솥의 치수에 따라 필요한 파이프 직경을 계산합니다. 모든 계산은 가마솥 본체의 정확히 2/3가 오븐에 직접 들어가고 1/3은 열려 있어야 한다는 일반적으로 인정되는 진술을 기반으로 합니다.

계산할 때 다음이 계산됩니다.

크기 H1, 즉 가마솥의 높이입니다.
그런 다음 H1 값을 3으로 나누어야 합니다.
결과 숫자는 두 배가 되고 결과는 H2 값이 됩니다.
다음으로 크기 H2에 따라 가마솥 외부에 선 D를 그려 필요한 파이프의 둘레를 결정합니다.
파이프 블랭크의 정확한 직경이 필요한 경우 값 D를 3.14(숫자 "pi")로 나눕니다.

모든 준비 활동을 완료하면 손으로 파이프로 스토브 구조를 만들 수 있습니다.

제품을 만드는 과정:

도면에 따라 블랭크 파이프가 절단됩니다.
화실에 구멍이 잘립니다. 구멍은 원형이거나 직사각형일 수 있습니다. 잘라낸 조각은 문 역할을 합니다.
연기를 제거하려면 연기 배출구 역할을 하는 파이프 상단의 이빨을 잘라내거나 굴뚝 파이프용 구멍을 만듭니다.
연소 과정에 필요한 추가 공기 흐름을 생성하기 위해 빈 파이프에 여러 개의 작은 구멍이 뚫려 있습니다.
구조물의 바닥은 강철판으로 구성됩니다.
그런 다음 금속으로 만든 가마솥의 용광로 다리, 용광로 문을 고정하기 위한 휴대용 손잡이 및 경첩을 용접합니다.
다음으로 굴뚝 어셈블리가 조립되고 스토브가 거의 준비된 것으로 간주됩니다.
가마솥용으로 제작된 오븐은 세척하고 소성한 후 고온을 견딜 수 있는 특수 페인트로 칠해야 합니다.

생성된 파이프로 설계에 대한 추가 사항:

빈 파이프 조각은 모든 구형 접시의 안정적인 스탠드 역할을 합니다.
파이프의 용광로에서는 연소 과정 조절 효율을 크게 높일 수 있습니다. 이렇게하려면 기존 문 위에 추가 장작 창살을 형성하고 해당 높이까지 올려야합니다. 결과적으로 연소실뿐만 아니라 송풍기도 있는 향상된 디자인을 얻게 되었습니다.

가스 실린더에서

가마솥의 원래 금속 용광로는 일반 가스 실린더에서도 얻을 수 있습니다. 단순화된 버전에서는 다음과 같이 보일 수 있습니다.

캠핑 버전인 가마솥 용광로의 기본 디자인에는 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

퍼니스의 높이는 중요하지 않으며 운송 가능성의 기준에 따라 결정됩니다.
캠프 스토브 장치의 상부에는 직사각형 꽃잎이 절단되어 스토브 본체의 최적 높이에 가마솥이 고정됩니다.
꽃잎 사이의 슬롯은 연기를 제거하여 굴뚝을 대체하는 역할을 합니다.
화실에는 문이 없으며 화실로의 공기 공급은 화실을 부분적으로 덮어 조절됩니다.
이 이동식 스토브의 다리도 없습니다. 실린더 바닥이 해당 제품에 충분한 안정성을 제공하기 때문입니다.

당연히 여름 거주지 또는 개인 음모의 경우 가스 실린더로 더 심각한 구조를 만드는 것이 더 편리합니다. 파이프 스토브에 대한 위의 그림을 기초로 삼을 수 있습니다. 가스 실린더에서 가마솥 용 본격적인 난로를 만드는 과정은 파이프에서 스토브를 만드는 단계와 완전히 유사합니다.

두꺼운 벽으로 인해 이러한 용광로는 상당히 내구성이 뛰어난 디자인입니다.

림

림 스토브는 덜 인기 있고 신뢰할 수 있으며 내구성이 뛰어난 제품으로 손으로도 쉽게 만들 수 있습니다. 한 쌍의 자동차 테두리로 만든 매우 컴팩트한 스토브를 얻을 수 있습니다.

이 독특한 스토브 디자인을 만들려면 도구가 거의 필요하지 않습니다.

용접 장치.
불가리아 사람.
커팅 디스크.
생성된 퍼니스를 청소하는 수단.
마킹 및 측정 도구.

적절한 크기의 디스크를 함께 배치하면 변환이 시작됩니다.

구조의 직접 생성은 다음 순서로 수행됩니다.

상부 원반은 체결측이 상부에 오도록 설치되며 가마솥을 설치하기 위한 발판 역할을 한다.
그런 다음 기존 용기의 크기를 고려하여 구멍을 따라 둥근 구멍을 잘라냅니다.
연소실과 베이스 역할을 할 하부 디스크는 장착면이 아래로 향하도록 다르게 설치됩니다.
접힌 디스크는 수평을 이루고 연결 부분은 완전히 끓입니다.
다음으로 연소실이 형성됩니다. 이를 위해 하단 디스크에 ~ 20x12cm 크기의 직사각형 구멍을 잘라냅니다. 카메라를 표시할 때 하단 디스크 가장자리에서 2cm 움푹 들어간 부분을 만들어야 합니다. 이는 화실의 효율성을 보장하고 전체 스토브 구조에 필요한 강성을 부여합니다.
이 단계에서는 연소실이 열려 있음에도 불구하고 가장 간단한 실외 스토브가 완전히 사용할 준비가 된 것으로 간주됩니다. 용접 구조는 가마솥에서 요리하는 데 매우 적합하지만 연소실을 부분적으로 덮어 통풍을 조정해야하므로 완전히 편리하지는 않습니다. 그리고 그 외모는 완전히 미학적으로 인식되지 않습니다. 따라서 변형을 계속하는 것이 매우 바람직합니다.
이제 화실 문을 만들어야합니다. 문은 연소실을 만들 때 잘라낸 디스크 조각이 됩니다. 처리되고 고정 루프가 용접됩니다. 일반 볼트는 우수한 방화문 손잡이 역할을 합니다.
조립 작업이 끝나면 필요한 기능성 부속품을 제작한 다음 용접합니다(손잡이와 안정 다리 포함).
휠 디스크로 완전히 생성된 퍼니스 구조는 세척하고 하소해야 하며 가급적이면 내열 에나멜 또는 내화 페인트로 칠해야 합니다.

판금에서

금속 가마솥 용 스토브의 다음 옵션에는 특정 용접 기술이 필요합니다.

이러한 수제 금속 구조는 무한정 개선될 수 있습니다.

가장 간단한 버전에서는 모든 작업이 다음과 같이 요약됩니다.

위에서 설명한 방법을 사용하여 원주를 계산하고 ~2-3mm의 용접 여유를 추가합니다.
높이는 실제적인 고려 사항을 통해 결정되거나 위에 제시된 용광로 구조의 도면이 사용됩니다.
핸들, 화실 및 윗니에 필요한 슬롯이 공작물에서 절단됩니다.
그런 다음 공작물을 원통형으로 굴려 시트 가장자리의 전체 접합선을 따라 용접합니다.
그게 다야. 가마솥 아래의 용광로는 작동 준비가 완전히 완료되었습니다.

이 가장 단순한 제품에는 굴뚝이 전혀 없습니다. 톱니 모양의 슬롯이 연기 제거에 탁월한 역할을 하기 때문입니다. 또한 이러한 스토브에는 바닥이 없습니다. 즉, 바닥이나 기초에 직접 설치됩니다.

이 스토브의 단축 버전은 금속 그릴과 잘 어울립니다. 그 결과 두 가지 요리사 도구가 훌륭하게 결합되었습니다.

다음은 가마솥 스토브의 인기 있는 옵션에 대한 간략한 개요입니다. 그리고 자신의 손으로 가마솥 용 난로를 만드는 것이 아주 간단하다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 가장 중요한 것은 귀하의 능력과 재정 능력을 올바르게 평가하는 것입니다.

