집 보일러 팬케이크, 팬케이크, 팬케이크. 스스로 부풀어오르는 페이스트리 가루 s.pudov 레시피 북에서

팬케이크, 팬케이크, 팬케이크. 스스로 부풀어오르는 페이스트리 가루 s.pudov 레시피 북에서

팬케이크는 아마도 가장 단순하고 거의 원시적인 러시아 요리일 것입니다. 국가 요리. 그들은 종종 팬케이크와 혼동되는데, 이는 완전히 잘못된 것입니다. 팬케이크는 반죽으로 만든 작은 튀긴 플랫브레드입니다. 반죽은 물과 우유로 반죽 할 수 있습니다. 계란도 물론 밀가루도 들어있습니다. 기존의 팬케이크 레시피와 달리 팬케이크는 더 푹신하고 통풍이 잘됩니다. 이는 반죽에 소량의 소다를 추가하거나 효모를 사용하여 달성됩니다.

팬케이크 가루로 만든 팬케이크-가장 일반적인 레시피 옵션은 아닙니다. 더 자주 일반 밀가루를 사용하여 팬케이크를 만들고 반죽의 화려 함은 소다 또는 효모의 도움으로 달성됩니다. 팬케이크 가루는 구성이 일반 밀가루와 다릅니다. 팬케이크 또는 팬케이크 반죽을 준비하는 과정을 크게 촉진하는 몇 가지 첨가제가 포함되어 있습니다. 동시에, 이 밀가루는 주요 제품의 향을 방해하고 제대로 튀기는 것을 허용하지 않기 때문에 다른 요리(캐서롤 또는 고기 또는 생선을 기본으로 한 요리)를 준비하는 데 적합하지 않습니다.

팬케이크 가루로 팬케이크를 만드는 데는 많은 시간이 걸리지 않습니다. 초보 요리사라도 요리할 수 있습니다. 이 밀가루는 기성 밀가루 혼합물이기 때문에 일반 고급 베이킹 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 설탕, 유청 가루 및 건조 계란 가루가 포함되어 있습니다. 매장 진열대에 등장한 후 이 밀가루는 러시아 국가 요리를 준비하는 데 시간을 절약하는 데 도움이 되면서 소비자들 사이에서 빠르게 인기를 얻었습니다.

팬케이크 가루로 만든 팬케이크준비가 간단합니다. 필요한 양의 따뜻한 우유를 밀가루 혼합물에 추가하기만 하면 됩니다. 우유의 양은 밀가루의 양에 따라 다르지만 결과 반죽은 너무 두껍지 않고 너무 묽지 않은 올바른 일관성이어야합니다. 우유 외에도 요리에 맛있는 팬케이크팬케이크 가루에는 계란과 과립 설탕이 필요합니다. 이 성분들은 생성된 반죽에도 첨가되어 혼합됩니다.

팬케이크는 크기가 작고 장밋빛이며 적당히 푹신합니다. 그들은 뜨겁게 제공됩니다. 팬케이크에 즐거운 추가로 사워 크림, 블랙 또는 레드 캐비어, 구운 호박 등 다양한 충전재가 제공됩니다. 팬케이크 가루로 만든 팬케이크도 달콤한 디저트로 드실 수 있습니다. 그런 다음 체리, 살구, 자두, 파인애플 또는 딸기와 같은 잼, 연유 또는 과일 통조림이 근처에 있어야합니다.

팬케이크 가루로 만든 팬케이크전통적인 러시아 요리법에 따라 준비할 수 있습니다. 안에 다른 나라러시아 팬케이크와 매우 유사한 요리가 세상에 있습니다. 그들은 함께있을 수 있습니다 다양한 충전재로모양은 다르지만 요리 원리는 러시아 요리와 매우 유사합니다.

팬케이크 가루는 칼로리가 그리 높지 않습니다. 기본으로 만든 팬케이크는 몸매에 해를 끼칠 수 없으므로 체중을 감량하거나 단순히 식단을 지켜보는 모든 사람이 접근 가능한 요리로 남아 있습니다.

