양파와 당근을 곁들인 콜리플라워. 콜리플라워 조림 - 간단하고 맛있어요

찾고있는 좋은 요리법콜리플라워 조림? 그는 당신 앞에 있습니다! 집에서 양배추를 제대로 끓이는 방법에 대한 요리 기술과 비밀을 공유합니다. 여러분이 해야 할 일은 사진과 함께 단계별 레시피를 따르는 것 뿐입니다.
레시피 내용:

콜리플라워는 몸매 관리와 다이어트를 꾸준히 하는 이들에게 빼놓을 수 없는 야채다. 비타민과 미네랄 성분이 풍부하고 섬유질과 식이섬유가 함유되어 있어 매우 유용합니다. 따라서 체중이 증가할 위험 없이 위를 빠르게 포화시킵니다. 야채는 저렴하고 맛있습니다. 콜리플라워는 다양한 방법으로 준비됩니다. 샐러드 만들기, 수프 요리, 냄비 요리 등에 사용됩니다. 이번 레시피에서는 쉽고 빠르게 끓이는 방법을 알려드리겠습니다.

콜리플라워 조림은 식이요법과 식품으로 분류될 수 있습니다. 사순절 요리. 준비가 쉽고 맛이 섬세하며 향기로운 향이 있습니다. 독립 요리로 섭취하거나 시리얼, 고기 또는 생선을 곁들인 야채 반찬으로 섭취합니다. 많은 제품과 잘 어울립니다. 그것을 준비한 후에는 거기서 멈출 수 없지만 스크램블 에그, 캐서롤을 만들거나 믹서기에 퓌레를 만들어 수프에 추가하거나 버터 파이를 채울 수 있습니다. 충분한 상상력과 최소한의 노력으로 단 30분 만에 풍성하고 건강하며 맛있는 아침 식사를 준비할 수 있습니다.

• 100g 당 칼로리 함량 - 62kcal.
• 제공량 - 2
• 조리시간 - 40분

재료:

• 콜리플라워 - 1개
• 소금 - 1 작은 술. 슬라이드 없음
• 식물성 기름 - 튀김용
• 갈은 후추-꼬집음
• 식수 - 100ml

콜리플라워를 끓이는 방법:

1. 콜리플라워의 잎을 잘라냅니다. 양배추 머리를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 양배추가 살짝 시들고 부드러워지면 넣어주세요 차가운 물 15분 동안. 이것은 신선함과 탄력을 줄 것입니다. 또한 이 방법은 과일 안에 있을 수 있는 양배추 머리의 곤충을 제거하는 데 도움이 됩니다. 그들은 양배추에서 나와서 단순히 물 표면으로 떠오를 것입니다.

2. 양배추를 작은 꽃 모양으로 자릅니다. 조림 중에 이해할 수없는 부드러운 덩어리로 변하지 않도록 너무 잘게 자르지 마십시오.

3. 프라이팬을 스토브 위에 올리고 약간의 식물성 기름을 부어주세요. 양배추가 타서 바닥에 달라붙는 것을 방지하려면 숟가락 두 개만 있으면 충분합니다.

4. 다음으로 팬에 붓는다 식수. 기름과 물이 끓을 때까지 가열합니다.

5. 팬에 양배추를 넣고 고르게 펴주세요.

6. 팬을 뚜껑으로 닫고 불을 최소한으로 줄인 후 양배추를 20~25분 동안 끓입니다.

7. 필요한 경우 약간의 기름과 식수를 첨가하십시오. 기름을 사용하면 양배추가 갈색으로 변하고, 물을 사용하면 양배추가 끓고 부드러워집니다.

8. 야채가 익으면 소금, 후추로 간을 해주세요. 양배추의 준비 상태는 부드러움에 따라 결정됩니다. 약간 바삭한 상태를 유지하고 싶다면 30분 이상 끓이지 마세요. 좀 더 부드러운 농도를 원하시면 40분간 방치해 주세요.

완성된 양배추를 접시에 담아 테이블에 담아냅니다. 하지만 계란으로 채우고 풍성한 스크램블 에그를 요리할 수 있습니다.