가마솥은 요리를 쉽게 준비할 수 있는 특별한 요리입니다. 동양 요리.

그러나 이것이 필요하다 특수 오븐, 이는 자체적인 찬성: 조립 속도, 높은 가열 속도, 상대적 이동성, 즉석 수단으로 제조 가능성.

에서 단점주의해야 할 점은 급속 냉각 및 연소로 인해 고품질의 두꺼운 벽 파이프를 찾는 것이 어렵다는 것입니다.

가마솥 용 스토브의 종류

금속 용광로 중에는 다음이 있습니다. 여러 유형의 구조:

단순한, 가마솥에서만 요리를 할 수 있습니다.
복잡하거나 다기능적— 요리를 위해 가마솥과 기타 장치를 모두 사용할 수 있습니다(예: 고기 튀김용 그릴 또는 이동식 뜨거운 훈제 훈제장).
가지고 다닐 수 있는;
변화 없는.

가장 간단한문제의 오븐은 다음과 같이 만들어집니다. 원통은 상단 가장자리가 꽃잎 모양으로 절단된 파이프로 만들어집니다. 구멍 두 개.

높은 곳에 상단 가장자리에서 10cm굴뚝 아래와 대략 바닥에서 10-15cm화실을 위해. 화격자는 퍼니스 내부에 설치됩니다.

이미 탄 재와 장작을 섞는 것을 방지하는 또 다른 방법은 다음과 같습니다. 메쉬 바닥장작을 얹은 난로, 탄 석탄과 재를 화실 바닥의 구멍을 통해 바닥이나 아래에 설치된 트레이에 붓습니다.

참고로.최적의 크기 원통형 부분건설은 대략 800~900mm, 구멍 직경 굴뚝 — 100~110mm, 요리 과정이 최대한 편리하고 안전하도록 모두가 스스로 다리 높이를 선택합니다.

장작이나 석탄이 쏟아지는 것을 방지하려면 하단 가장자리높은 곳에 두는 것이 좋습니다 바닥에서 100-120mm실린더, 및 높이 350-400mm하다 추가 구멍불에 산소를 공급하기 위해.

파이프로 난로 만드는 법

파이프로 가마솥 용 스토브를 만드는 전체 과정은 다음과 같이 구성됩니다. 세 가지 주요 단계:

준비용광로를 만드는 데 필요한 재료 및 도구 - 최적 직경의 파이프 선택, 추가 요소, 특정 유형의 금속에 적합한 전극.
창조 그림스토브의 특정 구조적 특징과 추가 요소의 치수를 나타냅니다. 손잡이, 구멍, 다리 모양 및 높이 등의 높이는 얼마입니까?
집회생성된 도면에 따라 퍼니스를 가열하고 1차 가열하여 가능한 결함을 식별하고 수정합니다.

중요한!각 단계마다 주어진다 최대한의 관심, 모두가 함께 최종 결과를 향해 노력하기 때문입니다.

재료 및 도구 선택

용광로를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

두꺼운 벽 파이프- 벽이 두꺼울수록 금속이 기능적으로 열을 유지하기 때문에 더 좋습니다.
파이프 굴뚝용-직경에 따라 스토브 본체의 굴뚝 구멍이 만들어집니다.
금속 코너디자인 핸들, 다리 및 장치의 추가 요소를 만드는 데 사용됩니다.
금속 그릇오븐 바닥용.

화상- 프로젝트가 설치를 제공하는 경우.

건설에 사용되는 도구는 다음과 같습니다.

불가리아 사람그리고 그것을 위한 절단 바퀴;
송곳용광로 설계에 따라 제공되는 작은 직경의 구멍을 만들기 위한 금속 드릴;
용접 기계특정 유형의 금속에 적합한 전극;
망치;
수준;
보호적인 장갑, 고글, 용접 마스크.

조언.모든 재료는 사용 가능한 재료 중에서 선택할 수도 있습니다. 즉석에서 만든 수단예를 들어, 벽이 두꺼운 파이프를 가스 실린더로 교체할 수 있고, 오래된 접시의 유사한 요소로 손잡이를 만들 수 있습니다.

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프로젝트 만들기

이 단계에서는 결정된다. 어떤 계획이 선호되는가특정 난로의 경우 기존 가마솥으로 선택할지, 향후 기존 난로에 맞춰 가마솥을 선택할지 등을 계획하고 있다.

설계 단계에서는 모든 기능을 고려하여 특정 용광로의 도면을 작성합니다. 그러한 그림은 뿐만 아니라 치수, 그러나 또한 모든 주요 개구부, 손잡이 및 기타 구성 요소의 위치.

설계 단계에서 표시됨 추가 요소 생성에 대한 정보예를 들어 음식을 담는 테이블이나 장작 등이 생산됩니다. 운송 가능성 계산디자인.

DIY 조립 : 사진

조립은 파이프로 용광로를 건설하는 주요 단계입니다. 겉으로는 단순함에도 불구하고 이를 구현할 때 도면에서 벗어나는 것은 매우 바람직하지 않습니다. 디자인 특징 위반전체 구조의 후속 오작동.

오븐 어셈블리는 다음으로 구성됩니다. 특정 단계:

마킹파이프 - 퍼니스에 생성된 모든 구멍은 작성된 도면에 따라 엄격하게 만들어집니다.
절개적용된 표시에 따른 파이프 및 모든 추가 요소 - 직경이 다른 원을 사용하는 분쇄기로 수행되므로 이 전동 공구를 사용할 때 안전 예방 조치를 기억하고 눈과 손을 보호해야 합니다.
테스트를 위한 초기 조립파이프 본체에 만들어진 구멍이 도면의 계산과 일치하는지 확인합니다.

사진 1. 센티미터 테이프를 사용하여 파이프에 자른 구멍을 확인합니다. 치수는 다이어그램과 일치해야 합니다.

집회디자인 용접을 사용하여오븐의 최종 디자인을 위해.

중요한!금속으로 모든 작업을 수행할 때는 다음을 사용하여 부상으로부터 자신을 보호해야 합니다. 보안경 또는 마스크, 그리고 장갑. 작업을 시작하기 전에 장비에 이상이 없는지 확인하십시오.

화로를 조립할 때, 다음 작업:

상단 가장자리파이프와 모든 것 "추가" 손질된그라인더 사용 - 고르지 않은 모든 부분이 트리밍되어 결과적으로 구조가 왜곡 될 수 있습니다.
결과를 다듬은 후 레벨을 사용하여 실린더를 점검하십시오.수평 및 수직면에서.
원거리에서 바닥에서 10~15cm잘라내다 화실용 구멍. 남은 파이프 조각은 만드는 데 사용할 수 있으므로 버리지 마십시오. 문용광로의 화재 위험을 줄이기 위해.

사진 2. 화실용 미리 절단된 구멍 측면에 볼트를 사용하여 스토브에 문을 부착합니다.

대략적인 거리에 상단 가장자리에서 10cm파이프에 구멍이 뚫려 있습니다. 굴뚝선택한 파이프의 직경에 따라.
측면에추가 산소 흐름을 생성하는 용광로가 완료되었습니다. 여러 개의 작은 구멍드릴이나 그라인더 사용 - 생성할 때 너무 많으면 구조의 강도에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 점을 고려해야합니다.
굴뚝은 메인 실린더에 용접되어 있습니다. 굴뚝의 주요 조건은 위치입니다. 직각 또는 둔각, 이는 굴뚝 파이프를 비스듬히 연결함으로써 달성됩니다. 45도에서.

사진 3. 거의 완성된 난로에 둔각으로 용접된 긴 굴뚝 파이프.

용접기로 다리가 장착되어 있습니다구조 - 모든 사람이 기본 규칙, 즉 결과 구조의 최대 안정성을 준수하면서 숫자와 높이를 선택합니다.
실린더 바닥에 용접됨 금속판 바닥, 그리고 필요한 경우 사용 화상- 화실 하단 가장자리 높이에 장작 창살이 설치됩니다.
장치 상단에 부착되어 있습니다. 펜.

사진 4. 완성된 난로 위에 가마솥을 올리고 불을 피워 요리를 시작하면 됩니다.