구 소련 국가의 모든 주부는 맛있는 팬케이크를 만드는 방법을 하나 이상 알고 있습니다. 이제 팬케이크 가루와 같은 흥미로운 것이 슈퍼마켓 진열대에 나타났습니다. 전체 테스트에 필요한 모든 것이 이미 포함되어 있다는 점에서 일반적인 테스트와 다릅니다.

따라서 팬케이크 가루로 팬케이크를 굽는 방법에는 전혀 어려움이 없습니다. 그러나 그러한 기적의 제품이 있어도 천연 유제품 성분을 첨가하면 요리가 더 맛있을 것이라는 사실은 부인할 수 없습니다. 따라서 오늘은 팬케이크 가루로 팬케이크를 만드는 방법을 읽어 보시기 바랍니다.

물에 팬케이크 가루로 만든 팬케이크 레시피

주방용품 및 장비:그릇; 달라붙지 않는 프라이팬; 믹서 또는 털다; 견갑골; 깊은 접시와 그릇; 체.

재료

올바른 재료를 선택하는 방법

이 특별한 밀가루로 만든 반죽은 이미 몇 가지 재료를 포함하고 있기 때문에 주부의 일을 더 쉽게 만듭니다. 제조업체는 계란 가루, 분유, 설탕, 소금 및 기타 성분을 하나의 패키지에 담았습니다. 그러나 이것은 어떤 식으로든 제한되지 않으며 재량에 따라 반죽에 재료를 추가할 수 있습니다.
그러나 팬케이크 가루로 팬케이크를 요리하기 전에 아주 맛있는 요리를 준비하는 데 도움이 되는 몇 가지 비밀을 알아야 합니다.
반죽에 계란을 추가하면 가장 신선한 재료 만 요리에 사용되며 모든 재료와 별도로 구타해야합니다.
또한, 소금이나 설탕을 첨가할 때에는 물이나 우유에 녹인 후 건조재료에 첨가하세요. 이렇게 하면 설탕이나 소금 결정이 반죽 구조에 들어가는 것을 방지할 수 있습니다.
반죽에 넣지 마세요 입자가 굵은 설탕. 너무 많으면 튀기는 과정에서 캐러멜화되어 타버릴 수 있습니다.

요리 순서

비디오 레시피

물을 사용하여 매우 맛있고 간단한 요리인 팬케이크를 준비하는 방법을 보여주는 비디오에 주목하세요. 그러나 동일한 조리법에 따르면 우유와 함께 팬케이크 가루로 팬케이크를 만들 수 있습니다.

서빙 방법 및 요리를 보완하는 방법

다양한 방법으로 이 요리를 보완할 수 있습니다. 달콤하거나 짭짤한 토핑으로 준비할 수 있습니다. 팬케이크를 잼, 잼, 소스, 연유와 함께 한입 먹어보세요.
예를 들어, 매우 맛있는 옵션이 있습니다. 나는 당신이 전에 이런 맛을 맛본 적이 없다고 확신합니다. 햄과 치즈를 곁들인 짭짤한 팬케이크는 온 가족을 위한 세련된 아침 식사이자 풍성한 저녁 식사가 될 수 있습니다. 푸짐한 것을 준비하셔도 좋습니다. 글쎄, 당신 집의 젊은 주민들은 기뻐할 것입니다.
이 요리를 준비하는 옵션은 제공하고 보완하는 옵션만큼 다양하지 않습니다. 예를 들어, 팬케이크 가루를 곁들인 케피르 팬케이크에 대한 간단한 조리법을 사용할 수 있습니다. 아니면 팬케이크 가루에 우유를 넣어 팬케이크를 만들어보세요. 어쨌든 요리 순서는 크게 변하지 않습니다. 이런 경우에는 물 대신 원하는 유제품을 사용하면 됩니다.
그러나 팬케이크 가루로 얇은 팬케이크를 준비하려면 레시피에 우유나 케피어를 사용해야 합니다. 물을 추가하면 얇고 섬세한 요리를 기 대해서는 안됩니다.