1단계: 재료를 준비합니다.

야채 필러를 사용하여 단양파, 당근, 파스닙 뿌리를 껍질을 벗기세요. 우리는 작은 양배추 머리와 작은 딜과 함께 흐르는 찬물로 씻습니다. 양배추를 제외한 모든 야채를 도마 위에 하나씩 놓고 최대 1cm 크기로 자르고, 녹색 채소만 잘게 썰어주세요. 우리는 상처와 기타 필요한 모든 제품을 별도의 깊은 그릇에 넣습니다.


흐르는 일반 물을 깊은 그릇에 붓고 액체에 일반 암염 1~2테이블스푼을 넣고 소금 알갱이가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 양배추 머리에서 잎을 자르고 꽃차례로 분해하고 원하는 경우 2-4 부분으로 자르고 다진 양배추를 소금물이 담긴 깊은 그릇에 옮깁니다. 그대로 두세요 5~7분양배추와 꽃차례의 틈새로 기어 들어갈 수있는 벌레와 벌레 형태의 다양한 작은 생물체에서 쓴맛이 나오도록합니다.

2단계: 양배추를 요리합니다.

5~7분 후 양배추를 깊은 소쿠리에 넣고 다시 헹구고 깊은 냄비에 옮깁니다. 액체가 꽃차례를 완전히 덮을 수 있도록 정기적으로 흐르는 물로 야채를 채우십시오. 스토브를 높게 설정하고 물을 끓입니다. 끓어오르면 불을 가장 낮은 온도로 낮추고 냄비 뚜껑을 덮은 뒤 양배추를 푹 익힌다. 40분. 이 시간이 지나면 스토브를 끄고 양배추를 팬에 그대로 두십시오.

3단계: 양파, 당근, 파스닙 뿌리를 볶습니다.

이제 스토브를 중간 수준으로 켜고 그 위에 식물성 기름 3테이블스푼을 곁들인 깊은 붙지 않는 프라이팬을 놓습니다. 기름이 뜨거워지면 다진 양파를 넣고 주걱으로 저어가며 볶아주세요. 2~3분부드러워질 때까지.


그런 다음 양파에 당근과 파스닙 큐브를 넣고 야채를 함께 볶습니다. 45 분가끔씩 저어주세요. 그런 다음 프라이팬에 양배추 육수 2국자를 붓고 푹 끓입니다. 5~7분파스닙과 당근이 부드러워질 때까지.

4단계: 접시를 완전히 준비합니다.

팬에 있는 야채가 완전히 부드러워지면 구멍이 있는 스푼을 사용하여 삶은 콜리플라워를 야채에 추가합니다.


배추육수를 1국자 더 부어주세요.


토마토 페이스트 200ml를 넣고 소금과 간 백후추를 넣어 맛을 냅니다. 팬 뚜껑을 덮고 야채를 넣고 끓인다 10 분거의 수분이 완전히 증발할 때까지.


2~3분 안에최종 결과를 얻으려면 다진 딜을 프라이팬에 넣고 접시의 모든 재료를 부엌 주걱으로 부드러워 질 때까지 섞은 다음 스토브를 끄고 프라이팬을 다시 뚜껑으로 덮고 향기로운 접시를 잠시 끓이십시오. 시간 5~6분. 그런 다음 양배추를 접시에 담아 서빙합니다.

5단계: 끓인 콜리플라워를 서빙하세요.

스튜 한 것 콜리플라워사순절 기간 동안 메인 코스로 뜨겁게 제공되거나 고기 요리의 반찬으로 제공됩니다. 익히고 나면 모든 야채의 식감이 부드러워지고 농축된 토마토 페이스트에 담가져 기분 좋은 신맛이 납니다. 원할 경우 서빙하기 전에 이 맛있는 음식에 사워 크림이나 홈메이드 크림을 곁들일 수 있으며 잘게 썬 신선하고 잘게 썬 딜, 파슬리, 고수 또는 파를 뿌릴 수도 있습니다. 즐기다!
많이 드세요!