모든 단계가 완료되면 다음을 수행하는 것이 좋습니다. 첫 번째 가열오븐 가능한 결함을 진단하기 위해디자인과 그 수정. 결함이 확인되지 않으면 장치가 보장됩니다. 내화성 페인트아니면 특별한 내화성 바니시.

가능한 어려움

파이프로 가마솥용 난로를 만들 때 문제가 발생할 수 있습니다. 다양한 어려움:

금속, 디자인 제작에 사용되는, 녹지 않고 화상을 입는다. 이는 금속의 두께가 얇거나 용접 중에 사용되는 전류량이 높기 때문에 발생할 수 있습니다. 수정 옵션 - 둘 중 하나 전류를 줄이다(이것이 이유인 경우) 또는 바꾸다금속이 더 내구성이 좋습니다.

가마솥에 별도의 오븐이 필요한 이유는 무엇입니까? 왜 스토브 버너에 냄비(가마솥, 투르크어라고도 함)를 올려놓으면 안 되나요? 아니면 캠핑할 때처럼 오븐에 붙이거나, 불 위에 삼각대에 걸어두시나요? 사실 요리의 관점에서 볼 때 가마솥과 냄비는 같은 것이 아닙니다. 냄비는 요리 기술 장비의 일부일뿐입니다 - 가마솥. 가마솥의 용도는 다음과 같습니다.

수프 요리, 조림, 물 끓이기.
"연기를 곁들인" 전통 요리 준비: 삼중 생선 수프, 척탄병 쿨레쉬, 관광 콘더 등
전통 동양 요리를 요리합니다.

세 가지 경우 모두 요리 생산 기술이 크게 다릅니다. 이에 따라 가마솥의 디자인이 변경됩니다. 변경되지 않은 유일한 것은 주철 냄비 또는 큰 가마솥이며, 말하자면 클립마다 다시로드됩니다. 이제 각 클립이 필요한 이유와 자신의 손으로 만드는 방법을 알아 보겠습니다.

쿡-스팀-시머

고고학자들은 고대 로마 요리 오븐에 내장된 조리 기구의 크기에 비해 화실의 크기가 부적절할 정도로 작다는 사실에 오랫동안 놀랐습니다. 이탈리아는 연료가 풍부한 적이 없었기 때문에 경제적인 측면에서 설계가 이루어졌음이 분명했습니다. 그런데 로마인들은 작은 사람이 목욕할 수 있는 가마솥에서 열 방출이 겨우 3000kcal/kg에 불과한 작은 장작 다발을 사용하여 어떻게 물을 끓였습니까? 그들이 끓고 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 많은 출처에 따르면 큰 가마솥에서 물이 계속 끓고 있었다고 합니다.

시간이 지나면서 로마 가마솥의 비밀이 밝혀졌습니다. 첫째, 연기 이빨 3 (그림의 왼쪽)은 그 뒤에있는 나무 창고 8의 반원형 아치 상승과 결합하여 소위를 형성했습니다. 초안(첫 음절 강조) 4 – 차단 밸브가 없는 가변 단면의 가스 채널. 요리 및 조림용 보일러(5)는 단순히 주철 또는 돌 난로(2)에 내장된 조리 용기입니다. 화실 위에 버너가있었습니다. 그러나 온수보일러(6)의 역할은 두 가지이다.

첫째, 이는 가스 흐름에 대한 공기 역학적 장애물을 나타내며 그 뒤의 난기류는 굴뚝 7로 내려가기 전에 눈에 보이지 않는 가스 연기 톱니를 생성하여 통풍에 가스를 더욱 가두게 됩니다. 그렇다면 로마 보일러의 물은 항상 끓었다는 것을 기억하십시오. 로마인들은 끓는 물을 아껴서 퍼낸 후 즉시 신선한 물을 추가했습니다.

끓이려면 소위 말하는 많은 양의 소비가 필요합니다. 증발 잠열로 인해 보일러 6 근처의 가스가 오래 머무르고 더 냉각되고 유속이 더욱 떨어집니다. 명확하게 구분된 두 영역이 형성됩니다. 초안에서 열역학적 과정은 등온에 더 가깝고 용광로에서는 단열에 더 가깝습니다. 결과적으로, 통풍 길이를 따라 연도 가스가 급격히 냉각되는 영역이 치아 위에 남아 있습니다. 부드러운 초안에서는 그녀가 앞으로 도약할 수 있는 기회를 갖게 되지만 이 계획에서는 치아 뒤의 나무창고 아치가 상승하여 제외되고 치아 바로 뒤에는 눈에 띄게 구별할 수 있는 잠재적인 구멍이 있습니다.

메모: 고대 영국인들이 당시 영국을 소유했던 로마인들로부터 연기 이빨을 채택했다는 강력한 증거가 있습니다.

최종 결과, 로마 주방 스토브의 화실은 가스 역학 측면에서 벨형 스토브와 정확히 동일하며 효율성이 높고 자체 조절이 가능한 것으로 나타났습니다. 연도 가스는 완전히 타버릴 때까지 화실에서 순환했습니다. . 그 중 일부만이 치아를 통과하여 초안으로 전달되어 요리 과정을 지원하는 데 필요한 만큼의 열을 정확히 전달합니다.

메모: 장작 난로는 로마 가마솥의 필수 요소입니다. 일반적으로 이는 분말 건조 연료에만 작동합니다. 용광로 내 물을 첨가한 연료에서 수분이 증발하고 부분적으로 열분해되면 모든 가스 역학이 즉시 중단됩니다.

요즘에는 주전자에 담긴 뜨거운 물이 방 안을 돌아다닐 수 없지만, 로마 가마솥은 그림의 오른쪽과 같이 현대의 요구 사항에 맞게 쉽게 수정할 수 있습니다. 온수 보일러 대신 오븐을 사용하여 공기 역학적 장벽을 만들고, 열 추출은 굴뚝 하부에 저장 탱크가 있는 온수 공급 열 교환기에 할당할 수 있습니다. 그건 그렇고, 이 경우 가장 좋은 디자인은 오래된 주철 난방기의 2-3 섹션입니다.

가마솥 아래에 오븐만 있으면 돼

난로 제조업자들은 고고학자들이 난로 사업에 참여하는 것처럼 고고학에 매우 간접적인 관심을 갖고 있기 때문에 로마의 비밀은 실제로 사용되지 않습니다. 가마솥용 난로의 일반적인 디자인은 냄비를 위한 둥지와 바닥 수준에 다이어프램(연도가 좁아짐)이 있는 단순한 벽돌 캐비닛입니다. 일반적인 요리 절차에는 매우 적합하지만 단위 요리 부피당 훨씬 더 많은 연료가 필요합니다. 그리고 명백한 단순성에도 불구하고 상당히 숙련 된 스토브 제작자 만이 가마솥 용 스토브를 만들 수 있습니다. 왜? 그림의 순서에 대한 그림을 참조하십시오.

가스 가마솥에 대하여

일반 냄비 요리의 경우 불꽃은 단순히 열원일 뿐입니다. 따라서 스스로 선택할 때 복잡한 장식을 거치지 않고 가스 가마솥 구매 옵션을 즉시 고려해야합니다. 가장 실용적인 것부터 다양한 유형의 액체 연료를 위한 별도의 가스화 장치 세트를 갖춘 상당히 기술적으로 복잡한 단지에 이르기까지 많은 모델이 판매되고 있습니다. 처리하는 방법은 오른쪽 그림을 참조하세요. 3-5 리터 보일러의 가장 간단한 가스 스토브 비용은 1800-2500 루블이고 잡식성 6-15 리터 보일러 비용은 6000-7000 루블입니다. 웬만한 공사보다 가격이 저렴해요소풍을 가는 것뿐만 아니라 정당화될 수도 있습니다.

연기가 나는 요리

연기가 나는 요리를 준비하려면 가볍고 양조주 표면에 말려 있어야합니다. 훈제 요리는 훈제 고기와 공통점이 거의 없습니다. 여기에서 첫째, 연소 및 가스 복잡함이 없습니다! 연료가 완전히 연소되면 연기는 어디서 나오나요? 둘째, 냄비는 바닥이 둥글고 깊어야 합니다. 공기역학적 관점에서 보면 타원형의 몸체이다.