팬케이크를 준비하기 직전에 밀가루를 체로 치십시오. 이는 원치 않는 불순물과 입자를 제거하는 것뿐만 아니라 산소로 포화시켜 공기가 잘 통하게 만드는 데에도 필요합니다.
적절하고 맛있고 얇고 섬세한 팬케이크를 얻으려면 먼저 모든 액체 재료를 섞은 다음 체로 쳐진 밀가루에 얇은 흐름으로 부어야 합니다. 이렇게 하면 반죽 형성 과정을 제어하고 많은 덩어리가 나타나는 것을 방지할 수 있습니다.
레이스 팬케이크를 쉽고 간단하게 만들려면 달걀 흰자와 노른자를 분리하고 따로 치대야 합니다.
밀가루에 다른 재료보다 먼저 식물성 기름이나 버터를 첨가하면 반죽이 탄력 있고 촘촘해집니다.
레시피에 소다소다가 필요한 경우, 모두 올바르게 용해되었는지 확인하세요. 그렇지 않으면 팬케이크의 맛이 소다 맛이 날 것입니다. 반죽에 과도한 양의 식물성 기름이 있으면 지방 함량과 칼로리 함량이 높아집니다.
또한 계란을 필요 이상으로 추가하면 팬케이크가 아닌 오믈렛이 됩니다. 글쎄, 계란이 없거나 그 수가 적 으면 접시가 찢어 질 것입니다.

오늘 저는 저의 작은 비밀을 여러분과 공유하고 팬케이크 가루로 팬케이크를 굽는 방법에 대해 이야기했습니다. 사실, 이 간단한 레시피는 너무 간단해서 초보 요리사도 다룰 수 있습니다. 그러므로 이 요리법을 공유하고, 건강을 위해 요리하고, 사랑하는 사람들을 행복하게 해주세요. 댓글로 여러분의 레시피를 적어주시고, 리뷰도 남겨주시고, 행복하세요. 많이 드세요!

질문 섹션에서: 팬케이크 가루로 만든 팬케이크 레시피를 알려주실 수 있나요? 작가가 준 신경과 전문의가장 좋은 대답은 호박 1kg
팬케이크 가루 3컵
우유 2.5컵
계란 2개
설탕 1 큰술. 숟가락

호박을 조각으로 굽습니다.

그들은 사워 크림, 잼, 과일 통조림, 연유 또는 요구르트와 함께 팬케이크 가루로 만든 팬케이크를 먹습니다.

답변 유능한[전문가]
레시피
팬케이크 가루로 만든 팬케이크
팬케이크 가루로 팬케이크를 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 구운 호박 조각을 추가한 레시피는 팬케이크 팬케이크를 더욱 맛있고 건강하게 만들어줍니다.
제품
호박 1kg
팬케이크 가루 3컵
우유 2.5컵
계란 2개
설탕 1 큰술. 숟가락
팬케이크 가루로 팬케이크를 요리하는 방법:
호박을 조각으로 굽습니다.
사워 크림처럼 걸쭉해질 때까지 따뜻한 우유로 팬케이크 가루를 희석하고, 반죽에 호박을 넣고, 소금을 넣고, 설탕으로 풀어 놓은 계란을 넣으세요. 저어준 후 팬케이크를 볶습니다.
그들은 사워 크림, 잼, 과일 통조림, 연유 또는 요구르트와 함께 팬케이크 가루로 만든 팬케이크를 먹습니다.