향신료 세트에는 고수풀, 오레가노, 로즈마리, 월계수 잎, 세이보리, 사프란 등 야채 요리를 준비하는 데 적합한 모든 향신료가 추가될 수 있습니다.

양배추를 끓이는 대신 이중 냄비에 35~40분간 쪄도 됩니다.

프라이팬 대신 알루미늄 깊은 가마솥을 사용할 수 있습니다.

튀김에는 해바라기, 올리브 또는 옥수수 기름을 사용할 수 있습니다.

야채와 함께. 기사에 포함된 레시피에는 많은 시간 투자가 필요하지 않습니다. 더 자세한 정보기사에서 찾을 수 있습니다.

사워 크림에 야채를 넣은 양배추 조림

필수 재료:

• 중간 토마토 - 2 개;
• 파슬리 여러 가지;
• 당근 1개;
• 사워 크림 200g(지방 함량은 중요하지 않음)
• 향료;
• 콜리 플라워 - 400-500g이면 충분합니다.
• 정제유 - 3-4 큰술. 엘.

실용적인 부분

야채와 크림을 곁들인 콜리플라워 조림

요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 잘 익은 토마토 - 3 개;
• 중간 당근;
• 정유;
• 콜리플라워 0.5kg;
• 마늘 - 한 쪽이면 충분합니다.
• 크림 150ml(지방 함량은 중요하지 않음)
• 허브 혼합물;
• 달콤한 고추 - 2 개;
• 양파 한 개.

자세한 지침

어디서부터 시작할까요? 야채와 함께 콜리플라워 조림을 준비할 제품의 가용성을 확인해 보겠습니다. 단계별 레시피아래에 나와 있습니다. 우리는 당신의 성공을 기원합니다.

1 단계. 양파에서 껍질을 제거하십시오. 우리는 칼을 가져다가 자르고 펄프를 입방체로 자릅니다. 잘 달궈진 프라이팬에 넣습니다. 정제된 기름을 사용해 튀겨냅니다. 양파 큐브가 황금빛 색조를 얻으면 강판 당근과 후추를 넣고 조각으로 자릅니다. 이 재료들을 중간 불로 볶습니다. 당근은 부드러워져야 합니다.

2 단계. 깨끗이 씻은 토마토를 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 결과 퓌레를 야채와 함께 팬에 추가합니다. 소금. 허브 혼합물을 접시에 뿌립니다. 우리는 3-4분 동안 시간을 ​​측정합니다.

3단계. 크림을 팬에 점차적으로 붓습니다. 양배추의 맛을 더욱 섬세하게 만듭니다. 요리의 칼로리 함량도 증가합니다. 크림 같은 야채 혼합물을 데우세요. 액체가 끓기 시작할 때까지 기다립니다. 콜리플라워 꽃을 액체에 반 정도 담그고 놓습니다. 필요한 경우 크림을 추가하십시오.

4단계.접시에 향신료를 뿌린다. 다시 소금. 프라이팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 불을 중간으로 설정하여 10분간 끓입니다. 여러 번 저어주세요.

5단계.다진 재료(허브와 마늘 정향)를 프라이팬에 넣습니다. 5~10분 후 불을 꺼주세요. 우리는 야채를 곁들인 콜리플라워 조림이라는 맛있는 요리를 먹게 되었습니다. 조리법에서는 찐 커틀릿과 살코기 반찬으로 사용하는 것이 좋습니다. 이 조합을 꼭 시도해 보세요. 손가락을 핥아보세요!

멀티쿠커 옵션

이제 야채와 함께 콜리플라워 조림을 준비하는 또 다른 방법을 알아 보겠습니다. 위에서 설명한 요리법에는 프라이팬을 사용하는 것이 포함되었습니다. 그러나 멀티 쿠커는 훌륭한 주방 보조자이기도 합니다. 당신에게 이 놀라운 기술이 있다면, 그것을 꺼내서 그 과정에 포함시키십시오.

