집 차고 난방 가마솥 오븐을 만드는 것. 파이프로 만든 가마솥 용 DIY 스토브 : 간단하고 매우 저렴한 제조 방법

가마솥 오븐을 만드는 것. 파이프로 만든 가마솥 용 DIY 스토브 : 간단하고 매우 저렴한 제조 방법

외부의 원래 모양

불에 구워낸 음식이 훨씬 맛있습니다. 그리고 연기 향이 음식 냄새와 섞여 있기 때문입니다. 그렇기 때문에 많은 사람들이 자신의 즐거움을 부정하지 않고 자신의 음모에 별도의 주방 단지를 짓지 않습니다. 그릴뿐만 아니라 거대한 가마솥도 그 자리를 자랑합니다. 별도의 받침대를 만들어야 합니다. 또한 자신의 손으로 가마솥 용 난로를 만드는 방법을 알아야합니다.

이 문제를 해결하는 방법에는 두 가지가 있습니다. 고정 옵션을 선택하거나 이동식 금속 오븐을 사용하는 것입니다. 이 작업을 수행하는 방법을 더 자세히 살펴보겠습니다.

어떤 옵션을 선택해야 합니까?

예비 단계에서는 귀하의 사이트에 어떤 종류의 가마솥 난로를 설치하고 싶은지 결정하는 것이 중요합니다. 고정 옵션은 이러한 장치를 자주 사용하고 넓은 공간을 할당할 수 있는 사람들에게 적합합니다. 또한, 본관과도 멀리 떨어져 있어야 합니다. 이 경우 가마솥, 더 정확하게는 거대한 그릇이 받침대 위에 서있는 것처럼 스토브를 위해 단단한 벽돌 기초가 놓여 있습니다.

모바일 버전의 경우 금속으로 난로를 만들 수 있습니다. 그 디자인은 매우 간단합니다. 이 경우 받침대의 역할은 일반 철 가마솥의 윗부분이 담당합니다. 주재료로는 대형 주철관이나 내열강관이 적합할 것이다.

이동식 오븐은 드물게 시도할 수 있는 요리를 위한 조건을 만들어 주고 소형 야외 파티오의 가능성을 최대한 활용할 수 있게 해줍니다.

두 옵션 모두 손으로 쉽게 조립할 수 있습니다. 다음은 문제를 구현하는 첫 번째 방법에 대한 자세한 설명입니다.

벽돌 오븐 조립

간단한 계획에 따라 가마솥 아래에 벽돌 난로를 조립하는 것은 그리 어렵지 않으며 건축 도구를 다루는 방법을 아는 사람이라면 누구나이 작업에 대처할 수 있습니다. 건설을 위해서는 다음이 필요할 수 있습니다.

불 벽돌.
모래와 내화 점토 가루.
모르타르를 혼합하는 도구입니다.
두 개의 문 - 하나는 화실 용이고 다른 하나는 재 팬용입니다.
여러 개의 격자.

벽돌 쌓기

가마솥의 벽돌 기초를 조립하는 과정에서 가마솥 아래에서 타오르는 불이 고르게 가열되어야 함을 기억하는 것이 중요합니다. 통풍구의 크기는 아주 쉽게 결정됩니다. 가마솥이 오븐에 2/3 정도 익사할 수 있는 양을 선택해야 합니다.

우리는 특정 순서로 작업을 수행합니다.

준비 단계

내부 홈 유형

적절한 부위를 선택하고 수평을 맞춘 다음 물로 넉넉하게 적셔줍니다.
베이스에 용액을 뿌립니다. 고운 모래와 내화 점토 가루로 준비합니다. 두 성분을 1×3의 비율로 혼합합니다. 걸쭉한 사워 크림처럼 일관성이 플라스틱이 되도록 충분한 물을 추가합니다. 모르타르의 양은 5cm 두께의 기초를 놓을 수 있는 양으로 하며, 건물 수준기를 사용하여 슬래브의 수평을 맞춥니다.

아직 경화되지 않은 받침대 위에 보강 그리드를 깔고 셀 너비는 12cm를 초과해서는 안되며 보강재는 받침대를 강화하고 강도를 높이며 온도 변화로 인해 오븐이 파괴되는 것을 허용하지 않고 조립됩니다. 자신의 손으로.

메모! 이 단계에서 벽돌을 위한 고르지 않은 플랫폼을 즉시 만들면 가마솥은 준비된 벽돌 난로에 깔끔하게 들어갈 수 없습니다. 그러므로 반드시 건물레벨을 이용하시고 수평축을 지속적으로 확인하시기 바랍니다.

이제 메인 스테이지로 넘어가 보겠습니다.

주요 작품

금속판

베이스가 완전히 건조될 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 바로 벽난로 만들기를 시작하면 기초와 벽돌 사이의 결합이 훨씬 더 강해질 것입니다. 작업 중에 슬레이트 개스킷을 사용하는 사람은 누구나 솔기를 상당히 균일하게 만들 수 있습니다. 벽돌 공사가 완료된 후 모르타르가 굳었지만 굳을 시간이 없으면 라스 개스킷을 제거해야 합니다.
내화 벽돌은 계획에 따라 배치해야합니다. 각 홀수 행은 전체 벽돌을 놓는 것으로 시작하고 각 짝수 행은 절반으로 시작합니다. 모든 옷차림 규칙도 엄격히 준수해야 합니다.
우리는 첫 번째 행을 배치한 다음 그 위에 송풍기 도어를 설치하고 굴뚝이 들어갈 특수 구멍을 남겨 둡니다. 두 번째 및 후속 행을 원 안에 배치합니다.
세 번째 줄의 배치가 완료된 후 금속 모서리로 조립된 프레임을 설치합니다. 그런 다음 금속 창살이 용접됩니다. 이 단계에서는 송풍기 구획 끝 부분에 대한 작업을 수행합니다. 화격자는 산소가 화실 안으로 침투하여 목재가 더 잘 연소되도록 해줍니다.
작성된 다이어그램에 따라 추가 행이 배치됩니다. 화격자를 설치하고 그 뒤에 첫 번째 줄을 배치한 후 화실 문을 설치합니다. 프로젝트에 따르면 우리는 우리 손으로 벽돌을 쌓습니다. 모르타르가 경화된 후 즉시 조인트를 푸는 것이 좋습니다.
마지막 단계는 시트 베이스를 생산하는 것입니다. 두께가 1cm 이상인 금속 시트로 만들 수 있으며 시트는 벽돌 바닥을 완전히 덮을 수 있는 크기여야 합니다. 그라인더를 사용하여 가마솥 둘레보다 직경 2cm 작은 원을 중앙에 잘라냅니다. 이러한 치수를 통해 보일러는 벽돌 용광로의 화실에 정확히 2/3 정도 담길 수 있습니다.
메모! 절단된 구멍의 가장자리는 매우 매끄러워야 합니다. 그렇지 않으면 가마솥 아래의 연기가 균열과 작은 틈을 통해 침투합니다. 두꺼운 금속으로 만들어진 스탠드의 가장자리는 둥근 줄로 즉시 처리하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 위험한 금속 버를 제거하는 데 도움이 됩니다.
시트는 스토브 상단에 설치되어 가마솥 바닥이 내부에 위치하도록 보장합니다.

굴뚝 조립

러시아 스타일 옵션

벽돌 공사가 완료되면 굴뚝 조립을 시작할 수 있습니다. 이 단계는 가장 어렵고 시간이 많이 걸립니다. 모든 일이 올바르게 이루어져야 합니다. 그렇지 않으면 가마솥 안에서 편안하고 안전하게 요리를 할 수 없습니다.

굴뚝은 무엇을 위해 필요합니까? 이는 몇 가지 중요한 기능을 수행합니다.

첫째, 필요한 견인력을 제공합니다.
둘째, 화실에서 발생하는 연기를 제거합니다.

굴뚝 제조에는 직경 10-12cm의 금속 파이프가 적합하며 장치가 직선이 아니지만 구부러진 경우 적절한 직경의 피팅 및 팔꿈치가 필요합니다.

메모! 굴뚝 파이프는 직각으로 구부러져서는 안됩니다. 이것은 갈망을 거의 완전히 제거합니다. 굴뚝을 구부리려면 각도가 90도 이상이어야 합니다.

굴뚝 장치

장치의 개별 부품을 조립하기 위해 파이프를 평평한 곳에 배치하고 피팅을 부착하고 끓입니다. 인서트 수는 도면에 명확하게 표시되어야 합니다. 용접으로 형성된 스케일과 비드는 앵글 그라인더로 절단할 수 있습니다.

굴뚝을 조립한 후 바닥의 구멍에 설치하고 벽돌에서 손으로 조립할 수 있습니다. 벽돌과 굴뚝 파이프 사이에 틈이 없어야합니다.

굴뚝을 설치한 후에만 조립된 스토브를 실제로 테스트할 수 있습니다. 기능에 대한 예비 점검을 통해 통풍이 있는지, 연소 생성물이 굴뚝 파이프를 통해 빠져나가는지 여부를 보여야 합니다. 물이 채워진 가마솥을 녹인 벽돌 난로에 즉시 놓고 손으로 조립하는 것이 좋습니다. 이러한 테스트를 통해 용기의 바닥과 벽이 얼마나 균일하게 가열되는지 이해할 수 있습니다. 물이 끓을 때 기포가 표면 전체에 고르게 분포되면 벽돌 난로가 올바르게 조립되었음을 의미합니다.

벽돌 오븐용 플랫폼을 장비하는 방법은 무엇입니까?

우리나라의 여름 날씨는 매우 불안정할 수 있습니다. 따라서 고정된 구조물은 일종의 캐노피 아래에 배치되어야 합니다. 그렇지 않으면 약간의 비가 내려도 맛있는 요리를 준비하는 데 방해가 될 수 있습니다. 다양한 방법으로 자신을 보호할 수 있습니다.

겸손하고 아름다운

가장 쉬운 방법은 두꺼운 천으로 만든 차양을 가마솥 위로 당기는 것입니다. 그러나 이미 자신의 손으로 고정식 오븐을 조립하는 데 많은 노력을 기울 였으므로 조금 더 노력하고 고품질 전망대를 만들고 음식을 자르기 위해 가마솥 옆에 편리한 탁상을 설치하고 신중하게 선반을 만드는 것이 좋습니다. 그 아래에는 주방 용품이 있습니다.

이 물체에 물을 가져올 수 있다면 좋을 것 같습니다. 그러면 기본 위생 규칙을 따르는 것이 쉬울 것입니다. 새로운 즉석 주방의 공간은 항상 깨끗한 상태를 유지하며 이는 확실히 요리사에게 즐거움을 선사할 것입니다.

그리고 또 하나의 중요한 상황. 스토브 공간을 선택할 때 조명용 장작을 어디에 보관할지 고려하는 것이 중요합니다. 나무는 항상 건조한 상태를 유지해야 합니다. 그렇지 않으면 가마솥을 녹여 원하는 온도로 가열할 수 없습니다.