답변 메틴 시프트치[전문가]
부침가루의 성분을 잘 읽어보세요! 보통 이미 소금, 설탕, 계란가루, 분유가 들어있어요! 따라서 단 것을 좋아한다면 소금을 더 추가해서는 안됩니다. 설탕의 절반 만 계란 수를 2 개로 줄이고 케 피어의 일부를 물로 바꾸고 소다를 전혀 추가하지 않는 것이 좋습니다.
구성을 읽어보세요! 종종 그들은 거기에 물만 추가하면 된다고 씁니다. 글쎄요, 아직도 성장하고 있어요. 기름 - 팬에 기름칠을 하지 않도록 합니다.
***************
반죽을 반죽하기 전에 밀가루를 체로 치십시오. 이렇게 하면 산소가 풍부해지고 부드러워져 푹신하고 부드러운 팬케이크가 됩니다. 반죽을 반죽할 때 밀가루를 액체에 붓지 말고 액체를 밀가루에 얇은 흐름으로 부어 넣으십시오. 이렇게 반죽하면 덩어리가 덜 형성되어 시간이 절약되고 손실이 줄어듭니다. 먼저 설탕과 함께 으깬 노른자를 반죽에 넣고 휘핑한 흰자를 넣으면 팬케이크가 더 맛있고 부드러워집니다. 팬케이크 반죽을 반죽할 때는 반죽을 잘 치댈수록 팬케이크가 더 맛있다는 점을 염두에 두고 약간 두드려야 합니다. 반죽이 끝나면 식물성 (버터) 기름을 반죽에 부어야합니다. 그렇지 않으면 거품 발생 능력이 감소하고 반죽이 촘촘해집니다. 반죽에 소금이나 설탕을 추가하거나 수용액, 또는 노른자를 갈아서 반죽 된 반죽 덩어리 전체에 고르게 분포되도록합니다. 구운 팬케이크를 더 달콤하게 만들려면 설탕을 더 넣어야 하지만, 설탕의 양에 따라 제품의 색상이 달라진다는 점을 기억해야 합니다. 반죽에 지방(버터, 식물성 기름, 기버터)을 너무 많이 넣으면 팬케이크가 촘촘하고 탄력있게 됩니다. 반죽에 탄산음료가 포함되어 있으면 다음과 같이 소화할 수 있습니다. 아세트산, 구연산을 물에 녹이거나 이러한 성분을 반죽에 별도로 첨가할 수 있습니다. 반죽을 신 우유로 준비한 경우 소다를 별도로 물에 희석하고 반죽하는 동안 반죽에 첨가합니다. 이전에 식물성 기름을 바른 매우 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다. 표면에 기포가 생기고, 밑면이 갈색이 될 때만 팬케이크를 뒤집으면 팬케이크가 프라이팬에서 쉽게 분리됩니다. 팬케이크의 한쪽 면을 30초 동안 굽습니다.

상점에서 구입한 팬케이크 가루로 굽는 요리법에 대해 알아봅시다. 이 제품은 팬케이크를 준비하는 과정을 크게 촉진한다고 말할 수 있습니다. 결국, 더 이상 반죽 재료의 비율을 선택할 필요가 없으며 취향에 맞게 액체를 대량 혼합물에 붓기 만하면됩니다. 팬케이크 가루와 우유로 만든 팬케이크는 홈 베이킹을 위한 간단하고 빠른 옵션입니다. 그러나 그러한 밀가루로 작업할 때 약간의 뉘앙스를 알아야 합니다.

판매되는 팬케이크 가루에는 아무것도 추가할 필요가 없습니다. 추가 재료도 없습니다. 여기에는 이미 설탕, 건조 계란 분말, 소금, 분유 또는 크림, 전분, 그리고 구연산이 함유된 베이킹 소다가 포함되어 있습니다. 이 옵션의 경우 균질한 덩어리를 반죽하는 데 약간의 물과 몇 분만 필요합니다. 그리고 당신은 기성품 팬케이크 반죽을 갖게 될 것입니다 뛰어난 품질. 남은 것은 프라이팬에 팬케이크를 굽는 것뿐입니다. 이 옵션은 반죽 시간뿐만 아니라 비용도 절약합니다.