필라프, 베쉬바르막, 만티 등

투르크-이란 요리는 연기로 준비되지 않습니다. 그러나 이것이 가마솥이 달린 일반 오븐이 적합하다는 것을 의미하지는 않으며 간단한 필라프는 동일하지 않습니다. 사실 동양 요리에는 주로 측면에서 조리기구를 가열하고 요리 덩어리에 열을 균일하게 분배하는 작업이 포함되며, 이를 위해 필라프에 유명한 "네 개의 구멍"이 만들어집니다.

이를 달성하는 방법은 그림 1의 실외 필라프 오븐 다이어그램에 나와 있습니다. 비결은 먼저 가스 흐름의 공기 역학적 초점이 용광로의 열적 초점(빨간색 원으로 표시)과 결합된다는 것입니다. 둘째, 수집 가스 채널의 공기 역학적 비대칭을 보상하기 위해 보일러의 세로 축에서 아래쪽 및 앞쪽으로 이동합니다. 굴뚝으로 나가는 출구가 하나뿐이기 때문에 발생합니다. 물론, 이 스토브에는 직경 160-200mm, 높이 2.5-4m의 파이프도 필요합니다. 그렇지 않으면 통풍이 발생하지 않습니다.

필라프 오븐에서는 필라프뿐만 아니라 요리도 할 수 있습니다. 보일러는 분리 가능하며, 예를 들어 삽입할 수도 있습니다. 쥐가오리 필라프 오븐의 순서는 다음과 같습니다. 쌀. 위에서 언급한 "간단한" 가마와 달리 여기에서는 모양의 벽돌, 복잡한 밑받침 및 다이어프램 배치가 필요하지 않습니다.

필라프 오븐 배열 (

제작, 제작, 구매?

위의 내용을 요약하면 스토브를 구입하는 것이 더 좋은 이유와 직접 만드는 이유를 판단하겠습니다. 간단한 조림과 요리의 경우 가마솥이 달린 오븐을 구입하는 것이 물론 금속 오븐을 구입하는 것보다 낫습니다. 가격은 지금 거의 우스꽝스럽습니다. 경험 많고 재능 있는 장인이고 로마 난로를 실험하려는 경우는 예외입니다. 그렇다면 가스가 160-250 도의 온도에서 굴뚝으로 들어가고 가열 패널로 방출하는 것이 여전히 가능하다는 점을 고려하십시오.

연기로 요리하는 경우 특히 전혀 복잡하지 않기 때문에 수제 디자인이 더 적합합니다. 본질적으로 그들 중 하나는 불 위에 삼각대를 수정 한 것입니다. 기술적 창의성에 관심이 없는 사람들을 위해 기성품을 구입하는 것도 어렵지 않습니다. 가마솥용 주철 스토브는 다양한 범위에서 판매됩니다(그림 참조). "연기의 경우" 그림의 왼쪽에 있는 쉘 상단에 막힌 파이프와 연소 구멍이 있는 둥근 스토브가 필요하다는 점을 명심하십시오. 인기 '헤파이스토스', '피크닉' 등 연기에 적응하는 것은 불가능합니다. 이것은 순전히 요리용 스토브입니다.

마지막으로 중앙 아시아 요리를 맛있게 즐기고 싶다면 벽돌로 만든 가마솥 용 난로를 만드는 옵션을 고려해야하며 화실은 반드시 내화 점토로 열을 빠르게 흡수하고 천천히 방출해야합니다. 이제 기성품 모델이 판매되고 있으며 구매 비용이 훨씬 저렴합니다. 마지막에는 그 중 하나에 대한 특별 섹션이 제공됩니다. 예를 들어 광고용이 아닙니다.

바베큐와 가마솥?

인터넷에는 "가마솥 및 바베큐"라는 주제에 대한 많은 출처가 있습니다. 그러나 모두 동일한 주문이 2-3개 포함되어 있다는 사실은 가마솥이 있는 바비큐 오븐이 보기만큼 간단하지 않다는 것을 의미합니다.

실제로 연기가 나는 요리를 위해 가마솥을 바비큐에 적용하는 것은 쉽습니다. 이 경우 냄비는 화로 위에 매달려 있습니다. 그러나 완전한 "가마솥이 있는 바비큐" 단지를 만드는 것은 너무 어려워서 아마도 완전히 불가능할 것입니다.

사실 가마솥 아래의 벽돌 오븐과 본질적으로 바비큐 인 단순한 난로의 열 변형 (열 응력 장)의 특성은 완전히 다릅니다. 가마솥에서는 주로 방사형입니다. 모든 방향으로 어느 정도 균등하게 확장되는 것 같습니다. 스트레스의 안티노드(클러스터) - 모서리에 있습니다. 그러나 바베큐 오븐은 측면으로 더 확장되고 응력의 주요 반대 노드는 화로 지붕 중앙에 떨어집니다. 틈새 모서리에 작은 안티노드가 눌려져 있습니다.

구조 역학에 따라 하중을 연결하려는 시도에서 그림 1의 왼쪽 구조에 비해 복잡성이 열등하지 않은 구조가 탄생합니다. 게다가 이 헐크에는 강철로 만들어진 하중 지지 요소가 내장되어 있습니다. 화로와 요리 틈새의 지붕 아래에는 전적으로 철이 깔려 있습니다. 이러한 용광로는 금속과 세라믹의 서로 다른 TCR로 인해 오래 지속되지 않으며 금속은 시간이 지남에 따라 다양한 열 변형으로 인해 구부러지고 석조물은 붕괴됩니다.

예를 들어 가마솥이 있는 바베큐의 유일한 옵션은 무엇이든 가능합니다. 그림의 오른쪽 측면에 가마솥이 부착된 정원. 기초는 공통적일 수 있지만 모듈 간의 강력한 기계적 연결은 허용되지 않습니다. 즉, 모듈 사이의 이음새는 밀봉하여 외관상으로 볼 수 있지만, 바베큐와 가마솥의 벽돌은 분리되어야 합니다. 그건 그렇고, 프로젝트와 작업 선택이 크게 단순화됩니다. 또한, 모듈을 별도로 구축할 수 있으며, 해당 모듈에 대한 프로젝트를 별도로 선택할 수도 있습니다.

메모: 금색 단추가 달린 녹색 재킷을 입은 미식가가 필라프에 오지 않고 바베큐에 이미 스토브가 있으면 문제는 쉽게 해결됩니다. 냄비가 달린 가마솥 용 스토브를 구입하면됩니다 (오른쪽 그림). 좋은 것은 표준 크기로 약 1,500 루블입니다. 우리는 버너로 호브를 제거하고 가마솥에 넣고 어느 정도 괜찮은 필라프, 슈파 또는 베쉬바르막은 기술의 문제입니다.

화로와 가마솥

바비큐 가마솥을 설계하고 제작하는 것은 바비큐 가마솥만큼 어렵습니다. 그러나 금속(실제 바비큐는 기본적으로 벽돌이나 돌)이라면 문제는 훨씬 간단해집니다. 그릴에 맞게 조정하거나 아래에 설명된 스토브 중 하나를 냄비 아래에 넣거나 그 위에 놓으면 작업이 완료됩니다. 그림을 참조하세요. 별도의 연료가 필요하지 않으며 가마솥 아래에 남은 석탄을 긁어 모을 수 있습니다. 필라프는 동양인이 아닌 입맛에도 평범하지만 스모키한 요리가 딱 맞습니다.

비디오: 가마솥이 있는 복잡한 벽돌 야외 오븐

냄비에 대해서

스토브에 대한 설명으로 넘어가기 전에 먼저 냄비에 대해 살펴보겠습니다. 가마솥의 경우 "귀" 손잡이가 4개 있어야 합니다. "두 귀"는 손잡이가 넓더라도 겉보기에는 아무런 이유 없이 불에 양조주를 쏟아 붓는 성가신 특성을 가지고 있습니다. 다음으로 냄비의 깊이는 다음과 같습니다.