주제에 대한 일반화

가마솥에서 나온 필라프

모닥불 위에서 맛있고 훈제 요리를 요리하는 것은 취미이며, 그렇지 않으면 시골 생활이 지루하고 흥미롭지 않게 보일 수 있습니다. 따라서 자신의 손으로 사이트의 가마솥 용 스토브를 조립하는 것이 좋습니다. 설치는 그리 어렵지 않습니다. 이를 구현하려면 기사를 주의 깊게 다시 읽고 설치에 대한 모든 세부 사항을 엄격히 따르기만 하면 됩니다. 그리고 물건을 더 매력적으로 만들기 위해 스토브에 안감을 댈 수 있습니다. 라이닝 후에는 화실에 작은 불을 피워서 말려야합니다.

가마솥용 주철 난로

이러한 스토브에 가장 적합한 재료인 주철은 스토브의 빠른 가열과 느린 냉각으로 인해 연료를 절약할 수 있습니다.

주철 스토브는 무게로 인해 더 안정적이며 이는 중요합니다. 또한 부식에 훨씬 덜 취약합니다.

주철 스토브는 내열성이 높기 때문에 타지 않습니다. 그리고 주철 스토브의 모습은 다양합니다.

가마솥용 주철 스토브는 훌륭하고 향기로운 동양 요리를 준비하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 수년 동안 지속되어 대대로 가족을 물려줄 것입니다.

주철 스토브는 다음 기능을 결합하므로 현장 설치에 가장 적합한 옵션입니다.

한 장소에서 다른 장소로 장치를 쉽게 이동할 수 있습니다.
작동 중 안정성과 안전성;
닫힌 화실로 인한 연료(목재) 절약.

주철 벽난로에서는 가마솥에서 요리하는 전통 요리 외에도 생선, 케밥 및 기타 맛있는 음식을 요리할 수 있습니다.

주철 스토브의 디자인은 바닥이 있는 원통형과 외관상 유사하지만 상단이 열려 있습니다. 주철 유닛에는 쉽게 연소할 수 있도록 다리와 문이 장착되어 있습니다.

주철 구조물의 굴뚝은 세 가지 유형이 있습니다.

실린더 상부에 작은 삼각형 컷 아웃 형태;

화상

주철 장치의 가격은 재료의 두께와 구입한 구조의 복잡성에 따라 직접적으로 달라집니다. 시장에서 가장 비싼 것은 금속 및 주철 제품이고, 스테인리스 스틸로 만든 제품은 조금 더 저렴하며 다른 유형은 상당히 저렴합니다.

주철 스토브는 가장 오랫동안 열을 유지하기 때문에 가장 인기가 있으며 유일한 단점은 무거운 무게입니다.

이 재료는 실제로 고온에서 휘어지지 않고 타지 않으며 부식되지 않습니다. 이러한 특성 덕분에 주철 가마솥 난로는 수년 동안 충실하게 여러분을 섬길 것입니다. 그리고 그러한 재료로 만든 가마솥은 정기적으로 사용하면 점차적으로 얇은 그을음 층으로 덮여 타지 않도록 보호합니다. 오일과 지방을 함침시키면 수명이 연장됩니다.

그러나 스토브는 벽돌이나 두꺼운 금속으로 만들어지기도 합니다. 가스일 수도 있습니다. 하이킹 등을 위한 좋은 옵션입니다. 그러나 가스 불에서 나는 특유의 연기 냄새는 확실히 느낄 수 없습니다.

이렇게 하려면 준비 중인 음식 위에 연기가 약간 떠야 하고, 가마솥은 바닥이 둥글고 충분히 깊어야 합니다.

장인은 손으로 벽돌 오븐을 만듭니다. 그러한 창의성을 좋아하지 않는 사람들을 위해 기성품 가마솥 용 주철 스토브를 구입하는 것이 어렵지 않을 것입니다. 요즘에는 다양한 종류의 제품이 많이 판매됩니다. 그리고 이를 위해 주철 가마솥을 구입하는 것을 잊지 마세요.

가마솥 아래의 주철 스토브를 사용하면 간단한 끓는 물과 수프 요리부터 삼중 생선 수프, 관광 콘더 등과 같은 전통 훈제 요리에 이르기까지 다양한 요리를 준비할 수 있습니다.

많은 동양 요리도 이런 방식으로 준비되지만 항상 벽돌 오븐에서 조리됩니다. 그 안에 있는 연소 부분은 빠르게 가열되고 천천히 열을 방출해야 합니다. 예를 들어, 이것이 실제 우즈벡 필라프를 요리할 수 있는 유일한 방법입니다.

가마솥용 주철 스토브는 내부의 불이 바람으로부터 잘 보호되기 때문에 경제적으로 연료를 사용하여 좋아하는 요리를 만들 수 있다는 점에서 좋습니다. 이러한 조건에서 가마솥은 빠르고 균일하게 예열되고 그 안의 음식은 손가락으로 핥아지는 것으로 나타났습니다.

다차나 집뿐만 아니라 캠핑 여행 중 좋아하는 요리를 요리하려면 가마솥용 접이식 주철 스토브가 필요합니다. 약간 무겁기는 하지만 트렁크에 꼭 맞고 올바른 장소에 도달하여 수집하고 향기로운 요리로 동료 여행자의 회사를 기쁘게 할 것입니다.

가마솥용 벽돌 난로

가마솥용 고정 스토브는 음식을 준비하는 장소일 뿐만 아니라 가정 인테리어 장식의 요소이기도 합니다.

따라서 스토브 장소를 미리 준비하고 모양과 마감 옵션을 신중하게 고려하고 스토브 청소용 아름다운 액세서리 (국자, 포커), 문 (화실, 송풍기) 및 다양한 크기의 고리가있는 장식 접시를 구입해야합니다. 다양한 양의 가마솥을 설치할 수 있습니다.

dacha 또는 시골집 근처에서 고정식 디자인으로 가마솥 용 스토브를 만들 수 있습니다. 사용하기 가장 편리하고 해당 지역의 장식으로도 사용됩니다.

요리사가 몸을 구부릴 필요가 없도록 높이를 80-90cm로 높입니다. 이는 대략 식탁 높이에 해당합니다. 가마솥 구멍이 있는 약 20mm 두께의 철판을 스토브 위에 놓습니다.

장치는 항상 눈에 띄기 때문에 매력적인 외관을 제공하는 것이 매우 중요합니다. 이와 관련하여 매장에서 스토브, 문 및 기타 외부 부품을 구입하는 것이 좋습니다. 공장에서 만든 부품은 집에서 만든 부품보다 훨씬 더 흥미로워 보입니다.

또한 구매한 플레이트에는 일반적으로 여러 개의 링이 장착되어 있으며 이를 설치하면 구멍의 직경을 변경할 수 있습니다. 이렇게 하면 다양한 크기의 가마솥을 사용할 수 있습니다. 매장에서는 재 제거용 주걱, 포커 등 다양한 액세서리도 찾을 수 있습니다.

필요한 도구 및 재료:

내화 점토 벽돌;
바닥 슬래브 (두께는 약 2cm 여야 함);
불가리아 사람;
강철 모서리;
모래;
화상;
내화성 분말;
문;
버킷;
삽.

가마솥 아래에 작은 벽돌 난로를 만드는 것은 매우 어려운 작업이라고 할 수는 없지만 작업을 수행할 때 고려해야 할 고유한 특성이 있습니다.

가마솥용 난로를 만드는 단계:

주요 단계, 즉 용광로 건설을 고려해 봅시다.

베이스가 완전히 건조될 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 바로 벽난로 만들기를 시작하면 기초와 벽돌 사이의 결합이 훨씬 더 강해질 것입니다. 작업 중에 슬레이트 개스킷을 사용하는 사람은 누구나 솔기를 상당히 균일하게 만들 수 있습니다.
벽돌 공사가 완료된 후 모르타르가 굳었지만 굳을 시간이 없으면 라스 개스킷을 제거해야 합니다.
내화 벽돌은 계획에 따라 배치해야합니다. 각 홀수 행은 전체 벽돌을 놓는 것으로 시작하고 각 짝수 행은 절반으로 시작합니다. 모든 옷차림 규칙도 엄격히 준수해야 합니다.
우리는 첫 번째 행을 배치한 다음 그 위에 송풍기 도어를 설치하고 굴뚝이 들어갈 특수 구멍을 남겨 둡니다. 두 번째 및 후속 행을 원 안에 배치합니다.
세 번째 줄의 배치가 완료된 후 금속 모서리로 조립된 프레임을 설치합니다. 그런 다음 금속 창살이 용접됩니다. 이 단계에서는 송풍기 구획 끝 부분에 대한 작업을 수행합니다.
화격자는 산소가 화실 안으로 침투하여 목재가 더 잘 연소되도록 해줍니다.
작성된 다이어그램에 따라 추가 행이 배치됩니다. 화격자를 설치하고 그 뒤에 첫 번째 줄을 배치한 후 화실 문을 설치합니다.
프로젝트에 따르면 우리는 우리 손으로 벽돌을 쌓습니다.
모르타르가 경화된 후 즉시 조인트를 푸는 것이 좋습니다.

마지막 단계는 시트 베이스를 생산하는 것입니다.

두께가 1cm 이상인 금속 시트로 만들 수 있으며 시트는 벽돌 바닥을 완전히 덮을 수 있는 크기여야 합니다.

그라인더를 사용하여 가마솥 둘레보다 직경 2cm 작은 원을 중앙에 잘라냅니다. 이러한 치수를 통해 보일러는 벽돌 용광로의 화실에 정확히 2/3 정도 담길 수 있습니다.

시트는 스토브 상단에 설치되어 가마솥 바닥이 내부에 위치하도록 보장합니다.

오븐 특성:

외부 적으로 벽돌 난로는 높이가 800-900mm 인 침대 옆 탁자와 비슷합니다.
용광로의 측면은 3.5 ~ 5.0 벽돌과 같습니다.
난방 난로와 마찬가지로 디자인에는 화실, 송풍기 및 창살이 있습니다. 개구부에는 문이 장착되어 있습니다.
굴뚝은 금속이나 돌로 만들어졌으며 뒷벽에 연결되어 있습니다.
드래프트를 제어하기 위해 댐퍼가 있습니다.
외부 부분은 일반 오븐 벽돌로 구성됩니다.
연기를 제거하기 위해 화실 상단에 1-2 개의 구멍이 남아 있습니다.
보일러 설치 장소는 일반적으로 벽돌로 잘라냅니다.

주요 비결은 자신의 손으로 가마솥 용 화실을 만드는 것입니다. 내화 점토 모르타르를 사용하여 내화 벽돌로 조립됩니다.

동시에 케이싱 드레싱은 완료되지 않습니다. 화실은 원통형입니다. 벽돌은 절반의 벽돌로 쌓거나 벽돌을 수직으로 배치합니다. 구조에 원통형 모양을 부여하기 위해 언더컷이 가능합니다.

벽돌의 모든 솔기, 특히 앞면의 이음새는 너비가 동일해야 합니다.

석공의 기술이 없다면 벽돌 사이에 같은 크기의 나무 칸막이를 설치하여 이 작업을 수행할 수 있습니다(모르타르가 굳은 후 제거됨). 벽돌은 솔기를 붕대로 감아 수행됩니다.