우리는 프리미엄 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹 파우더, 계란 가루 및 구연산을 포함하는 Skyfood "Pyshechka" 팬케이크 가루를 사용합니다. 이 밀가루로 팬케이크를 빨리 준비하려면 팬케이크 밀가루를 따뜻한 우유로 희석하면 됩니다. 팬케이크 혼합물 500g의 경우 얇은 팬케이크를 준비하려면 약 700ml의 우유가 필요하고 두꺼운 팬케이크를 준비하려면 약 600ml가 필요합니다. 하지만 여전히 이 팬케이크가 약간 싱거워서 계란과 약간의 설탕을 추가합니다.

맛 정보 팬케이크

재료

팬케이크 가루 – 600g;
우유 – 750ml;
닭고기 달걀 - 1 개;
식물성 기름 - 1-2 티스푼;
설탕 - 1 큰술. 엘.

우유와 함께 팬케이크 가루로 팬케이크 만드는 법

재료를 섞을 그릇을 준비하세요.

계란을 깨뜨려 보세요. 약간의 설탕을 추가하되 이미 혼합물에 설탕이 들어 있으므로 너무 많이 추가하지 마십시오.

거품기, 일반 포크 또는 블렌더로 혼합물을 치십시오. 마지막 옵션은 시험 준비 과정의 속도를 높여줍니다.

설탕 첨가를 모두 건너뛰고 바로 2단계로 건너뛸 수도 있습니다.

약간 데워진 우유를 부어 36-38 도의 온도로 가열하면 밀가루와 빠르게 "친구가 될"수 있습니다.

원하는 경우 우유 대신 액체 케 피어, 두부 덩어리의 유청, 미네랄 또는 일반 끓인 물을 섭취하는 것이 허용됩니다.

우유의 양에 관해서. 팬케이크 가루에는 액체와 밀가루의 비율이 기록되는 경우가 많습니다. 일반적으로 이 밀가루에는 다른 첨가물이 포함되어 있으므로 일반 밀가루보다 적은 양의 액체가 추가됩니다.

혼합물을 털로 섞는다. 블렌더나 믹서를 사용하는 경우 첫 번째 속도를 켜십시오. 그렇지 않으면 혼합물이 모든 방향으로 튀게 됩니다.

모든 밀가루를 체로 치고 액체 부분에 부분적으로 붓습니다.

잘 섞다. 혼합물은 혼합되지 않은 밀가루 덩어리 없이 균일해야 합니다. 이제 원한다면 반죽에 약간의 식물성 기름을 숟가락 두 개만 추가할 수 있습니다. 그러나 이것은 선택 사항입니다.

부침가루 반죽이 뻑뻑하다고 느끼면 우유를 더 넣어도 됩니다. 하지만 서두르지 말고 먼저 팬케이크 하나를 굽고 필요한 경우 밀가루를 넣으십시오.

이제 프라이팬에 가십시오. 적당한 불로 가열하세요. 식물성 기름으로 윤활하십시오. 원하는 경우 지방을 윤활할 수 있습니다. 짠맛 한 조각이라도 라드또는 버터. 묽은 반죽을 뜨거운 표면에 붓습니다. 팬을 원을 그리거나 특수 나무 막대를 이용해 고르게 펴 바릅니다.

밑면이 노릇해지면 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집어 주세요. 평균적으로 팬케이크 하나를 만드는 데 약 2~3분이 소요됩니다. 그리고 프라이팬이 잘 데워지면 시간은 1분으로 단축됩니다. 두 번째 이후의 팬케이크의 경우 더 이상 팬에 기름을 칠할 필요가 없습니다.

이렇게 해서 팬케이크를 모두 굽습니다. 사용되는 밀가루의 양에 따라 제품의 두께가 결정됩니다. 이 경우에는 얇습니다. 밀가루를 더 많이 사용하고 반죽을 두껍게 준비하면 팬케이크가 두꺼워집니다.