식료품 목록:

• 6-7 감자 괴경;
• 중간 전구;
• 좋아하는 향신료;
• 콜리플라워 0.5kg;
• 당근 한 개.

준비

다진 양파를 여러 그릇에 담습니다. 약간의 기름을 첨가하십시오. 양파를 살짝 볶아 "베이킹" 모드를 설정합니다. 씻은 양배추 꽃차례, 감자 조각, 갈은 당근을 여러 그릇에 담습니다. 소금. 좋아하는 향신료를 추가하세요. 주걱으로 섞는다. "베이킹" 모드에서 요리를 40분 동안 요리하세요. 이 시간 동안 최소 2번 이상 저어주어야 합니다. 야채를 곁들인 콜리플라워 조림(위 사진 참조)은 모든 가족 구성원의 관심을 끌 것입니다. 그들은 분명히 당신에게 더 많은 것을 요구할 것입니다.

마지막으로

야채로 콜리플라워 조림을 만드는 방법을 보도했습니다. 기사에 게시된 사진과 함께 레시피는 완성된 요리가 어떤 모습이어야 하는지 명확하게 보여줍니다. 지침을 따르려고 노력하면 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다.

콜리플라워는 아름답고 맛있고 건강합니다. 이를 사용하여 놀랍도록 식욕을 돋우는 많은 요리를 준비할 수 있으며 그 중 하나는 콜리플라워 조림입니다. 또한 이 제품은 거의 모든 재료와 완벽하게 조화를 이루며 다양한 향신료, 허브, 야채, 육류 제품, 콩과 식물, 버섯을 양배추에 다양하게 첨가하여 매번 새로운 흥미로운 요리를 만들 수 있습니다.

콜리플라워 조림 - 일반 원칙준비

신선 콜리플라워와 냉동 콜리플라워 모두 조림에 적합합니다. 신선한 양배추는 미리 헹구고 꽃차례로 나누고, 냉동 양배추는 그릇에 담아 실온에서 해동합니다.

조리법에 따라 콜리플라워 꽃차례는 먼저 살짝 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓이거나 살짝 튀기거나 사전 열처리 없이 사용합니다. 콜리플라워를 물, 국물 또는 우유에 끓일 수 있습니다. 우유에 삶아 특히 아름답고 부드럽습니다.

양배추는 향신료와 소금으로 양념하고 사워 크림, 소스 또는 소스를 부어 간단히 끓일 수 있습니다. 일반 물, 육수. 하지만 감자, 호박, 가지, 토마토, 당근, 양파, 콩, 완두콩을 추가하면 완전하고 만족스러운 요리로 만들 수 있습니다. 고기, 닭고기, 다진 고기, 버섯, 소시지, 소세지 등과 함께 먹어도 맛있습니다. 콜리플라워는 치즈, 순한 향신료, 허브와 잘 어울립니다.

어쨌든 요리를 준비하는 데 어떤 제품을 사용하더라도 콜리 플라워 조림은 맛있고 건강하며 아름답습니다.

1. 토마토와 치즈를 곁들인 콜리플라워 조림

재료:

콜리플라워 반 킬로;

두 개의 큰 다육질 토마토;

치즈 100g;

소금 2 꼬집;

해바라기 유.

요리 방법:

1. 양배추 머리를 중간 크기의 작은 꽃으로 나눕니다.

2. 토마토를 헹구고 밑부분을 잘라 끓는 물에 1~2분 동안 담가둡니다. 피부를 제거하고 펄프를 입방체로 자릅니다.

3. 깊은 프라이팬에 기름 2~3큰술을 두르고 가열해 주세요.

4. 좋아하는 향신료를 넣고 살짝 향이 날 때까지 살짝 볶아주세요.

5. 준비한 콜리플라워를 프라이팬에 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요.

6. 맛에 맞게 토마토, 소금을 넣고 저어줍니다.

7. 토마토에서 즙이 나올 때까지 야채를 볶습니다.

8. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 20분 정도 끓인다.