모든 금속 부품은 퍼니스 건설 중에 직접 설치됩니다.

벽돌에 문을 설치하려면 와이어를 설치하고 벽돌 사이의 끝을 고정하고 모르타르로 고정해야합니다.

화격자는 애쉬 팬 도어를 닫은 직후에 설치됩니다.

스토브 뒷면의 화실 상단에는 굴뚝이 연결될 구멍을 남겨 두어야합니다.

굴뚝은 구조의 중요한 부분입니다.

설치하려면 다음이 필요합니다.

불가리아 사람;
커팅 디스크;
용접 기계;
전극;
망치;
직경 10~12cm의 강관;
필요한 회전 각도를 가진 팔꿈치 또는 부속품.

피팅과 파이프를 용접으로 연결하고 먼저 평평한 표면에 배치했습니다. 우리는 마스크, 작업복, 장갑 등 보호 장비를 반드시 사용합니다.

앵글 그라인더 (그라인더) 또는 줄로 스케일 및 기타 불규칙성을 제거합니다.

우리는 조립식 금속 굴뚝을 올바른 위치 (스토브 벽돌에 특별히 남겨진 구멍)에 설치하고 균열을 스토브 점토 또는 내화 모르타르로 코팅합니다.

굴뚝에 균열이 있는지 확인합니다. 이렇게하려면 용광로 화실에 작은 불을 피우고 연기의 움직임을 관찰하십시오.

마지막 단계에서는 모서리를 벽돌에 밀봉하고 그 위에 가마솥 구멍이 있는 슬래브를 놓아야 합니다. 그런 다음 스토브 외부를 그라우팅하거나 타일로 덮을 수 있습니다.

스토브 마무리에는 몇 가지 가능한 옵션이 있습니다.

접합;
특수 내열성 페인트로 표면을 칠하는 것;
벽토.

여름에는 비가 자주 내리기 때문에 일종의 캐노피 아래에 스토브를 설치하는 것이 좋습니다.

이를 위해 스토브 위에 두꺼운 차양을 펴거나 더 열심히 노력하여 고품질 전망대를 조립할 수 있습니다.

가마솥에서 요리하기 위해 음식을 자르는 테이블을 그 위에 놓을 수 있습니다.

그런 전망대에 직접 물을 공급할 수 있다면 정말 좋습니다.

스토브 자체를 덮을 수 있으며 귀하의 사이트 장식이 될 것입니다.

파이프 가마솥 난로

처음에는 문제를 해결해야합니다. 무엇을 선택해야할지, 가마솥 용 파이프 또는 파이프 용 가마솥입니다.

접시가 떨어지거나 평소보다 더 튀어나오지 않도록 하려면 열심히 노력해야 합니다.

가마솥은 완전히 (상단 테두리와 "귀"제외) 또는 높이의 3/4만큼 스토브 둘레로 내려야합니다.

매우 "얕은 핏"은 접시가 예열되는 것을 방지합니다. 결과적으로 요리하는 데 많은 장작과 시간이 필요합니다.

자신의 손으로 파이프로 만든 가마솥 용 난로를 만드는 것이 소유자에게 편리하다는 점을 명심하십시오. 이를 바탕으로 랙의 높이를 선택합니다. 다리가 계획되지 않은 경우 세그먼트를 더 길게 만들 수 있습니다.

염기가 너무 높으면 불합리하므로 열이 접시 바닥까지 잘 닿지 않습니다. 화재에서 보일러까지의 최적 거리는 20-30cm입니다.

다리가 없는 구조물은 지면에 직접 배치됩니다. 이 경우 불은 땅에 직접 닿습니다.

다리를 장착하려면 격자 또는 금속판으로 만든 바닥을 파이프 바닥에 용접해야합니다. 이 경우 불은 땅 위로 올라갑니다.

파이프로 만든 가마솥 용 스토브의 디자인, 모양 및 치수를 고려하십시오. 측정 및 계산을 통해 도면을 자세히 설명해야합니다.

명확하게 계산할 때, 계산이 잘못되지 않도록 앞으로 사용할 가마솥을 사용하십시오.

이동식 또는 고정식 구조물을 만들 것인지 결정하십시오.

휴대용 옵션이 편리합니다. 사이트 밖에서 피크닉을 즐길 수 있습니다. 고정식 모델을 사용하면 번거로움이 적고 접거나 펼칠 필요가 없으며 다용도실로 가져갈 필요도 없습니다. 게다가, 다차의 외부를 장식하는 데 사용할 수도 있어 더 경제적이고 유지 관리도 더 쉽습니다.

가장 간단하고 따라서 가장 일반적인 옵션은 파이프가 있는 가마솥용 금속 난로이며, 이는 바닥에 절단된 실린더입니다.

때로는 벽돌이나 삼각대로 만든 스탠드를 사용하기도 합니다. 제품의 높이와 길이의 비율은 3 대 4입니다. 화실의 개구부는 동일한 비율이며 화실에는 문이 없습니다.

파이프로 만든 가마솥 용 더 복잡한 스토브는 가장자리를 따라 십자형으로 자른 모델입니다. 이 디자인으로 훈제 요리만 요리할 수도 있습니다.

진전:

단면은 그라인더로 양면을 만들고 결과 꽃잎은 바깥쪽으로 이동합니다.
아래쪽 끝이 날카로운 L 자형 핀을 위해 아래쪽 꽃잎에 구멍이 뚫려 있습니다 (스크랩 재료로 만들 수 있음). 그 위에 제품은 안정성을 위해 토양이나 미니 기초에 부착됩니다.
화실 창은 하단에 잘립니다.
다리와 손잡이는 모서리나 보강재 조각으로 만든 후 용접됩니다.
완성된 제품은 부식 방지를 위해 내열 페인트로 코팅되어 있습니다.

바퀴테로 만든 가마솥용 난로

자신의 손으로 자동차 바퀴로 가마솥 용 스토브를 만드는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 이것은 가장 간단하지만 그럼에도 불구하고 독창적 인 디자인 중 하나입니다.

전체 프로세스는 여러 단계로 나눌 수 있습니다.

가마솥 난로를 만들려면 다음이 필요합니다.

13번째 반경의 국내 자동차의 림 2개;
1미터의 직사각형 파이프;
너트가 달린 세 개의 큰 볼트;
10개에 견과류 4개;
8mm 두께의 와이어;
불가리아 사람;
용접 기계;
전극;
용접 헬멧 및 용접 각반.

우리는 건축 자재 상점이나 시장에서 직사각형 파이프, 와이어, 너트 및 볼트를 구입합니다.

물론 림을 구입할 수도 있지만 무료 또는 소액의 수수료를 받고 판매하는 여러 타이어 상점에 가는 것이 더 쉽습니다.

강철로 만들어진 스탬프가 찍힌 바퀴가 필요하며, 주조 바퀴는 작동하지 않습니다. 고온에 강한 알루미늄 합금으로 만들어졌으며 아르곤 환경에서만 용접이 가능합니다.

주요 작업 단계:

그라인더를 사용하여 디스크 중 하나의 파티션을 잘라냈습니다.
하나의 디스크를 다른 디스크에 설치합니다. 이 경우 이전 디스크의 나머지 파티션은 맨 아래에 있어야 합니다.
디스크를 휠에 부착하기 위한 파티션은 스폿 용접을 사용하여 메인 림에 용접됩니다. 용접 지점을 찾고 칸막이의 금속을 테두리까지 절단해야 합니다. 너무 무리하지 마십시오. 테두리는 그대로 유지되어야 합니다.
용접 지점에서 1.5-2cm 떨어진 곳에서 파티션을 잘라야합니다. 절단 후 파티션의 금속은 쉽게 제거되므로 드라이버로 들어 올려야합니다.
용접 지점에 파티션 조각을 남겨 두는 것이 중요합니다. 그들은 가마솥 벽과 난로 사이에 틈을 제공하여 난로에 통풍을 생성하고 열이 가마솥을 모든면에서 고르게 감싸줍니다.
절단된 파티션이 있는 디스크가 맨 위에 오도록 디스크 하나를 다른 디스크 위에 놓습니다. 아래쪽 디스크에는 고정 칸막이가 그대로 남아 있으며 이것이 스토브 바닥이 됩니다. 두 디스크를 서로 정렬하고 전체 둘레를 따라 디스크를 용접합니다.
이제 문을 만들어야 합니다. 용접된 디스크를 도어 크기에 맞게 수직으로 자릅니다. 바닥에 금속 조각을 남겨 두는 것이 매우 중요합니다. 이는 스토브 내부에 석탄을 담는 문지방 역할을 할 것입니다.
절단이 끝나면 너트를 조인 채 볼트를 그 위에 올려 놓고 경첩 역할을 할 것입니다.
컷의 한쪽에는 볼트를 용접하고 다른쪽에는 너트를 용접합니다.
남은 것은 전체 둘레의 문을 자르고 손잡이 역할을 할 긴 볼트를 용접하는 것입니다. 문 가장자리와 개구부는 줄이나 연삭 디스크를 사용하여 거친 부분을 청소해야 합니다.
이제 우리는 스토브를 운반하기 위한 손잡이를 만듭니다. 우리는 바이스의 철사로 구부립니다. 이 두께의 와이어는 큰 노력없이 구부러지며, 구부러진 부분의 직각은 망치를 사용하여 손잡이에 부여됩니다. 우리는 손잡이에 너트를 놓고 너트를 서로 반대편의 스토브 본체에 용접합니다.
스토브를 뒤집어 다리 세 개를 용접합니다. 각 다리의 길이는 30cm입니다.
또한 디스크 중앙에 있는 허브용 큰 구멍을 용접해야 합니다. 이는 적절한 모양의 금속 조각을 사용하여 수행할 수 있습니다.
우리는 스토브에 장작을 넣고 잘 가열합니다. 이 과정에서 디스크에 남아 있는 페인트가 타버리고 내열성 페인트를 사용하여 오븐을 칠할 수 있습니다.

강판으로 가마솥용 난로 만들기

이것은 또한 스토브를 만드는 가장 간단한 옵션 중 하나이며 다음이 필요합니다.

연소실의 직경을 측정하는 가마솥 자체;
용접, 전극;
강판 - 두꺼울수록 구조에 더 좋습니다.
망치;
손잡이와 지지대를 만들기 위한 모서리;
전기 드릴;
불가리아 사람.

메모. 작업은 실외, 전기 공급원 근처에서 이루어져야 합니다. 동시에 안전 규칙도 준수해야 합니다.

주요 제조 단계:

가마솥의 직경을 측정하십시오. 얻은 크기에 따라 추가 작업이 수행됩니다.
강철판으로 직사각형을 만듭니다. 길이는 이전에 수행한 계산과 정확히 일치해야 합니다. 또한 작은 구멍을 잘라야합니다.
그런 다음 연기 제거용 슬롯 만들기를 시작할 수 있습니다. 스토브 맨 위에 만들어야합니다.
시트를 원통형으로 굴립니다. 이를 위해 특별한 형태와 망치 또는 장비를 사용할 수 있습니다.
지지대와 손잡이를 만드십시오.
모든 요소를 용접으로 연결하십시오. 일부 요소는 일반 볼트에 나사로 고정될 수 있습니다.
건설 후 이러한 스토브는 내열성 페인트로 코팅해야합니다. 그리고 건조 후에는 불을 피우고 좋아하는 요리를 요리할 수 있습니다.