여주인을 위한 팁

동일한 조리법은 조미료로 팬케이크 또는 팬케이크를 만드는 데 적합합니다.
달콤한 팬케이크를 만들려면 식품 저장실에 설탕이나 꿀이 필요하지 않습니다. 약간의 과일 보존 식품이나 잼을 사용하면 팬케이크 반죽이 더 달콤하고 풍미가 좋아집니다. 그리고 구운 식품 자체는 더 독창적이고 맛이 더 흥미로울 것입니다.
팬케이크 외에도 팬케이크 가루를 사용하여 고기, 야채 또는 생선 반죽을 만들 수 있습니다.

팬케이크 가루는 일반 밀가루 또는 다양한 첨가물이 첨가된 기타 밀가루입니다. 이름에서 알 수 있듯이 팬케이크뿐만 아니라 팬케이크 및 기름 반죽으로 만든 기타 제품을 준비하는 데 사용됩니다. 팬케이크 가루로 팬케이크를 만들기 전에 이 제품의 모든 기능을 이해해야 합니다.

따라서 팬케이크 가루는 액체 베이스만 첨가하면 되는 방식으로 만들어집니다. 준비된 반죽. 우유, 물, 유청 또는 케 피어가 될 수 있습니다. 팬케이크 가루에는 일반적으로 계란 가루, 소금, 설탕, 베이킹 파우더가 이미 포함되어 있습니다. 또한 이러한 모든 구성 요소는 특정 비율로 포함되어 있으므로 고품질의 균형 잡힌 팬케이크 반죽을 얻으려면 패키지에 표시된 액체 부분만 추가하면 됩니다. 팬케이크 가루를 곁들인 팬케이크 요리법은 가장 간단합니다. 액체를 붓고 반죽을 반죽하고 팬케이크를 굽기 만하면되기 때문입니다.

의심 할 여지없이 우유로 만든 팬케이크는 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질뿐만 아니라 풍부한 우유 맛도 있기 때문에 더 맛있습니다. 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

특수 팬케이크 가루 1컵;
우유 220밀리리터;
계란 1개;
원한다면 약간의 소금;
설탕 1테이블스푼(특히 팬케이크에 무가당 충전재를 채우려는 경우 추가할 필요가 없습니다).

팬케이크 가루를 사용하여 팬케이크를 준비하는 것도 가장 쉽습니다. 밀가루 양에 따라 묽게 만들 수도 있고, 밀가루를 더 넣어서 더 쫄깃하게 만들 수도 있습니다.

그래서 우리는 다음과 같이 우유와 함께 팬케이크 가루로 팬케이크를 만듭니다.

큰 그릇에 계란 1개를 섞고, 거품이 끝나면 소금, 설탕을 넣고 약간 데워진 우유로 희석합니다(온도는 40도를 넘지 않아야 합니다).
팬케이크 가루는 다른 밀가루와 마찬가지로 반죽에 넣기 전에 체로 쳐서 넣어야 합니다. 따라서 밀가루를 체로 쳐서 결과 반죽에 부분적으로 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 섞으십시오. 이 목적으로 믹서를 사용할 수 있습니다.
반죽은 너무 촘촘해도 안 되고, 너무 묽지도 않아야 합니다. 필름을 덮고 20분정도 휴지시켜주세요.
이제 프라이팬에 정제된 식물성 기름과 같은 지방을 바르고 약한 불로 몇 분간 가열합니다. 각 면의 두께에 따라 팬케이크를 2분 이내로 굽습니다.

튀김하는 동안 반죽을 주기적으로 저어주어야 균일한 농도가 됩니다. 팬케이크는 원하는 속재료로 제공됩니다. 구조, 색상 및 향은 일반 흰 밀가루로 만든 것과 다르지 않습니다.

수면에

물 팬케이크는 가장 예산 친화적인 옵션입니다. 특별한 팬케이크 가루가 있는 경우 물을 추가하고 원하는 경우 몇 가지 재료를 더 추가하면 적절한 맛의 팬케이크를 얻을 수 있기 때문입니다. 또한 물전병은 반죽에 계란이나 기타 동물성 제품을 첨가하지 않는 한 사순절 기간 동안 섭취하기에 적합합니다.