9. 완성된 콜리플라워를 저어주고 강판 치즈를 위에 뿌린 다음 저어주지 않고 뚜껑 아래에 치즈가 녹을 때까지 3~4분 더 놓아둡니다.

2. 사워 크림에 콜리플라워 조림

재료:

콜리플라워 700g;

구근;

작은 당근;

사워 크림 200g;

심황, 카레, 소금;

식물성 기름;

요리 방법:

1. 꽃송이를 떼어낸 콜리플라워를 끓인 후 약간의 소금물에 5분간 삶는다.

2. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 자릅니다. 양파는 얇은 4등분 고리 모양으로, 당근은 잘게 썬 것입니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 두 재료를 모두 볶습니다.

3. 황금빛 갈색 구이에 양배추, 향신료, 소금을 넣고 섞는다. 콜리플라워가 갈색이 될 때까지 모든 것을 함께 볶습니다.

4. 사워 크림을 붓습니다. 사워 크림이 너무 걸쭉하면 물을 조금 추가하세요. 콜리플라워를 가끔씩 저어주며 5~7분 동안 끓입니다.

5. 요리가 끝나면 잘게 썬 허브를 추가합니다.

3. 야채와 함께 끓인 콜리플라워

재료:

콜리플라워 300g;

감마감자 300개;

양파와 당근 - 각각 하나씩;

녹색 완두콩 100g;

마늘 두 쪽;

2 큰술. 엘. 토마토 페이스트;

어린 작은 호박;

신선한 딜;

말린 바질;

소금, 후추 혼합물;

물 또는 국물 300ml;

해바라기 유.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다.

2. 깊은 프라이팬에 기름 두 스푼을 두르고 양파를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른 다음 튀긴 야채에 추가합니다. 젓다. 8-10분 동안 함께 볶습니다.

4. 어린 애호박은 씻어서 끝부분을 잘라내고, 과일은 작은 입방체로 자릅니다. 팬에 있는 나머지 야채를 추가합니다.

5. 접시에 향신료, 소금을 뿌리고 섞습니다.

6. 콜리플라워 작은 꽃과 완두콩을 추가합니다.

7. 물을 섞은 토마토 페이스트를 야채 위에 부어주세요.

8. 냄비에 뚜껑을 덮고 양배추와 야채를 넣고 15분간 끓인다.

9. 요리하기 몇 분 전에 야채에 말린 바질, 다진 딜을 뿌리고 필요한 경우 소금을 조금 더 추가합니다.

10. 미리 만들어둔 야채 조림에 잘게 다진 마늘을 넣어주세요.

4. 소시지와 가지를 곁들인 콜리플라워 조림

재료:

훈제 소시지 350g;

콜리플라워 250g;

가지 1개;

구근;

당근;

소금, 기름.

요리 방법:

1. 양배추를 꽃차례로 나누어 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

2. 가지를 씻어 막대 모양으로 자르고 소금을 넣고 5~8분 동안 놓아두세요.

3. 소시지 껍질을 벗기고 얇게 썬다.

4. 양파는 잘게 자르고, 당근은 갈거나 작은 입방체와 조각으로 자릅니다.

5. 채소를 헹구고 자릅니다.

6. 요리에 필요한 모든 야채가 준비되었으므로 직접 과정을 진행할 수 있습니다.

7. 먼저 냄비에 양파와 당근을 넣고 약간의 기름을 두른 후 부드러워질 때까지 볶습니다.

8. 살짝 소금에 절인 가지, 소시지, 향신료, 소금을 추가합니다. 1~2분 동안 저어주고 볶습니다.

9. 마지막으로 콜리플라워를 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

10. 끓인 물을 한 컵 정도 붓고 섞어주세요.

11. 야채를 뚜껑으로 덮고 액체가 증발할 때까지 약 10분간 끓입니다.

12. 완성된 콜리플라워에 신선한 허브를 뿌려 담아냅니다.

5. 닭고기와 콜리플라워 조림

재료:

콜리플라워 1kg;

치킨 필레 500g;

당근 2개;

토마토 3개;

향신료, 소금;

해바라기 유;

요리 방법:

1. 콜리플라워를 헹구고 큰 꽃으로 나누어 깊은 냄비에 넣습니다.