디자인을 개선하기 위해 다음 요소를 보완할 수 있습니다.

송풍기를 위한 또 다른 구멍.
화격자 – 연소실과 재 구멍 사이에 위치합니다. 설치하려면 스토브 내부의 금속 모서리를 지지대로 용접해야 합니다.
굴뚝은 사람의 키보다 더 높습니다. 이렇게 하면 연기가 누구의 눈에도 들어가지 않습니다.
문. 동일한 강철판으로 직접 만들 수도 있고 기성품을 구입할 수도 있으며 가격이 매우 저렴합니다.
스파크 어레스터. 작은 구멍이 많이 있는 금속 캔입니다.

위의 모든 장치는 장작을 깔고 스토브를 청소하는 과정을 크게 촉진합니다.

그러나 이러한 구조는 이곳 저곳으로 이동하기가 더 어렵기 때문에 기동성 또는 기능성 중 어느 것이 더 나은지 결정하는 것은 사용자의 몫입니다.

실린더의 가마솥 용 스토브

우리는 가마솥 용 스토브를 만드는 가장 기본적인 방법 중 하나를 제공합니다.

이 스토브는 이동이 가능하며 야외 레크리에이션에 적합합니다.

50리터 용량의 오래된 가스 실린더가 있다면 이 버전의 스토브를 만들 수 있습니다. 또한 작업을 수행하려면 앵글 그라인더가 필요합니다.

처음에는 가마솥 난로의 그림을 손으로 준비해야 합니다.

가스 실린더가 비워지고 있습니다. 이렇게 하려면 탭을 열고 최소 5일 동안 그 위치에 두십시오.
다음으로 절단할 선을 따라 표시가 이루어집니다. 스토브를 만들려면 바닥이 위치한 원통 부분이 필요합니다.
오븐의 필요한 부분을 잘라냅니다. 그 안에 가마솥을 놓으십시오. 오븐에 밀봉되어 있어야합니다. 가마솥이 너무 크면 스토브 표면을 12-15cm 간격으로 잘라야합니다.
스토브 바닥에서 약 20cm 뒤로 물러나 스토브에 연료가 공급되는 문을 잘라냅니다. 도어 너비는 하나 이상의 연료 옵션을 적재하기에 충분해야 합니다.
가마솥을 다시 놓고 스토브와의 연결이 단단히 고정되어 있는지 확인하십시오.
그런 다음 가마솥 용 난로를 예열하고 가마솥을 제거한 다음 난로를 가열하고 나무가 쪼개질 때까지 기다립니다.
가마솥을 놓고 고르게 가열되는지 확인하십시오.

가마솥용 난로가 있는 복합 바베큐

가마솥 용 스토브와 훈제 실이있는 금속 그릴은 바베큐뿐만 아니라 생선 수프, 관광 조미료, 수프 요리 및 아시아 요리 준비까지 할 수 있기 때문에 매우 유용한 단지입니다.

대부분의 경우 이 콤플렉스에는 다음과 같은 구조가 포함됩니다.

화로.
주철 가마솥용 스토브.
지원하다
벽돌로 지어진 경우 벽난로도 포함될 수 있습니다.

스토브는 그릴에 삽입하거나 그 위에 놓거나 부착할 수 있습니다.

결과적으로 제거 가능하거나 단단히 고정될 수 있습니다. 두 경우 모두, 별장 소유자와 그 근처의 벽난로는 스토브에서 높은 온도를 생성하기 위해 스토브 아래 화로의 열린 부분에서 석탄을 옮겨야합니다.

처음에는 집과 정원의 모습과 조화를 이루는 프로젝트를 선택해야합니다.

가마솥으로 만든 바비큐는 정원에 새로운 모습을 선사하며 가장 좋아하는 휴식 공간이 될 것입니다.

지붕이 있는 그릴과 가마솥 아래에 난로가 설치될 지역에 설치 위치를 결정합니다.

바비큐의 효과와 안전을 위해서는 마당에 바비큐를 올바르게 배치해야 합니다. 일반적으로 원하는 위치는 집 옆에 있으며 여름에는 메인 주방을 대체합니다.

지붕이 있는 그릴과 가마솥용 난로가 설치될 공간은 항상 수저류, 접시, 물을 가져와야 하기 때문에 집과 주방에서 멀지 않아야 합니다.

안전 요건에 따라 목조 건물이나 울타리 옆에는 바비큐 시설을 건설할 수 없습니다. 연기나 화재로 인해 손상될 수 있습니다.

스토브가 있는 바베큐는 내화성 재료로 만들어집니다.

벽돌;
금속;
결석

고정식 구조물과 이동식 구조물이 있습니다.

가마솥 아래의 바베큐는 독특한 프로젝트와 흉내낼 수 없는 디자인을 가질 수 있습니다.

디자인의 기능성과 재정적 비용을 고려하여 가마솥 그릴을 선택해야합니다. 건축업자의 기술이 있으면 자신의 손으로 벽돌 가마솥을 만드는 방법에 대한 문제를 쉽게 해결할 수 있습니다.

가마솥 아래에 난로가 있는 화로를 사용하면 고기, 버섯, 야채를 튀길 수 있을 뿐만 아니라 생선 수프나 진짜 향기로운 필라프도 요리할 수 있습니다.

즉, 이러한 장치를 사용하면 단조로운 메뉴에 빨리 지루해 질 것이라는 두려움없이 며칠 동안 하이킹을 갈 수 있으며 곧 평소 음식을 먹으러 집에 가고 싶어 할 것입니다.

금속 가마솥 용 스토브로 바베큐를 선택하는 주요 이점

이러한 장치는 아직 바베큐가 없지만 하나만 사고 싶은 사람과 이미 바베큐가 있지만 평범한 사람 모두에게 유용합니다. 그렇기 때문에 가마솥 아래에 난로를 두고 바베큐를 하는 것이 매우 유용합니다.

기본적으로 클래식 그릴과 오븐이 하나로 통합되어 있습니다.

하이킹할 때 가지고 다닐 수 있는 스토브를 상상해보세요.

절묘한 요리의 걸작품을 현장에서 반복하는 것은 불가능할 수도 있지만, 일반 상점에서 구입했더라도 전리품을 준비하는 데는 이것만으로도 충분합니다.

이 장치가 가마솥 아래 바베큐라고 불리는 사실은 많은 사람들을 혼란스럽게 만듭니다. 많은 사람들은 가마솥과 꼬치 이외의 다른 도구를 사용할 수 없다고 믿습니다.

많은 모델에는 스토브 위에 프라이팬을 놓을 수 있는 특수 스탠드가 장착되어 있기 때문에 이 설명은 근본적으로 잘못된 것입니다. 만약 당신이 그런 보물을 가질 만큼 운이 좋다면, 당신은 결코 배고프지 않을 것입니다.

필요한 경우 조립이 전혀 어렵지 않으며 무게가 상대적으로 적고 공간을 많이 차지합니다.

시골집에 설치하려는 경우 절대로 분해하지 않아도되지만 장거리 여행에 가져가는 것이 불편하다는 의미는 아닙니다.

외관상의 취약성에도 불구하고 가마솥 난로가 있는 야외 그릴은 내구성이 뛰어납니다. 고의적인 시도에도 쉽게 깨지지 않으며, 물론 높은 온도에도 잘 견딥니다.

가장 중요한 것은 가격이 그리 비싸지 않다는 것입니다.

이러한 장치는 그러한 폼 팩터가 아직 잘 알려져 있지 않고 사람들이 고전적인 바베큐를 선호하여 희귀 한 미식의 즐거움을 빼앗기 때문에 아직 큰 인기를 얻지 못했습니다.

실제로, 그러한 발명은 매우 빠르게 인기를 얻고 있으며 앞으로 몇 년 안에 확실히 널리 퍼질 것입니다.

혼자 캠핑을 가든, 가장 친한 친구와 함께 가든, 아니면 실제 귀족 사회와 함께 가든 상관없습니다. 아무도 그러한 캠프 요리에 만족하지 않을 것입니다.

오븐을 사용한 바베큐로 생생하게 만들 수 있는 요리법의 수는 수십 개가 넘으므로 가장 중요한 것은 재료를 찾고 상상력을 발휘하는 것입니다.

자연 속에 있으면 항상 식욕이 돋보이고, 음식이 정말 맛있다는 사실은 다음 번 야외 점심 식사를 행복한 미식가의 삶에서 최고로 만들어 줄 것입니다.

가마솥이 달린 스토브는 시골에서 요리할 때 실용적이고 편리한 솔루션입니다. 정원에 어떤 종류의 구조를 갖고 싶은지 결정하는 것이 중요합니다. 때로는 고정 옵션을 거부하는 것이 가장 좋지만 그러한 장치를 자주 사용하는 경우에만 해당됩니다. 이는 해당 장치에 상당히 넓은 영역을 할당해야 하기 때문입니다. 그 위에 목조 건물이 없어야합니다. 무엇보다도 이러한 구조에는 벽돌 기초가 필요하며 이는 많은 공간을 차지하고 매우 부피가 커 보입니다. 모바일 옵션을 선택하기로 결정한 경우 금속을 사용할 수 있습니다. 이 경우 디자인은 매우 간단하며 철제 보일러의 상부가 받침대 역할을 합니다. 주요 재료는 상당한 크기의 주철 파이프 또는 다음으로 만들어진 파이프입니다.

도구 및 재료 준비

가마솥으로 스토브를 만드는 경우 다음을 사용할 수 있습니다. 무엇보다도 용액 준비를 위한 도구, 내화 점토 가루, 모래, 여러 개의 격자 및 두 개의 문이 필요하며 그중 하나는 재용입니다. 팬, 다른 하나는 화실용입니다.

업무기술

난로와 가마솥을 배치하려면 먼저 해당 공간을 준비해야 합니다. 해당 지역은 수평을 이루고 물로 충분히 적셔 져야합니다. 기초 위에 고운 모래로 만든 용액을 배치해야합니다. 두 가지 재료를 3:1의 비율로 혼합해야 합니다. 일관성을 최대한 유연하게 만들려면 충분한 물이 필요합니다. 최종적으로 약 5cm 두께의 베이스가 완성됩니다. 슬래브는 스토브와 가마솥을 배치 할 때 아직 경화되지 않은 바닥 위에 보강 격자를 놓아야하며 셀 너비는 12cm 이하여야합니다. 이 요소는 기초를 강화하고 강도를 높이며 온도 변화의 영향으로 파괴 가능성을 제거합니다.