다음 제품을 준비하세요.

작은 슬라이드가 달린 팬케이크 가루 한 잔;
설탕 1~3테이블스푼;
일반 생수 또는 탄산수 2잔;
식물성 기름 두 스푼;
맛볼 소금 한 꼬집;
팬케이크를 더 푹신하게 만들려면 소다 반 티스푼을 더할 수 있습니다.

요리 과정은 다음과 같습니다.

팬케이크 가루를 미리 큰 그릇에 체로 치십시오. 중앙에 오목한 부분을 만들고 깨끗한 끓인 물이나 탄산수를 시냇물에 부어주세요. 광천수, 혼합물을 주기적으로 저어줍니다. 당신의 임무는 밀가루 덩어리가 하나도 남지 않도록 반죽을 철저히 반죽하는 것입니다.
이제 소다를 추가하기로 결정했다면 식초 몇 방울로 식힌 다음 혼합물에 부어 넣으십시오. 이제 굵은 설탕과 약간의 소금을 넣고 다시 잘 섞으세요.
과정이 끝나면 세련된 해바라기 기름이나 기타 기름을 붓고 마지막으로 저지방 사워 크림과 비슷한 농도의 액체 팬케이크 반죽을 반죽합니다.
다음으로, 우리는 평소대로 모든 일을합니다. 프라이팬에 기름을 바르고 가열하고 반죽의 작은 부분을 중앙에 붓고 프라이팬 표면에 뿌립니다. 황금색이 될 때까지 양쪽을 볶습니다. 좋은 프라이팬이 있다면 반죽에 이미 기름이 포함되어 있으므로 기름칠을 위해 추가 기름을 사용할 필요가 없습니다.

부드러운 버터와 사워 크림 또는 꿀을 바르고 팬케이크를 제공할 수 있습니다.

케 피어에서

케피어(Kefir)는 팬케이크를 포함한 베이킹에 유익한 기반입니다. 첫째, 반죽에 두꺼움을 부여하고, 둘째, 풍부한 유백색 맛과 특유의 신맛을 부여합니다. 케피어의 지방 함량에 따라 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 가장 뚱뚱한 케 피어는 반죽을 매우 두껍게 만들기 때문에 물이나 우유로 희석하는 것이 좋습니다.

따라서 케 피어를 곁들인 팬케이크 가루로 만든 팬케이크의 경우 다음 재료가 필요합니다.

설탕 1.5 큰 스푼;
버터 50g과 무취 식물성 기름 2테이블스푼;
팬케이크 가루 200g;
물 3/4컵;
케 피어 2 잔;
계란 2~3개;
원하는 경우 바닐린 봉지와 같은 향료를 추가할 수 있습니다.

이 팬케이크는 다음과 같이 준비됩니다.

밀가루를 즉시 건조하고 깊은 그릇에 체로 치십시오. 밀가루를 모두 체로 치면 높은 곳에 모아서 맨 위에 작은 홈을 만드세요.
여기에 계란을 깨뜨려 밀가루와 잘 섞어주세요.
별도의 그릇에 케피어를 설탕과 약간 따뜻한 물과 섞어서 치십시오. 이 액체 혼합물을 계란-가루 혼합물에 얇은 흐름으로 붓습니다.
반죽을 믹서로 잘 치고 15분 정도 그대로 놓아두세요.
이 시간 이후에는 추가하세요. 식물성 기름그리고 다시 잘 섞어주세요. 이제 팬케이크 튀김을 시작할 수 있습니다.
이렇게하려면 프라이팬에 기름이나 라드를 바르고 중간 불로 가열 한 다음 각 팬케이크를 양쪽에서 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

이 팬케이크는 그 자체로도 좋지만 더 맛있게 만들고 싶다면 버터, 잼을 바르거나 꿀, 사워 크림, 과일, 베리 소스를 곁들여 드세요.