벽돌 오븐의 필라프의 경우 깊이는 림을 따라 내부 직경 이상입니다. 내부 표면의 프로파일은 대략 포물선입니다. 벽 두께 - 6리터 보일러의 경우 4mm에서 120리터 보일러의 경우 20mm까지입니다.
현대 오븐 아래의 필라프 및 기타 동양 요리의 경우 (끝 참조) - 직경의 약 1/3 깊이로 상대적으로 얕습니다. 표준 보일러를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
연기가 나는 요리-사냥-관광객-낚시, 깊고 거의 수직 (수직에서 5-10도) 벽이 있습니다. 바닥은 둥글거나 평평할 수 있습니다. 재질 - 주철이 더 좋지만 알루미늄도 가능합니다.
조림, 요리, 끓이기 - 평평하게(깊이는 직경 약 1/3-1/4) 바닥이 평평합니다.

비디오 : 가마솥 선택에 대해

다양한 홈메이드 제품

가마솥을위한 가장 인기 있고 매우 좋은 수제 스토브는 내화 스탠드 또는 단순히 바닥에 넓은 파이프 (껍질)로 감겨 진 강철 시트입니다. 그림의 다이어그램을 참조하십시오. 공작물의 비율은 약 3:4(높이/길이)입니다. 연소구의 비율은 동일하며 그 면적은 공작물 면적의 1/8-1/10입니다. 방화문은 필요하지 않습니다. 연기가 나는 오븐에서 좋은 품질의 "아시아"를 요리하거나 간단히 요리하고 끓일 수 있습니다.

언뜻보기에 공작물의 길이를 계산하는 것은 어렵지 않습니다. 림의 바깥 쪽 가장자리를 따라 냄비의 직경을 취하고 3-12 리터 냄비에 대해 각각 2.5-4mm를 빼고 다음을 곱합니다. π = 3.14. 용접 이음새에 추가 여유분(약 3mm)을 부여하고 공작물을 잘라냅니다. 냄비를 올려놓으면... 냄비가 떨어지거나 즉시 막히게 됩니다. 그러나 가열 시 팽창으로 인해 막히는 것을 방지하기 위해 차가운 난로의 차가운 냄비는 모든 방향으로 1.5-2mm 정도 "안절부절"해야 합니다.

사실 얇은 금속은 용접 시 강하게 리드됩니다. 생산 과정에서 공작물의 정확한 치수와 용접 모드는 프로토타입을 통해 선택되며, 시트의 등급이나 배치가 변경될 때마다 선택해야 합니다. 그리고 수동 방식으로는 불가능한 용접 모드를 정확하게 유지합니다.

실제로 금속 난로의 블랭크 길이는 냄비의 내부 최대 직경을 기준으로 계산해야 합니다. 그런 다음 오븐 테두리를 형성하는 꽃잎 모서리에서 1.5-2cm의 작은 세로 슬릿을 만들고 냄비가 테두리에 느슨하게 놓일 때까지 꽃잎을 약간 바깥쪽으로 구부리고 가장자리를 위쪽으로 구부립니다. 껍질을 더 넓게 만들고 꽃잎을 안쪽으로 구부리는 것은 불가능하며 열팽창으로 인해 냄비에 단단히 파고 들어 꺼낼 수 없습니다.

메모: 이러한 유형의 금속 가마솥이 많이 판매되고 있습니다. 그림을 참조하세요. 아래에. 보일러가없는 가격 - 300 루블부터. 인터넷 사기꾼들은 종종 그들을 아시아 브랜드인 것처럼 속입니다. 자세한 내용은 끝 부분을 참조하십시오. 그런 다음 가격이 "사마르칸트"로 부풀려집니다.

이러한 오븐에서 훈제 요리와 아시아 요리를 하려면 다른 냄비가 필요합니다. "아시아"의 경우 - 더 작고 납작하게 펴서 위에서 설명한 대로 오븐에 넣고 항상 뚜껑을 단단히 닫습니다. 연기 아래-오븐 가장자리에 높이가 1/4 이하인 더 큰 것, 그렇지 않으면 잼이 발생합니다.

메모: 일반적으로 고철을 찾는 시대에, 한때 인기를 끌었던 벽돌을 끓여서 만든 가마솥은 거의 잊혀졌습니다(그림 참조). 그리고 연기가 자욱한 요리, 그리고 그런 어색한 괴물 위에 얹은 "아시아"조차도 손가락으로 핥을 수 있을 정도로 맛있는 것으로 판명되었습니다.

비디오 : 가마솥 용 캠프 스토브

파이프와 실린더에서

파이프로 만든 가마솥의 가장 간단한 스토브는 그림 왼쪽의 벽돌 부분입니다. 석면-시멘트를 사용할 필요는 없으며 예열 후에는 파편이 튀어 나옵니다. 그러한 스토브에서의 요리는 연기로만 할 수 있으며 "아시아"와 조림에 필요한 끓임을 달성하는 것은 불가능합니다.

냄비는 삼각대에 걸려 있고, 서스펜션 높이는 날씨에 따라 조정됩니다. 텐트에서 근무하는 사람이 숙련 된 보행기라면 연기가 콘덴서 위로 고른 롤러와 상당히 강한 바람으로 말리고 그룹이 터져 귀 뒤에서 딱딱 거리는 소리가납니다. 그러나 규정대로 아발락을 싣고 2인 산행 둘째 날 벌써부터 모두의 어깨 너머로 귀가 멍멍해진다. "Hare Krishnas"(한때 하이킹을 정말 좋아했던)조차도 항아리에서 숟가락으로 라드와 스튜가 들어간 샌드위치를 떠 올리느라 바빴습니다.

여름 별장이나 피크닉 여행을 위해 약간 수정된 파이프(왼쪽에서 두 번째) pos. 그림에서 그라인더를 사용하여 위, 아래 부분을 십자형으로 자르고 꽃잎을 옆으로 펼칩니다. 아래쪽 꽃잎에 구멍을 뚫고 스토브에 아래쪽 끝이 뾰족한 L 자형 핀을 장착하는 것이 좋습니다. 스토브를 바닥에 고정함으로써 요리 재앙의 가능성을 극적으로 줄입니다. 개조된 파이프에서도 연기만으로 요리할 수 있습니다.

메모: 파이프 부분의 길이는 냄비 외경의 1.25-2 배입니다.

가정용 가스 실린더로 만든 가마솥 용 스토브 (그림 오른쪽)를 사용하면 동양 요리를 요리 할 수 있습니다. 디자인은 위에서 설명한 시트 쉘과 매우 유사하지만 훨씬 더 강하고 내구성이 뛰어납니다. 꽃잎 테두리 대신에 작은 냄비를 위한 별도의 구멍이 잘려 있고(이를 위해 원통의 상단만 잘라냄) 몸체의 위쪽 구부러진 부분 주위에 연기 구멍이 있으므로 전체 구조가 훨씬 더 강해질 것입니다.

필라프 냄비의 구멍을 먼저 의도적으로 작게 만든 다음 그라인딩 헤드가 있는 드릴을 필요한 직경으로 조정합니다. 차가운 오븐에 들어 있는 차가운 냄비는 측면으로 최소 1.5mm 이상 수평으로 움직일 수 있어야 한다는 점을 기억하세요!

훈제 요리는 위에서 설명한 대로 더 큰 가마솥에서 조리됩니다. 하지만 바닥이 둥글면 개구부에 넣을 수 없습니다! 원통의 개구부는 얇은 철판으로 만든 테두리의 탄력성이 없으며 냄비가 얕아도, 특히 이미 충분히 훈제 된 경우 냄비가 걸릴 수 있습니다. 이러한 경우 원통으로 만든 스토브 가마솥에는 맨 오른쪽 위치에 금속 막대로 만든 오목한 십자가가 장착되어 있습니다. 그림에서

비디오 : 자동차 테두리로 만든 가마솥 용 오븐

항상 햇빛이 있기를 바랍니다!