기본적인 업무를 수행하는 중

용액이 완전히 건조될 때까지 기다리는 것은 의미가 없습니다. 바로 벽난로 만들기를 시작하면 벽돌과 기초 사이의 결합이 훨씬 더 강해질 것입니다. 작업 중 랙 스페이서를 사용하면 솔기가 균일한지 확인할 수 있습니다. 시공이 완료되고 모르타르가 굳었지만 굳을 시간이 없으면 라스 개스킷을 제거해야 합니다. 벽돌 배치는 계획에 따라 수행되어야하며 각 홀수 행은 전체 벽돌로 시작해야하고 각 짝수 행은 절반으로 시작해야합니다. 옷차림 규칙을 엄격하게 준수하는 것이 중요합니다. 가까운 행에 대해 이야기하는 경우 한 줄의 수직 이음새가 일치하는 것을 제외합니다. 가마솥 아래에 스토브를 배치하면 첫 번째 줄이 형성된 후 굴뚝을 설치할 특수 구멍을 제공하는 재문을 설치해야합니다. 이후의 모든 행은 원형으로 배열되어야 합니다. 세 번째 행 배치가 완료되면 금속 모서리로 만든 프레임을 만들 수 있습니다. 용접되어 있으며 이 단계는 지하실 조작을 포함하는 작업이 완료되었음을 나타냅니다. 화격자가 있으면 산소가 화실로 유입되어 연료의 고품질 연소가 보장됩니다.

용광로를 만드는 방법

가마솥 용 난로를 만들 때 작성된 다이어그램에 따라 모든 추가 행을 배치해야합니다. 화격자를 설치하고 첫 번째 줄을 놓은 후 화실 문을 설치해야합니다. 모르타르가 굳은 후에는 조인트를 채워야 합니다. 마지막 단계는 시트 베이스를 생산하는 것입니다. 두께가 1cm 인 금속 시트로 만들어졌습니다. 시트는 벽돌 바닥을 덮을 수 있는 크기여야 합니다. 중앙에는 그라인더를 사용하여 직경이 가마솥 원주보다 2cm 작은 원을 자릅니다. 이러한 치수를 사용하면 용기를 벽돌 화실에 2/3 정도 담글 수 있습니다.

위의 내용 외에도 만들어진 구멍의 가장자리는 최대한 부드러워야 합니다. 그렇지 않으면 가마솥 아래에서 연기가 균열과 작은 틈을 통해 흘러 나옵니다. 두꺼운 금속으로 만들어진 스탠드의 가장자리를 둥근 줄로 가공하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 위험할 수 있는 금속 버가 제거됩니다. 마지막 단계에서는 가마솥 바닥이 내부에 있다고 가정하여 시트를 스토브 위에 설치합니다.

굴뚝 작업 중

여름 별장 영토에 스토브가 달린 주철 가마솥을 갖고 싶다면 다음 단계에서 굴뚝 놓기를 시작할 수 있습니다. 이 작업은 벽돌 쌓기가 완료된 후에 수행됩니다. 이 단계는 가장 어렵고 시간이 많이 걸리는 단계로 간주됩니다. 굴뚝은 통풍을 제공하고 화실에서 발생하는 연기를 제거하는 데 필요합니다. 굴뚝을 형성하려면 직경이 10 ~ 12 센티미터에 적합합니다. 장치가 직선이 아닌 곡선으로 판명되면 적절한 직경의 팔꿈치와 피팅이 필요합니다.

마스터가 알아야 할 중요한 것

자신의 손으로 가마솥 용 난로를 만들 때 굴뚝 파이프를 90도 각도로 구부릴 수 없습니다. 이것은 갈망을 거의 완전히 제거합니다. 굽힘이 필요한 경우 90도 이상이어야 합니다.

결론

스토브가 있는 여름 별장용 가마솥은 요리에 탁월한 솔루션이 될 것입니다. 파이프의 일부 부품을 조립하려면 함께 용접된 피팅을 사용할 수 있습니다. 마스터가 작업하는 것이 매우 편리할 도움으로 처짐과 스케일을 제거해야 합니다.

가마솥에 별도의 오븐이 필요한 이유는 무엇입니까? 왜 스토브 버너에 냄비(가마솥, 투르크어라고도 함)를 올려놓으면 안 되나요? 아니면 캠핑할 때처럼 오븐에 붙이거나, 불 위에 삼각대에 걸어두시나요? 사실 요리의 관점에서 볼 때 가마솥과 냄비는 같은 것이 아닙니다. 냄비는 요리 기술 장비의 일부일뿐입니다 - 가마솥. 가마솥의 용도는 다음과 같습니다.

수프 요리, 조림, 물 끓이기.
"연기를 곁들인" 전통 요리 준비: 삼중 생선 수프, 척탄병 쿨레쉬, 관광 콘더 등
전통 동양 요리를 요리합니다.

세 가지 경우 모두 요리 생산 기술이 크게 다릅니다. 이에 따라 가마솥의 디자인이 변경됩니다. 변경되지 않은 유일한 것은 주철 냄비 또는 큰 가마솥이며, 말하자면 클립마다 다시로드됩니다. 이제 각 클립이 필요한 이유와 자신의 손으로 만드는 방법을 알아 보겠습니다.

요리-찜-끓이기

고고학자들은 고대 로마 요리 오븐에 내장된 조리 도구의 크기에 비해 화실의 크기가 부적절할 정도로 작다는 사실에 오랫동안 놀랐습니다. 이탈리아는 연료가 풍부한 적이 없었기 때문에 경제적인 측면에서 설계가 이루어졌음이 분명했습니다. 그런데 로마인들은 작은 사람이 목욕할 수 있는 가마솥에서 열 방출이 겨우 3000kcal/kg에 불과한 작은 장작 다발을 사용하여 어떻게 물을 끓였습니까? 그들이 끓고 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 많은 출처에 따르면 큰 가마솥에서 물이 계속 끓고 있었다고 합니다.

시간이 지나면서 로마 가마솥의 비밀이 밝혀졌습니다. 첫째, 연기 이빨 3 (그림의 왼쪽)은 그 뒤에있는 나무 창고 8의 반원형 아치 상승과 결합하여 소위를 형성했습니다. 초안(첫 음절 강조) 4 – 차단 밸브가 없는 가변 단면의 가스 채널. 요리 및 조림용 보일러(5)는 단순히 주철 또는 돌 난로(2)에 내장된 조리 용기입니다. 화실 위에 버너가있었습니다. 그러나 온수보일러(6)의 역할은 두 가지이다.

첫째, 이는 가스 흐름에 대한 공기 역학적 장애물을 나타내며 그 뒤의 난기류는 굴뚝 7로 내려가기 전에 눈에 보이지 않는 가스 연기 톱니를 생성하여 통풍에 가스를 더욱 가두게 됩니다. 그렇다면 로마 보일러의 물은 항상 끓었다는 것을 기억하십시오. 로마인들은 끓는 물을 아껴서 퍼낸 후 즉시 신선한 물을 추가했습니다.

끓이려면 소위 말하는 많은 양의 소비가 필요합니다. 증발 잠열로 인해 보일러 6 근처의 가스가 오래 머무르고 더 냉각되고 유속이 더욱 떨어집니다. 명확하게 구분된 두 영역이 형성됩니다. 초안에서 열역학적 과정은 등온에 더 가깝고 용광로에서는 단열에 더 가깝습니다. 결과적으로, 통풍 길이를 따라 연도 가스가 급격히 냉각되는 영역이 치아 위에 남아 있습니다. 부드러운 드래프트에서는 앞으로 도약할 수 있는 기회가 있지만 이 계획에서는 치아 뒤의 나무창고 아치가 상승하여 제외되고 치아 바로 뒤에는 눈에 띄게 구별할 수 있는 잠재적인 구멍이 있습니다.

메모: 고대 영국인들이 당시 영국을 소유했던 로마인들로부터 연기 이빨을 채택했다는 강력한 증거가 있습니다.

결과적으로 로마 주방 스토브의 화실은 가스 역학 측면에서 벨형 스토브와 정확히 동일하며 효율성이 높고 자체 조절이 가능한 것으로 나타났습니다. 연도 가스는 완전히 타버릴 때까지 화실에서 순환했습니다. . 그 중 일부만이 치아를 통과하여 초안으로 전달되어 요리 과정을 지원하는 데 필요한 만큼의 열을 정확히 전달합니다.

메모: 장작 난로는 로마 가마솥의 필수 요소입니다. 일반적으로 이는 분말 건조 연료에만 작동합니다. 용광로 내 물을 첨가한 연료에서 수분이 증발하고 부분적으로 열분해되면 모든 가스 역학이 즉시 중단됩니다.

요즘에는 주전자에 담긴 뜨거운 물이 방 안을 돌아다닐 수 없지만, 로마 가마솥은 그림의 오른쪽과 같이 현대의 요구 사항에 맞게 쉽게 수정할 수 있습니다. 온수 보일러 대신 오븐을 사용하여 공기 역학적 장벽을 만들고, 열 추출은 굴뚝 하부에 저장 탱크가 있는 온수 공급 열 교환기에 할당할 수 있습니다. 그건 그렇고, 이 경우 가장 좋은 디자인은 오래된 주철 난방기의 2-3 섹션입니다.

그냥 가마솥 밑에서 구워요

난로 제조업자들은 고고학자들이 난로 사업에 참여하는 것처럼 고고학에 매우 간접적인 관심을 갖고 있기 때문에 로마의 비밀은 실제로 사용되지 않습니다. 가마솥용 난로의 일반적인 디자인은 냄비를 위한 둥지와 바닥 수준에 다이어프램(연도가 좁아짐)이 있는 단순한 벽돌 캐비닛입니다. 일반적인 요리 절차에는 매우 적합하지만 단위 요리 부피당 훨씬 더 많은 연료가 필요합니다. 그리고 명백한 단순성에도 불구하고 상당히 숙련 된 스토브 제작자 만이 가마솥 용 스토브를 만들 수 있습니다. 왜? 그림의 순서에 대한 그림을 참조하십시오.

가스 가마솥에 대하여

일반 냄비 요리의 경우 불꽃은 단순히 열원일 뿐입니다. 따라서 스스로 선택할 때 복잡한 장식을 거치지 않고 가스 가마솥 구매 옵션을 즉시 고려해야합니다. 가장 실용적인 것부터 다양한 유형의 액체 연료를 위한 별도의 가스화 장치 세트를 갖춘 상당히 기술적으로 복잡한 단지에 이르기까지 많은 모델이 판매되고 있습니다. 처리하는 방법은 오른쪽 그림을 참조하세요. 3-5 리터 보일러의 가장 간단한 가스 스토브 비용은 1800-2500 루블이고 잡식성 6-15 리터 보일러 비용은 6000-7000 루블입니다. 웬만한 공사보다 가격이 저렴해요소풍을 가는 것뿐만 아니라 정당화될 수도 있습니다.

연기가 나는 요리

연기가 나는 요리를 준비하려면 가볍고 양조주 표면에 말려 있어야합니다. 훈제 요리는 훈제 고기와 공통점이 거의 없습니다. 여기에서 첫째, 연소 및 가스 복잡함이 없습니다! 연료가 완전히 연소되면 연기는 어디서 나오나요? 둘째, 냄비는 바닥이 둥글고 깊어야 합니다. 공기역학적 관점에서 보면 타원형의 몸체이다.