2. 여기에 당근을 넣고 얇은 조각으로 자르고 닭고기를 작은 입방체로 자릅니다.

3. 냄비에 약간의 식물성 기름, 소금을 붓고 모든 재료를 양념합니다.

4. 뚜껑을 닫고 젓지 않고 약 10분간 끓입니다. 음식 주스가 충분하지 않으면 물을 조금 추가하십시오.

5. 10분 정도 끓인 후 미리 데친 토마토를 잘게 썰어 넣어주세요.

6. 요리가 익을 때까지 가끔씩 저어주며 20~25분간 끓입니다.

7. 딜 가지로 장식하여 서빙합니다.

6. 다진 고기를 넣은 콜리플라워 조림

재료:

콜리플라워 400g;

다진 고기 300g;

마늘 한 쪽;

2 큰술. 엘. 토마토 페이스트;

전구 양파;

물 반 컵;

올리브 200g;

소금, 후추, 식물성 기름.

요리 방법:

1. 양파작은 입방체로 자르고 마늘을 얇은 조각으로 자릅니다.

2. 양배추를 꽃차례로 나누어 냉동배추를 해동하면 됩니다.

3. 가마솥에 기름을 붓고 마늘과 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4. 미리 볶은 다진 고기, 후추, 소금을 취향에 맞게 놓습니다. 5분 동안 저어주고 볶습니다.

5. 토마토 페이스트나 소스를 넣고 다진 고기를 야채와 함께 6~8분 더 끓입니다.

6. 콜리플라워 작은 꽃, 올리브 전체 또는 반쪽을 놓습니다.

7. 가마솥에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 25분간 끓인다.

7. 버섯을 곁들인 콜리플라워 조림

재료:

신선한 샴 피뇽 반 킬로;

콜리플라워 포크;

양파 2개;

마늘 두 쪽;

후추 혼합물, 소금;

튀김 기름;

사워 크림 300g.

요리 방법:

1. 양배추를 흐르는 물에 헹구고, 소금물에 양배추 머리 부분을 담습니다. 10분간 끓인 후 끓인다.

2. 데친 양배추를 얼음물에 담가 식힌 후 큰 꽃차례로 분리해 줍니다.

3. 샴 피뇽을 소쿠리에 넣고 헹구고 말린 다음 버섯의 크기에 따라 2~4등분으로 자릅니다.

4. 잘게 썬 버섯을 달궈진 냄비에 옮겨 담고 식물성 기름, 2-3 분 동안 튀기고 저어줍니다.

5. 얇게 썬 마늘, 후추, 소금을 넣어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

6. 링 모양으로 자른 양파를 넣고 볶아주세요. 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

7. 미리 준비해둔 양배추를 넣고 잘 저어준 후 5~6분간 놔둡니다.

8. 사워크림을 붓고 냄비에 뚜껑을 덮은 뒤 양배추를 20분 정도 끓인다.

콜리플라워 조림 - 요령과 유용한 팁

콜리플라워 고를 때 주목하세요 특별한 관심그녀에게 모습. 완성된 요리의 맛은 제품의 품질과 신선도에 따라 달라집니다. 양배추 꽃차례는 흰색이고 유백색이며 느슨하지 않고 탄력이 있어야 합니다. 신선한 야채의 잎은 풍부한 녹색을 띠고 있습니다. 양배추 머리에 검은 반점이 있으면 야채가 오래되고 신선하지 않다는 것을 나타냅니다. 또한, 양배추는 해충의 공격을 받는 경우가 많기 때문에 꼭 줄기와 꽃차례 밑부분을 자세히 살펴보시기 바랍니다.

요리에 향신료, 허브, 허브를 추가할 때는 주의하세요. 콜리플라워는 많은 음식과 조화를 이룬다는 사실에도 불구하고 향과 맛이 뚜렷한 재료는 적합하지 않습니다. 매운 냄새와 맛이 콜리플라워의 부드러움을 압도합니다. 향이 강하지 않고 순한 재료를 사용하세요.