태양 상수는 무엇입니까? 이것은 1 평방 당 우리 별의 에너지 양입니다. m. 광선에 수직으로 배치된 표면입니다. 에너지는 매우 긴 전파부터 매우 단단한 감마선까지 전자기 복사의 전체 스펙트럼에 걸쳐 고려됩니다.

지구 궤도의 우주에서 태양 상수(단, 영어로 소련이 아닌 su인 경우 SU이지만 태양 단위)는 약 1366W/sq입니다. m. 대기가 없는 지리적 위도 45도에서 - 약 966 W/sq. m. 중위도 지역의 여름에는 대기의 영향을 고려하여 800W/sq보다 약간 낮습니다. 중.

메모: 여름에 태양이 높을 때 공기 중 방사선 흡수는 대기가 높은 에너지(원거리 UV에서 초경질 감마까지)를 전달하는 단단한 양자를 열복사 및 가시광선으로 처리한다는 사실로 인해 보상되는 것 이상입니다. 그건 그렇고, 과거 공상 과학 소설에서 그토록 인기를 끌었던 궤도 태양 광 발전소가 가까운 미래에는 프로젝트로 간주되지 않는 이유 중 하나입니다. "고장" 양자를 포착하는 것은 매우 어려우며, 이로 인해 태양광 패널과 집열기가 손상됩니다. 지금까지 지상에 설치된 태양광 발전소는 더 효율적이고 내구성이 뛰어난 것으로 입증되었습니다.

그런데 이 모든 것이 생선 수프와 필라프와 무슨 관련이 있습니까? 가장 직접적인 방법: 준비에는 230-240 W/l의 화력이 필요합니다. 복사열을 잘 흡수하지만 열을 잘 전도하지 않는 요리 용기를 사용하는 경우 공기로의 열 반환을 줄이기 위해 0.7 평방 미터 면적의 적절하게 설계된 반사경을 사용하십시오. m은 1.5-2 리터의 음식을 준비하기에 충분합니다.

그러한 계산을 처음으로 수행한 사람이 언제 누구인지 또는 집에서 만든 태양열 조리 오븐이 변덕스럽게 탄생했는지 여부는 알 수 없지만 이미 로스토프나도누 또는 심지어 리페츠크의 위도에서는 정기적으로 요리하고 찌고 있습니다. 그림 참조 . 또한 이상적인 포커싱을 제공하는 정확한 반사경이 필요하지 않습니다. 예를 들어, 알루미늄 호일로 덮인 판지 조각이면 충분합니다. 베이킹 슬리브. 금속화된 플라스틱은 적합하지 않으며 너무 많이 통과합니다.

그러나 지식이 풍부한 요리사는 가마솥에 2 리터가 충분하지 않다고 반대 할 수 있습니다. 중앙 아시아에서의 수세기에 걸친 경험에 따라 필라프 조리 도구의 최소량은 반 숯입니다. 이것은 표준화된 것이 아닌 전통적인 부피 측정법(러시아어로는 바구니)입니다. 차릭의 크기는 장소에 따라 꽤 다르지만, 어쨌든 가마솥의 용량은 최소 4.5리터 이상이어야 합니다.

그리고 여기에 놀라운 상황이 드러났습니다. 1 리터 국자에서도 태양열 오븐의 우수한 필라프를 얻을 수 있습니다. 이유는 아직 불분명합니다. 복사에 의해 가열되면 접시 내용물과 화실 부피 사이의 온도 구배 크기가 중요하지 않기 때문일 가능성이 높습니다. 따라서 여기서는 제곱큐브 법칙이 적용되지 않습니다. 따라서 벽이 두꺼운 가마솥이 필요하지 않으며 어떤 냄비에서나 태양열 가마솥에서 요리할 수 있습니다.

반사경을 다루는 것이 남아 있습니다. 광선을 "한 지점으로" 가져올 의무는 없지만 하늘에서 산란된 방사선을 잘 포착하여 접시에 전달해야 합니다. 그렇지 않으면 부하라의 곱창 수프에 태양 상수가 충분하지 않습니다.

현재 이러한 반사경을 구성하는 문제는 컴퓨터에서 해결되었습니다. 그림은 그림에 있고 재료는 이미 언급되었습니다. 위도가 높은 경우 그리드 단계와 전체 반사경의 크기를 늘릴 수 있지만 랴잔 평행선 북쪽에서 수행하는 것은 의미가 없습니다. su 값은 요리 표준에 도달하지 않습니다.

메모: 오븐은 간단하게 조립됩니다. 도면에 따라 73도 각도의 반사경 끝이 역반사경의 좁은 비스듬한 슬롯(그림의 좁은 슬롯)에 삽입됩니다.

태양열 조리기구에 대해

태양열 오븐용 조리 도구는 검은색이거나 연기가 자욱할 필요가 없습니다. 표면은 가벼운 금속성일 수도 있습니다. 그러나 확산 반사를 제공하려면 거칠거나 거칠어야 합니다. 그러면 반사경은 접시에서 반사된 방사선을 다시 반사합니다. 그리고 광택이 나는 표면에서 나오는 방향성 편광 눈부심은 쓸모없이 우주로 나갈 것입니다.

메모: 그건 그렇고, 높은 에너지 절약 기술 시대에 중앙 아시아 주민들은 자연의 부인 뜨거운 태양을 수집하고 사용하는 방법을 빠르게 배웠습니다. 가정용 태양열 오븐 "우즈베키스탄"은 세계 시장에서 이탈리아 "갈릴레오" 및 프랑스 "오델리오"와 성공적으로 경쟁합니다. "우즈베키스탄"의 프로토타입은 소련에서 주도적으로 개발되었지만 "소비재"와 값싼 유기농 연료에 대한 당시의 태도를 고려하여 현재까지 날개를 달고 기다렸습니다.

카잔과 탄두르

기억합시다. 그러나 백인-아시아 요리의 두 번째 필수 액세서리는 다음과 같습니다. 어떻게 든 가마솥과 결합하는 것이 가능합니까? 가능하며 매우 간단합니다.

시중에서 판매되는 기성 탄두리의 대부분은 구매자의 요청에 따라 선택적으로 보일러가 장착되어 있습니다. 판매용 및 별도로 보일러 용 탄두 스탠드가 있습니다. 필라프용 탄두르 보일러는 손잡이 아래에 삼각형 모양의 조수가 있어 연도 가스가 빠져나갈 수 있는 틈을 형성한다는 특별한 특징이 있습니다. 이러한 보일러는 탄두르의 목구멍에 직접 배치됩니다.

수제 탄두리용 보일러를 별도로 선택하는 경우 적절한 직경을 사용할 수 있습니다. 가스 실린더로 만든 스토브에 대해 설명한 것과 유사한 필라프 보일러의 오목한 십자가를 만드는 것은 쉽습니다.

연기가 나거나 낮은 온도에서 끓여야 하는 요리를 준비하려면 탄두르 목 부분에 더 높은 스탠드를 놓으십시오(그림 참조). 그리고 아르메니아 톤르에는 크로스바를 놓고 보일러를 필요한 높이에 걸어 놓습니다.

사마르칸트 오븐 정보

오븐 가마솥 "사마르칸트"

사마르칸트 난로 가마솥(오른쪽 그림 참조)은 "아시아"용 벽돌 난로를 완전히 대체하며 훨씬 저렴합니다. 무게가 40kg인 6리터 가마솥이 있는 요리용 "사마르칸트"를 15,000 루블에 구입할 수 있습니다. 위에서 언급한 금색 단추가 달린 녹색 재킷을 입은 바이조차도 필라프를 거부하지 않을 것입니다. 그러나 사마르칸트의 인기는 상당한 혼란을 야기했다.

첫째, 비평가들은 분개합니다. 내화 점토 안감은 어디에 있습니까? 컬렉션의 소진은 어디에 있습니까? 현대 내열강으로 만들어진 사마르칸트 차체를 버릴 수 있었던 것은 바로 이동성 용광로를 박탈한 값비싼 부품이었습니다. 표준 보일러와 함께 신중하게 계산한 결과 설계자는 대형 벽돌 오븐과 같은 끓는 모드를 구현했습니다. 그리고 보일러의 최소 용량도 40~50리터에서 5~6리터로 줄었습니다. 다양한 요리의 화력은 장작, 느릅나무-색사울-포플러 등을 선택하는 것이 아니라 화실로의 공기 공급에 의해 조절됩니다.