필라프, 베쉬바르막, 만티 등

투르크-이란 요리는 연기로 준비되지 않습니다. 그러나 이것이 가마솥이 달린 일반 오븐이 적합하다는 것을 의미하지는 않으며 간단한 필라프는 동일하지 않습니다. 사실 동양 요리에는 주로 측면에서 조리기구를 가열하고 요리 덩어리에 열을 균일하게 분배하는 작업이 포함되며, 이를 위해 필라프에 유명한 "네 개의 구멍"이 만들어집니다.

이를 달성하는 방법은 그림 1의 실외 필라프 오븐 다이어그램에 나와 있습니다. 비결은 먼저 가스 흐름의 공기 역학적 초점이 용광로의 열적 초점(빨간색 원으로 표시)과 결합된다는 것입니다. 둘째, 수집 가스 채널의 공기 역학적 비대칭을 보상하기 위해 보일러의 세로 축에서 아래쪽 및 앞쪽으로 이동합니다. 굴뚝으로 나가는 출구가 하나뿐이기 때문에 발생합니다. 물론, 이 스토브에는 직경 160-200mm, 높이 2.5-4m의 파이프도 필요합니다. 그렇지 않으면 통풍이 발생하지 않습니다.

필라프 오븐에서는 필라프뿐만 아니라 요리도 할 수 있습니다. 보일러는 분리 가능하며, 예를 들어 삽입할 수도 있습니다. 쥐가오리 필라프 오븐의 순서는 다음과 같습니다. 쌀. 위에서 언급한 "간단한" 가마와 달리 여기에서는 모양의 벽돌, 복잡한 밑받침 및 다이어프램 배치가 필요하지 않습니다.

필라프 오븐 배열 (

제작, 제작, 구매?

위의 내용을 요약하면 스토브를 구입하는 것이 더 좋은 이유와 직접 만드는 이유를 판단하겠습니다. 간단한 조림과 요리의 경우 가마솥이 달린 오븐을 구입하는 것이 물론 금속 오븐을 구입하는 것보다 낫습니다. 가격은 지금 거의 우스꽝스럽습니다. 경험 많고 재능 있는 장인이고 로마 난로를 실험하려는 경우는 예외입니다. 그렇다면 가스가 160-250 도의 온도에서 굴뚝으로 들어가고 가열 패널로 방출하는 것이 여전히 가능하다는 점을 고려하십시오.

연기로 요리하는 경우 특히 전혀 복잡하지 않기 때문에 수제 디자인이 더 적합합니다. 본질적으로 그들 중 하나는 불 위에 삼각대를 수정 한 것입니다. 기술적 창의성에 관심이 없는 사람들을 위해 기성품을 구입하는 것도 어렵지 않습니다. 가마솥용 주철 스토브는 다양한 범위에서 판매됩니다(그림 참조). "연기의 경우" 그림의 왼쪽에 있는 쉘 상단에 막힌 파이프와 연소 구멍이 있는 둥근 스토브가 필요하다는 점을 명심하십시오. 인기 '헤파이스토스', '피크닉' 등 연기에 적응하는 것은 불가능합니다. 이것은 순전히 요리용 스토브입니다.

마지막으로 중앙 아시아 요리를 맛있게 즐기고 싶다면 벽돌로 만든 가마솥 용 난로를 만드는 옵션을 고려해야하며 화실은 반드시 내화 점토로 열을 빠르게 흡수하고 천천히 방출해야합니다. 이제 기성품 모델이 판매되고 있으며 구매 비용이 훨씬 저렴합니다. 마지막에는 그 중 하나에 대한 특별 섹션이 제공됩니다. 예를 들어 광고용이 아닙니다.

바베큐와 가마솥?

인터넷에는 "가마솥 및 바베큐"라는 주제에 대한 많은 출처가 있습니다. 그러나 모두 동일한 주문이 2-3개 포함되어 있다는 사실은 가마솥이 있는 바비큐 오븐이 보기만큼 간단하지 않다는 것을 의미합니다.

실제로 연기가 나는 요리를 위해 가마솥을 바비큐에 적용하는 것은 쉽습니다. 이 경우 냄비는 화로 위에 매달려 있습니다. 그러나 완전한 "가마솥이 있는 바비큐" 단지를 만드는 것은 너무 어려워서 아마도 완전히 불가능할 것입니다.

사실 가마솥 아래의 벽돌 오븐과 본질적으로 바비큐 인 단순한 난로의 열 변형 (열 응력 장)의 특성은 완전히 다릅니다. 가마솥에서는 주로 방사형입니다. 모든 방향으로 어느 정도 균등하게 확장되는 것 같습니다. 스트레스의 안티노드(클러스터) - 모서리에 있습니다. 그러나 바베큐 오븐은 측면으로 더 확장되고 응력의 주요 반대 노드는 화로 지붕 중앙에 떨어집니다. 틈새 모서리에 작은 안티노드가 눌려져 있습니다.

구조 역학에 따라 하중을 연결하려는 시도에서 그림 1의 왼쪽 구조에 비해 복잡성이 열등하지 않은 구조가 탄생합니다. 게다가 이 헐크에는 강철로 만들어진 하중 지지 요소가 내장되어 있습니다. 화로와 요리 틈새의 지붕 아래에는 전적으로 철이 깔려 있습니다. 이러한 용광로는 금속과 세라믹의 서로 다른 TCR로 인해 오래 지속되지 않으며 금속은 시간이 지남에 따라 다양한 열 변형으로 인해 구부러지고 석조물은 붕괴됩니다.

예를 들어 가마솥이 있는 바베큐의 유일한 옵션은 무엇이든 가능합니다. 그림의 오른쪽 측면에 가마솥이 부착된 정원. 기초는 공통적일 수 있지만 모듈 간의 강력한 기계적 연결은 허용되지 않습니다. 즉, 모듈 사이의 이음새는 밀봉하여 외관상으로 볼 수 있지만, 바베큐와 가마솥의 벽돌은 분리되어야 합니다. 그건 그렇고, 프로젝트와 작업 선택이 크게 단순화됩니다. 또한, 모듈을 별도로 구축할 수 있으며, 해당 모듈에 대한 프로젝트를 별도로 선택할 수도 있습니다.

메모: 금색 단추가 달린 녹색 재킷을 입은 미식가가 필라프에 오지 않고 바베큐에 이미 스토브가 있으면 문제는 쉽게 해결됩니다. 냄비가 달린 가마솥 용 스토브를 구입하면됩니다 (오른쪽 그림). 좋은 것은 표준 크기로 약 1,500 루블입니다. 우리는 버너로 호브를 제거하고 가마솥에 넣고 어느 정도 괜찮은 필라프, 슈파 또는 베쉬바르막은 기술의 문제입니다.

화로와 가마솥

바비큐 가마솥을 설계하고 제작하는 것은 바비큐 가마솥만큼 어렵습니다. 그러나 금속(실제 바비큐는 기본적으로 벽돌이나 돌)이라면 문제는 훨씬 간단해집니다. 그릴에 맞게 조정하거나 아래에 설명된 스토브 중 하나를 냄비 아래에 넣거나 그 위에 놓으면 작업이 완료됩니다. 그림을 참조하세요. 별도의 연료가 필요하지 않으며 가마솥 아래에 남은 석탄을 긁어 모을 수 있습니다. 필라프는 동양인이 아닌 입맛에도 평범하지만 스모키한 요리가 딱 맞습니다.

비디오: 가마솥이 있는 복잡한 벽돌 야외 오븐

냄비에 대해서

스토브에 대한 설명으로 넘어가기 전에 먼저 냄비에 대해 살펴보겠습니다. 가마솥의 경우 "귀" 손잡이가 4개 있어야 합니다. "두 귀"는 손잡이가 넓더라도 겉보기에는 아무런 이유 없이 불에 양조주를 쏟아 붓는 성가신 특성을 가지고 있습니다. 다음으로 냄비의 깊이는 다음과 같습니다.

벽돌 오븐의 필라프의 경우 깊이는 림을 따라 내부 직경 이상입니다. 내부 표면의 프로파일은 대략 포물선입니다. 벽 두께 - 6리터 보일러의 경우 4mm에서 120리터 보일러의 경우 20mm까지입니다.
현대 오븐 아래의 필라프 및 기타 동양 요리의 경우 (끝 참조) - 직경의 약 1/3 깊이로 상대적으로 얕습니다. 표준 보일러를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
연기가 나는 요리-사냥-관광객-낚시, 깊고 거의 수직 (수직에서 5-10도) 벽이 있습니다. 바닥은 둥글거나 평평할 수 있습니다. 재질 - 주철이 더 좋지만 알루미늄도 가능합니다.
조림, 요리, 끓이기 - 평평하게(깊이는 직경 약 1/3-1/4) 바닥이 평평합니다.

비디오 : 가마솥 선택에 대해

다양한 홈메이드 제품

가마솥을위한 가장 인기 있고 매우 좋은 수제 스토브는 내화 스탠드 또는 단순히 바닥에 넓은 파이프 (껍질)로 감겨 진 강철 시트입니다. 그림의 다이어그램을 참조하십시오. 공작물의 비율은 약 3:4(높이/길이)입니다. 연소구의 비율은 동일하며 그 면적은 공작물 면적의 1/8-1/10입니다. 방화문은 필요하지 않습니다. 연기가 나는 오븐에서 좋은 품질의 "아시아"를 요리하거나 간단히 요리하고 끓일 수 있습니다.

언뜻보기에 공작물의 길이를 계산하는 것은 어렵지 않습니다. 림의 바깥 쪽 가장자리를 따라 냄비의 직경을 취하고 3-12 리터 냄비에 대해 각각 2.5-4mm를 빼고 다음을 곱합니다. π = 3.14. 용접 이음새에 추가 여유분(약 3mm)을 부여하고 공작물을 잘라냅니다. 냄비를 올려놓으면... 냄비가 떨어지거나 즉시 막히게 됩니다. 그러나 가열 시 팽창으로 인해 막히는 것을 방지하기 위해 차가운 난로의 차가운 냄비는 모든 방향으로 1.5-2mm 정도 "안절부절"해야 합니다.

사실 얇은 금속은 용접 시 강하게 리드됩니다. 생산 과정에서 공작물의 정확한 치수와 용접 모드는 프로토타입을 통해 선택되며, 시트의 등급이나 배치가 변경될 때마다 선택해야 합니다. 그리고 수동 방식으로는 불가능한 용접 모드를 정확하게 유지합니다.

실제로 금속 난로의 블랭크 길이는 냄비의 내부 최대 직경을 기준으로 계산해야 합니다. 그런 다음 오븐 테두리를 형성하는 꽃잎 모서리에서 1.5-2cm의 작은 세로 슬릿을 만들고 냄비가 테두리에 느슨하게 놓일 때까지 꽃잎을 약간 바깥쪽으로 구부리고 가장자리를 위쪽으로 구부립니다. 껍질을 더 넓게 만들고 꽃잎을 안쪽으로 구부리는 것은 불가능하며 열팽창으로 인해 냄비에 단단히 파고 들어 꺼낼 수 없습니다.