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양배추에는 다양한 종류가 있지만 콜리플라워가 가장 맛있고 영양가가 높은 것으로 간주됩니다. 칼로리 함량이 낮고 비타민 함량이 높기 때문에 다이어트 영양으로 권장됩니다. 볶은 후에도 콜리플라워는 몸에 큰 이점을 줍니다. 하지만 이 귀중한 야채의 맛을 보존하기 위해 제대로 튀기는 방법은 무엇입니까?

계란 사워 크림 반죽에 튀긴 콜리플라워

필수 재료:

• 양배추 - 750g.
• 밀가루 - 300g.
• 버터 - 180g.
• 계란-6 개
• 사워 크림 - 225g.
• 소금.

요리 단계:

• 양배추 머리를 물에 삶아주세요.
• 야채를 꽃차례로 나눕니다.
• 반죽 준비: 계란, 소금, 밀가루, 사워 크림을 섞고 균일한 농도가 형성될 때까지 거품기로 모든 재료를 치십시오.
• 프라이팬을 기름으로 가열합니다.
• 각 꽃차례를 준비된 혼합물에 담그고 팬에 놓습니다.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 양배추를 볶습니다.

빵가루에 튀긴 양배추

필수 재료:

• 양배추 - 1kg.
• 러스크 - 170g.
• 버터 - 180g.
• 소금.

요리 단계:

• 양배추가 부드러워질 때까지 끓입니다.
• 꽃차례를 소쿠리에 넣고 모든 액체를 빼낸 후 빵가루를 뿌립니다.
• 여분의 빵가루를 제거하려면 소쿠리로 잠깐 흔들어주세요.
• 프라이팬에 기름을 두르고 양배추를 넣어주세요.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

계란과 사워 크림 소스를 곁들인 튀긴 콜리플라워

필수 재료:

• 콜리플라워 - 600g.
• 계란-4 개
• 오일 - 75g.
• 치즈 (네덜란드 치즈 또는 페타 치즈) - 120 g.
• 사워 크림 - 250g.
• 소금.
• 마늘.
• 딜.

요리 단계:

• 양배추 꽃차례를 삶아 말리십시오.
• 프라이팬을 가열합니다. (버터와 해바라기를 1:1로 섞어도 됩니다.)
• 양배추를 기름에 넣고 살짝 갈색이 되도록 놔두세요.
• 그 사이에 계란을 치고 양배추에 넣으십시오.
• 모든 것을 섞고 중간 불로 준비하십시오.
• 그런 다음 야채를 치즈로 덮고 팬에 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 1.5분 동안 그대로 둡니다.
• 사워 크림과 마늘 및 다진 딜을 결합하십시오 (원하는 경우 신선한 바질이나 파슬리를 섭취할 수 있습니다).
• 접시에 양배추를 담고 사워 크림 소스를 얹습니다.

양파와 쌀을 곁들인 튀긴 콜리플라워

필수 재료:

• 양배추 - 600g.
• 당근-2 개
• 쌀 - 200g.
• 양파 - 2 개;
• 식물성 기름 - 100g.
• 소금.
• 향료.

요리 단계:

• 쌀을 반쯤 익힐 때까지 씻어서 끓입니다 (장립 쌀을 사용하는 것이 좋습니다).
• 양배추를 작은 꽃으로 나누어 3분간 끓입니다.
• 양파와 당근을 갈아서 기름에 볶습니다.
• 야채에 잘게 썬 양배추를 넣고 10분 후에 밥을 넣습니다.
• 야채를 15-20분 더 조리하세요.
• 요리는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.

튀긴 콜리플라워는 온 가족을 위한 훌륭한 아침 식사가 될 수 있으며 어떤 축하 행사에서도 진정한 축제 요리가 될 수 있습니다. 신속하게 준비되고 많은 재정적 비용이 필요하지 않으므로 모든 주부는 준비를 위해 여러 가지 요리법이 필요합니다.