그러나 사마르칸트 주변의 가장 큰 혼란은 인터넷에 제조업체가 직접 제공하는 가짜 제품이 많다는 것입니다. 회사는 여기서 비난하지 않으며 호브와 기타 다른 스토브를 갖춘 난방 스토브를 생산합니다. 그리고 보이지 않는 상인들은 일반 난로를 가져와 특별 가격에 판매할 기회를 놓치지 않습니다.

모호한 제안에 대한 초기 심사는 리셀러의 릴리스 및 공지를 사용하여 수행할 수 있습니다. 물론 그들은 V-1, 2에 대해 들었고 V-3에 대한 전설에 익숙하지만 가볍게 말하면 글을 잘 읽지 못하고 "V"가 독일 알파벳 문자라는 것을 모릅니다. V, 그리고 "기적의 무기"라는 이름 자체는 Vergeltung(fergeltung, 보복)에서 유래되었습니다. 따라서 회사 이름은 Feringer로 작성되고 회사 이름은 Veringer로 표시됩니다. 물론 제조업체의 직접적인 거래 상대방은 그러한 실수를 저지르지 않습니다.

제안 확인의 다음 및 마지막 단계는 이미 일반적입니다. 스토브에 대한 인증서가 필요합니다. 그 목적을 명확히 나타내야 합니다. 어쨌든 원래 "사마르칸트"의 가격도 15,000루블 미만입니다. - 평범한. "바이" 필라프는 들어가지 않습니다.

위험한 경쟁자

원칙적으로 가마솥과 마찬가지로 가장 일반적인 냄비를 사용하여 음식물을 가열하는 특성을 제공할 수 있습니다. 그러나 지금까지는 원칙적으로만 가능합니다. 거의 매일 음식은 인덕션 쿠커에서 얻습니다. 그러나 기술 프로세스의 마이크로 프로세서 제어에는 급격한 설계 변경 없이도 큰 기회가 있습니다. 그럼 누가 알겠어요...

마지막으로

독자는 다음과 같이 질문할 수 있습니다. 게임이 촛불만큼 가치가 있나요? 필라프 같은 필라프와 귀 같은 귀는 오븐의 냄비에서 간단히 얻을 수 있습니다. 글쎄, 주말에는 dacha에서 적어도 "파이프 위"에서 귀를 요리해보십시오. 벽돌 4개 위에 얹는 것은 간단한 일이다. 그리고 그 결과는 더 시도해 볼 가치가 있는지를 보여줄 것입니다.

나는 험먹 위의 늪에 앉아 있어요

그리고 빵과 소시지를 먹습니다.

낯선 사람이 나에게 다가온다

젖고 무서운 맨발.

“늪에 빠졌어요”

그는 나에게 슬프게 말했다.

거기에 봇 두 개를 남겨두었어요.

스케치북과 경위의,

매우 귀중한 껍질이 포함된 배낭

그리고 내가 죽을 끓인 것. –

그는 그렇게 말하며 그의 옆에 앉았다.

그리고 그는 더 이상 아무 말도 하지 않았습니다.

그리고 그는 너무 젖었어

그리고 그 전에는 맨발로,

내가 그 사람과 빵을 나눠 먹었다는 것,

그리고 소시지도요.

물론 며칠 동안 자연에 나가서 빵과 소시지만 먹을 수도 있지만, 아시다시피 우리 대부분은 예를 들어 가을에 깃털을 따라 사냥하러 2-3일 동안 갈 것입니다. 접이식 의자(불 옆에 쪼그려 앉지 않도록), 접이식 테이블(음식과 음료를 바닥에 놓아두면 안 되나요?), 모기장이 있는 텐트(흡혈귀가 방해하지 않도록)를 꼭 가져가세요. 문화적 레크리에이션과 함께 태양이나 비로부터 숨을 수 있는 곳이 있습니다), 현관이 있는 텐트(여기에는 전혀 코멘트가 없습니다), 러그가 있는 침낭(무엇이든 할당된 시간이 거의 없기 때문에 잠은 편안해야 합니다. 이를 위해), 스프레이 캔으로 구동되는 휴대용 가스 스토브(새벽이 되기 전 아침에 불을 피우지 않고 저녁에 남은 차와 수프를 데울 수 있도록), 꼬치가 달린 접이식 그릴(여기서는 댓글도 전혀 필요하지 않습니다.) 사냥 캠프에서 휴대용 전기톱을 자주 볼 수 있습니다(편리하고 유용하다고 말해야 합니다). 그리고 훨씬 더 많은 것... 캠핑에 대한 모든 것을 점차적으로 습득하게 됩니다. 이곳에서 경험을 쌓을 수 있습니다. 자연으로 자주 여행하지 않는 동안 불편을 감수하려는 욕구가 부족하고 캠프 설치 시간을 절약하려는 욕구 (예를 들어 일종의 테이블, 벤치 및 캐노피를 만들 수 있음) 장소: 죽은 나무 + 톱 + 도끼 + 못 + 숙련된 손 + 시간, 이 모든 것이 그다지 기능적이지는 않지만...).

마찬가지로, 여러분의 겸손한 종, 친애하는 동료 여러분, 알타이 영토와 노보시비르스크 지역의 대초원 지역에서 오리 사냥을 갈 때 캠프 스토브를 만드는 것에 대해 한 번 이상 생각했지만 단순한 것은 아니지만 다음과 같은 것입니다.

1) 장작을 절약할 수 있었습니다. 특히 캠프에서 가장 가까운 파편이 조금 떨어져 있고 장작을 구하기 위해 열심히 달리지 않고, 마주치지도 않는 경우에는 더욱 그렇습니다.

2) 비와 진눈깨비 속에서도 화재를 예방할 수 있습니다.

3) 강한 바람 속에서도 요리가 가능합니다(풀, 숲, 갈대 등이 날아오는 불꽃으로 인해 불이 붙을 위험이 있는 경우).

4) 근처에서 옷을 말리는 것이 비교적 안전할 것입니다.

5) 수프(술륨, 우카 등), 생선/고기를 팬에 튀기고 생선/고기를 호일에 굽는 등 다양한 요리를 요리할 수 있습니다. 시시 케밥을 굽다; 차를 끓이세요(그게 다인 것 같나요?).

6) 신뢰할 수 있고 안정적이면서도 동시에 가볍고 컴팩트하며 운반이 용이합니다.

7) 점심/저녁 식사 후에 앉을 수 있는 모닥불(모닥불)을 제공했습니다(결국 우리 모두가 겨울에 향수를 느끼며 자주 기억하는 것은 바로 불 주변의 모임입니다).

이것은 제가 프로젝트에 대해 요구한 다소 모순적인 요구 사항입니다.

내가 상점에서 본 것은 나에게 적합하지 않았습니다. 예를 들어, 파이프가 있는 다양한 유형의 폐쇄형 구조물을 전혀 고려하지 않았습니다(7항 참조). 그런데 인터넷에서 흥미로운 창작물을 만났지만 거기에서도 모든 것이 우리가 원하는대로되지 않았습니다. (게다가 대부분은 공장에서 장인이 특수 장비와 무료 스테인레스 스틸을 사용하여 만든 것이므로 그러한 기회와 기술이 있습니다. , 불행히도 아니요)…

따라서 주요 질문은 무엇을 만들 것인가였습니다. 무엇을 기초로 삼아야합니까?

이 점에서 나에게 가장 편리한 것은 30리터 강철 맥주통인 것 같았습니다. 여기에는 기성품 손잡이가 있고 날카로운 모서리가 없으며 편리한 직경, 내구성이 있고 가벼운 소재, 꽤 적합한 용량이 있습니다. 화실. 예, 중고 술통을 찾는 것은 이제 배를 까는 것만큼 쉽습니다. 술통을 판매하는 회사가 꽤 많습니다(검색 엔진에서 요청하면 됩니다).