메모: 이러한 유형의 금속 가마솥이 많이 판매되고 있습니다. 그림을 참조하세요. 아래에. 보일러가 없는 가격 – 300 루블부터. 인터넷 사기꾼들은 종종 그들을 아시아 브랜드인 것처럼 속입니다. 자세한 내용은 끝 부분을 참조하십시오. 그런 다음 가격이 "사마르칸트"로 부풀려집니다.

이러한 오븐에서 훈제 요리와 아시아 요리를 하려면 다른 냄비가 필요합니다. "아시아"의 경우 - 더 작고 납작하게 펴서 위에서 설명한 대로 오븐에 넣고 항상 뚜껑을 단단히 닫습니다. 연기 아래-오븐 가장자리에 높이가 1/4 이하인 더 큰 것, 그렇지 않으면 잼이 발생합니다.

메모: 일반적으로 고철을 찾는 시대에, 한때 인기를 끌었던 벽돌을 끓여서 만든 가마솥은 거의 잊혀졌습니다(그림 참조). 그리고 연기가 자욱한 요리, 그리고 그런 어색한 괴물 위에 얹은 "아시아"조차도 손가락으로 핥을 수 있을 정도로 맛있는 것으로 판명되었습니다.

비디오 : 가마솥 용 캠프 스토브

파이프와 실린더에서

파이프로 만든 가마솥의 가장 간단한 스토브는 그림 왼쪽의 벽돌 부분입니다. 석면-시멘트를 사용할 필요는 없으며 예열 후에는 파편이 튀어 나옵니다. 그러한 스토브에서의 요리는 연기로만 할 수 있으며 "아시아"와 조림에 필요한 끓임을 달성하는 것은 불가능합니다.

냄비는 삼각대에 걸려 있고, 서스펜션 높이는 날씨에 따라 조정됩니다. 텐트에서 근무하는 사람이 숙련 된 보행기라면 연기가 콘덴서 위로 고른 롤러와 상당히 강한 바람으로 말리고 그룹이 터져 귀 뒤에서 딱딱 거리는 소리가납니다. 그러나 규정대로 아발락을 싣고 2인 산행 둘째 날 벌써부터 모두의 어깨 너머로 귀가 멍멍해진다. "Hare Krishnas"(한때 하이킹을 정말 좋아했던)조차도 항아리에서 숟가락으로 라드와 스튜가 들어간 샌드위치를 떠 올리느라 바빴습니다.

여름 별장이나 피크닉 여행을 위해 약간 수정된 파이프(왼쪽에서 두 번째) pos. 그림에서. 그라인더를 사용하여 위, 아래 부분을 십자형으로 자르고 꽃잎을 옆으로 펼칩니다. 아래쪽 꽃잎에 구멍을 뚫고 스토브에 아래쪽 끝이 뾰족한 L 자형 핀을 장착하는 것이 좋습니다. 스토브를 바닥에 고정함으로써 요리 재앙의 가능성을 극적으로 줄입니다. 개조된 파이프에서도 연기만으로 요리할 수 있습니다.

메모: 파이프 부분의 길이는 냄비 외경의 1.25-2 배입니다.

가정용 가스 실린더로 만든 가마솥 용 스토브 (그림 오른쪽)를 사용하면 동양 요리를 요리 할 수 있습니다. 디자인은 위에서 설명한 시트 쉘과 매우 유사하지만 훨씬 더 강하고 내구성이 뛰어납니다. 꽃잎 테두리 대신에 작은 냄비를 위한 별도의 구멍이 잘려 있고(이를 위해 원통의 상단만 잘라냄) 몸체의 위쪽 구부러진 부분 주위에 연기 구멍이 있으므로 전체 구조가 훨씬 더 강해질 것입니다.

필라프 냄비의 구멍을 먼저 의도적으로 작게 만든 다음 그라인딩 헤드가 있는 드릴을 필요한 직경으로 조정합니다. 차가운 오븐에 들어 있는 차가운 냄비는 측면으로 최소 1.5mm 이상 수평으로 움직일 수 있어야 한다는 점을 기억하세요!

훈제 요리는 위에서 설명한 대로 더 큰 가마솥에서 조리됩니다. 하지만 바닥이 둥글면 개구부에 넣을 수 없습니다! 원통의 개구부는 얇은 철판으로 만든 테두리의 탄력성이 없으며 냄비가 얕아도, 특히 이미 충분히 훈제 된 경우 냄비가 걸릴 수 있습니다. 이러한 경우 원통으로 만든 스토브 가마솥에는 맨 오른쪽 위치에 금속 막대로 만든 오목한 십자가가 장착되어 있습니다. 그림에서.

비디오 : 자동차 테두리로 만든 가마솥 용 오븐

항상 햇빛이 있기를 바랍니다!

태양 상수는 무엇입니까? 이것은 1 평방 당 우리 별의 에너지 양입니다. m. 광선에 수직으로 배치된 표면입니다. 에너지는 매우 긴 전파부터 매우 단단한 감마선까지 전자기 복사의 전체 스펙트럼에 걸쳐 고려됩니다.

지구 궤도의 우주에서 태양 상수(단, 영어로 소련이 아닌 su인 경우 SU이지만 태양 단위)는 약 1366W/sq입니다. m. 대기가 없는 지리적 위도 45도에서 - 약 966 W/sq. m. 중위도 지역의 여름에는 대기의 영향을 고려하여 800W/sq보다 약간 낮습니다. 중.

메모: 여름에 태양이 높을 때 공기 중 방사선 흡수는 대기가 높은 에너지(원거리 UV에서 초경질 감마까지)를 전달하는 단단한 양자를 열복사 및 가시광선으로 처리한다는 사실로 인해 보상되는 것 이상입니다. 그건 그렇고, 과거 공상 과학 소설에서 그토록 인기를 끌었던 궤도 태양 광 발전소가 가까운 미래에는 프로젝트로 간주되지 않는 이유 중 하나입니다. "고장" 양자를 포착하는 것은 매우 어려우며, 이로 인해 태양광 패널과 집열기가 손상됩니다. 지금까지 지상에 설치된 태양광 발전소는 더 효율적이고 내구성이 뛰어난 것으로 입증되었습니다.

그런데 이 모든 것이 생선 수프와 필라프와 무슨 관련이 있습니까? 가장 직접적인 방법: 준비에는 230-240 W/l의 화력이 필요합니다. 방사선을 잘 흡수하지만 열을 잘 전도하지 않는 요리 용기를 사용하는 경우 공기로의 열 반환을 줄이기 위해 0.7 평방 미터의 면적을 가진 적절하게 설계된 반사경이 필요합니다. m은 1.5-2 리터의 음식을 준비하기에 충분합니다.

그러한 계산을 처음으로 수행한 사람이 언제인지 또는 집에서 만든 태양열 조리 오븐이 변덕스럽게 탄생했는지 여부는 알 수 없지만 이미 로스토프나도누 또는 리페츠크의 위도에서는 정기적으로 요리하고 찌고 있습니다. 그림 참조 . 또한 이상적인 포커싱을 제공하는 정확한 반사경이 필요하지 않습니다. 예를 들어, 알루미늄 호일로 덮인 판지 조각이면 충분합니다. 베이킹 슬리브. 금속화된 플라스틱은 적합하지 않으며 너무 많이 통과합니다.

그러나 지식이 풍부한 요리사는 가마솥에 2 리터가 충분하지 않다고 반대 할 수 있습니다. 중앙 아시아에서의 수세기에 걸친 경험에 따라 필라프 조리 도구의 최소량은 0.5 숯입니다. 이것은 표준화된 것이 아닌 전통적인 부피 측정법(러시아어로는 바구니)입니다. 차릭의 크기는 장소에 따라 꽤 다르지만, 어쨌든 가마솥의 용량은 최소 4.5리터 이상이어야 합니다.

그리고 여기에 놀라운 상황이 드러났습니다. 1 리터 국자에서도 태양열 오븐의 우수한 필라프를 얻을 수 있습니다. 이유는 아직 명확하지 않습니다. 복사에 의해 가열되면 접시 내용물과 화실 부피 사이의 온도 구배 크기가 중요하지 않기 때문일 가능성이 높습니다. 따라서 여기서는 제곱큐브 법칙이 적용되지 않습니다. 따라서 벽이 두꺼운 가마솥이 필요하지 않으며 어떤 냄비에서나 태양열 가마솥에서 요리할 수 있습니다.

반사경을 다루는 것이 남아 있습니다. 광선을 "한 지점으로" 가져올 의무는 없지만 하늘에서 산란된 방사선을 잘 포착하여 접시에 전달해야 합니다. 그렇지 않으면 부하라의 곱창 수프에 태양 상수가 충분하지 않습니다.

현재 이러한 반사경을 구성하는 문제는 컴퓨터에서 해결되었습니다. 그림은 그림에 있고 재료는 이미 언급되었습니다. 위도가 높은 경우 그리드 단계와 전체 반사경의 크기를 늘릴 수 있지만 랴잔 평행선 북쪽에서 수행하는 것은 의미가 없습니다. su 값은 요리 표준에 도달하지 않습니다.

메모: 오븐은 간단하게 조립됩니다. 도면에 따라 73도 각도의 반사경 끝이 역반사경의 좁은 비스듬한 슬롯(그림의 좁은 슬롯)에 삽입됩니다.

태양열 조리기구에 대해

태양열 오븐용 조리 도구는 검은색이거나 연기가 자욱할 필요가 없습니다. 표면은 가벼운 금속성일 수도 있습니다. 그러나 확산 반사를 제공하려면 거칠거나 거칠어야 합니다. 그러면 반사경은 접시에서 반사된 방사선을 다시 반사합니다. 그리고 광택이 나는 표면에서 나오는 방향성 편광 눈부심은 쓸모없이 우주로 나갈 것입니다.

메모: 그건 그렇고, 높은 에너지 절약 기술 시대에 중앙 아시아 주민들은 자연의 부인 뜨거운 태양을 수집하고 사용하는 방법을 빠르게 배웠습니다. 가정용 태양열 오븐 "우즈베키스탄"은 세계 시장에서 이탈리아 "갈릴레오" 및 프랑스 "오델리오"와 성공적으로 경쟁합니다. "우즈베키스탄"의 프로토타입은 소련에서 주도적으로 개발되었지만 "소비재"와 값싼 유기농 연료에 대한 당시의 태도를 고려하여 현재까지 날개를 달고 기다렸습니다.

카잔과 탄두르

기억합시다. 그러나 백인-아시아 요리의 두 번째 필수 액세서리는 다음과 같습니다. 어떻게 든 가마솥과 결합하는 것이 가능합니까? 가능하며 매우 간단합니다.

시중에서 판매되는 기성 탄두리의 대부분은 구매자의 요청에 따라 선택적으로 보일러가 장착되어 있습니다. 판매용 및 별도로 보일러 용 탄두 스탠드가 있습니다. 필라프용 탄두르 보일러에는 특별한 특징이 있습니다. 손잡이 아래에 삼각형 모양의 조수가 있어 연도 가스가 빠져나갈 수 있는 틈을 형성합니다. 이러한 보일러는 탄두르의 목구멍에 직접 배치됩니다.

수제 탄두리용 보일러를 별도로 선택하는 경우 적절한 직경을 사용할 수 있습니다. 가스 실린더로 만든 스토브에 대해 설명한 것과 유사한 필라프 보일러의 오목한 십자가를 만드는 것은 쉽습니다.

연기가 나거나 낮은 온도에서 끓여야 하는 요리를 준비하려면 탄두르 목 부분에 더 높은 스탠드를 놓으십시오(그림 참조). 그리고 아르메니아 톤르에는 크로스바를 놓고 보일러를 필요한 높이에 걸어 놓습니다.

사마르칸트 스토브 소개

스토브 가마솥 "사마르칸트"

사마르칸트 난로 가마솥(오른쪽 그림 참조)은 "아시아"용 벽돌 난로를 완전히 대체하며 훨씬 저렴합니다. 무게가 40kg인 6리터 가마솥이 있는 요리용 "사마르칸트"를 15,000 루블에 구입할 수 있습니다. 위에서 언급한 금색 단추가 달린 녹색 재킷을 입은 바이조차도 필라프를 거부하지 않을 것입니다. 그러나 사마르칸트의 인기는 상당한 혼란을 야기했다.

첫째, 비평가들은 분개합니다. 내화 점토 안감은 어디에 있습니까? 컬렉션의 문제는 어디에 있습니까? 현대 내열강으로 만들어진 사마르칸트 차체를 버릴 수 있었던 것은 바로 이동성 용광로를 박탈한 값비싼 부품이었습니다. 표준 보일러와 함께 신중하게 계산한 결과 설계자는 대형 벽돌 오븐과 같은 끓는 모드를 구현했습니다. 그리고 보일러의 최소 용량도 40~50리터에서 5~6리터로 줄었습니다. 다양한 요리의 화력은 장작, 느릅나무-색사울-포플러 등을 선택하는 것이 아니라 화실로의 공기 공급에 의해 조절됩니다.

그러나 사마르칸트 주변의 가장 큰 혼란은 인터넷에 제조업체가 직접 제공하는 가짜 제품이 많다는 것입니다. 회사는 여기서 비난하지 않으며 호브와 기타 다른 스토브를 갖춘 난방 스토브를 생산합니다. 그리고 보이지 않는 상인들은 일반 난로를 가져와 특별 가격에 판매할 기회를 놓치지 않습니다.

모호한 제안에 대한 초기 심사는 리셀러의 릴리스 및 공지를 사용하여 수행할 수 있습니다. 물론 그들은 V-1, 2에 대해 들었고 V-3에 대한 전설에 익숙하지만 가볍게 말하면 글을 잘 읽지 못하고 "V"가 독일 알파벳 문자라는 것을 모릅니다. V, 그리고 "기적의 무기"라는 이름 자체는 Vergeltung(fergeltung, 보복)에서 유래되었습니다. 따라서 회사 이름은 Feringer로 작성되고 회사 이름은 Veringer로 표시됩니다. 물론 제조업체의 직접적인 거래 상대방은 그러한 실수를 저지르지 않습니다.

제안 확인의 다음 및 마지막 단계는 이미 일반적입니다. 스토브에 대한 인증서가 필요합니다. 그 목적을 명확히 나타내야 합니다. 어쨌든 원래 "사마르칸트"의 가격도 15,000루블 미만입니다. - 평범한. "바이" 필라프는 들어가지 않습니다.

위험한 경쟁자

원칙적으로 가장 일반적인 팬을 사용하여 가마솥에서와 동일한 유형의 음식물 가열을 얻을 수 있습니다. 그러나 현재로서는 원칙적으로만 가능합니다. 실제로 인덕션 쿠커는 매일 음식을 생산합니다. 그러나 마이크로프로세서 기반 프로세스 제어는 설계를 급격하게 변경하지 않고도 큰 잠재력을 제공합니다. 그럼 누가 알겠어요...

마지막으로

독자는 다음과 같이 질문할 수 있습니다. 게임이 촛불만큼 가치가 있나요? 필라프 같은 필라프와 우카 같은 우카는 오븐에 있는 팬에서 간단하게 만들어집니다. 글쎄요, 이번 주말에 다차에서 적어도 "파이프 너머로" 생선 수프를 요리해 보세요. 4개의 벽돌 위에 올려놓는 것은 어려운 작업이 아닙니다. 그리고 그 결과는 더 시도해 볼 가치가 있는지를 보여줄 것입니다.

누구나 자신의 손으로 가마솥 용 난로를 만들 수 있습니다. 가마솥은 벽이 두껍고 바닥이 반원형인 주철 가마솥입니다. 이 디자인은 불로 음식을 요리하는 데 사용됩니다. 아래쪽 부분은 가마솥 바닥뿐만 아니라 탱크의 모든 벽을 불꽃이 가열하도록 만들어졌습니다. 이 제품의 장점은 접시 구석에 음식물이 끼지 않는다는 점입니다. 주철로 만든 두꺼운 벽 덕분에 음식이 타지 않으며 모든 구성 요소가 천천히 끓입니다.

현대 가마솥 스토브는 금속과 벽돌로 제공됩니다.

오늘날 일부 사람들은 가마솥을 주철 냄비 또는 냄비와 같이 다양한 유사한 디자인에 속하지 않는 요리라고 잘못 부릅니다. 특성상 가마솥과 유사하지만 이러한 제품은 둥근 바닥 모양이라는 기본 요구 사항을 충족하지 않습니다.

가장 좋은 옵션은 두꺼운 주철 벽을 사용한 디자인입니다. 화재가 발생하는 삼각대에 설치할 수 있습니다. 이 장치는 가마솥 난로 위에 놓을 수도 있습니다.

점토 가마솥 스토브는 전통적인 옵션입니다.

가마솥 용 스토브의 디자인은 유사한 디자인의 다른 변형과 유사하지만 주요 특징은 가마솥이 배치되는 주철 슬래브의 홈입니다. 모든 규칙에 따르면, 이 홈은 가마솥이 스토브 높이보다 2/3 아래에 위치할 수 있도록 넓게 만들어져야 합니다. 오목한 부분을 더 넓게 만들면 가마솥에 접근하기가 어려울 것입니다. 홈의 너비가 작으면 가마솥 바닥이 고르게 예열되지 않습니다. 현재 판매 중에는 다양한 직경의 링이 포함된 특별한 디자인을 찾을 수 있으므로 모든 크기의 접시를 사용할 수 있습니다. 그러나 그러한 스토브의 주요 목적은 가마솥에서 음식을 요리하는 것입니다.

장치는 다음 유형 중 하나일 수 있습니다.

점토로 만든 것;
벽돌로 만든;
다른 금속 고정 장치에서 변환되었습니다.

벽돌 구조는 실외 또는 실내에 배치할 수 있습니다. 가마솥, 그릴 또는 기타 요리 장치를 설치할 수 있습니다.

벽돌 가마솥 난로

우선, 구조물의 크기를 결정해야 합니다. 장치가 훈제실로 사용되거나 매일 음식이 준비되는지 여부에 관계없이 개인 주택 가까이에 배치해야 합니다. 장치는 이러한 유형의 연료로만 작동할 수 있으므로 장작을 놓을 장소를 제공하십시오.

그림 1. 벽돌 가마솥의 난로 배열.

자신의 손으로 가마솥 용 난로를 만들려면 다음 요소를 준비해야합니다.

장작이 위치할 화실;
분쇄기 또는 분쇄 장치;
연소실 벽을 만드는 벽돌;
화상;
재 팬 - 재를 수집하기 위해 화격자 아래에 위치한 개폐식 요소입니다.
화실 문;
재 문;
강철 모서리;
강판;
벽돌 쌓기용 혼합물;
혼합물을 준비하기 위한 용기;
건물 수준;
코드;
파일;
금속 파이프.

모든 요소가 준비되면 사이트를 선택해야 합니다.

스토브의 높이가 작으므로 받침대를 만들 필요가 없습니다.

토양을 평탄화하고 금속과 10cm 철근으로 거푸집을 만든 후 콘크리트 모르타르로 구조물을 채웁니다. 수평 표면은 건물 높이로 측정해야 합니다. 왜냐하면 약간의 왜곡도 가마솥의 액체 레벨에 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 스토브 플랫폼의 높이는 약 8-10cm 여야합니다.

설계 다이어그램은 그림 1에 나와 있습니다. 1 및 그림. 2. 내용으로 돌아가기

벽돌 난로 놓기

그 후 벽돌이 배치됩니다. 일련의 작업은 다음과 같습니다.

그림 2. 벽난로형 벽돌 가마솥의 난로 배치.

우선, 모서리에 벽돌을 설치해야 합니다. 그들 사이에 코드를 당겨야합니다. 요소는 첫 번째 행을 배치할 때 가이드로 사용됩니다. 홀수 줄은 전체 벽돌로 놓아야 하며, 짝수 줄은 반으로 놓아야 합니다. 화실의 벽은 반으로 배치되어야하며 특정 각도로 절단해야합니다. 이렇게 하면 둥근 모양의 구조를 만들 수 있습니다.
첫 번째 행에는 화실의 하단 부분이 형성됩니다. 이 단계에서는 재문과 청소를 위한 공간을 남겨두어야 합니다. 문은 강철 와이어를 사용하여 고정할 수 있으며, 이 와이어는 근처 벽돌의 절단 부분에 장착됩니다. 절단은 고온에서 재료의 균열 및 팽창을 방지하기 위해 이루어져야 합니다. 절단 깊이는 3cm 여야하며 용액이 마르면 조인트를 채워야합니다. 이 절차는 간격이 나타나는 것을 없애기 위해 필요합니다.
다음 행에서는 설치된 문을 덮어야 합니다. 윗부분에서는 재 팬을 창살로 덮어야합니다. 다음 줄의 스토브 뒤쪽에는 연도 가스가 빠져 나갈 수 있는 홈이 준비되어야 합니다.
다음 단계에서는 화실 문을 설치해야 합니다. 다음으로 화실을 덮습니다. 그 후 구조물의 벽이 계속 형성됩니다.
다음 행에서는 화실 앞에 원형 홈을 준비해야 합니다.
다음으로 구조물을 금속 슬래브로 덮고 강철 모서리로 고정해야 합니다. 가마솥의 직경에 해당하는 둥근 홈을 스토브에 만들어야합니다. 그렇지 않으면 연기 가스가 틈을 통해 침투할 수 있습니다. 가마솥은 화실 바로 위에 놓아야합니다. 홈은 그라인더를 사용하여 만들 수 있습니다. 버를 제거하려면 홈의 가장 바깥쪽 부분을 줄로 조심스럽게 샌딩해야 합니다. 그러나 오늘날 다양한 직경의 고리로 만든 홈이 있는 특수 스토브를 판매할 수 있으므로 다양한 크기의 탱크에서 음식을 요리할 수 있습니다.
다음 단계에서는 스토브를 건조시켜야 합니다. 원하는 경우 구조물에 내화 타일을 붙일 수 있습니다.

그 후 좋은 통풍을 제공하고 연기 가스를 제거할 수 있는 굴뚝 구조가 설치됩니다.