그래서 먼저 그라인더를 사용하여 원하는 직경의 목을 잘라냅니다. “필요하다”는 것은 가장 큰 가마솥을 난로 위에 올려놓을 때 난로의 위쪽 가장자리(술통 손잡이가 있는 곳)를 단단히 붙잡고 동시에 가마솥이 가마솥의 입구를 단단히 닫을 수 있다는 것을 의미합니다. 목의 아래쪽 부분을 자릅니다.

이제 화실 자체에 대해 설명합니다. 통 측면의 그라인더로 문도 잘라내고 경첩과 볼트를 사용하여 스토브에 나사로 고정합니다. 가장 일반적인 경첩을 사용할 수 있습니다. 철물점이나 건축 자재 상점에서 구입하세요. ). 문 걸쇠는 개인 재량에 달려 있습니다. 석탄 난로가 발밑에 무언가 떨어질 염려없이 이리저리 이동할 수 있도록 개인적으로 만들었습니다. 어쩌면 누군가는 걸쇠가 불필요하다고 생각할 수도 있지만...

우리는 화실을 닫을 때 다시 견인력이 있도록 바닥과 통의 아래쪽 가장자리를 따라 여러 개의 구멍을 뚫습니다.

작업하는 동안 줄로 모든 버를 제거하는 것을 잊지 마십시오. 그래야 나중에 다치지 않고 운송 중에 사냥 소지품을 망칠 수 있습니다(우리 모두가 어떻게 압축하는 방법을 알고 있는지는 말할 필요가 없을 것입니다). 자동차 트렁크에 있는 물건)

글쎄, 당신이해야 할 마지막 일은 격자를 찾아 다음과 같은 크기의 잘린 모서리가있는 사각형을 잘라내는 것입니다.

1) 바로 이 그릴을 옆으로 밀어서 스토브 바닥에 놓을 수 있습니다(운반 중에).

2) 목 위에 그릴을 올려 바비큐를 굽고, 호일에 고기와 생선을 굽고, 주전자나 냄비에 차를 끓이거나, 화로를 올려도 된다.

이것이 내가 끝낸 것입니다:

위에서 보기:

스토브에서 케밥을 준비하는 방법은 다음과 같습니다(별도의 그릴이나 꼬치가 필요하지 않음).

그리고 이것이 가마솥이 그 위에 설치되는 방법입니다 (이미 쓴 것처럼 아주 단단히 고정되어 있습니다).

차를 끓이는 방법은 다음과 같습니다.

안타깝게도 프라이팬에 생선을 튀기는 방법을 사진으로 찍을 수 없었습니다. 카메라 배터리가 다 떨어졌지만 저를 믿으세요. 아주 쉽고 자연스럽게 이루어졌습니다.

옷 건조 관련: 요리하는 동안 스토브 옆에 캠프용 의자를 설치하고(또는 땅에 말뚝을 꽂고) 옷(재킷, 바지, 양말)을 걸어 놓습니다. 화염이 없으므로 화염을 두려워 할 필요가 없습니다. 열이 아닌 스토브의 열이 옷에 닿을 정도의 거리에 옷을 놓아두면됩니다.

스토브를 운반하기 위해 튼튼하고 큰 비닐 봉지를 구입했습니다. 이는 자동차 트렁크와 그을음으로 인한 물건을 더럽히지 않기 위함입니다.

운반 시에는 미리 준비한 장작을 난로에 넣거나, 운반 중에 부서지거나 깨질 수 있는 깨지기 쉬운 물건을 넣어두시면 됩니다. (더러워지지 않도록 봉지에 담아주시면 됩니다.) 아, 그건 그렇고, 나는 중요한 것을 말하는 것을 완전히 잊었습니다. 스토브의 해상 시험 중에 모든 것이 모닥불에서 요리되었을 때 이전 여행보다 약 1.5-2 배 적은 장작을 태웠습니다.

결론적으로 다시 한 번 말씀드리고 싶습니다. 장작이 있는 대초원 지역을 며칠 동안 여행하려면 개인적으로 그런 스토브가 필요합니다. 음, 대략 다음과 같습니다(호수를 등지고 서서 캠프에서 찍은 사진).

물론, 예를 들어 겨울에 토끼를 사냥하기 위해 달리는 사냥을 갈 때 그런 난로를 가지고 갈 필요는 없습니다 :-) . 아마도 타이가에 들어갈 때 모든 소지품을 스스로 운반하는 타이가 어부들에게는 관심이 없을 것입니다 (난로가 얼마나 있습니까!). 하지만 자동차로 사냥터로 이동하고 그곳에서 며칠 동안 살 계획인 사람들에게는 연기로 사냥 별미를 준비하는 사람들에게는 이 난로가 흥미로울 것이라고 생각합니다.

관심을 가져주셔서 감사합니다. 모두에게 행운을 빕니다!

"SNEJKOFF" 채널의 저자는 맥주통을 이용해 가마솥용 난로 받침대를 만든 경험을 공유했습니다.
얼마 전에 12리터 가마솥을 구입했습니다. 나는 그를 위해 야외 난로를 만들어야 했습니다. 많은 옵션이 고려되었습니다. 저는 판금으로 만들고 싶었어요. 적합한 파이프 조각을 찾았습니다. 그러다가 차고 다락방에서 맥주 운반용 통이 발견되었습니다. 그것은 그 목적을 달성했지만 난로에 적합했습니다. 그 결과 이런 난로가 탄생했습니다.

주인이 자신의 손으로 어떻게 작업했는지 자세히 살펴 보겠습니다. 우선, 스토브는 12번째 막대에서 4개의 지지대 위에 놓였습니다. 10개의 갈비뼈. 즉, 4개의 지원을 제공합니다. 스토브는 안정적입니다.

동시에 이 공간은 일종의 장작으로 활용되기도 한다. 편안한. 스토브 높이 때문에 별도의 통풍구를 만들 수 없었습니다. 모든 것이 하나의 평면으로 결합되었습니다. 즉, 문을 열면 장작을 보관해 놓은 곳이 바로 눈에 들어온다. 12번째 보강재에서 원형을 용접하고 12번째 보강재에서 원형 목재를 용접했습니다. 장작이 난로 바닥에 놓이지 않고 조금 더 높아지도록 장작을 올리는 창살이 만들어졌습니다. 공기 흡입을 위해 도어에 공기 덕트 구멍이 있습니다. 모든 것이 잘되고 성공적이었습니다. 가마솥 오븐이 테스트되었습니다. 우리는 이미 그것에 대해 요리했습니다. 모든 것을 요리하고 문을 닫은 채로 작업할 수 있을 만큼 구멍이 충분합니다.

술통 자체에는 많은 기술적 구멍이 있습니다. 특히 손잡이는 운반을 위해 조각되었습니다. 이 장소는 장식용 금속 스트립으로 덮여 있습니다. 둥근 머리와 위조 스탬프가 찍힌 꽃이 있는 볼트 등 모든 종류의 구멍은 간단히 닫힙니다. 운반용 손잡이는 구매한 두 개의 "통화"로 만들어집니다. 반으로 잘라서 손잡이로 만들었습니다.

직경 45cm의 야외 가마솥도 스토브에 맞습니다. 작업 공간은 정상적으로 가열됩니다. 89 배수관의 배기관. 팔꿈치는 90도 용접됩니다. 파이프는 45로 절단되었습니다. 금속 스트립이 사용되었습니다. 생크는 세 조각으로 구성됩니다. 그들은 그것을 조이고 커플 링과 종을 만들었습니다. 파이프가 제거됩니다. 그는 타이트하게 옷을 입는다. 휴대해야 할 때 편리합니다. 파이프가 분해되었습니다.
처음에는 테이블이 없었습니다. 그것 없이는 편리하지 않습니다. 약간의 생각과 실험 끝에 12번째 원으로 테이블이 만들어졌습니다. 십. 테이블은 분리 가능하게 제작되었습니다.